"Коврижка"

1 ст. варенья (любого, без косточек :-) ),
2 яйца,
1 ч.л. соды,
1 ст. кефира,
1/2 ст. сахара,
3 ст. муки

Варенье перемешать с содой и дать постоять 5-10 минут. Яйца и сахар взбить, влить кефир и добавить к варенью. Перемешать, всыпать муку и опять хорошо перемешать. Форму смазать подсолнечным маслом или застелить дно пергаментом и выпекать минут 30.

Сын захотел чтоб мы украсили пирог. Обрезала тонкий слой верхушки, для пористости :D , приготовила жиле (2 пакетика быстрого застывания), уложили клубнички, я полила жиле, которое сначала заполнило поры, а потом уж и верх. Решили пофантазировать с ребенком и вот что вышло. Хоть коврижка и без украшательства вкусна.