... что ж, котики, вечер воскресения, самое время подвести итоги, а они, неутешительные, ибо, конец года... но повествование мое будет не о том, так как, о грустном всегда успеется, а вот похвастаться об очередном гастрономическом открытии самое время...

... не то, чтобы Sergio, сегодня планировал сготовить что-нибудь этакое, но, выбирая между прослушать очередную триаду Alden о том, что жизнь его бесперспективна и окутана туманом, либо занять его чем-то, выбрал второе...

... так наш кулинарный тандем "родил" блюдо под названием Бигос...

Бигос (польск. bigos, лит. bigos, белор. бігас) — традиционное для польской, литовской и белорусской кухни блюдо из квашеной капусты и мяса. Считается, что это блюдо было «импортировано» из Литвы в Польшу королём Владиславом Ягелло, любившим отведать его на охотничьих привалах.

Вариантов приготовления бигоса — множество. Обычно используется смесь свежей белокочанной и квашеной капусты, свинина или дичь в качестве мяса, копчёная колбаса, подчеревина (свиное сало с большим включением мяса). В блюдо также добавляют лесные грибы, чернослив, красное вино, томаты, различные пряности (часто тмин, чёрный перец, лавровый лист). Сначала ингредиенты готовятся отдельно (капуста тушится, мясо и колбаса — обжариваются), затем смешиваются и тушатся вместе.

Готовое блюдо имеет густую консистенцию, слегка кисловатый вкус и запах копчёностей. Едят бигос с хлебом, зачастую — под водку.

Источник - wikipedia

... так как я небольшой ценитель кухонных подвигов, рецепт моего Бигоса отличается от традиционного польского, как по ингредиентам, так и способу приготовления...

... во-первых, мой вариант Бигоса для ленивых, то есть ингредиенты режуться, складываются в форму для выпечки и забываются в духовке на 2 часа...

... а, во-вторых, мой Бигос рассчитан на считающих каллории граждан и гражданок, посему от копченностей и прочих высокоопасных для талии продуктов он освобожден...

... но перечисленные выше условия нисколько не сказываются на оригинальности и вкусности готового блюда...

... за сим с вступлением закончим и перейдем к приготовлению..

...

В народе говорят, что трава девясил обладает девятью волшебными силами. Скорей всего, народ прав! Ведь это волшебная трава не раз спасала меня и мою семью от воспаления легких и длительного кашля, когда врачи опускали руки, не зная что предпринять! Особенная целебная сила содержится в корневищах этого растения, которые необходимо собирать ранней весной или осенью. Даже в высушенном виде корневища не утрачивают уникальных свойств и могут сохраняться для лечебных и оздоровительных целей в течение 3-х лет.

Корневища девясила применяются при упорном сильном кашле, туберкулезе легких, воспалительных процессах дыхательной системы и ротовой полости, а также бронхиальной астме. Отвар из корней девясила также способствует улучшению пищеварения, стимулируя функцию желудка, печени и поджелудочной железы, действует как желчегонное, мочегонное и противомикробное средство. Наружно отвар из корней девясила используется, для снятия кожного зуда.

К 50 г сухих измельченных корней девясила добавить 100 г сахара (на вкус они горькие), а также 0,5 стакана яблочного сока и 1 л воды. Кипятить корневища около 25 минут. Полученный отвар тщательно процедить и добавить к нему яблочный сок и сахар. Размешав, остудить и принимать строго по дозам: 3 ст. л. 3 раза в день до приема пищи.

Читать далее

Для тех кто ищет работу или рабочий персонал рекомендую зайти на портал moscowjob.net! Вакантная работа в Москве для менеджеров, водителей и других специалистов.

На улице дождик, пасмурно, а дома кипит работа! Люблю я кухню: тепло, уютно, вкусно пахнет! Сегодня моей свекрови 70 лет, так захотелось отметить и приготовить что-нибудь праздничное, необычное! Трудозатраты того стоят! Да и сам процесс приготовления, хоть и не быстрый, но приятный. Муж вымешивает тесто, я вожусь с начинками, гость готовит соус "бешамель". Весело и дружно работа продвигается к логическому завершению. За компанию и рутинная работа превращается в праздник! Вот такая у нас получилась лазанья! Вкус, конечно, передать не могу - придется поверить на слово!

Облегчить симптомы насморка помогут народные средства.

Сок алоэ необходимо закапывать 3 р. в день по 3 капельки в каждую ноздрю.

Сок каланхоэ является эффективным противовоспалительным средством, которое можно закапывать по 3 капли. Детям до 10 лет  рекомендуется разбавлять сок каланхоэ для закапывания в нос. 

Свекольный сок закапывайте 4 р. в день по 3 капельки в каждую ноздрю. Можно добавлять в сок свеклы сок чеснока и мед. 

Сок моркови с  маслом. Смешайте сок моркови с растительным маслом в равной пропорции 1:1 и закапывайте по 4 капли 4 р. в день.

Лук мелко нарезать и настоять на растительном масле. Смазывать смесью ноздри.

Ментоловое и камфарное масло, смешанные в пропорциях 1:1 прекрасно сужает сосуды, позволяя избавиться от насморка в краткие сроки.  Закапывать 2 р. в день. 

Содовые капли. 1 ст. л. заварки смешать с щепоткой соды и использовать в виде капель. Закапывайте по 6 капель несколько раз в день. Эффективно в начальных стадиях ринита. 

Если вы решили заказать детские товары - одежду, обувь, аксессуары по интернету, рекомендую воспользоваться скидками и предложениями от магазина "Матушка Гусыня"! Для того, чтобы детскую одежду доставили из интернет магазина быстро, сделайте онлайн заявку. Красивые коллекции от мировых брендов по доступным ценам.

Моль

Личинки моли в основном обитают на шубах, шерстяных вещах и велюре. Частые проветривания и солнце - враги личинок, но есть и другие эффективные способы избавиться от этих вредителей. Моль на дух не переносят мяту, камфору и кедр. Чтобы моль не докучала, поместите  в платяной шкаф  таблеточку камфоры или же ватные шарики, предварительно пропитанные эфирным маслом кедра или мяты. Вещи сохраните, и моль истребите!

Клещи

Избавиться от клещей, обитающих дома сплошь и рядом, невидимых и вредных, являющихся  возбудителями различных болезней - зуда, ринита, астмы - возможно при огромном желании и понимании всей серьезности их обитания на наших просторах! Клещи гнездятся в теплом влажном месте. Чтобы сократить количество клещей, ежедневно проветривайте помещение (клещи гибнут при температуре ниже 14 град.), пылесосьте ковры и вытирайте пыль, а также обрабатывайте их смесью эфирных масел лимона и лаванды. На 1 литр воды 2 стол. л. смеси. Внимание! Следите, чтобы эфирные масла не попали на кожу или в глаза, иначе обеспечен ожог. Людям, страдающим аллергией, эфирные масла противопоказаны, как и детям и беременным женщинам.

Компания «Промтерра» предлагает качественные услуги, связанные с инженерно-геодезическими изысканиями, включая проектирование и энергоаудит. Если вам необходима топосъемка земельного участка, обращайтесь к высококвалифицированным специалистам. Доступные цены и надежное сотрудничество.

Листья должны быть густыми и зелеными, что говорит о свежести фрукта. Если же листья вытягиваются из стержня, то ананас спелый. Определить спелость ананаса можно с помощью похлопывания по фрукту. Глухой звук - мякоть сочная, пустой - фрукт пересох. Мякоть неспелого ананаса бледная по цвету, а созревший фрукт имеет насыщенный желто-золотистый цвет.

Корка ананаса должна быть упругой. Незрелые ананасы тверже на ощупь. Корка с темными пятнами говорит о том, что ананас испорчен и не годится к употреблению.

Аромат спелого ананаса - сладковатый и нежно-легкий. Ярко выраженный интенсивный запах говорит о начале процесса брожения и наличию  плесени; корка теряет упругость. Ананас любит тепло. При пониженной температуре, ниже 7°С, фрукт теряет аромат. Поэтому не храните ананас в холодильнике.

Чтобы овладеть различными техниками актерского мастерства, необходимо пройти полноценный курс обучения в профессиональной студии. Только театральные студии москвы раскроют ваш творческий потенциал, внедрят знания, навыки и опыт в ваши способности. Занятия в театральной школе «Скаена» помогут творческим людям усовершенствовать пластику, сценическую речь и актерское мастерство.

Каменная соль или галит является ценным минералом. У каменной соли могут быть различные оттенки - от белоснежного и даже прозрачного, до серого, красноватого, желтого и синего оттенка.  Когда-то соль была на вес золота, а в военные годы ее считали денежной мерой.

Рекомендованная дневная доза соли:

От 1 до 3 лет: 2 г  в сутки

От 4 до 6 лет: 3 г в сутки

От 7 до 10 лет: 5 г в день

От 11 и старше: 6 г в день

Если организм почувствует недостаток или избыток соли, то это сразу отразится на самочувствии. При избытке соли получаются отеки, повышается кровяное давление. А при недостатке соли появляется слабость, жажда, тошнота, спазмы мышц.

Поскольку каменная соль активным образом участвует во всех процессах жизнедеятельности организма, то ее невозможно исключить из рациона. Бессолевые диеты могут нанести вред организму. Пожилые люди должны умеренно и с осторожностью включать соль в свой рацион каменную соль. Избыток соли в организме чреват задержкой воды, что сказывается на почках.

Каменную соль применяют наружно в лечебных целях. Головная боль уйдет если  прикладывать горячую повязку, смоченную в 8% солевом растворе. Низкое давление нормализуется если съесть небольшой ломтик черного хлеба, посыпав его солью.

Галит - отличная грелка при болях в горле. Подогрейте на сухой сковороде соль и поместите ее в мешочек из ткани. Сухое солевое тепло поможет и при болезненных ощущениях в суставах ног и рук. Соляные растворы полезно прикладывать к гнойным ранкам, так как это ускорит заживление и вытянет гной. 

Мечтаете отдохнуть на австрийском курорте? В турагентстве "Мосинтур" вы найдете лучшие туры в Капрун - горнолыжный курорт Австрии. Цены и подробности предложений смотрите тут. Потрясающая атмосфера, чистый воздух, красивейшие горные пейзажи и активный отдых пойдут на пользу вашему организму!

Петрушка - целебное ароматное растение, так как содержит много витаминов А, В, и С, а также микроэлементов - кальция, фосфора, калия, магния, железа и, конечно же, фолиевую кислоту и эфирное масло.

Употребление в пищу, в оздоровительных целях зелени, корней и семян петрушки широко распространено в народной медицине. Петрушка  великолепно очищает кровь, обладая антисептическими свойствами. Является прекрасным отхаркивающим, мочегонным, ветрогонным и спазмолитическим средством. Петрушка - незаменимый стимулятор пищеварения. К тому же, она способна повысить потенцию, так как считается афродизиаком.

Имея свойство очищать организм и нормализовать обменные процессы, знахари советуют добавлять петрушку в различные блюда. А литий, содержащийся в петрушке в большом количестве, является эффективным средством, защищающим от депрессивных состояний и нервных срывов.

Отвар из листьев и корней петрушки поможет в лечении сердечнососудистых болезней, а также почек, печени и ЖКТ. Петрушку рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Петрушка очистит раны, способствуя рассасыванию гематомы.

В качестве обезболивающего и противовоспалительного средства прикладывайте листья петрушки к ушибам, порезам и укусам насекомых.

Оказывается, в 100 г зелени петрушки - двойная дневная норма витамина!!! Включив петрушку в ежедневное меню, вы омолодите свой организм и даже станете стройнее.

О том, что сок петрушки способен выводить веснушки и пигментные пятна, как нельзя лучше и подробнее расскажут представительницы прекрасного пола! Маски, приготовленные из измельченных листьев петрушки кефиром способны творить чудеса, делая кожу гладкой и подтянутой, разглаживая морщинки.

А в старину отвар петрушки использовался для мытья волос при нашествии вшей. Сейчас травники и фитотерапевты рекомендуют отваром петрушки предотвращать появление перхоти и выпадение волос.

Пожевав веточку петрушки, вы освежите дыхание, что может пригодиться после блюд, содержащих в своем составе лук и чеснок. 

Ценная информация, касающаяся SEO, никогда не бывает лишней. Вебмастера и оптимизаторы смогут дополнить свои знания новыми советами и секретами по созданию, наполнению и продвижению сайтов. Блог админа подскажет как это сделать наиболее эффективно и быстро!

Квашеная капуста полезна тем, что все витамины в ней сохраняются в целости и сохранности, к тому же, прибавляются! Давно известный факт, что содержание витамина С по сравнению со свежей капустой, в квашеной увеличивается и достигает 70 мг на 100 г. Да и витамина Р в квашеной капусте в 20 раз больше!Молочнокислое брожение, которое происходит в капусте благодаря квашению образует пробиотики, что делает квашеную капусту аналогом кефира. А какой вкусный и полезный рассол квашеной капустки! 

Тонкости квашения капусты понадобятся каждой хозяйке.

Капусту для квашения необходимо брать поздних или среднепоздних сортов. Морковь добавлять в пропорции - 300 г на 10 кг капусты.  Соль брать крупную, но не йодированную, в количестве 250 г на 10 кг капусты. Обычную соль можно заменить морской не йодированной. Чтобы сделать капусту пикантной на вкус, используйте различные добавки. На 10 кг капусты - 2 ч. л. тмина, 200 г ягод клюквы или брусники, 0,5 кг яблок. А еще можно по вкусу добавлять кориандр, горошины душистого перца, лавровый лист или свеклу - для насыщенного цвета. 

Приготовление.

Капусту и морковь измельчите на терке, пересыпьте солью и перетрите руками. Затем добавьте по желанию клюкву, яблоки или другие описанные выше добавки. Капуста должна пустить сок.  В эмалированной большой кастрюле будем квасить подготовленную капусту. Укладываем на дно капустные листья, затем капусту. Плотно трамбуем каждый слой. Если Вы квасите капусту в большой таре, уложите внутрь капустной массы небольшой целый кочан. Кочан пригодится для зимних голубцов. Сверху опять капустные листья и гнет. 

Температура для брожения – комнатная. Через сутки на поверхности капусты появится рассол, пузырьки и пенка, которую нужно удалять. Избавиться от газов необходимо с помощью деревянной палочки, которой следует протыкать капусту в нескольких местах - до самого дна каждый день (в течение трех дней). Когда капуста осядет, снимите груз, удалите верхние листья и побуревшую верхнюю капусту. Положите груз меньшего веса. По окончании брожения вынесите на холод. Храните квашеную капусту при температуре 0 – 5ºС. 

Если ваши глаза устают или вы заметили ухудшение зрения, то им необходима забота и внимание. Если же вас не устраивает цвет глаз, то его можно сделать более выразительным и глубоким. Качественный подбор контактных линз от лучших мировых производителей с доставкой вы найдете в интернет-магазине "ЛинзаДома". 

Осенние прилавки радуют нас появлением вкуснейшей хурмы - сладко-терпкой, нежной, сочной, аппетитной и красивой на вид!

В хурме содержится много полезных микроэлементов и витаминов, а также йод, железо, магний, кальций, фосфор и калий.

Наличие углеводов и белков делают хурму ценным питательным продуктом. А пищевые волокна и пектин полезны для хорошего функционирования пищеварительной системы.

Плоды хурмы богаты антиоксидантами, дубильными веществами и  органическими кислотами. Диетический плод рекомендуют употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, для укрепления стенок сосудов и нормализации работы сердца.

При анемии и дефиците йода в организме хурму назначают как полноценный источник железа. Употребляя этот красивый оранжевый плод ежедневно, вы сможете предотвратить образование камней в почках. Хурма также богата бета-каротином. Глюкоза и фруктоза, содержащиеся в хурме, способны повысить работоспособность мозга.

В косметологических целях хурму используют как натуральное средство при проблемной жирной коже, склонной к угрям и расширенными порами. Эффективная маска из мякоти хурмы, смешанная с яичным желтком, полезна для кожи в оздоровительных целях.

Сохранить спелую хурму сложно, так ее плоды весьма нежные и оболочку легко повредить. Лучше не покупать хурму впрок. А если приобрели - то лучшим способом сохранить ее - будет заморозка. Кстати при заморозке хурма теряет терпкость. Хранить замороженную хурму рекомендуется не более полугода.

Сушеная хурма также как и замороженная сохраняет свои полезные свойства. Только сушите ее при температуре около 45º C. Кожицу снимите, а плод нарежьте кусочками.

Чтобы узнать подробности характера человека, его качества, способности, предпочтения и недостатки, необходимые в общении и жизненных ситуациях, рекомендую изучить гороскоп!  Именно рыбы знак зодиака удивят вас своей проницательностью, глубокомыслием и тонкостью восприятия окружающего мира. Узнайте какими талантами обладают рыбы и вы сможете общаться с ними на равных!