Цитата сообщения veselaya_ja Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе

сало (желательно с мясной прослойкой)
для рассола
вода - 1 литр,
соль - 1 стакан,
луковая шелуха (от 7-10 луковиц)

специи;
чеснок,перец

В кастрюлю налить воду и насыпать соль.
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
Положить в рассол промытую луковую шелуху и кипятить ~5 минут.
В кипящий рассол положить сало (рассол должен полностью покрывать сало).
Довести до кипения, уменьшить огонь (рассол не должен сильно кипеть) и варить ~10 минут.
Выключить огонь и оставить сало в рассоле еще на 4-5 часов.
Сало вынуть, положить на тарелку и дать стечь рассолу (можно придавить сало прессом и оставить до полного охлаждения).
Натереть после чесноком и перцем,завернуть в фольгу  и убрать на 12 часов в холодильник.Все Готово!

 

 

 

Цитата сообщения veselaya_ja Квас

Подходи, налетай - квас выбирай

Хлебный квас делается из ржаной муки или сухарей.
Вскипятите воду, кипятком залейте сухари и оставьте на несколько часов настаивать. Через 3-5 ч отстоявшуюся воду надо процедить, в полученную жидкость (сусло) добавить сахар, дрожжи (или горсть изюма) и поставить в теплое место для брожения.
     Хлебный квас полезен сердечникам: способствует очищению сосудов. А если пить его натощак, то стимулирует выработку желудочного сока. В квасе много витамина В, он полезен тем, у кого проблемы с печенью, глазами и мозговым кровообращением. Еще квас укрепляет сердце и обладает стимулирующим потенцию действием.

Петровский квас
Ржаные сухари - 500 г. Дрожжи - 40 г. Сахарный песок - 200г. Изюм - 50г. Побеги свежей мяты - 5-10 шт. Листочков черной смородины - 3 шт. Вода - 4 л.
Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до темно-коричневого цвета. Сухари залить кипятком и дать настояться в тепле 3-4 часа. Сусло процедить через несколько слоёв марли, добавить сахар, разведенные в стакане дрожжи, мяту, листья смородины и, накрыв посуду тканью, дать квасу настояться в тёплом месте 10-12 часов. Затем сусло нужно снова процедить, разлить по бутылкам и поставить в холодильник. Через трое суток квас готов.

Грушевый квас:
1 л воды, 150 г груш, 60 - 80 г сахара, 6 - 10 г изюма, 2 - 5 г дрожжей, лимонная кислота по вкусу. Груши вымыть, нарезать ломтиками, посыпать сахаром и слегка раздавить. Залить теплой кипяченой водой, добавить лимонную кислоту, растертые с сахаром дрожжи. Поставить в теплое место. Когда на поверхности появится пена (через 12 14 часов), процедить через марлю и разлить в бутылки, положив в каждую по 2 3 изюмины. Плотно закупорить, поставить в холод.

Свекольный квас
очистит печень от застоявшейся желчи, восстановит печеночные клетки, поможет от аритмии. На 5 л воды - 1 кг свеклы, 50 г ржаных сухарей, 10 г дрожжей, 150 г сахара. Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Выложить в кастрюлю, долить воды, чтобы она покрывала свеклу, и тушить до размягчения на слабом огне. Влить оставшуюся воду, довести до кипения, снять с огня и дать настояться. Остудить отвар до 30 40°С, процедить. Добавить ржаной хлеб и дрожжи. Для брожения оставить на несколько дней в теплом месте.

Лимонный квас:
1 л воды, 1 лимон, 2/5 ст. сахара, изюм, 3 - 5 г дрожжей. Воду вскипятить, добавить нарезанный дольками лимон и тертую цедру. Стакан сахара подрумянить на сковородке с небольшим количеством воды, добавить к соку. Смесь остудить до 25 - 30 градусов. Добавить дрожжи и оставшийся сахар. Подержать несколько часов в теплом месте, пока квас не начнет сильно бродить. Поставить в прохладное место, добавить изюм и, не накрывая, держать 2 дня.

Рисовый квас
полезен тем, у кого есть отеки. Хорошо лечит почки, выводит песок, растворяет мелкие камни. Нормализует кровяное давление вплоть. Снимает усталость, раздражение, успокаивает. В литровой банке отстоять в течение 3 суток водопроводную воду. Положить туда 4 столовые ложки сахара, вылить в 2 литровую банку, добавить 6 ст. ложек риса и 10 изюминок. Настаивать трое суток на светлом окне. Процедить в другую посуду, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Пить по 100 г перед едой 3 раза в день.

Апельсиновый квас:
1 л воды, 1 апельсин, 1/4 1/2 лимона, 70 80г сахара, 3 5г дрожжей. Апельсин наполовину очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, слегка раздавить с сахаром. Залить теплой кипяченой водой, добавить сок из лимона или лимонную кислоту и растертые с сахаром дрожжи, размешать. Через 24 часа процедить, разлить по бутылкам, плотно закупорить. Оставить на 24 часа при комнатной температуре, затем поставить на холод.

 

Цитата сообщения Любаша_Бодя Готовим тефтели "Ёжики": 2 разных варианта

Рецепты

Цитата сообщения Zharskaja Питер кролик

Вложение: 13554413_piter_krolikbez_odezhduy_nachalo_i_do_48_str_260924_103856.pdf

Цитата сообщения Belenaya Узор " Лиана" крючком с Ольгой Головатой

В этом узоре всего 4-е ряда и 4-е арочки, которые набираются в процессе вязания. Источник

Цитата сообщения зверобой Ranne Vest by Irene Li




https://psv4.userapi.com/s/v1/d2/YXzC1l_WpSvL34XTc...Ranne_Vest_by_Irene_Lin_en_ru.

Цитата сообщения alocka13 Пуловер Etude от Ririko

https://t.me/clubmyheart/16398

1.

Читать далее...

Цитата сообщения ВалИв Кардиган Arabesque by N.Aksonova

Читать далее...

Цитата сообщения GLira Кардиган «Уютный деним»

Читать далее...

Цитата сообщения Ирина-ажур ЛЕТНЕЕ АЖУРНОЕ ПЛАТЬЕ "БОРДО". КРЮЧОК.

Читать далее...

Цитата сообщения Ирина-ажур ЛЕТНИЕ АЖУРНЫЕ ЮБКИ. КРЮЧОК.

Читать далее...

Цитата сообщения руки_без_скуки Пуловер. Спицы.

Читать далее...

Цитата сообщения ВалИв Gemma Polo by Cookie the Knitter


Читать далее...

Цитата сообщения зверобой Идеально подходит для начинающих


Идеально подходит для начинающих и тех, кому нужно что-то быстрое на подарок🔥👇

Шарф-хомут по кругу с простым, но таким стильным узором. Просто чередуйте участки платочной вязки с участками резинки 1x1.

🧶Пряжа подойдет любая: меринос, смесовки: меринос+альпака, меринос+кашемир.
180-200м/100 гр. всего потребуется не менее 150 гр пряжи.

Спицы 3,5/3,75/4мм (зависит на каких подберете плотность) круговые на леске 40 см.

Плотность:
22 петли и 34 ряда в 10 см.

РАЗМЕРЫ
высота около 27 см, окружность 55/60 см.

Эта схема подходит для четного количества петель.
Наберите 120/132 петель методом «длинный хвост». Соедините петли для вязания по кругу и отметьте маркером начало ряда.

УЗОР
1-й и 3-й ряд: изнаночные петли до конца ряда.
2-й и 4-й ряд: лицевые петли до конца ряда.
5-й ряд: *1 лиц. п, 1 изн. п*, повторить до конца ряда.
6-9-й ряды: повторите 5-й ряд четыре раза.

Повторите ряды 1 - 9 еще десять раз.
Завершите платочной вязкой: ряды 1-4.

ЗАВЕРШЕНИЕ РАБОТЫ
Закройте петли, спрячьте все концы и проведите ВТО. источник материалов Purl Soho

Цитата сообщения Бусильда50 Мужское вязание. Книга по вязанию от мужчины и для мужчин!

Торстен Дуит
"Искусство мужского вязания"


Трикотажная одежда: классическая или крутая.
Мужчины тоже вяжут! Зачастую вяжут лучше женщин.
И только они сами знают, что им действительно нужно и что им нравится.
Так появилась книга по вязанию от мужчины и для мужчин!

Цитата сообщения Beauti_Flash Какую рыбу для чего покупать.

ГОТОВИМ ВКУСНО

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Цитата сообщения MOLODA_I ВЯЗАНЫЙ ШАРФ ПРЕВРАЩАЕТСЯ... - идеи для вдохновения!

Вот вроде бы обычный вязаный шарф, но опускаешь взгляд вниз и, что мы видим - а там муфта, как продолжение!

Читать далее

Цитата сообщения Бусильда50 Мужское вязание. Книга по вязанию от мужчины и для мужчин!

Торстен Дуит
"Искусство мужского вязания"


Трикотажная одежда: классическая или крутая.
Мужчины тоже вяжут! Зачастую вяжут лучше женщин.
И только они сами знают, что им действительно нужно и что им нравится.
Так появилась книга по вязанию от мужчины и для мужчин!