Классная подборка по кулинарии |
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
Горячие блюда
Сладости



















Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер. |
Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.
Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.
Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.
Подготовленные лепешки свернуть рулетами.

Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"

1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2

Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.
ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"

1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.
ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"

Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.
ПЛЮШКА "БАНТИК"

1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.
Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.

- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила... |
Подготовить рулетики, как показано на первой странице.
ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"

1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.
ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"

1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.
ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"

Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.
ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"

1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.
ПЛЮШКА "БАБОЧКА"

1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.
ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"

1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).
ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"

1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.
Источник : Хорошая кухня
|
|
|
Жакетик |

Летний жакетик с сайта http://www.domnika.ru/
Размеры: 38/40 (46/48)
Вам потребуется: 300 (400) г пряжи цвета мяты и 150 (200) г голубой пряжи Pallas (50% хлопка. 50% полиакрила, 125 м/50 г) и 150 (200) г пряжи цвета мяты Paloma Soft (60% полиакрила, 40% полиамида. 60 м/50 г): спицы № 4; крючок № 3.5; 1 пуговица.
|
|
Подборка детских платьиц |
Всю коллекцию со ссылками на описания смотрите здесь knits4kids.com/ru/collection-ru/galleries-fav
Целый год собирала, все самое популярное с разных сайтов.
|
|
Воплощения из шнуров |
|
|
Шикарное платье |
http://woman7.ru/rukol/viasanie-platie/636-beloe-vasanoe-platie.htm
Шикарное белое платье связано крючком №3, из пряжи 60% вискозы и 40% акрила.
|
|
Летний сарафан |
http://woman7.ru/rukol/viasanie-platie/334-letnii-sarafan-kruchkom.html
Сарафан для поездки на море
|
|
Для души |
|
|
|
Салатики |
Рецепты взяты с сайта http://harch.ru/
Серия сообщений "- cалаты":
Часть 1 - Салат "Фокус-Покус"
Часть 2 - Салат "Любовница"
...
Часть 39 - Новогодний салат «Венок»
Часть 40 - Новогодний салат «Свеча»
Часть 41 - Рыбные салаты
Серия сообщений "- блюда из рыбы":
Часть 1 - Уха классическая
Часть 2 - Украшение банкетного рыбного блюда
...
Часть 18 - Сельдь, маринованная по-корейски
Часть 19 - Котлеты рыбные «Секрет рыбачки»
Часть 20 - Рыбные салаты
Часть 21 - ЗАЛИВНОЕ ИЗ СУДАКА. Красивое и вкусное блюдо на праздничный стол.
Часть 22 - Пирог с форелью к праздничному столу
|
|
Одуванчик классный |
|
|
Узоры для крючка |
|
Простые, но эффектные узоры крючком |
БЕЗОТРЫВНОЕ ВЯЗАНИЕ С ОСИНКИ от djv. МНОГО!!! http://www.liveinternet.ru/users/natulechka72/post214771262/ |
|
Безотрывное вязание |
Безотрывные цветы |
|
Сетки с цветами без отрыва нити |
Узоры крючком |
|
Книга: Вяжем крючком. Более 220 образцов. |
Узоры крючком. |
|
Узоры крючком |
ЦВЕТЫ КРЮЧКОМ |
Узоры для вязания крючком. Подборка 5
|
|
Что отчество говорит о женщине |
![]() Смотрим дальше какое у вас... Очень энергичные и порой строптивые, бывают также добрыми и нежными. Не любят выслушивать чужие советы, предпочитают набивать собственные шишки и учиться на своих ошибках. Горды и упрямы. Имеют много друзей, особенно мужского пола. |
|
|
кардиган |
ИСТОЧНИК: Журнал "Ксюша. Для тех, кто вяжет"Выкройка модели:
Размер: 48-50.
Спинка: связать цепочку из 169 п. и 3 в. п. подъема и вязать 77 см (=111 рядов).|
|
Полезный йод |
|
|
Житейская мудрость |
|
|
|
панамка |
|
|
Наборный край крючком |
|
|
Снова ирландия |
ТЕКСТ АВТОРА: "В предыдущих постах я вам показала несколько изделий, которые можно связать даже начинающим вязальщицам.
Там использованы самые простые мотивы. Сегодня я сделала небольшую подборку таких элементов.
Внизу этой страницы можно найти условные обозначения для вязания крючком.
Я постоянно буду добавлять новые схемы, заглядывайте на эту страницу почаще.
В самом конце этого поста посмотрите видеоролик, в котором наглядно показано по какому принципу вяжутся цветочки в технике ирландского кружева.
|
|
вязанные сапоги |
|
|
Летние кофточки.подборка |
Серия сообщений "Летние кофточки и топы":
Часть 1 - Белая летняя кофточка крючком
Часть 2 - Жилетик
Часть 3 - Кофточка крючком
Часть 4 - Розовая кофточка на лето
Часть 5 - Голубой топик с оборкой
Часть 6 - Туника с "ананасами"
Часть 7 - Кофточка с круглой кокеткой
Часть 8 - Топ с листьями спицами
Часть 9 - Много красивых моделей крючком
Часть 10 - Еще немного "ананасов"
Часть 11 - Кофточка спицами
Часть 12 - Топ спицами
Часть 13 - Голубой топ для девочки
Часть 14 - Ажурные кофточки крючком
Часть 15 - белый пуловер с "ананасовой" кокеткой
Часть 16 - Черная туника_ананасы от cravennat
Часть 17 - Очень нарядная кофточка
Часть 18 - Коврик из мотивов крючком
Часть 19 - Блуза бежевая_узор пышные столбики
Часть 20 - Зеленый топ крючком
Часть 21 - Вязаная летняя мода
Часть 22 - Ажурный топ и болеро спицами
Часть 23 - Очень ажурный ананастый топ
Часть 24 - Летняя ананасная кофточка
Часть 25 - Кофточка с кокеткой
Часть 26 - Супертоп
Часть 27 - Кофточка
Часть 28 - Болеро
Часть 29 - Летняя майка со шнурочком спицами
Часть 30 - Серо-голубой топ
Часть 31 - Черный жакет крючком
Часть 32 - Бордовый топ с широкой кокеткой
Часть 33 - Асимметричный топ на шнуровке
Часть 34 - Солнечный топик спицами
Часть 35 - Ажурный летний топик, вязаный спицами
Часть 36 - Кофточка спицами
Часть 37 - Шоколадный жакет "ананасами"
Часть 38 - кофточка спицами
Часть 39 - Кофточка с кокеткой
Часть 40 - Модели без схем
Часть 41 - Ажурный комплект-двойка
Часть 42 - "Ананасная" кофточка
Часть 43 - Топ веерочками
Часть 44 - Зеленая блуза крючком
Часть 45 - Туника с лифом из мотивов
Часть 46 - Топ из трёх кругов
Часть 47 - Топ
Часть 48 - Пуловер "Хризантема"
Часть 49 - Туника меланж
Часть 50 - 2 "ананасных" топика
Часть 51 - Жакет «Белый ажур»
Часть 52 - Еще одна "ананасная" кофточка
Часть 53 - Кофточка из мотивов
Часть 54 - Топ
Часть 55 - Топ спицами
Часть 56 - Вишневая кофточка с рукавами-реглан
Часть 57 - Кофточка "ананасами"
Часть 58 - Летняя кофточка спицами
Часть 59 - Пуловер Парижанка
Часть 60 - Пуловер с ажурной отделкой
Часть 61 - Бежевые шапочка и топик
Часть 62 - Кофточка крючком
Часть 63 - Кофточка с цветочками
Часть 64 - Элегантная двойка
Часть 65 - Нежная кофточка мотивами
Часть 66 - Двойка "ананасами"
Часть 67 - Черный топ с рукавом реглан
Часть 68 - Жилет и топ крючком
Часть 69 - Простой топик крючком
Часть 70 - Малиновый топ
Часть 71 - Туника крючком (филейное вязание)
Часть 72 - Летний комплект-двойка
Часть 73 - Славная кофточка с кокеткой крючком
Часть 74 - ажурный лиф - филейная техника
Часть 75 - Розовая кофточка спицами
Часть 76 - Романтическая кофточка спицами
Часть 77 - платье+жакет,филейное вязание
Часть 78 - Нарядная белая блуза
Часть 79 - Розовая кофточка спицами с крючковой оттделкой
Часть 80 - Жакет болеро с ажурной каймой
Часть 81 - Кофточка,оригинальный рисунок
Часть 82 - Кофточка с "ананасовой" кокеткой
Часть 83 - Топ с кружевным углом
Часть 84 - Кофточка спицами
Часть 85 - Туника крючком
Часть 86 - "Ананасовая" двойка: маечка и болеро
Часть 87 - Сиреневый кардиган
Часть 88 - Сиреневая кофточка крючком
Часть 89 - Калейдоскоп узоров (кофточка спицами)
Часть 90 - Белый топ спицами
Часть 91 - летняя кофточка с листочками спицами
Часть 92 - Ананасовая тройка
Часть 93 - Топ "ананасами"
Часть 94 - Топ с бабочкой
Часть 95 - бретельки для топов-
Часть 96 - Топ с ананасовой отделкой
Часть 97 - топ спицами
Часть 98 - Зелёная футболка крючком
Часть 99 - Длинный топ крючком
Часть 100 - топ спицами
Часть 101 - Три модели в розовом цвете
Часть 102 - Изящный голубой кардиган
Часть 103 - Белый гарнитур
Часть 104 - ЮБКА, САРАФАН и КОФТОЧКА "ананас".
Часть 105 - Жакет с кокеткой и каймой "ананас"
Часть 106 - Кофточка с розами в филейной технике
Часть 107 - Топ спицами в осенних тонах
Часть 108 - Белый жакет в ажурную клеточку
Часть 109 - Очень красивая белая кофточка
Часть 110 - жёлтая кофточка крючком с рукавом реглан
Часть 111 - Оригинальный комплект спицами
Часть 112 - "Ананасовый" топ
Часть 113 - Туника спицами
Часть 114 - Жакет и шляпка крючком
Часть 115 - Летний ПУЛОВЕР (ананасики)
Часть 116 - Топы и кофточки в зеленых тонах
Часть 117 - Жизнерадостная кофточка
Часть 118 - Симпатичный топ крючком
Часть 119 - Очень летняя кофточка ромашками
Часть 120 - Топ с филейным узором
Часть 121 - Розовый топ крючком
Часть 122 - Топ на кокетке спицами
Часть 123 - Летние модели спицами и крючком
Часть 124 - Топ-жилет крючком и спицами
Часть 125 - Белоснежный костюм спицами
Часть 126 - Белый топ спицами
Часть 127 - Черно-белый летний полувер-реглан
Часть 128 - Ажурная кофточка крючком
Часть 129 - Розовая туника крючком
Часть 130 - Полосатый топ
Часть 131 - Розовая безрукавка ажурная спицами
Часть 132 - Летний жакетик спицами
Часть 133 - Нежный топ крючком
Часть 134 - Нежная кофточка спицами на лето
Часть 135 - Серая двойка крючком
Часть 136 - ТУНИКА + БЕРЕТ + СУМОЧКА
Часть 137 - Летняя белая блуза спицами
Часть 138 - ЛЕТНИЙ БЕЛЫЙ ПУЛОВЕР крючком
Часть 139 - Ажурный полувер спицами
Часть 140 - Свитер летний спицами
Часть 141 - Бирюзовая кофточка из мотивов
Часть 142 - Топы "Цветочная поляна"
Часть 143 - Белый жакет "Весна", МК
Часть 144 - Кофточка с воротником пелериной.
Часть 145 - Жакет "Ананасовая веточка"
Часть 146 - Изящный филейный полувер
Часть 147 - Фиолетовая кофточка с воротником спицами
Часть 148 - ПУЛОВЕР в цветочек
Часть 149 - МАЛЕНЬКАЯ ДИАНА. Летние модели.
Часть 150 - Топ из мотивов крючком
Часть 151 - Туника с ажурными полосами
Часть 152 - Легкий кардиган.Он же шазюбль
Часть 153 - Два топа - филейка и ажур
Часть 154 - Белый топ крючком
Часть 155 - Полосатый топ спицами
Часть 156 - Лавандовый жакет с коротким рукавом спицами
Часть 157 - Туника в полоску,спицы-крючок
Часть 158 - Кофточка с воротником-пелериной
Часть 159 - майка( из остатков ниток).
Часть 160 - Кофточки крючком
Часть 161 - Оригинальный полосатый джемпер крючком
Часть 162 - летняя кофточка колокольчики с коротким рукавом
Часть 163 - Кофточка розовыми квадратами
Часть 164 - тунички-ананасики. Мнооого!
Часть 165 - Белоснежная двойка.
Часть 166 - Оранжевый топ с ажурной кокеткой
Часть 167 - ДВОЙКА крючком
Часть 168 - ТОПЫ(крючком -3 модельки)
Часть 169 - Жилет или летняя кофточка.Японские ажуры.
Часть 170 - Меланжевая кофточка крючком
Часть 171 - Летняя кофточка (ананасики)
Часть 172 - Красная кофточка крючком
Часть 173 - Белый жакет с ажурным узором
Часть 174 - Двухцветная кофточка крючком
Часть 175 - Простая летняя кофточка из мотивов
Часть 176 - Голубая воздушная кофточка крючком
|
|
Блуза |
|
|