Салат из фасоли с апельсиновой заправкой

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 17:06 + в цитатник

Порций: 4

Что нужно:

1 банка (400 г) красной фасоли

1 банка (420 г) белой фасоли лима

средний пучок кинзы

Для заправки:

1 апельсин

маленький пучок зеленого лука

1 зубчик чеснока

4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

по щепотке сушеного орегано и базилика

соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

Салат из фасоли с апельсиновой заправкой. Шаг 0

шаг 1

Для заправки мелко нарезать белую часть зеленого лука, чеснок измельчить. С апельсина снять теркой цедру, выжать сок. Положить сок и цедру, лук и чеснок в блендер, добавить остальные ингредиенты заправки. Взбивать до однородности, 1 мин.

шаг 2

Оба вида фасоли откинуть на дуршлаг, промыть кипяченой водой,обсушить, переложить в миску. Добавить мелко нарезанные перья лука (оставшуюся зеленую часть), влить заправку, перемешать, поставить в холодильник на 30 мин.
Перед подачей добавить снятые со стеблей листья кинзы, еще раз перемешать.
http://www.gastronom.ru/recipe/17897/salat-iz-fasoli-s-apelsinovoj-zapravkoj

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Сета де поло"
Часть 2 - Салат Сердце
...
Часть 21 - потрясающий салат "Отпад"
Часть 22 - Салат "ФРАНЦУЗСКИЙ"
Часть 23 - Салат из фасоли с апельсиновой заправкой
Часть 24 - Салат из баклажанов по-корейски
Часть 25 - Окрошка на майонезе с лимонной кислотой –– вкусно, просто и быстро
Часть 26 - Салат из огурцов на зиму
Часть 27 - Лечебный салат от отеков