Ингредиенты:

мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
сахар - 75 г
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1,5 ч. л.
маргарин - 120 г
тертая цедра апельсина - 1 ч. л.
желток 1 яйца
холодная вода - 1 ст. л.

Приготовление:

В миске смешать муку, разрыхлитель и сахар. Добавить яйцо и ванильный сахар, а затем - маргарин и цедру. Вымесить тесто, пока оно не будет отставать от стенок и собираться в шар.

На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины в 1 см. Формочками для печенья вырезать фигурки и разложить их на противне, выложенной пергаментной бумагой.

Желток слегка взбить с 1 ст. л. воды и смазать печенье сверху. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 15-18 минут.