Чурчхела

Порций: 10

Что нужно:

натуральный виноградный сок

3 л


кукурузная мука

250 г


мука пшеничная

750 г


очищенные орехи (грецкие, фундук, миндаль)

700 г


Ключевые слова: мука, орехи, грецкие, миндаль, фундук, виноградный сок, кукурузная, пшеничная, грузинскя


десерт
Комментариев: 2
Источник: "Коллекция рецептов" №14 (94) июль 2010


Кухня: грузинская
Вегетарианское: строго
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: средне


В мою книгу рецептов

Распечатать

Отправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам


Что делать:
шаг 1
Орехи прокалить на сухой сковороде, 3–4 мин. Слегка остудить. Фундук и миндаль очистить от шелухи, потерев ядра между ладонями. Грецкие орехи порубить крупными кусками.

шаг 2
С помощью толстой иглы нанизать орехи (на 2/3 длины нити) на несколько прочных ниток длиной 45 см. Сделать крупный узел на конце. Связать заготовки попарно за свободные концы и развесить на широкой перекладине.

шаг 3
Приготовить виноградный кисель. Сок влить в кастрюлю, довести до кипения и варить 10 мин. Отлить в миску 1 л сока и дать остыть. Оставшийся сок кипятить еще 10 мин.

шаг 4
сыпать в миску с охлажденным соком кукурузную и пшеничную муку и тщательно размешивать до полного растворения комочков.

шаг 5
Постепенно, помешивая, влить получившуюся кашицу в кипящий сок. Варить около 25 мин., до консистенции густой каши.

шаг 6
Установить под перекладиной с заготовками поднос. Окунать каждую заготовку в виноградный кисель и развешивать на перекладине.
Когда все нитки с орехами будут облиты киселем и чуть подсохнут, повторить процедуру. Перекладину с «сырой» чурчхелой поместить в хорошо проветриваемое помещение на 2 недели. Хранить готовую чурчхелу, завернув в пергамент, в темном месте

Интерны / 62 серия (2011)

 

новый сезон !

Главные герои ситкома – четыре интерна. Они все время попадают в идиотские ситуации, а их руководитель доктор Быков (Охлобыстин) с удовольствием за этим наблюдает. Доводить интернов до белого каления Быкову помогает друг доктор Купитман и мешает главврач больницы Анастасия Кисегач. Почти все сюжеты взяты из реальной врачебной практики. Роль доктора, который помимо своей воли становится руководителем практики у четырех оболтусов-интернов, играет Иван Охлобыстин. Священник, актер и сценарист. Учился во ВГИКе, работал режиссером на «Мосфильме», занимался журналистикой, политическим пиаром, сотрудничал с ведущими телеканалами. На его счету – более 30 ролей в кино и более 20 сценариев. Закончил семинарию. В 2001 году отец Иоанн был рукоположен в сан священника. Воспитывает шестерых детей. В ситкоме снимается впервые. 

Серия сообщений "Интерны":
Часть 1 - Интерны ( 41 серия)
Часть 2 - Интерны ( 42 серия)
...
Часть 20 - Интерны. 60 серия. ФИНАЛ
Часть 21 - Интерны / 61 серия (2011)
Часть 22 - Интерны / 62 серия (2011)
Часть 23 - Интерны / 63 серия (2011)
Часть 24 - Интерны / 64 серия (2011)
...
Часть 33 - Интерны / 73 серия (2011)
Часть 34 - Интерны / 74 серия (2011)
Часть 35 - Интерны / 75 серия (2011)

Интерны / 61 серия (2011)

новый сезон !

Главные герои ситкома – четыре интерна. Они все время попадают в идиотские ситуации, а их руководитель доктор Быков (Охлобыстин) с удовольствием за этим наблюдает. Доводить интернов до белого каления Быкову помогает друг доктор Купитман и мешает главврач больницы Анастасия Кисегач. Почти все сюжеты взяты из реальной врачебной практики. Роль доктора, который помимо своей воли становится руководителем практики у четырех оболтусов-интернов, играет Иван Охлобыстин. Священник, актер и сценарист. Учился во ВГИКе, работал режиссером на «Мосфильме», занимался журналистикой, политическим пиаром, сотрудничал с ведущими телеканалами. На его счету – более 30 ролей в кино и более 20 сценариев. Закончил семинарию. В 2001 году отец Иоанн был рукоположен в сан священника. Воспитывает шестерых детей. В ситкоме снимается впервые. 

Серия сообщений "Интерны":
Часть 1 - Интерны ( 41 серия)
Часть 2 - Интерны ( 42 серия)
...
Часть 19 - Интерны. 59 серия
Часть 20 - Интерны. 60 серия. ФИНАЛ
Часть 21 - Интерны / 61 серия (2011)
Часть 22 - Интерны / 62 серия (2011)
Часть 23 - Интерны / 63 серия (2011)
...
Часть 33 - Интерны / 73 серия (2011)
Часть 34 - Интерны / 74 серия (2011)
Часть 35 - Интерны / 75 серия (2011)

Люблю всё сладкое,особенно тараньку)))