Баклажаны и перец в томатном соусе (заготовки)

Если вы еще продолжаете заниматься заготовками на зиму, то этот рецепт может вам пригодиться. Эта закуска имеет кисло-сладкий вкус. аромат и легкую остроту. Если вам нравятся более острые закуски, то добавьте побольшее чеснока. Других приправ в ней нет, аромат дают овощи.

Эти советы, вам пригодятся, они будут вам полезны и нужны,а в определенный момент придут вам на помощь

Чебуреки любят многие. А как их не любить? Эта хрустящая золотистая корочка, сочная мясная начинка, фантастический аромат, который так и манит скушать это мясное удовольствие в тесте! Но очень сложно спокойно покупать чебуреки на улице или в торговых точках, потому что никогда не знаешь, в каких условиях и из чего их готовили. Но зачем себе отказывать? Приготовь чебуреки дома своими руками! С этим рецептом ты сделаешь очень вкусное блюдо!

Нам необходимо:

спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг,
морковь — 4 штуки,
болгарский перец (цветной) — 5 штук,
столовый уксус (9%) — 100 мл,
растительное масло — 100 мл,
чеснок — 5 зубчиков,
молотый перец чили — 1 ст. ложка,
соль — 2 ст. ложки,
сахарный песок — 100 грамм,
свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.

Готовим:

Овощи подготавливаем,моем,чистим.. Затем морковь, болгарский перец и чеснок измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.

В полученную смесь из овощей добавляем сахар, соль, молотый перец чили, растительное масло, уксус и тщательно перемешиваем, желательно до полного растворения сахара и соли.

Зелень тщательно промываем и затем нарезаем очень мелко.

Помидорки тщательно промытые и с вырезанными плодоножками нужно разрезать на две части. Помидоры для данной заготовки желательно выбирать одинакового размера. Затем половинки помидоров выкладываем в предварительно стерилизованные банки, выкладываем слой из помидоров, затем слой из перемолотых овощей, а после кладем зелень. И так до конца пока не закончатся ингредиенты. Затем стерилизуем банки с помидорами минут 15 (в зависимости от размера банок).

Затем закатываем банки крышками, и переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем постоять часов пять.

Чайные домики. Идеи для кухни. Много идей из интернета для вдохновения.

Очень вкусно будет, если на свежий хлебушек намазать лекгоусваиваемую кабачковую икру. 

Кабачковая икра с классическим вкусом

Потребуются следующие ингредиенты:  
кабачки – 1 кг 
морковь – 2 шт.
луковица  - 1 шт.
томатная паста - 2–3 ст. ложки
соль, перец  - по вкусу 
сахар -  0,5 ч. ложки
растительное масло - 4 ст. ложки

Очень вкусно будет, если на свежий хлебушек намазать лекгоусваиваемую кабачковую икру. 

Кабачковая икра с классическим вкусом

Потребуются следующие ингредиенты:  
кабачки – 1 кг 
морковь – 2 шт.
луковица  - 1 шт.
томатная паста - 2–3 ст. ложки
соль, перец  - по вкусу 
сахар -  0,5 ч. ложки
растительное масло - 4 ст. ложки

Как напоминание о прекрасных солнечных днях летнего отпуска станут пошитые своими  руками домашние удобные тапочки в морском стиле. 

Сшить домашние тапочки своими руками достаточно просто и времени это займет немного. Просто точно следуйте пошаговой инструкции.

Шаг 1

Запеканки знакомы всем с детства, у многих детей в детском саду это было любимое блюдо. Есть очень много рецептов приготовления запеканок и все они отличаются доступностью и простотой в приготовлении...

Рецепты здесь...

С наступлением осени, когда начинается холодная дождливая погода у многих людей появляются боли в суставах. Обычно в народе говорят, что «ломит суставы». От суставные болей, к сожалению, никто не застрахован. Есть народный рецепт целебной мази от ломоты боли в суставах.

Необходимо взять нашатырного спирта 5% - 2 столовые ложки, живичного скипидара (на бутылке должен быть проставлен ГОСТ) и сырые яйца – 2 штуки.

Вам потребуется:

Для теста:
• мука — 3,5 стакана
• кефир (можно нежирный), простокваша или сыворотка, стекшая с творога — 1 стакан
• растительное масло — 4 ст. ложки
• сахар — 2 ч. ложки (или немного больше в зависимости от кислости кефиры)
• соль — 1 ч. ложка

Словами невозможно передать насколько вкусная и ароматная получается заготовка из сладких перцев под названием айвар по-сербски. Только попробовав понимаешь, что время на его приготовление не потрачено зря. 

Ингредиенты берем следующие:
красный перец - 3 кг
луковицы – 2 шт.
чеснок – 10 зубков
перец чили  -1 шт.
растительное масло (без запаха) - 250 мл
яблочный уксус -  100 мл или сок  - 1/2 лимона
сахар - 1 ст. л.
соль  - по вкусу

МАСТЕР-КЛАСС

СЕРЕДИНКИ ИЗ БУСИН

Как говорится: сумок много не бывает.  Шьем текстильные сумки своими руками. Выкройки. 

 Настоящий клад для вышивальщиц!!!

100 образцов красивой вышивки + виды стежков (схемы)...

1.


2.


3.


4.


5.

Ключницы и вешалки для кухни. Расписные, в технике декупаж, лепка...

Барная стойка в кухне

Вновь возвращаюсь к теме о кухне. Современные условия предлагают немало возможностей менять интерьер помещений, в том числе и кухню. В ней, например, можно установить барную стойку  Если раньше нам приходилось ее видеть только в барах и ресторанах, то сейчас она может радикально изменить и интерьер любой кухни. Придать ей дополнительную изысканность и создать  легкую и непринуждённую атмосферу в помещении.

РУКИ ПОСЛЕ ОГОРОДА 

В дачно-огородный сезон у каждой женщины возникает большая проблема: возня с землей портит наши руки, а не каждый любит работать в перчатках. 

Вот простой совет: взять раствор перекиси водорода 3 % (она продается в любой аптеке) примерно 100 г, добавляем нашатырный спирт 10-20 г, а затем любое моющее средство для мытья посуды или немного порошка. 

Все перемешать и опустить руки в раствор. Все трещины, которые потемнели, становятся светлыми. Потом вымыть руки с мылом и втереть любой питательный крем для рук.

Оказывается, нашатырный спирт в борьбе за высокий урожай, может оказать нам ни одну услугу. 

Многие растения, такие как помидоры, огурцы, а также лилии, клематисы, герань, очень отзывчивы на подкормки в состав которых входит нашатырный спирт. 

В 4-5 литрах воды достаточно всего лишь растворить 50 мл нашатыря и в небольшом количестве подкормить растеньица после обильного полива. 

Нашатырный спирт также является отличным средством в борьбе с таким вредителем, как тля. В ведро воды добавьте две столовые ложки нашатыря и небольшую горстку тертого хозяйственного мыла. Перемешайте смесь до полного растворения компонентов и обработайте растения. 

В борьбе с луковой и морковной мухой также поможет нашатырь. Для этого в 5 литрах воды растворите 1 мл аптечного средства. Обработайте растения. 
После того как рассада посажена на основное место в открытый грунт, 10 мг нашатырного спирта разведите в 10 л теплой воды. Полейте каждый кустик в количестве 400-500 мл и такой вредитель как медведка больше вам не страшен.

Зеленый горошек - консервация (рецепты)

Оказывается, зеленый горошек первая продольственная культура, которую люди начали выращивать. Произошло это 5000 лет назад. Горошек, который сейчас мы консумируем был выведен в Голландии, в XVI в. И, если раньше его употребляли сушеным, то сейчас предпочтения отдают свежему или консервированному. Поэтому многие из вас, кто выращивает зеленый горошек, консервируют или замораживают его на зиму. Несколько рецептов консервации горошка думаю, что вам пригодятся. Приготовление несложное, поэтому стоит попробовать им заняться. Зимой можно готовить из него разные блюда.

Рецепты острой аджики (заготовки)

Аджика занимает одно из ведущих мест среди заготовок на зиму. В холодные зимние дни, особенно вкусными кажутся острые блюда, они прекрасно поднимают аппетит и улучшают пищеварение. Именно таким и является аджика.

Родиной этого замечательного соуса принято считать Абхазию. Абхазская аджика в своем оригинальном рецепте не содержит помидоров, в её основе состоит два основных ингредиента - красный горький перец и чеснок. Также для вязкости добавляли грецкие орехи. Аромат и незабываемый вкус придавали свежие и сушеные пряные травы, растущие на Кавказе. Готовилась такая аджика методом перетирания ингредиентов на специальных камнях, что придавало ей невероятную гармонию вкуса и остроты.

Рецепт этого соуса кочевал по многим странам. Рецепты изменялись, в них добавлялись новые ингредиенты. Что придавало аджике новые ароматы и вкусовую гармонию. Одним из таких ингредиентом стал помидор, с добавлением его, аджика стала намного мягче и менее острой.

Сегодня существует большое количество рецептов этого соуса, в него входят различные ингредиенты, кроме помидор в него добавляют морковь, яблоки, кабачки, болгарский перец. Наверное, нет такой хозяйки, у которой не было бы своего фирменного рецепта этого соуса

Желе из красной смородины

Заготовок много не бывает, поэтому желе из сока красной смородины вам всегда пригодится в зимнее холодное время. Приготовить его несложно, а для этого нужны красная смородина и сахар. В рецепте количество ингредиентов дано для одной порции. Если у вас много красной смородины, то увеличивайте все в два или три раза.

1. стакан кефира,
2. 3 яйца,
3. 0,5 ч. ложки соды,
4. соль,
5. сливочное масло(растопленное) 100гр,
6. мука.

Читать далее