Рецепт приготовления гранолы (мюсли) из овсяных хлопьев, орехов и сухофруктов.

Описание приготовления:
Разогреть духовку до 170 градусов. Смешать овсяные хлопья, орехи, семена, зародыши пшеницы и корицу в большой миске.
В другой миске взбить яичные белки и соль в пену. Добавить сахар и оливковое масло. Добавить жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешать.

Выложить смесь на листах для выпечки и разровнять. Выпекать 20 минут, затем аккуратно перевернуть с помощью шпателя. Продолжать выпекать до золотистого цвета, около 10 минут.
Дать полностью остыть, затем выложить в миску и осторожно перемешать в сушеных фруктах.

В этом рецепте я предлагаю вам легкий вариант - томаты, моцарелла, базилик (по сути, салат “Капрезе”). Но вы можете выбрать начинку по своему вкусу - например, оливье или другой более сытный салат.

Ориентировочное время приготовления: 25 минут

Ингредиенты на 4 порции:

250 г готового слоеного теста
1 крупный мясистый помидор
150 г моцареллы
3-4 веточки зеленого базилика
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
соль и молотый черный перец по вкусу

Вкус вареной сгущeнки великолепен. Но найти в наше время настоящую сгущeнку, из молока, практически нереально. Сгущeнку, приготовленную из растительных жиров и с кучей химии в составе, варить смысла никакого нет. Можно затратить часы, но сварить из неe карамель так и не получится.

Вот рецепт замечательной и вкуснейшей карамели из обычного молока! Карамели, которую можно использовать как крем для различных тортов, или просто поедать ложками.

Ингредиенты:

500 г очищенных грецких орехов
100 г меда
50 г сахара

Душистый, насыщенный грибной суп нежной консистенции

Картофельное "ризотто"
 

• картофель - 500г
• лук-шалот - 1 шт.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• сухое белое вино - 50 мл
• вода горячая кипяченая - 500мл
• сливки - 200мл
• пармезан тёртый - 40г
• розмарин - 1 веточка
• соль и черный перец

1. Картофель нарезать очень мелкими кубиками, лук измельчить.
2. Пассеровать лук на оливковом масле.
3. Добавить картофель, слегка его обжарить, влить вино, готовить до испарения вина.
4. Влить половину воды, тушить, добавить оставшуюся воду, когда предыдущая впитается и частично выпарится.
5. Затем влить половину сливок, продолжать готовить помешивая, посолить и поперчить, и влить оставшиеся сливки, тушить до готовности, в конце посыпать тертым пармезаном.

Любому, даже немного поднадоевшему блюду можно придать свежее дыхание, сменив обычный гарнир на что-нибудь экзотическое. Рис, гречку, картофель и макароны отправляем на скамейку запасных. Иногда нужно дать возможность поиграть в основном составе и новым звездам.

Ингредиенты рецепта

• Кефир — 1 стакан
• Яйцо — 1 штука
• Мука — 1 стакан
• Творог (нежирный) — 150 грамм
• Молоко сгущенное — 1/2 банки
• Изюм
• Орехи  
• Какао-порошок — 3-4 столовые ложки
• Сахарная пудра — 3 столовые ложки 

Способ приготовления рецепта

• Замесить тесто из яйца, кефира, муки и творога.
• Влить его на горячую сковороду и готовить помешивая на тихом огне, пока не загустеет 15-20 минут.
• Добавить орехи, изюм, сгущенку и какао.
• Распределить по порционным формочкам и убрать охлаждаться на 1-2 часа.
• Сверху можно сделать трафарет иероглифа и положить на пудинг, а сверху посыпать сахарной пудрой.
• Десерт получился сладким и сытным.

Вам потребуется:

• 3 плавленых сырка (всего 300 г)
• 3 яйца
• 150-200 мл майонеза
• 2-3 зубчика чеснока
• несколько перьев зеленого лука
• небольшой пучок укропа
• красный болгарский перец для украшения
• соль
• перец

Легкие рецепты новогодних салатов из куриной грудки.

Укрась новогоднее меню 2012 вкусным праздничным салатом из курицы. Мы выбрали самые легкие и вкусные рецепты:

1. Новогодний салат из курицы с сыром и грибами

Ингредиенты

Отварная куриная грудка - 250 г, сыр - 200 г, маринованные грибы – 100 г, горошек – 100 г, сметана или майонез – 100 г, зелень, соль, перец.

Приготовление

Отварную куриную грудку охлади и нарежь кубиками. Сыр натри на крупной терке. Маринованные грибы промой, дай воде стечь, затем мелко нарежь.

Жюльен грибной - это блюдо из французской кухни, которое состоит из грибов, сыра, сливок и приправ и запекается в формочках, но когда гостей много, а формочек мало, то стоит сделать это блюдо в обыкновенной сковороде - вкус от этого нисколько не поменяет, а все гости останутся сыты и довольны!

Ингредиенты:
- шампиньоны целые,
- молочные сливки (чем больше жирность, тем лучше),
- репчатый лук,
- сыр (любой),
- укроп,
- соль,
- перец по вкусу.

Способ приготовления:
Грибы режем на четвертинки, кладем в кипящую воду на 3 минуты.
В сковороде нагреваем масло, кладем туда лук, нарезанный полукольцами и грибы.
Кладем соль и жарим до половины готовности лука, затем покрываем сливками грибы, затем ждем, пока сливки не испарятся и останутся на дне
Затем посыпаем сверху тертым сыром. Когда сыр полностью расплавится, посыпаем рубленным укропом.

Простой и вкусный коктейль на основе бананов и кефира. Максимум пользы, максимум свежести, максимум витаминов. Легко приготовить в любое время года. В преддверии череды новогодних и рождественских праздников этот напиток станет великолепной идей для праздничного стола.

Ингредиенты:
-1 банан
-300 мл кефира
-сахар по вкусу
-мята

Способ приготовления:
Снять со спелых бананов кожицу. Нарезать очищенные бананы небольшими кусочками. Подготовьте отдельную посудину, в ней смешайте нарезанные бананы и кефир. Добавьте в смесь сахаром, и с помощью ручного миксера взбивайте до однородности. Позже смесь нужно разлить по бокалам. Промыть листики мяты, порвать ее руками, и ею украсить бокалы.

Ингредиенты для конфет:

3 апельсина,
200 г сахара,
100 г черного шоколада,
5 г сливочного масла,
пергаментная бумага

Классический томатный соус для пиццы
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 маленький красный лук, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, измельченного
400г целые очищенные томаты
щепотка белого сахара
1 чайная ложка сухого орегано
Способ приготовления
Нагреть масло в антипригарнй сковороде на среднем огне.
Добавить лук и чеснок. Готовить 5 минут или до готовности.
Добавить помидоры, сахар, хорошую щепотку соли и перца.
Готовить, помешивая деревянной ложкой, 7 минут.
Уменьшить огонь. Варить на медленном огне 10 минут или
пока соус не загустеет. Переложить в кухонный комбайни
готовить до получения однородной массы.
Добавьте орегано.

Ингредиенты-
Сметана - 250 г.,
мука пшеничная - 75 г.,
вода - 3 стакана.

Способ приготовления
Муку пассируйте при непрерывном помешивании до образования светло-кремового цвета, не допуская пригорания. Охладите до 60 градусов, добавьте горячей воды и перемешайте.
Добавьте сметану, соль и прогрейте 5 минут, не доводя до кипения. Процедите и доведите до кипения.

Ингредиенты-
Мука пшеничная (в том числе: на подготовку масла 20 г. и подпыл 10 г.) - 230 г.,
маргарин - 150 г.,
яйцо для теста и смазывания - по половине яйца,
лимонная кислота - 0,5 г.,
соль - 2,5 г.,
вода - 80 г.

Способ приготовления
Готовят пресное слоеное тесто и раскатывают его в пласт толщиной 0,5 см. Круглой выемкой вырезают лепешки диаметром 4-6 см.
Половину лепешек укладывают на смоченный водой лист и смазывают края льезоном, отступив 0,2 см. У другой половины вырезают середину выемкой меньшего размера и полученные кольца укладывают на смазанные лепешки так, чтобы края их совпадали. Поверхность смазывают яйцом.
Выпекают 25-30 минут при 250-260 °С. Используют для подачи икры, холодных и горячих закусок.

Лавандовое, шоколадное, малиновое… Крем-брюле может быть именно таким, каким вы его хотите видеть. Нам, к примеру, захотелось кофейного крем-брюле по причине общередакционного поклонения аромату свежесваренного эспрессо. Еще вздумалось добавить немного экзотики и специй, чтобы получить кокосово-лаймовый десерт. Нашлось применение и для вишен из бабушкиного компота – они превратили обычный крем-брюле в вишневый… Подхватывайте эстафету, дайте волю фантазии, готовьте крем-брюле!

Всего какие-то 5 минут на ежедневную уборку — и ваша ванная будет сиять чистотой постоянно. Сомневаетесь? Смотрите инструкции!

Первая минута

Эти шестьдесят секунд тратим на то, чтобы пособирать разбросанные вещи: на поверхностях полок, около раковины и на полу. Например, грязное белье — в корзину, тушь для ресниц — в косметичку, а ватные диски — в столешницу. Все просто!