-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Катя_Иванова7

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) -Дизайны_от_МяУ-

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.07.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 886


Любителям кабачков, посвящается: пирог из кабачков

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  выпечка несладкая/запеканки
закуски/кабачки

Торт “Трес Лечес” – Три Молока

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Клава_Мельник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт “Трес Лечес”

Торт “Трес Лечес” – Три Молока. Великолепный мексиканский десерт со взбитыми сливками. Легко и просто сделать
самостоятельно.
 
 

Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая/торты

Гречневые котлетки

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Prosto-anuta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 20 марта  2012 года,

Вкусно Быстро Недорого

Следите за обновлениями!

***

 

котлетки (428x283, 93Kb)

Читать далее...
Рубрики:  диета/диетические блюда
вторые блюда/блюда из фарша

Печенье"Нежное"

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Клава_Мельник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье

Девочки, какое же оно получилось вкусное, не передать словами! Жалко что насадку побольше я не поставила, а так ещё и красивое было бы. Но главное не в красоте, а во вкусе. Тает во рту, нежное рассыпчатое, напоминает курабье. Итак Рецептик. Нашла давно в интернете и немного под себя изменила, автора и не помню.

200 г размягченного сливочного масла
140 гр муки
140 гр крахмала
100 г сахарной пудры
цедра 1 лимона



Масло взбиваем с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Добавляем цедру и перемешиваем.

Муку просеиваем с крахмалом и смешиваем с маслом до получения гладкого однородного теста.

!!!Ни разрыхлителя ни соды добавлять не нужно!!!

Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень небольшие печенья.
Ставить в хорошо разогретую духовку минут на 15, видно как края печенья начинают зарумяниваться, всё, оно готово. Смотрите, можно отвернуться на пару минут и печенье сгорит. Температура духовки 225*
PS Если нет мешка с насадками, можно раскатать на столе и вырезать формочкой или стаканом.
 
Светлана Климова
Рубрики:  выпечка сладкая/печенье

Медовый бисквит в мультиварке.

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Клава_Мельник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 




На одном из сайтов нашла чудненький рецепт Автор: Наталья,медового бисквита,который очень идеально подходит для основы торта.Вот на вечерний чай был сделан тортик на скорую руку.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая/пироги
выпечка сладкая/кексы
блюда, приготовленные в МВ

Бурек с мясом и картофелем

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Клава_Мельник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бурек с мясом и картофелем

Бурек с мясом и картофелем

Бурек с мясом и картофелем Бурек с мясом и картофелем


Захотелось мне наших русских пельменей, но нет их здесь! Самой делать пельмешки
ой-ой-ой как не хочется...как представлю, что каждую надо вырезать из теста, заворачивать ...

Зато в Далмации есть бурек с мясом,
по вкусу напоминающий наши жареные пельмени.
Читать далее...
Рубрики:  выпечка несладкая/пироги
вторые блюда/блюда из фарша

Шоколадный рулет

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  выпечка сладкая/рулеты

ВАК-БЕЛИШ (пирожки)

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАШКИРСКАЯ КУХНЯ

6451696297_bf6eab9d1c_z (524x640, 165Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка несладкая/пирожки

Молочные коржики по ГОСТУ

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Клава_Мельник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

     
Вот порылась в интернете и нарыла рецепт молочных коржиков,как в былые времена,спекла и правда на вкус точно такие .
Ингредиенты:
Мука 510 мг.,
Молоко100 мг.,
Соль щепоть,
Сахар265 гр.,
Сливочное масло+20 г растительного
(или 120 г маргарина)100 гр.,
Яйцо(это пол яйца, вторая половина пойдет на смазку)30 г.
Разрыхлитель2 ч.л
Ванильный сахар.
Способ приготовления:
Для начала объясню как поделить яйцо. Разбейте яйцо в чашечку (средний вес яйца категории "отборное" - 60гр), взбейте вилкой, чтобы желток и белок стали единой массой и половину отлейте в тесто. Оставшуюся половину отставьте, ей будем смазывать.Размягченное масло смешать с сахаром, молоком, яйцом, солью, ванильным сахаром. Хорошо взбить, чтобы сахар растворился полностью. Потом добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить мягкое, липнущее тесто. Долго вымешивать не нужно, оно же не дрожжевое. Раскатать тесто толщиной 6-7 мм на хорошо припыленном мукой столе. Вырезать коржики (какие хотите, фигурные, ровные и т.д.), можно нанести на них рисунок. Диаметр коржика примерно 90 мм. Смазать яйцом и выпекать 12 минут при 210 градусах. Коржики очень быстро зарумяниваются, поэтому советую далеко от духовки не отбегать.
Мария Бутенко
 
Рубрики:  выпечка сладкая/печенье

Греческое печенье "Константинуполи"

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

4121583_509551 (525x700, 96Kb)

Интересное название, интересное печенье, и непривычные продукты.
Рецепт нашла на просторах инета... печенье заинтересовало совей простотой и неординарностью...
Если не ошибаюсь такое печенье пекут в Греции на крестины.
Частичка Греции на нашем столе)))))

читать далее>>>

Рубрики:  выпечка сладкая/печенье

Лечение картофелем

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лина-Томчи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Много болячек мною выстрадано. Моё кредо помогать людям, чем могу и как могу.На Сайте
sadogorod-luna В гармонии с природой я нашла эти рецепты.Спешу поделиться ими со всеми, кто может меня услышать.
Всего 200 г сваренного в «мундире» картофеля достаточно, чтобы получить суточную норму витамина С. Картофель содержит «женский» витамин Е, а также каротин, из которого в организме человека образуется витамин А. Чем желтее мякоть, тем богаче она каротином.
Значительное содержание солей калия, кальция, фосфора, органических кислот и крахмала делает картофель чрезвычайно полезным продуктом. Современная медицина давно уже признает высокие целебные качества картофеля.
Чем еще он полезен?

Читать далее...
Рубрики:  гарниры/картошка
наше здоровье
полезные советы

Шоколадно-ореховый торт без выпечки

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Источник



Очень простой в исполнении и вкуснейший торт!!!

читать рецепт
Рубрики:  торты без выпечки

Бефстроганов из куриной грудки под соусом Бешамель или как 1 куриной грудкой можно накормить семью из 4 человек!!!

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Вкуснейшее блюдо из куриной грудки в нежном сливочном соусе. Мелко порезанные кусочки мяса делают блюдо нежным, а соус придает пикантный вкус.
бефстроганов-из-курицы (700x544, 190Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  вторые блюда/птица

КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обычно кукурузный хлеб выпекается в чугунной сковороде, чтобы корочка хлеба хорошо запеклась, но можно использовать и простую форму.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  выпечка несладкая/хлеб

Рис с нутом и грибами...вкуснооооо

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Клава_Мельник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Я бы не подозревала о существовании такого блюда,
и тем более никогда не загорелась бы идеей его приготовить, если бы не Галинка Байсак.
Вкуснейшая вариация на тему плова.Настоятельно рекомендую!!!Сказать что это вкусно,
это ничего не сказать...Оооочень вкусно!!!Достойный всяческих похвал.


300 гр. грибов
0.5 стакана риса
100 гр. нута (замочить на ночь в холодной воде)
1 луковица
1 морковь
соль, перец молотый по вкусу
2-3 ст. ложки растительного масла
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист

Горох залить холодной водой, довести до кипения, варить до готовности на небольшом
огне.Грибы почистить и порезать, морковь натереть на терку, лук порезать мелкими кубиками.
Грибы,лук и морковь обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Рис промыть, в овощи влить воды, примерно 1 стакан, добавить лавровый лист и
целые зубчики чеснока, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения, добавить рис,
готовить на маленьком огне под крышкой минут 20,пока рис не станет мягким, затем чеснок
и лавровый лист убрать, добавить нут, перемешать, прогреть еще минуты 2-3.
P.S:Отличный рецепт!!!Рис очень вкусный в сочетании с нутом.
Полезно, вкусно и в пост отлично подойдет!!!!Спасибо огромное Галке!!!

 Лана Атамнюк


 

Рубрики:  гарниры/рис
гарниры/бобовые

КРАХМАЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Клава_Мельник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 



Я люблю блинчики тооооненькие, чтобы прямо светились. Самые тонкие, на мой взгляд, получается из крахмала. Кроме всего прочего, пекутся они просто мгновенно (именно потому, что тонюсенькие), и даже первый блин никогда не бывает комом.
Сегодня у нас именно такие.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 5 яиц
- 400 мл молока
- 200 г крахмала
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды
- 2 ст.л. растительного масла

Из вышеперечисленных ингредиентов замешиваем тесто, как обычно, выпекаем блинчики, употребляем с чем угодно. Кроме того, для фаршировки они тоже превосходно подойдут.
Приятного аппетита!


 

 СВЕТЛАНА ТАРХОВА
Рубрики:  блины и оладьи

Печенье"Гата"

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения pasaka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Гата»


рецепт
Рубрики:  выпечка сладкая/печенье

Курица (кура!) на шпажках

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Давайте_приготовим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

У меня нет филологического образования (у меня ваще никакого образования нет, если чё), так что  я буду писать «кура» и ощущать себя при этом прямо такой петербурженкой-петербурженкой, а не какой-то там понаехавшей.  (Ир, а, Ир, не обижайся, я вредная, побьешь меня потом при случае)

Так вот – кура на шпажках. Беспроигрышный вариант детского меню.  Это правда – дети едят с удовольствием.  Но и для взрослых – самое оно. А почему-бы и нет – просто очень готовить. Причем можно же заранее замариновать, надеть на шпажки. Потом только разложить на решетке – и все.

Мариновать можно как угодно. Новогодний наш вариант: соевый соус, растительное масло, кунжутное семя.

Ещё я очень люблю делать маринад из тертого на терке лука, лимонного сока и масла. Если к маринаду добавить специи какие-нибудь фактурные – то вообще очень красиво получается. Крупного помола паприка, горчичное или то же кунжутное семя смотрится потом очень красиво.

Если в маринад добавляете лимонную цедру или лимон кусочками с кожей – то не оставляйте курицу надолго в таком маринаде. Максимум час-два. Потом лимонная корка начнет так горчить – что испортит весь вкус. Так что этот вариант подходит если нужно быстро сделать мясо ароматное, а времени нет.

Я таким образом делала «шашлычки» в Банкете за тысячу рублей.  Несколько лет назад, ещё в Кургане, готовила как-то стол для дочери подруги. Сумма была ограничена, а мне захотелось попробовать приготовить по максимуму. Получилось! С тех пор, конечно, цены изменились. Но пост этот по прежнему один из самых популярных у меня. Несколько хороших идей там подсмотреть можно. Но вернемся к нашим баранам к курЕ на шпажках.

Жарить её удобнее всего на решетке.  Есть такие расчудесные икеевские противни глубокие с решеткой. Сказочная вещь. Но если такого нет – вообще не проблема.  Достаете решетку из духовки, хорошенечко её отмываете, берете стандартный противень из духовки (тот который в пазы входит, а не тот что обычно на решетку ставите). Накрываете противень решеткой – вот и получается приспособление не хуже икеевского.  Обычно у пазов в духовке есть запас. И противень вместе с решеткой туда прекрасно помещается.  Плотненько, но помещается. Если нет – то тогда просто ставите противень ниже решетки на одно деление. На самый низ не ставьте – будет гореть.

Шпажки можно обрезать по длине. Просто отрубить лишнее ножом. Не ломать руками – иначе они расслоятся, и нахватаете заноз.  Замачивать или нет предварительно шпажки в воде – зависит от того где и сколько по времени вы готовите.  Если на открытом огне – то обязательно замачивать. Тогда шпажки гореть не будут. А если это курица, которую вы в духовке будете готовить – то не нужно. Курица готовится очень быстро. 20-25 минут – это максимум.

Вот рецепт простых Куриных шашлычков на шпажках (как я люблю, с лимоном и луком). Там я обращаю внимание, что ждать пока зарумянятся они – не стоит. С лимоном – не зарумянятся. А пересушить их за лишних 5-10 минут – запросто можно.

А если духовки нет – то можно пожарить прямо на сковороде. Быстро обжарить, прижимая плоской крышкой (как под прессом). Вот как тут: Быстрая курица с беконом на шпажках.

.

И маленькое замечание по поводу лука крупными кусками или кольцами. Если вы делаете блюдо для взрослых – то можно и с луком. Только точно знайте, что за это время лук не успеет окончательно приготовиться, и будет сыроват, но вполне съедобен.  А если для детей – то лук нафиг. Вспомните своё детство – сильно любили вы вареный или жареный лук? А особенно большими кусками? То-то же.

Ну вот. А с понедельника – масленица. А я про блины и оладьи уже все и рассказала. Буду сидеть теперь как дура без подарка, пока вы всю ленту блинами завешивать начнете. Вот вечно у меня так…

 

Самое лучшее

Рубрики:  вторые блюда/мясо
вторые блюда/птица

Куриная грудка “А-ля Помпадур”

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

POMPADYR

Рецепт из журнала “Школа гастронома”  простой, но оригинальный.
Благодаря прочному ореховому панцирю, куриная грудка получается очень сочной и мягкой, т.к. все соки остаются внутри и мясо защищено от пересыхания.

 

На 2 порции:
2 куска филе куриной грудки
1 ст. л. муки
3/4 стакана крупно порубленного миндаля
соль, черный перец по вкусу
2 ст. л. топленого масла
1 яйцо

Далее
Рубрики:  вторые блюда/птица

Салат "Popeye"

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Помните мультик про моряка Попая, который очень любил шпинат, делавший его необыкновенно сильным?
Наверное, именно в честь этого героя и назван салат в парижском бистро “Бобур” (Bistrot Beaubourg) , одним из ингредиентов которого и является шпинат и который совсем недавно мне посчастливилось отведать.
Салат очень прост, все его ингредиенты, можно сказать, лежат на поверхности, вот только узнать из чего сделан соус я не смогла, поэтому предлагаю вам свой вариант соуса-заправки.

 

На 1 порцию:

куриная грудка – 1/2 шт.
шпинат -1 пучок
помидоры – 1 шт. (5-6 черри)

соус-заправка:

йогурт натуральный (сметана) – 2 ст.л.
сливки 20% – 50 мл
чеснок – 1 зубчик
сыр твердый  тертый (комте зрелый) – 1 ст.л.

Далее
Рубрики:  закуски/cалаты
закуски/помидоры
закуски/из птицы


Поиск сообщений в Катя_Иванова7
Страницы: 38 ... 30 29 [28] 27 26 ..
.. 1 Календарь