Крем-суфле сметанный

Ингредиенты

Сметана 15%400 г , Сахар 6 ст.л , .Ванильный сахар 1 пакетик (8 г),  Желатин быстрорастворимый 10 г , Молоко 80 мл .                                  Способ приготовления : 

• Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объеме в 2,5- 3 раза (сама в шоке), процедить туда предварительно замоченный в холодном молоке  и растворенный на водяной бане желатин.
• Еще немного подбить миксером.
• Все.
• Торт собирать в форме.                                                                                  Примечание : Девочки, а у меня "хит сезона" появился   Бисквитный торт со сметанным суфле .  Ежель спрашивают- что я посоветую, так я его предлагаю. Абсолютно без заморочек. От крема все в восторге 
   Рецепт- проще некуда.                                                                                         http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=278754.0                                  Автор рецепта : Repka  .

Кусочки тканей,нитки для вязания и ленточная пряжа были уложены между двух авалонов ( водорастворимый флизелин ).Сколоть булавочками ( можно сметать ) и прострочить на машинке хаотично.Расстояние между строчек примерно 1.0 -1,5 см. Сшить боковые швы и плечевые ,вшить в средний шов спинки молнию потайную,одеть на себя ,уточнить по фигуре.Если все хорошо,то платье опустить в таз с водой ,Авалон растворится,а платье останется. Сумочка шилась в комплект

А вот нашла рецепт желатина для крейзи вул.

раствор из желатина я делала так: в большую миску или кастрюлю наливаете в горячую воду, я на свой шарфик 50см на 200 см, взяла 5 стаканов воды и добавила туда 2 пакетика желатина (в каждом пакетике по 15 гр) и размешала ложкой до полного растворения, мешала где-то минут 5, моментально он не растворится. Вот и все, а потом этой жидкой смесью намазала валиком (так мне показалось будет быстрее) фатин. Я делала все на пакетах для мусора, они большие расстелила на полу, чтоб желатиновая смесь не промочила ковер, и оставила до полного высыхания, когда вся конструкция приклеилась друг к другу - пакеты снимаете чтоб быстрее высохло все.

 Изделие нужно нажелатинить и оставить в покое на плоской поверхности, но не куда не вешать! Вода не должна течь, это неправильно, лучше раствор желатина сделать покрепче и валиком уходит почти вся лишняя жидкость. Его можно трогать когда все схватится (станет светлым, как сухое), только тогда можно его вешать и снимать пленку или фатин. Я же уже писала, что каждая мелочь очень существенна именно в этом процессе и намазывать нужно обязательно только валиком, Вы пропитываете все нитки наскозь и в то же время убираете лишний желатин, это тоже имеет очень большое значение, лишний желатин это еще лишних 2 - 3 часа дурной работы и борьбы с задубевшим материалом, ведь потом не прострочится как нужно, будете мучаться с толщиной и сопротивлением ниток. Это вначале кажется все сложным и непонятным, но когда один раз сделать все правильно - потом все кажется элементарным! Я уже даже не задумываюсь, когда делаю очередную вещь. Это конечно только мое мнение и каждый вправе делать так как хочет, но тут важно соблюсти технологию, я уже обожглась на мелких вещах , поэтому советую так, как будет проще и лучше......

И еще один ценный совет нашла на осинке.

очень рада поделится своим опытом, рассказываю поэтапно: Расстилаете сначала пленку (я брала пакеты для мусора на 120 литров), потом тюль или фатин, на него вылаживаете нитки, сверху накрываете опять фатином или тюлью, потом обильно смачиваете все желатиновым раствором (я брала валик - так быстрее и нитку заодно приглаживаете, потом она лучше между собой склеится) и оставляете так все сохнуть. У меня сохло все 1 день возле батареи. Только раствор желатиновый делайте покрепче, так нитки хорошо между собой склеятся и удобней потом сточить. Когда все высохнет фатин снимаете - он очень хорошо отклеивается и остается чистое полотно из ниток, потом все прострачиваете, машинка по желатину строчит просто замечательно. Я сделала еще 3 шарфика осталось только прострочить и я выложу покажу что получилось. Руку уже набила, так что работать очень интересно. Если что не понятно - спрашивайте, а то как-то много всего написала.

Интересные выкройки блузок и капюшона

из цикла Шить легко и просто. Тем, кто умеет шить, хотя бы немного, очень даже пригодятся.  Блузки - тема не проходящая, их мы носим круглый год. А потому, изучаем выкройки-схемы и - в шитьё!

Шикарная спинка с бантом!

Высокая пройма , ещё её называют "американская", идёт многим женщинам, причём, на каждой из нас смотрится красиво

Источник http://vk.com/gourmaniaclub

Для любителей кальмаров, предлагаю приготовить очень вкусный салатик. Салат с кальмарами и орехами простой и в тоже время очень хороший состав ингредиентов. Такой салат обязательно найдёт своё место на праздничном столе. Попробуйте!

Если у Вас имеется маленькая модница, Вам не составит особого труда связать для нее это чудо!
Размер 68-74(80-86)
Для ее изготовления нам понадобится: пряжа белого цвета (хлопок 100%, 120м/50г) – около 200 грамм; спицы круговые №2,5-3,0; крючок № 3.

Делаем воздушный цветочек с помощью

пенопласта и зубочисток

 Вязаные шапочка и кофточка для малыша. В этом милом наряде Ваш ребенок всегда будет в центре внимания.

Вязаный комплект для малыша от 3-х месяцев. Приведены поправки для 6-ти месячного, годовалого и полуторагодовалого малыша. 

Материалы

2 (2, 2, 3) мотка пряжи  (100% акрил, 141 г/234м)

Круговые спицы № 5, 60см

Спицы обычные № 5

3 булавки (2 маленькие и 1 большая)

7 (8, 8, 9) пуговиц

Плотность вязания

17 петель = 1 0 см

24 ряда = 1 0 см

Проверьте свою плотность вязания и, при необходимости, смените спицы на тем, используя которые Вы будете выдерживать необходимую плотность вязания.

Размеры

Вязаная кофточка для малыша на возраст т 3-х месяцев. Поправки для 6-тимесячного, годовалого и полуторагодовалого малыша приведены в скобках.

Обхват груди: (52 (57, 62, 67.5) см),

Вязаная шапочка для малыша  рассчитана на возраст 3-6 месяцев. Поправки на годовалого и полуторагодовалого малыша приведены в скобках.

Диаметр шапочки (38 (45.5) cm), в натянутом  виде

Специальные сокращения:

sk2p = снимите следующую петлю как лицевую ан правую спицу, 2 лицевые вместе, одеть снятую петлю на провязанные 2 вместе.

ssk = снимите 2 следующие петли, введите левую спицу через переднюю часть петель и провяжите 3 вместе через заднюю петлю.

Тесто для беляшей и пирогов (раскладка на 1 кг)

..

Способ приготовления :

• Хочу поделиться рецептом хорошего теста на пироги и пирожки, печеные и жареные.
• Раскладка сделана в пересчете на домашнее использование. Весы обязательны! (иначе за результат не ручаюсь). Если нужно больше теста - просто умножить на 2, 3, 4 и так далее.
• Этот рецепт меня никогда не подводил.
• 1. Сделать тесто безопарным способом (замес, подъем ок. 1 часа, обминка и разделать на изделия). Жир для теста надо заранее растопить! Домесить с водой или мукой, смотря какое тесто получится: если очень густое - то воды, если слишком мягкое - то муки добавить. Или ничего не добавлять.
• 2. Разбрасывать по 50 граммов. Получится 20 штук. (По весу рассчитывается потеря теста на деже (миске). Может остаться маленький кусочек).
• 3. Слегка смазать стол раст. маслом. Подкатать тесто в шарики. Раскатать в аккуратные блинчики, диаметром примерно 10 см. На них уложить шарики из фарша.
• 4. Накрыть пленкой и дать расстояться 20 минут.
• Впрочем, если на кухне жарко, могут подойти и быстрее. Так что минут через 10 поглядывайте.
• 5. Ну вот, они расстоялись и стали пушистыми. Надо делать "оборочку".
• Кто защипывал вареники, легко справится. Оставляем дырочки размером 1-1,5 см. Не переживайте, при жарке отверстия увеличатся.
• 6. Жарить в полуфритюре.
• Сильно раскалите растительное масло без запаха. Жарить сначала отверстием вниз, затем перевернуть. Пока жарится вторая сторона, ложкой аккуратно поливаю маслом беляши. Так фарш получится сочным.
• И никогда-никогда не кладу в фарш воду, не вливаю в готовые беляши бульон!
• 7. Выложить готовые беляши на ребро в большую кастрюлю, каждую партию накрываю крышкой. Так беляши еще немного дойдут до готовности и их твердая корка немного "отойдет", а лишний жир стечет с беляшей.
• Тесто для беляшей и пирогов (раскладка на 1 кг)

 .

• Про фарш.
• На 50 граммов теста - 30 граммов фарша. То есть нам надо 600 г фарша.
• И учтите, что примерно 100 г от фарша - мелко измельченный (ножом, не мясорубкой!) репчатый лук.
• Соль, специи по вкусу. Я солю 1,5 ч. ложки соли (ок. 6-7 г, я специально не завешивала) и еще кладу черный перец. Бабуля кроме этой специи в беляшах и пельменях ничего не признавала.
• Пироги печеные (из этого теста).
• С капустой.

.

• Совет. Обычно для больших закрытых пирогов делю тесто на две части, для верха чуть больше, и раскатываю 2 круга. Потом ничего не защипываю!!! Просто нужно подоткнуть края верхнего круга под нижний, и при расстойке они слипнутся, и пирог получится ровный и красивый.
• Жареные пирожки с картошкой (во фритюре).

.

• Пампушки (из этого теста).
• Фото - в тот раз я поливала сверху чесночной заправкой сверху в конце выпечки (хотя меня недавно научили - кидать горячие булочки в кастрюлю с заправкой и трясти, чтобы хорошо впитали чесночный дух).

.

Советом поделилась автор книги "Любимые лоскутные изделия с аппликацией" Мими Дитрих, мастерица с более чем 30 стажем в рукоделии и аппликации. Тут процедура занимает немного больше времени, чем обычно, за то аппликация получается на порядок качественнее.

Источник

Тьма вариаций на тему "Бабушкин квадрат" кишит в интернете. И все же решусь на еще один вариант. Проще некуда.