роскошный бисквитный рулет с кремом «Новогодний салют»

Если вы думаете, что приготовить вкусный, аппетитный, бисквитный рулет с кремом очень сложно, то вы ошибаетесь. Тем более, что я постараюсь вам описать рецепт приготовления рулета пошагово. Конечный результат вас приятно удивит. Главное – внимательно читайте рецепт до конца,и таким бисквитным рулетом вам будет приятно угостить ваших гостей а Новый Год!

Он настолько хорош, что Вы «случайно» можете съесть на пару кусочков больше, чем хотели. Не вздумайте корить себя, Вы совсем невиноваты, он

ОЧЕНЬ вкусный!

Куриный рулет

Куриный рулет


Екатерина Черкасова
Курица-1 шт.
Желатин-15 г.
Чеснок-4 зубца
Соль,перец.
Пакет из под сока или пластиковая бутылка.

Читать далее...

Рулет из лаваша с сайрой, яйцами и сыром

Ингредиенты

• лаваш - 3 тонких
• сайра консервированная - 1 банка
• яйца - 3 шт
• твердый сыр - 200 г
• майонез - 250-300 г
• укроп - 1 пучок

Читать далее...

Рулет с маком

Для теста нам понадобится:

2 ст. кипячённого молока,

4 яйца,

1 ст. сахара,

1ст. л. свинного жира,

4 ст.л. постного масла,

50гр. дрожжей,

мука.

Для начинки: мак, сахар, манка.

Итак приступим . В стакане тёплого молока разводим дрожжи, добавляем чайную ложечка сахара и оставляем их отдохнуть. Второй стакан молока выливаем в кастрюльку добавляем жир, постное масло и ставим на огонь, пока молоко греется взбиваем 4 яйца с сахаром. В кипящее молоко вливаем аккуратно яйца. Массу снимаем с огня пусть остынет. А пока займемся маком. Мак 250гр.заливаем водой и ставим на огонь, вода должна покрывать мак, добавляем сахар и варим пока вода не испарится, добавляем 2ст.л. манки, хорошо перемешиваем и держим на огне 5 мин. Начинку приготовили, возвращаемся к тесту.

В  опару  добаляем чуть тёплую смесь с молока  и яиц, хорошо перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его подходить в тёплое место. Когда тесто увеличится в 2 раза добавляем ваниль и ещё раз хорошо перемешиваем, оставляем опять его отдохнуть.

Тесто делим на две части, раскатываем пласт,  по средине выкладывам мак

разрезаем полосочки по краях и заплетаем косичку. Выкладываем на протвень, смазываем яйцом и через 15мин. в духовку на 45 мин. при температуре 280 градусов.

Готвые рулеты посыпаем сахарной пудрой и маком. Кусочек рулетика намазываем ароматным мёдом иииииииии, такая вкуснятина.:))
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43279106442/Rulet-s...k=43279106442&bpid=43279106442

Рулет "На скорую руку"


Тесто
яйца - 3 шт
сахар - 1 ст. ложка
сгущенное молоко - 0,5 банки
разрыхлитель - 1 ч. ложка
сливочное масло или маргарин - 100 г
мука - 4-6 ст. ложек

для начинки
вареное сгущенное молоко - 1 банка
грецкие орехи

для глазури
темный шоколад - 100 г
молоко - 2-3 ст. ложки
сливочное масло - 1 ст. ложка

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.Масло или маргарин растопить и охладить.Взбить яйца с сахаром.
Продолжая взбивать, постепенно ввести сгущенное молоко и взбивать до получения однородной массы.Затем постепенно всыпать муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешать.Влить в тесто растопленное масло и хорошо размешать.Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом, вылить получившееся тесто на противень и разровнять его. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.Вынуть противень с испекшимся коржом и горячим быстро смазать вареной сгущенкой, и посыпать рубленными грецкими орехами. Также быстро свернуть корж рулетом и остудить. Приготовить глазурь: растопить на водяной бане шоколад, предварительно разломав его на кусочки, добавить молоко, сливочное масло и хорошо перемешать. Остудить получившуюся глазурь до температуры тела.Смазать рулет шоколадной глазурью и украсить грецкими орехами.

Ореховый рулет с изюмом

А эту вкусняшку,  Вы должны обязательно попробовать сделать

Читать далее...

ДВУХЦВЕТНЫЕ БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ


Ингредиенты:
- 320 г муки
- 620 мл молока
- 2 яйца
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 0,5 ч. л. соды
- 100 мл воды
- 50 г горького шоколада
- 1 ст. л. какао

Для начинки:
- 300 г творога
- 150 г сгущенного молока

Способ приготовления:

Яйца, молоко, воду, соду, сахар, соль тщательно перемешать до однородной массы.

Затем добавить в тесто просеянную муку и замесить тесто венчиком до исчезновения комочков.

Разделить тесто пополам. В одну из частей добавить растопленный шоколад и какао, перемешать.

На раскаленную сковороду, смазанную маслом, распределить тесто и выпекать блины, обжаривая их с двух сторон. Таким образ ом испечь темные и светлые блины.

Для начинки перемешать творог со сгущенкой.

Приготовить рулетики: шоколадный блин смазать творогом, на него положить светлый блин и также смазать начинкой.

Два получившихся блина свернуть в рулет и разрезать на части.

Приятного аппетита!

источник

БАНАНОВЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

РЕЦЕПТ

Куриные рулетики с грибами

http://www.stranamam.ru/post/2644237/


Вкусное и лёгкое, праздничное блюдо, которое обязательно украсит ваш стол. Так как я не любитель нарезок из колбасы, всё время ищу пути - решения эту бяку на стол не ставить. Или... хотя бы преподнести такой нарезке, более полезную альтернативу. И скажу вам так, колбаса осталась стоять на столе, а вот эти две тарелки рулетов, просто улетели...

Бисквитный рулет



Рекомендую попробовать домашний бисквитный рулет. Оригинальная начинка состоит из сгущенки, сливок и масла сливочного. Интересную нотку внесут также консервированные персики, мелко измельченные и добавленные в начинку.

Ингредиенты:
•6 яиц
•150 гр. сахара
•150 гр. муки
•ваниль

Martina25
ДАЛЕЕ...

Рулет из рубленной говядины

 

Рулет из рубленой говядины

Далее

КУРИНЫЙ РУЛЕТ для праздничного стола или для бутербродов к завтраку

---

http://www.koolinar.ru/recipe/view/98863

Заварной рулет с копченым мясом

Читать далее...

Мясные рулеты 102 рецепта

 

Мясные рулеты Мясные рулеты по праву считаются вершиной кулинарного изыска и …трудоемкости. Но ничто не остановит истинного ценителя прекрасного от кулинарии. Представьте как будут довольны Ваши домочадцы, получив порцию не просто мяса (хотя надо признать, что это то же стояще!), а кусочек чего-то необыкновенного, нежного - рулет.   В разделе "Мясные рулеты" 102 рецепта Мясной рулет Рулет из свинины по-русски Рулет из телятины по-гречески Рулетики из ветчины Рулетики из бекона с сыром Рулет по-немецки Рулет паровой Рулет домашний Рулет из телятины Рулет из телятины с сыром Рулет говяжий с яйцом Рулеты из ветчины Мясной рулет с сыром, запеченный в фольге Рулет мясной с капустой по-венгерски Рулет с начинкой из мозгов, паштета и сыра Рулет из телятины, начиненный яйцами Рулеты из телятины по-французски Рулетики с мозгами Рулет из индейки с каштанами Рулетики из говядины по-краматорски Печеночный рулет Рулет из головизны Рулетики свиные Карловарский рулет Рулеты из оленины по-чешски Рулеты в беконе Рулетики из свинины с черносливом и яблоками Рулетики из говядины с грибным соусом Рулет из свиной брюшины Мясной рулет с грибной начинкой Мясной рулет с мясной начинкой и маслинами Рулет тушеный из говядины Маринованный рулет из гуся Рулет из индейки с грибной начинкой Рулет праздничный мясной Рулет свиной с пряностями и яблочным соусом Рулет из отварного рубца Рулет из свинины с полентой Рулетики мясные в красном вине Фаршированный мясной рулет Оригинальный чернослив (I) Оригинальный чернослив (II) Рулетики из бекона с черносливом и кукурузой Шотландский рулет Глазированный мясной рулет с курагой Рулетики гриль Рулет с мясом Вареный рулет из говядины с овощами (Matambre) Картофельный рулет с мидиями Рулеты из индейки с квашеной капустой Рулет из ананаса с корейкой Рулеты из копченой свинины Чернослив с беконом Мясной рулет с травами Рулет 'Бараний рог' Рулет монастырский Рулет фаршированный Макленбургский рулет со шкварами Рулет 'Сусамыр' Норвежский рулет с сыром Рулет из мясного фарша с макаронами Рулет, фаршированный печенью Рулет 'Стефани' Рулет из рубленой говядины Копченый рулет из гусиных потрошков Свиной рулет хирам Рулет из желудка Венский рулет Рулет из свинины по-русски с желудком Рулет мясной с яйцом и морской капустой Американский мясной рулет и капустный салат Рулет из говядины Рулет из телятины с языком и печенью Ветчиные пальчики с фенхелем Рулет из индейки с томатным соусом Рулет из индейки с томатным соусом Говяжьи рулеты по-немецки Бананы в беконе Свиные рулетики с луком-пореем Рулетики из телятины со спаржей Печеночный рулет с петрушкой Рулетики из утиной грудки с апельсинами Свиной рулет с черносливом Куриные рулетики с черносливом и сыром Индюшачий рулет в апельсинах Рулет из копченой индейки и рукколы Мясной рулет с оливками Рулетики из слоеного теста с прошутто Рулет из телятины с абрикосом Рулет из фаршированной телятины Рулеты из телятины с ветчиной и сыром Мясные рулеты со сливой Мясной рулет в оболочке из сала Мясной рулет с курагой Рулет из свинины с курагой Рулет из курицы, фаршированный айвой Рулетики из лаваша с сосиской Вафельный рулет с сосиской Рулет мясной из оленины, запеченный с макаронами Печёночный рулет с петрушкой Мясной рулет с зеленым луком и петрушкой Мясные рулеты с клюквой

---

фото-рецепты

 

Рулетики из свинины с зелёным луком и сыром

Розочки из мяса

Куриный рулет с шалфеем и хлебной начинкой

Рулетики с грибами и рисом

    

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/rulets/ 

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Торты в микроволновке
Часть 2 - Лучшие рецепты тортов
...
Часть 98 - Шикарный рыбный рецепт
Часть 99 - Скумбрия слабосоленая.Быстрого посола
Часть 100 - Шпроты по-домашнему2

Серия сообщений "блюда из мяса, фарша, субпродуктов":
Часть 1 - 154 Рецепта Шашлыков
Часть 2 - Блюда из мяса. Более 300 рецептов
...
Часть 98 - ЕЖИКИ
Часть 99 - курочка фаршированная
Часть 100 - Куриное суфле

Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - Запеканка из пасты,куриного мяса и грибов под соусом бешамель
Часть 2 - Конкильони (Conchiglioni) с куриным фаршем
...
Часть 98 - Паштет из курицы с грибами и грибы деликатесные
Часть 99 - Заливное из курицы с зеленым горошком и майонезом
Часть 100 - Блюда из курицы

Серия сообщений " Террины, колбаски, паштеты":
Часть 1 - Вегетарианская докторская колбаса
Часть 2 - Колбаса «Любительская» из свинины с курицей
...
Часть 98 - Пастрома из свиной вырезки
Часть 99 - Куриная колбаса "Шейка"
Часть 100 - Паштет из свиной печени

Серия сообщений "Рулеты":
Часть 1 - Куриная колбаса-рулет
Часть 2 - Как быстро приготовить праздничный стол?
...
Часть 98 - Ва-юр
Часть 99 - Полено - "Любимые напевы"
Часть 100 - Медовый рулет и Шоколадный рулет

Запеченный Indo-Рулет с яйцом и зеленым луком

Запеченный Indo-Рулет с яйцом и зеленым луком

Так случилось, что мясные рулеты я готовлю довольно часто, и на это есть несколько причин. Во первых, их приготовление не занимает много времени, а учитывая то что на работе приходится проводить по 10-11 часов и на приготовление еды остается совсем не много времени, это довольно критично.

Во вторых, это огромное поле для эксперимента, ведь каждый раз можно использовать не только разную начинку, но и разное мясо для самого рулета, а сочетаний этих, как вы понимаете – бесчисленное множество.

Ну и самое главное это то, что в семи из десяти случаев на вопрос “что приготовить”, следует ответ “какой-нибудь рулет”. И вот тут, начинается самое интересное. Если выбор начинки, как правило, отдается мне на откуп, то сам рулет должен быть не “каким-нибудь”, а из индейки. Кто бы спорил, но рулеты и котлеты из индейки я и сам очень люблю! Ну а что сам люблю, то и вам предлагаю.

Что было:
филе индейки (грудка) – 650 гр
репчатый лук – 150 гр
зеленый лук – 100 гр
яйцо куриное – 3 шт
сливочное масло – 50 гр
сырокопченая грудинка (в нарезке) – 150 гр

Приправы:
свежемолотая смесь “5 перцев” – 1 ч.л. без горки
молотые семена пажитника (шамбала) – 1 ч.л. без горки
соль – 1 ч.л. без горки в фарш + 0,5 ч.л в начинку

Нарезанное небольшими кусочками филе индейки и репчатый лук, нарезанный восьмушками, измельчил в чаше блендера. Фарш посолил, приправил свежемолотым перцем, шамбалой, добавил 2 столовых ложки ледяной воды и хорошенько  вымесил. Скатал в шар, затянул пищевой пленкой и убрал, до поры, в холодильник.

Отварил яйца вкрутую, остудил, очистил и нарезал мелким кубиком. Вымыл зеленый лук, обсушил и нарезал средними колечками.

В не сильно разогретой сковороде растопил сливочное масло.

Всыпал зеленый лук и помешивая, дал ему потомиться-поупариться.

Добавил нарезанные яйца.

Посолил, перемешал  и остудил начинку.

Силиконовую форму для рулета, в этот раз использовалась исключительно для удобства формирования рулета, выстелил фольгой, а затем – полосками сырокопченой грудинки.

Переложил в форму 2/3 фарша и, при помощи силиконовой лопатки, сделал углубление для начинки, сформировав нечто в виде бортиков.

Заполнил углубление в фарше начинкой, утрамбовал её.

Накрыл начинку оставшимся фаршем и разровнял, при помощи той же силиконовой лопатки.

Завернул на фарш, выступающими из под него, концами грудинки.

Накрыл рулет свободными концами фольги и устроил ему небольшой “прессинг”, аккуратно постукивая формой об стол, после чего убрал в холодильник.

Через полчаса, переложил рулет в форму для запекания, аккуратно перевернув на него форму с рулетом. Снял с рулета фольгу и поставил его в разогретую духовку.

Первые 10 минут запекал при температуре 200°С. Потом еще 30 минут, при температуре 160°С.

В этот раз, специально снизил температуру запекания и увеличил время, чтобы из грудинки вытапливалось сало и пропитывало рулет.

Достал рулет из духовки и, прикрыв фольгой, дал остыть ему, минут 20. Подавал с отварным зеленым горошком и маслинами.

 

http://grandbabay.ru/2011/zapechennyjj-indo-rulet-s-yajjcom-i-zelenym-lukom/ 

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Торты в микроволновке
Часть 2 - Лучшие рецепты тортов
...
Часть 98 - Шикарный рыбный рецепт
Часть 99 - Скумбрия слабосоленая.Быстрого посола
Часть 100 - Шпроты по-домашнему2

Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - Запеканка из пасты,куриного мяса и грибов под соусом бешамель
Часть 2 - Конкильони (Conchiglioni) с куриным фаршем
...
Часть 98 - Паштет из курицы с грибами и грибы деликатесные
Часть 99 - Заливное из курицы с зеленым горошком и майонезом
Часть 100 - Блюда из курицы

Серия сообщений " Террины, колбаски, паштеты":
Часть 1 - Вегетарианская докторская колбаса
Часть 2 - Колбаса «Любительская» из свинины с курицей
...
Часть 98 - Пастрома из свиной вырезки
Часть 99 - Куриная колбаса "Шейка"
Часть 100 - Паштет из свиной печени