Восхитительное блюдо — баклажаны с фаршем.
Турецкая кухня известна на весь мир своими вкусными и очень ароматными блюдами.
Блюдо идеально подойдет для семейного ужина или посиделок за бокалом вина с друзьями. Попробуй его приготовить хоть раз и это замечательное блюдо станет фаворитом твоей семьи!
Ингредиенты:
-
3 баклажана;
-
400 г мясного фарша;
-
1 луковица;
-
2 помидора;
-
1 ст. томатного сока;
-
1 болгарский перец;
-
2 зубчика чеснока;
-
соль — по вкусу;
-
свежемолотый черный перец — по вкусу;
-
1 щепотка сушеной мяты;
-
1 щепотка сушеного орегано;
-
3 веточки петрушки;
-
2 веточки зеленого лука;
-
2 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
1. Помой баклажаны и нарежь их кружочками толщиной 1–1,5 см.
2. Посоли их и дай постоять минут 20, чтобы выделился сок. Слей его и промокни баклажаны салфеткой.
3. Измельчи лук. Половину добавь к фаршу, посоли его и приправь перцем.
4. Теперь необходимо приготовить соус. Для этого вторую половину лука протуши на растительном масле минуты 3.
5. Томаты нарежь крест-накрест, обдай кипятком и очисти от кожицы. Затем нарежь их вместе с болгарским перцем кубиками.
6. На сковороду к луку добавь нарезанные томаты и перец. Протуши овощи еще 7 минут, затем влей томатный сок, приправь солью, перцем и доведи смесь до кипения.
7. Добавь щепотку сухой мяты, орегано, мелко нарезанную петрушку и туши еще 3 мин.
8. Смажь маслом форму и выложи поочередно кольца баклажана и фарш.
9. Затем залей их соусом. Готовить блюдо необходимо в духовке при 180 градусах около 45 минут.
10. Достав блюдо из духовки, посыпь его нарезанным луком и чесноком.
Вуаля!
Ароматнейшее и невероятно вкусное блюдо турецкой кухни готово. Оно хорошо сочетается со спагетти, рисом и даже картофелем. Порадуй своих близких таким ужином уже сегодня!
http://www.oneoflady.com/2015/06/blog-post_7.html
![page_thumb[1] (530x530, 150Kb)](http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/108/84/108084755_large_page_thumb1.jpg)