Шоколадные розы и ажурный шоколадный шарик для торта

 

Нашла совершенно удивительные шоколадные розы. Осталось найти гелевые пищевые красители, так как водорастворимые не годятся, зато такой простой рецепт - пальчики оближешь!

Эта роза сделана из белого шоколада,хотите сделать такую?                

Читать далее...

Кулинария - Праздничный торт: как приготовить и украсить

http://food.passion.ru/l.php/prazdnichnyi-tort-prigotovit-ukrasit.htm?utm_source=womenclick&utm_medium=10497-1851-2252#.TyZLdu_WLzw.custom

- Праздничный торт: как приготовить и украсить -

Серия сообщений "***КАРВИНГ, УКРАШЕНИЕ БЛЮД***":

Часть 1 - Украшение
Часть 2 - Кулинария - Праздничный торт: как приготовить и украсить
Часть 3 - Шоколадные розы и ажурный шоколадный шарик для торта
Часть 4 - Украшение праздничного стола от салата до десертов. Эта книга моя любимая палочка - выручалочка
...
Часть 43 - КАРТОФЕЛЬНАЯ РОЗА
Часть 44 - Идея украшения праздничного пирога.
Часть 45 - Как сделать съедобный Аленький цветочек.

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков




Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.

Блины на Масленницу



Заварные блины на кефире
2 яйца взбиваем с 0,5 ч.л. соли до образования пены.
Тонкой струйкой вливаем 1 ст.кипятка и продолжаем взбивать.
Потом добавляем 1 ст. кефира и продолжаем взбивать смесь.
В сухую посуду насыпать 1 стакан просеянной муки и ввести в неё кефирно-яичную смесь, при этом тщательно размешивая тесто.
Под конец положить туда соду на кончике ножа, 1 ст.л. сахара,2-3 ст.л. растительного масла(ванилин-по желанию).
Жарим блины на сковороде без дополнительного использования жира.
Блинчики получаются тонкие и кружевные.

Тесто дрожжевое для пирожков жареных и беляшей. ГОСТ




Настоящие! Вкусные! Остановиться невозможно!!!
Мягкие, с хрустящей тонкой корочкой, в меру солоноватые, именно такие, какими они были тогда, в далекие...

Овощной пирог-омлет




У меня, как, наверное, и у любой хозяйки, особенно остро всегда стоит вопрос, чем позавтракать и чем накормить домашних, а точнее - как разнообразить утреннее меню. Вот такой вариант семейного завтрака я хочу предложить. Получается сытное, вкусное, не лишенное полезности блюдо.

Тыквак (тыквенные оладьи)



Замечательные оладушки из тыквы со специями

Тесто для пельменей, вареников



Замечательный рецепт теста, пельмени получаются очень вкусные, нежные, не развариваются. Работать с таким тестом одно удовольствие. Отлично подойдет для вареников, обязательно попробуйте!

только так:
Берём: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложечки соли.
Из всех этих продуктов замешиваем тесто, оно не должно быть слишком крутым. Накрываем тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставляем "дозревать" минут на 40. Потом - лепим пельмени или вареники.

Рёшти, или картофель по-швейцарски



Rösti- историческое блюдо Берна и вообщем-то очень простое как в приготовлении, так и на вкус. Если у вас остался вареный картофель в мундире, попробуйте такой способ обжарки картошечки. Очень необычно и вкууусно!

Чебуреки «Крымские»



Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)

Поделюсь с вами рецептом теста, который попробовав однажды, не захотите больше экспериментировать,потому что лучше и вкуснее всё равно не найдёте))
Тесто по этому рецепту получается воздушное, немного слоёное, с поджаристой тонкой корочкой, тающее во рту.

Лаваш



Вот по такому рецепту Алии я тоже приноровилась печь такой лаваш, хлеб теперь редко покупаем.

Пышный бисквит без соды и разрыхлителя



Я делаю только по этому рецепту классический бисквит, получается всегда и идеально. Всем советую попробовать!

Тесто для тонкой пиццы



Ингредиенты
мука 500 гр
соль морская 0.5 столовой ложки
сахар 0.5 столовой ложки
вода 325 мл
оливковое масло 2 столовых ложки
сухие дрожжи (типа саф-момент) 7 гр
Все ингредиенты: муку с сахаром, солью, дрожжами и воду с маслом соединить и перемешать,
замесить (вручную или в хлебопечке),
дать тесту немного подойти,
практически минут через 20 можно печь.
Этого количества хватает на 2 пиццы
диаметром примерно по 30 см.

БЫСТРОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО



Невероятно просто и быстро в приготовлении, отличная пушистая выпечка, с тестом очень легко работать, попробуйте!

«Бисквит» из сметанного теста быстрый



Безусловно опытные хозяйки знают этот рецепт теста на сметане.
Я тоже с него начинала. Пеку его очень давно и еще не было случая, чтобы он «сел» или не поднялся. Тесто само по себе воздушное и мягкое, можно его разнообразить всякими намазками и ягодами. Оно вполне может заменить бисквит.

Тонкое тесто для пирожков и чебуреков



Из такого теста получаются отличные чебуреки

и очень вкусные пирожки!
Тесто получается тоненькое, хрустящее, пузырчатое и не жесткое совсем. Не рвется и легко раскатывается тоненько-тоненько.

Яичные блины с курицей и творожным кремом.



Яичные блины с курицей и творожным кремом.
Одни белки, почти нет ни жиров ни углеводов.

БЫСТРЫЙ СОЛЕНЫЙ КАНАДСКИЙ ХЛЕБ



Соленый канадский хлеб (особо хорош в бутербродах со сливочным маслом или нежным творожным сыром), хотя у меня он улетает и с супом, и со вторым, редко дотягивает до бутербродов)))
Хлебушек покорил быстротой приготовления и солоноватым вкусом, который мягко уравновешен сливочным маслом. Это очень вкусно!

читаем далее

ПИРОЖКИ ЗА 5 МИНУТ



Пирожки за пять минут. Рецепт для тех, кто любит пирожки, но совсем не любит возиться с тестом:))

читаем далее

БЫСТРАЯ ЧИАБАТТА



Вода 250 мл
мука ржаная 3 ст л
мука пшеничная 290 гр
соль 1 ч л
дрожжи сухие 1 ч л
масло оливк 2 ст л.

читаем далее