Фортепианная музыка онлайн

Мастер-классы по созданию домиков (скрап) МК,идеи

МИНИ-АЛЬБОМ

Видеоприложение к урокам "Онлайн фотошоп с самых азов"

Здравствуйте дорогие друзья!  Этот видеоролик я подготовила потому что,  судя по вопросам, которые мне присылают,  у большинства одна проблема – забывают про слои.   Первое, что необходимо проверить когда что-то не получается, какой слой у вас активирован.   Некоторые по моим урокам пытаются разобраться с обычным фотошопом. Это  реально но,  как я говорила, есть небольшие отличия, которые,  когда вы освоите онлайн фотошоп,  не помешают  легко разобраться с обычным фотошопом. На стадии изучения это вызывает определённые трудности. Я обязательно отвечу на любой вопрос, только указывайте к работе в каком редакторе он относится.   После окончания публикации уроков по онлайн фотошопу, я выложу несколько уроков, в которых объясню различия между этими редакторами. . Возможно этот видеоролик на конкретном примере поможет понять,  как работает онлайн фотошоп. 

Надеюсь, что просмотр данного видеоролика для кого то будет полезен.

 

 

 

Серия сообщений "Мои уроки ФШ":

Мои уроки по фотошопу для чайников.

Часть 1 - Фотошоп, даже для чайников ну очень просто.
Часть 2 - Фотошоп, даже для чайников ну очень просто. Визитки на фото.
...
Часть 6 - Онлайн фотошоп с самых азов. Урок4. Работа с цветом. Кисти.
Часть 7 - Онлайн фотошоп с самых азов. Урок5. Убираем надписи с картинок. Дорисовываем картинки.
Часть 8 - Видеоприложение к урокам "Онлайн фотошоп с самых азов"

Рисунки для батика, росписи, витражей...


Читать далее...

Делаем бусину Baroca Bead. Мастер-класс

Автор: Евгения Хлуденцова

Магазин автора

Доброго времени суток, уважаемые мастера и мастерицы! Представляю Вашему вниманию мастер-класс.

Бусина делается чрезвычайно быстро, а простор для фантазии огромный: можно до бесконечности экспериментировать с фактурами бусин. Соединить, например, прозрачные гранёные с деревянными или жемчугом. У меня здесь попроще, одной фактуры, чтобы в глазах не рябило

Сразу оговорю, что изобретение это не моё, это лишь воплощение готовой схемы. Однако, как показывает практика, ход нити даже на самой подробной схеме не всегда просто, поэтому я решила сделать свой МК.На мой взгляд, на картинках всё понятно и без описания, но мой девиз: "Если делать, то делать с максимальной дотошностью" {#}. Поэтому я постаралась описать всё максимально подробно.

1. Для изготовления одной бусины понадобится:

• Бусины 8 мм. – 4 шт.;
• Бусины 6 мм. – 8 шт.;
• Бусины 4 мм. – 8 шт.;
• По щепотке бисера 8/0, 11/0 и 15/0;
• Игла для бисероплетения;
• Нить или леска. Я взяла Nymo, ибо другой под рукой не было, но, должна признать, она не самая удобная. По ходу плетения нить всё время приходится затягивать, поэтому советую брать нить с более высоким трением (к примеру, Fireline). (рис.1)

Вот результат:

Мастер-класс здесь: http://www.mastera-rukodeliya.ru/biser/2754-baroca-bead.html

Очень хочется в это верить!

 Какой будет российская армия через 10 лет?

В начале 2011 года Владимир Путин заявил о самом масштабном за последние 30 лет перевооружении российских
вооруженных сил.В планах - закупка 1000 вертолетов, 600 боевых самолетов, 100 военных кораблей, включая 8 атомных 
ракетных подводных лодок, а также межконтинентальных ракет нового поколенияи современных систем ПРО. На эти цели 
выделяется 22 трлн руб. до 2020 г.


Истребитель пятого поколения Т-50 ПАК ФА – наш ответ американскому «Раптору». На высоте 20 тыс. м развивает 
сверхзвуковую скорость до 2600 км/ч без использования форсажа. Вооруженный встроенными пушками, авиабомбами 
и управляемыми ракетами, маневренный и невидимый Т-50 – единственный самолет в мире, способный конкурировать с заокеанским F-22. 



Зенитный ракетный комплекс С-400 «Триумф». В Пентагоне его прозвали Ворчуном. Даже если цель находится на высоте 
40-50 км над землей – система не оставляет ни единого шанса всему, что движется в радиусе 400 км. Она может сбивать 
гиперзвуковые летательные аппараты, крылатые ракеты и даже ядерные боеголовки. Каждый «Триумф» обеспечивает 
одновременный обстрел 36 целей с наведением на них до 72 ракет.

Читать далее...

ЖенскоЯпонское..

Kisho Tsukuda

***

+20

Чудо-смесь для омоложения - проверим?



Всегда определяла возраст 1-2 года. Однажды была в гостях и там была
женщина, все думали что ей лет 35, но из разговора поняли, что
ошибаемся. Спросили сколько лет, оказалось ей 46!!! Я весь вечер глаз с
нее не сводила, искала признаки возраста и НИЧЕГО. Гладкая ровная кожа,
никаких морщин, овал идеальный. Стали пытать ее, она отшучивалась, но
потом она сдалась.

6 лет назад открыла она для себя удивительный рецепт омоложения. После
того, как начала им пользоваться, улучшилось зрение с -3 до -1, кожа
стала гладкой на всем теле, а волосы стали гуще. И что самое
удивительное: начавшаяся пробиваться седина пропала!

Состав этой чудо-смеси такой: 4/5 стакана льняного масла, 4 лимона
размером с крупное яйцо, 3 головки чеснока такого же размера, 1 кг меда.

Измельчить на мясорубке очищенный чеснок, 2 лимона с кожурой и 2 - без.
Эту массу смешать с маслом и медом и хранить смесь в плотно закрытой
стеклянной банке в холодильнике. Есть по 1 ст.л. 3 раза в день за
полчаса до еды. Принимать эту чудо-смесь постоянно, делая перерывы межу
приемами 1 неделю.
http://my.mail.ru/community/sunreiki/5A0F93BE5A3D83B7.html#comment_207F2566A7E727EA

Серия сообщений "Народная медицина":

Часть 1 - Лечим бронхит быстро
Часть 2 - Народное средство в борьбе с насморком
...
Часть 27 - Шалфейное масло от радикулита
Часть 28 - Лечение ангины за 4 часа)))
Часть 29 - Чудо-смесь для омоложения - проверим?
Часть 30 - Мазь от варикоза готовим сами
Часть 31 - Монастырский чай-бальзам

Неприлично простой и очень вкусный яблочный пирог.

Яблочный пирог-перевертыш.
Пирог просто удивительный )))) Во-первых он очень просто готовится.
Во-вторых в нем всего 3 обязательных ингредиента.
В-третьих он невероятно вкусный и сочный :)

Нам потребуется:
• Слоеное тесто (мы всегда покупаем без дрожжевое )
• яблоки
• сахар
Не обязательно, но возможно:
• сладкие специи, по вкусу
• мед
• орешки
• чего душа пожелает :)
Рецепт

Котоматрица

<<

Читать далее...

Словарь интернет.терминов, жаргонов и сокращений

"Бронзовый" декор из холодного фарфора

"Бронзовый" декор из холодного фарфора

Автор - Наталья Калачева

• 1/2 стакана клея ПВА
• 1/2 стакана кукурузного крахмала (+еще немного на подсыпку)
• 2 ч.л. глицерина
• 1 ст.л. уксуса
• ~2 ч.л. белого крема
• Столовая бумажная салфетка
• Клей для декупажа
• Калька
• Бронзовая акриловая краска
• Макетный нож, маникюрные ножницы
• Различные инструменты для тиснения
• Секундный клей-гель

                         

Читать далее...

Таблица сочетаемости эфирных масел

Эфирное масло	Летучесть	Сочетаемые эфирные масла
		высоколетучие	среднелетучие	низколетучие
анис	высокая, средняя	кориандр, лимон, тмин	мята, перец черный	не сочетается
апельсин	высокая	шалфей мускатный, петитгрейн, лимон, грейпфрут, лайм, тимьян	герань, иссоп, лаванда, розмарин, мята, сосна	ладан, жасмин, кедр, имбирь, мускатный орех
базилик	высокая	бергамот, грейпфрут, лемонграсс, лимон, эвкалипт, шалфей мускатный, петитгрейн, тимьян	герань, лаванда, розмарин, майоран, мята, сосна, можжевельник, кипарис, фенхель	ладан, имбирь, душица
бергамот	высокая	базилик, кориандр, лимон, шалфей мускатный, тимьян, эвкалипт	кипарис, майоран, герань, чабер, мята	жасмин, нероли, кедр, ладан, душица, пачули, роза, гвоздика, имбирь
вербена	высокая	апельсин, мандарин	герань, лаванда, мелисса, мята, ромашка	жасмин, нероли, роза
гвоздика	низкая	шалфей лекарственный, лимон, эвкалипт	можжевельник, лаванда, мята, чабер	корица, мускатный орех, имбирь
герань	средняя	апельсин, базилик, грейпфрут, петитгрейн, мандарин, тимьян, найоли,  шалфей мускатный и лекарственный	камфора, розмарин, ромашка, мелисса, мята, можжевельник, фенхель	ладан, роза, нероли, пачули, корица, сандал, иланг-иланг
грейпфрут	высокая	базилик, лайм, лимон, кориандр, шалфей мускатный, тимьян	мята, можжевельник, пальмароза, кипарис, ромашка, фенхель	душица, жасмин, ладан, нероли, роза
душица	средняя	базилик, бергамот, грейпфрут, лемонграсс, лимон, наули, петитгрейн, шалфей мускатный и лекарственный	кипарис, можжевельник, розмарин, чёрный перец	не сочетается
ель	средняя	лимон, мандарин, апельсин, грейпфрут	пихта, сосна, лаванда, мята, можжевельник, розмарин	кедр, гвоздика
жасмин	низкая	апельсин, бергамот, лемонграсс, лайм, лимон, мандарин, петитгрейн, шалфей мускатный	лаванда, сандал	иланг-иланг, кедр, нероли, роза
иланг-иланг	низкая	лимон, грейпфрут, мандарин, бергамот	мелисса, герань, роза	сандал, жасмин
имбирь	низкая	апельсин, бергамот, кориандр, лимон, мандарин, петитгрейн, чайное дерево, шалфей лекарственный, эвкалипт	герань, лаванда, майоран, можжевельник, мята, чёрный перец	гвоздика, кедр, мускатный орех, сандал
иссоп	средняя	апельсин, грейпфрут, каяпут, лайм, лимон, наули, мандарин, тимьян, шалфей мускатный, эвкалипт	герань, кипарис, лаванда,  розмарин, чабер	бензоин, имбирь, нероли, роза, сандал
камфора	средняя	не сочетается	герань, лаванда, розмарин	пачули, ладан, мирра
каяпут	высокая	чайное дерево, эвкалипт, наули	можжевельник, иссоп, сосна, розмарин	сандал
кедр	низкая	апельсин, бергамот, шалфей мускатный	кипарис, можжевельник, ромашка, сосна, чёрный перец	жасмин, имбирь
кипарис	средняя	базилик, бергамот, грейпфрут, кориандр, чайное дерево, шалфей мускатный, эвкалипт	иссоп, лаванда, можжевельник, мята, розмарин, сосна, фенхель	душица, имбирь, кедр, корица, пачули
кориандр	высокая	базилик, грейпфрут, лимон, наули, мандарин, чайное дерево	кипарис, лаванда, майоран, чабер	имбирь, мускатный орех
корица	низкая	наули, эвкалипт	герань, кипарис, лаванда, можжевельник, мята, розмарин, ромашка	гвоздика
лаванда	средняя	апельсин, базилик, бергамот, грейпфрут, лайм, лимон, тимьян, чайное дерево, шалфей мускатный, эвкалипт	герань, иссоп, камфора, кипарис, лемонграсс, можжевельник, мята, ромашка, сосна, фенхель, чабер	бензоин, гвоздика, ладан, мирра, нероли, пачули
ладан	низкая	апельсин, базилик, лайм, лемонграсс, лимон, мандарин, шалфей мускатный	герань, камфора, лаванда, майоран, можжевельник, розмарин, сосна, чёрный перец	нероли, сандал
лайм	высокая	апельсин, базилик, грейпфрут, лимон, лемонграсс, мандарин, петитгрейн, тимьян, шалфей мускатный	иссоп, лаванда, можжевельник, розмарин	жасмин, ладан, нероли
левзея	высокая	апельсин, базилик, лимон	герань, лаванда	кедр, сосна, ель, пихта
лемонграсс	высокая	базилик, петитгрейн	герань, лаванда, фенхель	душица, жасмин
лимон	высокая	апельсин, базилик, бергамот, грейпфрут, кориандр, мандарин, наули, петитгрейн, тимьян, чайное дерево, шалфей мускатный	герань, иссоп, кипарис, лаванда, майоран, можжевельник, мята, розмарин, ромашка, сосна, фенхель	душица, имбирь, жасмин, ладан, нероли, пачули, роза, петрушка
майоран	средняя	бергамот, кориандр, лимон, мандарин, петитгрейн, эвкалипт	иссоп, кипарис, лаванда, можжевельник, розмарин, ромашка	ветивер, пачули
мандарин	высокая	кориандр, шалфей мускатный	герань, лаванда, майоран, мята, розмарин	жасмин, имбирь, ладан, пачули
мелисса	средняя	тимьян	герань, кипарис, лаванда	иланг-иланг, нероли, мускатный орех
мирра	низкая	апельсин, пальмароза, чайное дерево	камфора, кипарис, лаванда, ромашка	нероли, пачули, роза
мирт	средняя, низкая	лимон, шалфей мускатный	кипарис, лаванда, мята, ромашка, сосна	кедр, нероли
можжевельник	средняя	базилик, грейпфрут, каяпут, лимон, петитгрейн, тимьян, шалфей мускатный, эвкалипт	бархатцы, герань, кипарис, лаванда, мята, ромашка, розмарин, чабер	бензоин, гвоздика, имбирь, кедр, корица, ладан, мускатный орех
морковь	средняя	апельсин, лимон, петитгрейн, мандарин	герань, кипарис, лаванда, сосна	имбирь, кедр, корица
мускатный орех	низкая	апельсин, мандарин	герань, кипарис, лаванда, можжевельник	пачули, сандал
мята перечная	средняя	апельсин, базилик, бергамот, грейпфрут, кориандр, лимон, мандарин, тмин, чайное дерево, эвкалипт	анис, герань, кипарис, лаванда, можжевельник, розмарин, сосна, чёрный перец	бензоин, бэй, имбирь, корица, пачули, роза
наули	высокая	кориандр, лимон, тимьян, шалфей мускатный, эвкалипт	герань, иссоп, лаванда, розмарин, ромашка	душица, корица, пачули
нероли	низкая	бергамот, лимон, петитгрейн, шалфей мускатный	герань, лаванда, розмарин, ромашка, фенхель	бензоин, жасмин, кедр, ладан, мирра, мускатный орех, пачули, роза
пальмароза	средняя	грейпфрут, лимон	герань, лаванда, иланг-иланг	ветивер, кедр, розовое дерево, сандал
пачули	низкая	бергамот, лимон, мандарин, наули, тимьян, чайное дерево, шалфей мускатный	герань, камфора, кипарис, лаванда, майоран, можжевельник, мята, сосна, чабер	кардамон, мирра, нероли, роза
перец черный	высокая	лимон, тимьян, шалфей мускатный	кипарис, можжевельник, мята, розмарин, фенхель, чабер	душица, имбирь, кедр, ладан, мускатный орех, пачули, сандал
петитгрейн	высокая	апельсин, базилик, лайм, лемонграсс, лимон, шалфей мускатный	герань, иссоп, лаванда, майоран, можжевельник, розмарин, ромашка, фенхель	бензоин, душица, жасмин, ладан, нероли, роза, сандал
пихта	средняя	грейпфрут, лимон, тимьян эвкалипт	иланг-иланг, лаванда, розмарин, ромашка	жасмин, сандал
роза	низкая	апельсин, лимон, шалфей мускатный, петитгрейн, кориандр чёрный перец	лаванда, мелисса, можжевельник, розмарин, ромашка	гвоздика, жасмин, имбирь, ладан, мирра, нероли, сандал
розмарин	средняя	апельсин, базилик, грейпфрут, лайм, лимон, мандарин, наули, петитгрейн, шалфей мускатный, эвкалипт	герань, иссоп, кипарис, лаванда, майоран, можжевельник, мята, пальмароза, перец чёрный, сосна, фенхель, чабер	гвоздика, душица, имбирь, иланг-иланг, кедр, корица, ладан, мускатный орех, нероли
розовое дерево	низкая	апельсин, бергамот, грейпфрут, лимон, мандарин, петитгрейн	герань, лаванда, пальмароза, ромашка	кедр, ладан, роза, сандал
ромашка	средняя	апельсин, грейпфрут, лайм, лимон, мандарин, наули, петитгрейн, тимьян, чайное дерево, шалфей мускатный	герань, иссоп, лаванда, майоран, можжевельник, мята	бензоин, гвоздика, кедр, корица, нероли, мирра, мускатный орех, розовое дерево, сандал
сандал	низкая	апельсин, каяпут, мандарин, перец чёрный, петитгрейн, тимьян, шалфей мускатный	герань, кипарис, лаванда, мелисса, можжевельник, ромашка, сосна, фенхель	бензоин, иланг-иланг, имбирь, кедр, ладан, мускатный орех, нероли, роза
сосна	средняя	апельсин, грейпфрут, каяпут, лайм, лимон, мандарин, петитгрейн, тимьян, эвкалипт, шалфей мускатный	кипарис, лаванда, можжевельник, мята, розмарин, ромашка	кедр, ладан, пачули, сандал
тимьян (чабрец)	средняя	апельсин, каяпут, мандарин, наули, петитгрейн, чайное дерево	герань, лаванда, мирт, можжевельник, мята, ромашка, розмарин	иланг-иланг, имбирь, кедр, мускатный орех, нероли, роза, пачули, сандал
туя	высокая	грейпфрут, лимон, петитгрейн, чайное дерево	кипарис, герань, лаванда, можжевельник, розмарин, ромашка	имбирь, иланг-иланг, кедр, корица, ладан, нероли
фенхель	средняя	базилик, кориандр, лемонграсс, лимон, перец чёрный, петитгрейн, шалфей мускатный	анис, кипарис, мелисса, можжевельник, мята, розмарин	бензоин, душица, нероли, роза, сандал
цитронелла	высокая	апельсин, бергамот, грейпфрут, лайм, лимон, мандарин, петитгрейн	герань, кипарис, лаванда, можжевельник, сосна, пихта	иланг-иланг, кедр, пачули
чайное дерево	высокая	кориандр, лимон, мускатный шалфей, наули, тимьян, эвкалипт	герань, кипарис, лаванда, мята, розмарин, ромашка, сосна	гвоздика, имбирь, корица, мирра, мускатный орех, пачули
шалфей мускатный	высокая	апельсин, бергамот, грейпфрут, лайм, лимон, перец чёрный, петитгрейн, тимьян, эвкалипт	герань, иссоп, кипарис, лаванда, можжевельник, мята, розмарин, ромашка	ладан, мускатный орех, нероли, роза, сандал
эвкалипт	высокая	каяпут, лайм, левзея, лемонграсс, лимон, наули, пихта тимьян, шалфей мускатный, чайное дерево	иссоп, герань, лаванда, розмарин, ромашка, можжевельник	кедр, мирра, мирт

Источник:http://soapking.ru/2011/04/197/

Для вдохновения. Работы из инета.

 

.

А это нежное рассыпчатое тесто получится у каждой хозяйки!

А это нежное рассыпчатое тесто получится у каждой хозяйки!

Рецепт с "Поварёнок с Поварёшкой".
Гарантирую! И быстро, и не хлопотно!

ПИРОГ НА КЕФИРЕ

250гр сливочного маргарина перетираем с 3 стаканами муки в маслянистую крошку. Добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. без горки соли.
В стакане кефира (чем он старее и кислее, тем нежнее получится пирог) гасим 1/2 ч.л. соды.

Читать далее...

Про то, о чём ни капли не жалею...

Ника Невыразимова

        В. Лист

Когда сгорит бумажный самолётик,

И все поймут: он был ненастоящий,

То в серой горстке пепла вы найдёте

Сокровище моё - мой чёрный ящик.

В нём будет всё про мокрую аллею,

Свет фонаря под сомкнутые веки,

Про то, о чём ни капли не жалею...

Уверенность в случайном человеке,

С которым самолётик мы сложили

И ринулись в нелётную погоду

Парить над вашей глиной, тёмной, жирной,

Кружить в обнимку, весело и гордо...

Он был хорош, мой лётчик-испытатель.

И странно, что нас сбили, кроме шуток.

Никто меня не предал, перестаньте!

Мне просто не хватило парашюта.

Женская мудрость

Я ДЕВУШКА ТИХАЯ, СКРОМНАЯ. ОБИДИТЕ, - ТИХО ЗАКОПАЮ, СКРОМНО ОТПРАЗДНУЮ!!!

Единственный человек для которого ты всегда ХУДАЯ и ГОЛОДНАЯ – это бабушка!!!!!!!!!!!!

Не брать трубку, когда звонит мама, нельзя. Ведь после десятого звонка я считаюсь пропавшим без вести и лежу с перерезанным горлом в канаве.

У меня увели мужа....Теперь я поставила решётки на окна сменила замок, сижу и думаю: «ГОСПОДИ хоть бы не вернули!!!»

Умная женщина никогда не кричит на мужчину… Приказы отдаются спокойно, четко и ясно!!!

Предложила ему кофе, а он на грудь уставился, может с молоком хочет?)))

Читать далее...

Шалом тебе, шаверма!

 

Поэтесса Лариса РУБАЛЬСКАЯ обожает еврейскую кухню В Израиле местное население поглощает еду с утра до позднего вечера За что уважаю евреев - за их трепетное, прямо-таки священное отношение к процессу приема пищи. Особенно, конечно, это можно прочувствовать в Израиле, где местное население поглощает еду с утра до позднего вечера с таким смаком и аппетитом, будто до этого голодало целую неделю. Мне однажды довелось провести несколько дней в Эйлате, где я оказалась в одном отеле с нашей замечательной поэтессой Ларисой Рубальской. Мы с огромным интересом наблюдали, как у отдыхающих израильтян завтрак плавно переходил в обед, обед - в пятичасовой чай с пирожными, а прием чая, соответственно, в ужин. И все это обильно, с громадным количеством хумуса, салатов, мяса, овощей… Евреи - знатные кулинары. Хотя израильская кухня не так знаменита, как, допустим, французская или итальянская, но зато в ней есть только ей присущие блюда, не похожие ни на какие другие. Например гефельте фиш (фаршированная рыба) и форшмак. При искусном приготовлении того и другого можно просто умереть от гастрономического оргазма. Кто пробовал, тот меня поймет. На фаршированную рыбу я пока не замахиваюсь, а вот форшмак… Форшмак от Кириной бабушки Когда-то форшмак готовила мама, но он не производил на меня должного впечатления. По-моему, она туда не добавляла ни яблоки, ни картошку - только масло и яйца. Ну и сельдь, разумеется. А мне приспичило приготовить форшмак по рецепту старинной еврейской кухни, и чтобы этот рецепт непременно начинался словами: «А вот моя бабушка Циля готовила таки так...» Поэтому я быстренько написала письмо моей израильской подруге Кируле, а она, как истинный друг, моментально ответила, и ее рецепт, представьте себе, начинался словами: «Как готовила форшмак моя бабушка в Баку...» Только Кируля поставила меня в тупик: она настаивала, чтобы сельдь и все прочие ингредиенты прокручивались не в электромясорубке, а в обычной, ручной. Фишка оказалась вот в чем. Масса готового продукта не должна походить на протертое детское пюре! А именно такое пюре получается, если пользоваться электромясорубкой. Масса форшмака, как сказал один знатный еврейский кулинар Рома Гершуни, должна быть ФАКТУРНОЙ! Но я пошла еще дальше - все составляющие порубила ножом! Форшмак должен быть фактурным! Итак, что потребуется. Во-первых, три крупных жирных селедки. Ни в коем случае ни филе в масле, ни филе, порезанное кусочками. Только целые селедки из бочки. Далее, три вареных картошки средней величины, три вареных вкрутую яйца, два кислых зеленых свежих яблока, четыре луковицы. Лук мелко-мелко режем и обжариваем в оливковом масле плюс грамм 150 сливочного. Лук должен плавать в расплавленном масле и румяниться. Селедку очищаем от костей (у меня это плохо получается, порубила мелкие косточки вместе с филе). В порубленную сельдь отправляем картошку, потертую на крупной терке, так же поступаем с яйцами и яблоками. А потом кладем в эту массу пассированный лук с маслом. Я добавила крупно молотого черного перца и немного лимонного сока (в классическом рецепте - уксус). Сказать, что получилось обалденно, - ничего не сказать. Правда, внешний вид, может, и подкачал, но я даже не успела украсить форшмак помидорками черри или лимонными дольками - все было сметено домочадцами за считанные секунды!   Анекдот в тему Сторож охраняет ночью яблоневый сад. Выходит из сторожки: с ближайшей яблони ноги свисают и мешок. И в тот мешок яблоки складывают. Сторож подходит тихонько и хвать промеж ног за яйца: - Ты кто такой, откуда? В ответ тишина... Сторож сжимает сильнее: - Как зовут! Тишина... Еще сильнее: - Имя, фамилия! Отвечай быстро!!! Сдавленный голос: - Моня я, Циперович... Сторож: - Зачем яблоки тыришь? - Для форшмака… - А чего молчал! - Так немой же я! Рецепт от дяди Ицика В Израиле тоже готовят шаверму (именно так здесь называют известную нам шаурму). Но не везде одинаково хорошо. Как говорится, места знать надо. - Иди к дяде Ицику на улицу Бялик в Рамат-Гане, - просветили меня друзья. Дядя Ицик, бывший наш советский, овладел искусством кулинара в Израиле. Шаверма у него готовится на открытом огне с помощью специальных приспособлений. Я стала умолять его рассказать, как приготовить это чудо дома. Мне повезло: в этот день у дяди Ицика было настроение поболтать. - Тут неподалеку расположен дом престарелых, - начал издалека репатриант. - Вон, видите, в аллее все скамейки заняты? Это они гуляют, когда погода хорошая. Сидят, за жизнь вспоминают, какими были орлами и как высоко летали, пока могли крыльями махать и клювами щелкать. Кормят их там хорошо, чтоб я так жил, но диета - сами понимаете… Иногда хочется чего-нибудь для души. Тогда они и приходят полакомиться моей шавермой. Сегодня приходил мой старый знакомый Шмуэль. Ему 90 лет, а он все жениться в очередной раз мечтает. Не один пришел, а с девушкой - божьим одуванчиком. - Я невесту нашел, правда, красавица? - говорит. А невесте тоже лет за 80, не меньше. Но бойкая девчонка, волосы вьются, губы накрашены, бусы-серьги блестят так, что глазам больно. Шмуэль взял две шавермы, кофе, сок. Бабуля быстро со своей порцией справилась, а Шмулик еле-еле половину осилил, остальное попросил завернуть с собой. Уходя, проворчал: «Что-то шаверма у тебя сегодня, Ицик, не очень…» Но я же человек деликатный, ничего ему не сказал. Не мог же я при невесте напомнить: «Шмулик, дорогой! Да ты же ко мне сегодня третий раз уже приходишь!» Шаверма от Ицхака - кушанье со щелчком Итак, возьмите молодую баранину, или говядину, или индейку (можно и курицу), нарежьте мясо тонкими полосками. Замаринуйте часа на два в лимонном соке со специями (соль, перец, базилик, мускатный орех, мята). Поджарьте мясо на растительном масле. Возьмите готовую питу. Можете испечь ее сами из дрожжевого теста, главное - чтобы при выпечке или при обжарке на лепешке надулись пузыри, на этом месте надо взрезать «карман». Положите внутрь лепешки мясную начинку, добавьте порезанные маслины и разные овощные закуски, какие пожелаете - из мелко нарезанных огурцов, помидоров и лука, из обжаренных или маринованных баклажанов, из капусты и морковки. Добавьте готовый хумус (его можно найти в московских магазинах). Если нет хумуса, можно быстро сделать сметанный соус. Соус готовится так: добавить в сметану немного лимонного сока, толченого чеснока, мелко порезанных маринованных огурчиков или каперсов, дать настояться и залить в питу. Саму питу, перед тем как фаршировать, лучше подогреть в духовке или микроволновке. И - лехаим, как говорят в Израиле. За здоровье!   Ольга БЕЛАН     Franzuzhenka

 

Слоёный яблочный пирог

 

Читать далее...