цитирую автора:

2 армянских лаваша (тонкие листы)

500 гр фарша (у меня в этот раз из куриных грудок)

1 большая луковица

1 стакан вареного риса

 

Остренькая капуста быстрого приготовления Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!  Приготовление:  Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать. Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса. Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется :) exlusive.at.ua http://blogs.mail.ru/mail/natalia-ivanova_deva/5A27574ED066CCC.html

Салат с синенькими.

Салат прост и незамысловат, как и его описание. Нам надо – четыре баклажана, четыре 
яйца, полторы луковички грамм 200 сметаны, подсолнечное масло, горчица, 
соль и сахар.
Вначале режем баклажаны. Режем соломкой, миллиметра по три-четыре. Солим, перемешиваем и оставляем высаливаться.
Маринуем крупно порезанный 
полукольцами лук. Для этого, чистим лук, режем полукольцами и заливаем 
кипятком. Через пару минут кипяток сливаем, засыпаем столовую ложку 
сахара, половинку чайной ложки соли, ложки четыре уксуса (чем вкуснее 
уксус, тем вкуснее и лук получится) и заливаем опять кипятком. Накрываем
крышкой и отставляем в сторону настаиваться-мариноваться. 
Ставим вариться яйца. Варим вкрутую, но не перевариваем.
Высыпаем синенькие в 
дуршлаг, промываем несколько раз под проточной водой. Отжимаем и кладем 
на большую сковороду на большой огонь обжариваться в растительном масле.
Нам не надо пюре из баклажан, поэтому, если сковорода не достаточно 
большая, лучше жарить в несколько приемов. Как пожарили, пересыпаем в 
другую посуду и оставляем остывать.  
Яйца режем пополам, и 
получившиеся половинки режем пластинками, толщиной миллиметра по два. 
Оставляем ждать пока баклажаны остынут. 
Как остыли, смешиваем с
яйцами и отжатым прямо рукой маринованным луком. В качестве заправки я 
использовал сметану с горчицей, хотя совершенно не возбраняется 
заправить салат майонезом. 
Самое долгое – ждать, пока баклажаны остынут. Я честно 
говоря совсем до самого конца так и не дождался – смешал их еще теплыми и
залил холодной сметанкой…
Делайте, кушайте и наслаждайтесь вкусами прекрасной осени….
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"  

 

Для теста: