Без заголовка |
Представляю Вашему вниманию наглядное видео-пособие по приготовлению яблочного пирога!
Смотрим видеоинструкцию и рецепт
|
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
* Mолоко — 400 мл
* Яйцо — 4 шт
* Масло сливочное — 200 г
* Дрожжи (сухие) — 20 г
* Мука — 1 кг
* Сахар (для теста - 6 ст.л., для сиропа - 400 г)
* Ванилин — 1-2 пач.
* Вода (для сиропа) — 400 мл
* Масло растительное — 70 г
Поверьте, рецепт кажется сложным, но абсолютно несложный на самом деле! Достаточно следовать cxеме.
|
|
Без заголовка |
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Салат "Греческий"
Как я уже писала в своем рассказе о Греции – от местной кухни я не в восторге. И там же упоминала, что у нас тот же греческий салат делают намного красивее, интереснее и вкуснее. И совсем недавно нашла тому подтверждение! В одном ресторанчике нам подали греческий салат в очень интересной интерпретации.
Нам понадобится:
огурцы
помидоры
болгарский перец
оливки
сыр фета
лук
кунжут
оливковое масло
соль, перец
Режем все ингредиенты так, как того желает Ваша душа. Пикантность данного рецепта в том, что каждый кусочек феты повара обваляли в кунжуте! Выглядит очень интересно и придает особый вкус!
Не забудьте посолить, поперчить и можно по вкусу добавить орегано – основная приправа греков.
---------
Из выпуска от 02-10-2010 рассылки «Кулинарные рецепты от Валентинки»
http://subscribe.ru//archive/home.cookery.blogbestiya/201010/02070515.html
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Новогодние салаты
Новогодние салатыТак хочется приготовить вкусный, необычный и новый салат на Новый год. Я хочу предложить вашему вниманию разнообразные салаты – овощные, рыбные, мясные, с грибами, а также несколько видов винегрета. Я сделала выборку лучших рецептов, которые пользуются наибольшей популярностью среди посетителей. Надеюсь, из этой выборки рецептов вы сможете выбрать салат, отвечающий вашему вкусу. Желаю, чтобы в канун Нового года, один из моих рецептов стал для вас находкой. А лучше не один, а несколько рецептов:) :)
Серия сообщений "подборка рецептов":
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
По вашим просьбам...
БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
ЗАКУСКА "ДНЕСТР"
БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ЛИМОНОМ
ПХАЛИ (МХАЛИ)
ЗАКУСКА "РОЗОЧКИ"
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОРЕХАМИ
БАКЛАЖАНОВЫЕ ЛАПОТОЧКИ
САЛАТ "ОРИГИНАЛЬНЫЙ"
СОТЭ "МАМИНО"
ЛЕНИВЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
"ТЕЩИН ЯЗЫК"
БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ
МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
БАКЛАЖАНОВАЯ ПАСТА С ОРЕХАМИ
ОВОЩНОЙ СУП С БАКЛАЖАНАМИ
КУЧЕРЯВЫЕ КОТЛЕТЫ С БАКЛАЖАНАМИ
ДОЛМА
БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БАРАНИНОЙ
БАКЛАЖАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ
ТУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ "ЛЕНИВЫЕ"
БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СОУСЕ
ТУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ
АДЖАПСАНДАЛ
ДАМЛАМА
ЗАГОТАВЛИВАЕМ БАКЛАЖАНЫ
КВАШЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
ОВОЩНАЯ ИКРА "ТРОЕЧКА"
БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ В АДЖИКЕ
ПИКАНТНЫЙ САЛАТ
ЗИМНЯЯ БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА
НЕЖНОЕ СОТЭ ТЕТИ ЦИЛИ
Это цитата сообщения Manini [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Постные рецепты
Постные рецептыЗакуски
Салаты
Супы
Вторые блюда
Рыбные блюда и морепродукты
Выпечка
Консервирование
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Хлебные стаканчики
Это цитата сообщения Капелька44 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Кабачковый торт для шахтёров
В честь Дня шахтёра баловала своих гавриков кабачковым тортом собственного изготовления. За основу взяла рецепт у своей дочечки, но сделала всё по-своему, гораздо проще.
Ингредиенты: Для теста: Кабачок - 1 шт. среднего размера; Яйца - 4 шт.; Растительное масло - 50 гр.; Мука - 4 ст. ложки; Соль - 0.5 ст. ложки (по вкусу); Сахар - 1 ч. ложка (по вкусу) Для обмазки: Майонез; Сыр твёрдых сортов (типа Князь) Зелень для украшения.
Трём на крупную тёрку молодой кабачок. Взбиваем венчиком яйца с растительным маслом до однородной консистенции, добавляем муку, соль, сахар и тёртый кабачок. Тесто готово. Выливаем половничек теста на сковороду, смазанную маслом, разравниваем поверхность блина по всей сковородке ложкой и жарим с двух сторон.
После первого блина сковородку уже ничем не смазываем, жарим насухую, так как масло у нас входит в состав теста. Пока жарится второй блин, мы смазываем первый горячий блин майонезом
Сверху блин посыпаем тёртым сыром
Далее процесс повторяем, пока не закончится наше тесто. Сыр от горячего блина оплывается и скрепляет блины между собой. Последний блин посыпаем сыром погуще и украшаем зеленью.
В разрезе наш тортик выглядит таким образом
Получилось очень вкусно. Ели с удовольствием и горячий и уже остывший из холодильника под единогласное "Одобрям-с!!!" Так что - Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Салат "Чап-ча" (корейский салат)
Время приготовления блюда: 15 минут --------- Из выпуска от 31-12-2010 рассылки «Вкусно - не значит вредно! Рецепты с vkusedi.ru»http://subscribe.ru//archive/home.eat.vkusedi/201012/31015010.html
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Украинские пампушки с чесноком
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Баклажаны по-корейски
 Баклажаны по-корейски• Баклажаны вымыть, не очищая от кожуры, порезать соломкой. • Посолить, перемешать и оставить в соли приблизительно на 8 часов. • Потом баклажаны выжать и обжарить на подсолнечном масле, добавив нарезанные (можно также и очистить помидоры от кожуры, предварительно обдав их слегка кипятком, чтобы легче было снять кожицу) тонкими ломтиками помидоры, чеснок и красный молотый перец. • Сладкий перец и морковь нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами. • Нарезанные овощи соединить с баклажанами и зеленью. • Все ингредиенты заправить уксусом, можно еще слегка посолить и поперчить. • Оставить баклажаны на холоде приблизительно на 12 часов (чем дольше, тем вкуснее). Ингредиенты: 1. 3 баклажана; 2. 2 сладких перца; 3. 1 крупная морковь; 4. 1 репчатый лук; 5. 2 помидора; 6. 2 или 3 зубчика чеснока; 7. 1 ст. ложка уксуса; 8. растительное масло; 9. соль; 10. красный молотый перец; 11. зелень укропа и петрушки. Источник http://kniga-receptov.info/zakuski/670-baklazhany-po-korejski.html
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Баклажанная икра
Все любят баклажанную икру, и каждый готовит ее по-своему. Что подкупает именно в этом рецепте – так это легкость, свежесть, эдакая первозданность икры, каждый овощ в которой на вкус именно таков, каким задумала природа.
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
СЛОЕНКА МЕДОВАЯ
НЕ ПУГАЙТЕСЬ,что много текста!! Это просто я подробно написала! Делать его просто и недолго!
ТЕСТО: 200 г маргарина
1 стак.сметаны
2-3 яйца
1 ч.л соды( не разрыхлителя)
2 ст.л меда
мука( до консистенции очень мягкого,так чтобы только можно собрать в колобок,теста)
Мед растопить на маленьком огне с содой до коричневого цвета-следите,мешайте,а то будет пена -не заметите и пережгете). Яйца взбить со сметаной( сахар не нужен-у меня крем сладкий.Кто любит ну очень сладкое-положите ложки 3-4) .Добавить маргарин немного подтаявший,но не топленый. Замесит тесто с мукой.Не кладите сразу много муки-постепенно-как тесто загустеет-вываливайте его на стол с мукой и месите.Сильно и долго не жмите-все быстренько.
Сделайте толстую колбаску и разделите на части ( у меня вышел торт из 7 частей диаметром 24 см) .Положить кусочки в холодильник на 30 минут.
КРЕМ : в оригинале был заварной крем .У меня не было времени его заваривать и остужать.Я сделала
вот такой:
1 стак. сметаны+ 1 стак.сахара взбить миксером
200 г масла взбить отдельно до пышного состояния. В масло ,взбивая, влить сметану.
При приготовлении любого масляного крема надо чтобы продукты были одинаковой температуры( чтобы масло не отслоилось хлопьями) .Выньте из холодильника масло и сметану заранее одновременно.
Кусочки теста доставать по одному и раскатывать в тонкий корж-не обязательно,чтобы он светился,потолще немного чем на пельмени.Лист не смазывать-посыпать мукой.Печь при 180-200гр до золотистого цвета-пекутся быстро.Коржи будут мягкие..Обрезать по тарелке. Прослаивать кремом остывшие коржи( чтоб масло не потекло) .Обрезки зарумянить хорошенько в духовке ,прокрутить через мясорубку и обсыпать торт.Оставить его на столе часа на 2-3 для пропитки.Потом в холодильник.
Делала вечером-утром можно уже есть.Мне больше нравится,когда его заранее достать,чтоб минут 15- 20 на столе постоял.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Это цитата сообщения Оксана_Кривых [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Печенье "Кокосанка"
От рецептов этой женщины я просто без ума! Фото и то хочется скушать.  
Серия сообщений "Кулинария.Выпечка":
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Новогодние рецепты - блюда 2011
Кулинарные рецепты с фотографиями, Праздничные блюда » Новогодние блюда
Новогодние рецепты - блюда 2011Новый Год уже не за горами, советуем Вам уже сейчас начинать планировать свой Новый Год, а также блюда которые будете готовить.Предлагаем Вам подборку лучших Новогодних рецептов - салаты, закуски, вторые блюда и десерты. Каждый найдет блюдо по своему вкусу! Рецепты Новогодних салатов:Салат "Три поросенка" |
 Салат "Гранатовый браслет" |
 Салат "Греческий" по-домашнему |
 Салат с ветчиной и грушами |
 Салат "Вулкан" |
 Салат "Нежность моря" |
 Салат "Оливье" с семгой и оливками |
 Селедочная шуба |
 Креветки под шубой |
 Салат с киви |
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Яблочный пирог: вкуснее, чем шарлотка.
Рецепт вкуснейшего яблочного пирога для тех, кому надоела шарлотка. Этот пирог печется легко и быстро, при этом он такой вкусный, что способен заменить даже праздничный торт. Нам понадобится:  3 яйца 200 г сливочного масла 2 стакана муки 1 ¾ стакана сахара 3-4 яблока 1/4 ч.л. соды Уксус Ванилин   Белки отделить от желтков, убрать их в холодильник, они понадобятся нам позже. Желтки яиц растереть с сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать.   Добавить муку, немного ванилина, соду на кончике ножа, гашенную в уксусе (или лимонном соке). Перемешать до однородного состояния. Тесто готово! Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру. Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки, разровнять пальцами. Края теста должны образовать небольшие бортики высотой около 1 см .   Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке. Выложить натертые яблоки в форму на слой теста .   Охлажденные белки взбить со стаканом сахарного песка в плотную белую пену. Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок. Сверху натереть на крупной терке замороженный комочек теста.   Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 170–180 градусов около часа, пока безе не зарумянится. Охладить при комнатной температуре – и наслаждаться! источник 
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
Это цитата сообщения tytsy55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Эконом кексы с шоколадом
Это сообщение Полезный журнал Эти кексы являются эконом-вариантом выпечки без яиц. 1 ст. манки 1ст. кефира 1 ст. сахара 1,5 ст. муки 125 г маргарина 1 ч.л. гашеной уксусом соды 100 г темного шоколада кокосовая стружка Манку заливаем кефиром и оставляем набухать при комнатной температуре примерно час. Затем добавляем муку, сахар, растопленный маргарин, гашеную соду и все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана Формочки на 2/З заполняем тестом и выпекаем до готовности в разогретой духовке. Остывшие кексы поливаем глазурью. Для этого в микроволновке или на водяной бане топим плитку темного шоколада, (предварительно поломав на небольшие кусочки) и с помощью кулинарного шприца или обычного пакета со срезаннм уголком, поливаем кексы еще не остывшим шоколадом, посыпаем кокосовой стружкой. 
Это цитата сообщения eleanorra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
БУЛОЧКИ С КЛУБНИКОЙ
Для теста нам понадобиться: 1. 200 мл. теплого молока 2. 1 чайная ложка сухих дрожжей(я использую активные "Пакмая") 3. 40 гр. сливочного масла 4. 1 шт. яйцо 5. 3 ст. ложки сахара 6. 1/4 ч. ложки соли 7. 2 ст. ложки растительного масла 8. 1 пакетик ванильного сахара 9. 2.5-3 стакана муки (стакан 250 мл.)
А также дополнительно нужно будет 300 гр. клубники, сахар, яйцо для смазывания булочек, сахарная пудра для посыпки.Клубнику если она замороженная нужно будет заранее разморозить. В теплом молоке хорошо растворяем дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавляем 2 столовые ложки муки, размешиваем и делаем водянистую опару, накрываем и ставим в теплое место на 15 минут. Это делается для того чтоб наши дрожжи не много "ожили".В это время делаем "сдобу": растапливаем масло и переливаем его в миску, добавляем соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и яичко, все слегка растеряем вилкой. В подошедшую опару всыпаем пол стакана просеянной муки, размешиваем, вливаем сдобу и снова размешиваем, подсыпая равномерно просеянную муку, замешиваем тесто, гладкое и мягкое, мукой сильно не перебивать. Тесто перекладываем в миску, накрываем и убираем в теплое место на 1 час или более, чтоб оно возросло в 2 раза. Подошедшее тесто обминаем и поделим на 8-10 одинаковых долей. Ставим духовку на 180 градусов, на противень стелим пергамент и смазываем его сливочным маслом. Раскатываем лепешку, а по бокам сделать надрезы как на фото, но не до конца. В серединку ложем немножко ягод клубники, сверху посыпаем сахаром. Один край среза перекидываем на противоположный. А другой на другую сторону.
Укладываем готовые булочки на противень на расстоянии друг от друга. Смазываем булочки яичком и сразу поставим в еще теплую духовку. Выпекаем до золотистого цвета. Готовые булочки не много посыпаем сладкой пудрой.Приятного аппетита!!!!!!!!!
************** Вот уже весна не за горами,скоро начнутся приятные хлопоты на даче,в огороде.Но что бы эти хлопоты стали еще более приятными обязательно замените старые,проржавевшие ёмкости для воды на более современние и долговечные-пластиковые ёмкости для хранения воды,которые не боятся ни сырости, ни мороза -30 градусов, ни пекла +60 градусов.
О проекте
|
Салат "Новогодние часы"
Салат "Бенгальский" острый
Салат "Гаспо" с сыром
Салат из баклажанов с яйцами
Салат "Оригинальный" из огурцов, яиц и сыра
Салат "Восточный"
Салат "По-шопски"
Салат "Греческий"
Салат из помидоров по-арабски
Салат из баклажанов и помидоров
Салат из помидоров с перцем и брынзой
Салат из капусты с орехами
Салат из баклажанов с грибами
Салат из свеклы с орехами
Салат из свеклы с черносливом и орехами
Салат из фасоли с сухарями
Картофельный салат "Осень"
Салат "Мясной"
Салат "Королевский"
Салат "Дорогой"
Салат мясной куриный
Салат "Печеночный"
Салат из ветчины
Салат "Лидия"
Салат из курицы с грибами и черносливом
Салат куриный с ананасами
Салат "Гнездо"
Салат "Оливье"
Салат из маринованных грибов
Салат из курицы с ананасами "Восторг"
Салат из курицы маринованных грибов и оливок "Фантазия"
Салат из курицы с маслинами
Салат "Столичный с рисом"
Салат с куриными пупками и грибами
Салат "Столичный"
Салат "Польский"
Салат " Тигренок"
Салат "Оливье" с кукурузой и свежим огурцом
Салат с грудинкой и сухарями
"Мимоза" с креветками
Салат из кальмаров с помидорами
Салат с тунцом
Салат рыбный
Салат "Бангладеш"
Салат со шпротами и сухарями
Салат со шпротами "Рыбки в пруду"
Салат с сардинами и крекером
Салат из шпрот и чипсов
Салат со шпротами и картофелем
Салат со шпротами и твердым сыром
Салат "Новый год"
Селедка под шубой
Торт-салат из крекеров
Салат "Зимний"
Салат с плавлеными сырками и чесноком
Винегрет
Винегрет с квашеной капустой
Винегрет "Морской" с морской капустой
Винегрет с мясом
Винегрет с сельдью
Винегрет с грибами и рыбой
Винегрет с маслинами
Винегрет овощной
Винегрет с рыбными консервами
Грибной винегрет
Салат с жареными шампиньонами и плавленым сыром
