Естественно, что речь пойдет о горьком шоколаде или темном, как его чаще называют.

• Тёмный шоколад (в отличии от других видов шоколада) считают полезным и именно его рекомендуют для суточного потребления в небольших количествах для поддержания здоровья сердца и и понижения уровня холестерина.
• Тёмный шоколад  – превосходный источник энергии, потому что он его элементы медленно поступают кровоток и не поднимают уровень инсулина. Как результат – шоколад полезен при нагрузках и учебном процессе.
• Если Вы не любите темный шоколада, начните с темного шоколада процент какао в котором находится на уровне 45-55 %. Он также полезен, как и с более высоким процентом содержания какао, просто менее горький на вкус.
• Белый налёт на шоколаде образуется из-за выделения жира, содержащегося в шоколаде при неправильном хранении. Обычно это происходит, когда шоколад нагревают, а потом охлаждают. Это не вредно, но некрасиво. В худшем случае – в нем содержится соя, но это нужно уточнять на упаковке шоколада.

• шоколад-всё о нём

•