Мясные рулеты

Несколько рецептов очень вкусных  мясных рулетов

МЯСО С РИСОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

8 ПОРЦИЙ • ВРЕМЯ: 1 ЧАС 30 МИНУТ

1,6 кг свиной шейки 100 г отваренного риса 50 г чернослива без косточек (замочить)

•    Мясо очистите от пленок и надрежьте вдоль, раскройте как книгу, накройте пленкой и отбейте. Приправьте, выло­жите ровным слоем рис, затем чернослив, посыпьте кори­цей, посолите, если необходимо. Сверните рулет, обвяжите кулинарным шпагатом.

•    На разогретой сковороде с маслом обжарьте рулет со всех сторон до румяной корочки. Переложите в форму для запе­кания, полейте маслом со сковороды и запекайте в разогре­той до 200°С духовке 1 час, периодически поливая вытапли­вающимся жиром.

•    Выньте из духовки, накройте фольгой и оставьте

на 15 минут. Переложите на большое блюдо, снимите кули­нарную нить, нарежьте на порции и подавайте.

СОВЕТ:

Другой вариант - вместо свиной шейки возьми­те говяжью вырезку, а рис замените молотыми грецкими орехами, добавьте замоченные курагу и чернослив. Рулет получится менее жирным и сочным, поэтому в начинку по­ложите кусочки сливочного масла.

дальше

ШОКОЛАДНЫЕ ФОРМОЧКИ ДЛЯ ДЛЯ ДЕСЕРТОВ

Самые вкусные соусы

СЕМЬ РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ СОУСОВ

1. МАНГОВЫЙ

(Соус из манго хорош к море­продуктам и рыбе)

1 спелое желтое манго

1 зубчик чеснока

1ст. л. меда

1/2 ч. л. яблочного уксуса

!  ст. л. оливкового масла,красная сладкая паприка по вкусу ,соль по вкусу

•    Манго очистите и нарежьте на куби­ки, переложить в блендер. Добавьте из­мельченный зубчик чеснока.

•    Выложите мед, влейте уксус, добавь­те оливковое масло. Всыпьте молотую сладкую паприку и соль.

Взбейте в однородную массу.

СОВЕТ:

Если вам захочется сделать его пикантнее, добавьте чуть больше чеснока и маленький кусочек измельченного перца чили или свеже­го имбиря.

дальше

Картофельные деликатесы: изысканный дюшес и чипсы с сюрпризом! Описание и видео-урок.

Источник. Далее текст автора.

Из обыкновенного картофеля можно приготовить изысканные блюда - несладкое печенье "Дюшес" и чипсы с сюрпризом.

Чтобы приготовить картофель "Дюшес" понадобиться 500 г картофеля, 100 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, стакан муки, 3 желтка и соль по вкусу.

Читать далее...

Куриные котлеты "Метрополь"

Прежде всего хочу поблагодарить elfochka07 за наводку!


Читать далее...

Сумка

На этот раз из зонтика. Разобрала его на состовляющие, постирала, Сшила две детали, нарисовала будущую сумку и с помощью любимой чашки круги, в хаотичном порядке.

В ход пошла и старая сумочка, порезала её на узкие полоски.

Будущую сумочку я продублировала изолоном и на этот бутерброд настрочила полосочки по нарисованным кругам. Получилась такая заготовка.

Сшила верх сумки с молнией.

Пришила ручки, соединила верх и основную деталь сумки, подклад.

Сумочка очень лёгкая.

Внутри два кармана.

Цветочная рамка из остатков ткани

Если у вас есть старая рамка, вы сможете сделать из нее вот такой веночек. Для работы понадобятся обрезки разной ткани.

Читать далее...

Праздничные салатики

Рецепты самых разных праздничных салатиков(без фоток) с различных форумов.

Посмотрите,может быть найдете что то интересное для себя

Девочки,у кого есть хороший рецепт вкусного салата,поделитись ,пожалуйста

Салат "Каприз"

Крабовые палочки 250гр,огурец свежий 2шт,перец болгарский 1шт,сыр 100гр,яйцо вареное 2шт,маслины 50гр,лук репчатый 1шт,майонез

крабовые палочки порезать под углом 30-40 градусов,огурец,перец,лук порезать мелкой соломкой.

Лук предварительно ошпарить кипятком. Сыр порезать соломкой,маслины мелкими кружочками.Все перемешать и заправить майонезом

дальше

ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС ПОД КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ

РЕЦЕПТ

Новогодние подарки Hand made (идея 1)

В продолжение темы  новогодних подарков хочу поделиться идеями подарков,сделанных своими руками,которые подсмотрела в одном западном журнале.

Мне они очень понравились)

Идея первая

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ СЛАДОСТИ

Мы привыкли покупать готовые новогодние подарки,конфеты и прочие магазинные штучки на Новый год.

А почему бы не взять,и не сделать все это своими руками

Это будет вкусно,красиво и оригинально.Главное,все правильно оформить

В качестве рецепта для выпечки,можете можете взять любой

Но,не забывайте,что на  Новогодние праздники принято печь пряники и звезды

РЕЦЕПТ

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ПРЯНИКИ

дальше

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ marikan

РЕЦЕПТ

Рождественский домик мастер-класс.

Вы уже задумывались о подготовке новогодних подарков?

В преддверии Нового года и подготовки  рождественских подарком, хотим с вами поделится внеплановым мастер-классом, который представлен в блоге известной норвежской скрап-леди Анны-Кристины.
Ее идея - сделать рождественский домик-коробочку для сладостей или других небольших рождественских подарком из обычной картонной упаковки из под молока!!

Читать далее...

Детский браузер-интернет для детей

http://optimakomp.ru/detskijj-brauzer-internet-dlya-detejj/

 

Детский браузер-интернет для детей

Здравствуйте, друзья! Сегодняшний материал будет крайне полезен, в первую очередь родителям! Я расскажу, как можно на 100% оградить Ваших детей от пошлости, насилия, рекламы и голых задниц в интернете! Детский браузер поможет нам сделать интернет для детей безопасным от любой грязи, а также Вы получите полный контроль над временем нахождения  Вашего ребёнка в сети, сможете увидеть, где бывает он, когда Вас нет рядом!

Я знаю, что многие из Вас уже отчаялись найти способ, как обезопасить любимое чадо от того кошмара, что творится сегодня в интернете! Некоторые, просто запрещают ребёнку подходить к компьютеру, другие забирают шнур от питания с собой на работу (да, есть и такие), даже не подключают интернет в квартиру, боясь, что потеряют контроль над воспитанием отпрыска!

Можно, конечно, подключить специальные дополнения (фильтры) для обычных браузеров, но дорогие мои мамы, папы, дедушки и бабушки это всё не то! Это не сработает так, как Вы ожидаете! А оградив маленького человека от интернета Вы только сделаете хуже, ведь Вы же не хотите вырастить его в «банке» и с ограниченным кругозором?

В сети есть очень много и хорошего, полезного! Различные развивающие и обучающие ресурсы, сайты помогающие в игровой форме изучать языки, школьные предметы и многое другое-границ, практически нет! Деревянные кубики с буквами давно уже в прошлом-21 век на дворе!

Детский браузер Гогуль поможет нам решить все проблемы сразу! В нём есть куча ссылок на интересные, детские ресурсы, а главное, что они полностью безопасные! Этот великолепный обозреватель интернета для детей очень прост, красив и удобен! Полностью русский! Одобрен всеми образовательными инстанциями и не даёт возможности проникновения негатива и нежелательного контента в души Ваших детей! Не верите? Вбил в поисковую строку безобидное слово «водка», итог-белая, как молоко, страница результата поиска!

Детский браузер-пошагово и в картинках!

 

Серия сообщений "Faq для компьютера":
Часть 1 - Как чистить клавиатуру на компе
Часть 2 - Знаки с помощью цифр
...
Часть 36 - Ёлки на рабочий стол компьютера в два клика
Часть 37 - Блог компьютерного чайника
Часть 38 - Детский браузер-интернет для детей

ВОСТОЧНЫЙ СТОЛИК. МК.

 

Читать далее...

ШОТЛАНДСКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПИРОГ (Dundee Cake)

РЕЦЕПТ

Салат "Ташкент"

 

Недавно БМ пригласил меня в узбекский ресторанчик. Что такое узбекская кухня немного представляю. Но такого салата я еще не ела. Мне понравился очень.  В меню (в скобках ) было написано из чего состоит салат и граммы на порцию.  В общем, слямзила.  Дома еще пару раз поэкспериментировала и получилось не хуже, чем в ресторане. Сразу говорю,что курица и свинина не подходят. 

Итак. Нам нужно :                

150 гр отварной говядины без соли и специй;

300 гр зеленой редьки;

50-70 гр репчатого лука;

2 столовые ложки растительного масла (с оливковым получилось не очень);

100 гр майонеза(можно чуть меньше);

2 крутых яйца.                                                                                                                            

Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить в масле, выложить не бумажное полотенце от лишнего масла. Редьку очистить и нарезать соломкой, промыть и обсушить. Мясо нарезать соломкой, как и редьку. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом и выложить в салатник холмиком. Очистить яйца и разрезать пополам. Вынуть желтки. 1,5 желка натереть на терке и посыпать холмик. Оставшуюся половинку положить в центр холмика, а вокруг него из белков яиц нарезать полосочки и выложить. Получается своеобразная ромашка.                                                                                                                                

Моим подругам очень понравился салат. Все три решили такой салат на Новый год приготовить. Надеюсь, вам тоже придется по вкусу.

Фото взято с http://forum.good-cook.ru/topic3917s240.html

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43071306886/Salat-%22Tashkent%22?page=2#42755358597

Суп восточный, с говядиной и лапшой. (От Эрика.)


Ингредиенты:
- говяжьей (телячей) вырезки — 500 гр.
- высококачественная вода — 3-4 л.
- грибов — 300 грамм (лучше конечно белые, но можно и другие доступные.Желательно свежие, не мороженные, хотя, наверно можно и с ними. Я, в данном рецепте, использовал коричневые шампиньоны и опята.)
- лапши — 200 грамм ( лучше широкую, плоскую, в идеале - узбекскую,домашнюю,для лагманов.Я покупаю в "Узбекской Кухне", либо делаю сам. Рецепт есть в интернете)
- моркови — 1-2(небольших) шт.
- пекинской (или маленькой белокачанной)капусты — 1/3 - 1/4 качана
- лук — 2 шт.в шинковку + одна большая для бульона.
- фасоль — 1 стакан
- оливкового масла — 2 ст. ложки
- зубчика чеснока — 2-4 шт.
- соевого соуса — 3 ст. л.
- винного уксуса — 2 чайн. л.
- соль и свежемолотый перец — - по вкусу
- зелень любая которая вам по душе.
- кто любит - специи по вкусу(зира, корриандр,орегано и мн. др.)

Описание приготовления:
Сразу ставим варить фасоль(лучше заранее замоченную), в отдельной посуде, до готовности или состояния "почти готово".
Нагреть казан, или толстостенную, большую кастрюлю на среднем огне. Мясо посолить половиной чайной ложки соли и перца, затем смазать 1 столовой ложкой масла.
Жарить говядину в кастрюле до золотистого цвета. Залить кипятком, уменьшить огонь до минимума, снимать пену. Не солить! (посолим вконце варки половиной соли, не забываем о солёном соевом соусе) и варить до готовности(до мягкости мяса) 1-2 часа, зависит от качества мяса под полуприкрытой крышкой.
Я кладу обычно в середине варки в бульон одну большую луковицу в плотно прилегающей кожуре. Лишь обрежу аккуратно попку и сниму легко отделяющуюся шелуху., помою и в бульон. (кто хочет, может насытить бульон дополнительно морковью ,белым корнем, корнем сельдерея и др. После варки все овощи выбрасываются.)
В конце варки, бульона останется 2/3 от первоначального колличества. Так что расчитывайте кол-во воды и густоту супа как кому нравится, исходя их этого.
Тем временем, в сковороду добавить оставшуюся столовую ложку масла, грибы ( не мыть под водой а только протереть салфеткой или кисточкой. Мытые грибы впитывают много воды и не жарятся а тушаться) , и половину чеснока, жарить, подрумянить, несколько минут. Переложить в миску.
В этой же сковороде обжарить мелко порезанный лук и морковь до золотистого цвета.
Когда мясо будет сварено, добавляем в кастрюлю наши ингридиенты: почти готовую фасоль (воду слить), обжаренные овощи и грибы, соевый соус, уксус ( кто против нездоровой пищи - замените на сок лимона), довести до кипения на среднем огне, немного поварить, что бы "подружить" продукты и доварить фасоль. Я думаю что это займёт минут пять .
Пробуем на соль, если надо - досолить. Снять с огня, добавить тонко-нашинкованную капусту (если используете белокачанную, то её следует добавить вместе с основной закладкой овощей и грибов) и давленный(или мелконарезанный) чеснок. Дать постоять 10-15 минут под крышкой и полотенцем.
Тем временем сварить лапшу в 10 частях воды против одной части лапши, т.е., в данном случае в 2-х литрах подсоленной воды.
Нарезать говядину по диагонали на очень тонкие ломтики.
Разлить бульон по тарелкам(пиалам), выложить овощи, лапшу и кусочки говядины сверху. Посыпать свежемолотым чёрным перцем, зеленью. Очень уместным тут будет лаваш, лучше - узбекская лепёшка из тандыра.:)

Приятного аппетита!!!


P.S. Один французский ШЕФ, как то поделился со мной своим секретом - он почти всегда добавлял в первые блюда...ложку сливочного масла, для придания лёгкого сливочного вкуса. Вот и я решил попробовать и не пожалел. А вы решайте сами. :)))

ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ С КУРАГОЙ. ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА

РЕЦЕПТ

Ухаживаем за волосами

Девочки,прочитала в одном  журнале, что с 13 по 18 декабря самое благоприятное время в этом году для ухода за своими волосами

Т.е в эти дни нужно приложить все усилия и заняться уходом за ними:

делать маски,обертывания,окрашивать волосы ,а вот для стрижки,самый лучший день 31 декабря.

Именно в это время все процедуры будут самыми действенными и полезными

дальше

Оладьи с сёмгой и сыром



Ингредиенты:

филе сёмги
сливки (20%) - 150 г.
сыр ("Гауда")- 100 г.
сахар - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
соль, укроп, петрушка
мука - около 2-х ст.
сода - 0,5 ч.л. (по вкусу)

Способ приготовления:

Нарезать филе сёмги небольшими кусочками. Смешать сливки, яйцо, сахар, соль, тёртый сыр, постепенно вмещать муку. Налить тесто, положить кусочек сёмги, залить сверху тестом, запекать до готовности. Украсить зеленью.


Источник: http://domkulinara.ru/bliny-blinchiki-i-oladi/628-oladi-s-semgoj-i-syrom.html