кулинарные советы |
Как сделать мясо мягким
Кусок мяса положите в кастрюлю с холодной водой. Возьмите несколько пробок из-под вина и положите их в воду. Варите мясо как обычно. Оно получится мягким и сочным.
Как правильно готовить горячую пищу
Специалисты рекомендуют готовить горячие блюда методом антракта: продукт нагревают до 100 градусов, плотно закрывают крышкой и снимают с огня.
Такая пища томится как в русской печке. Затем через 20-30 минут кастрюлю вновь ставят на огонь, нагревают и вновь устраивают 20 минут антракта. При таком способе приготовления не разрушаются белки. Обязательно попробуйте - это вкусно и полезно!
Сухое консервирование помидоров
Берутся зрелые, без повреждений плоды, моются и просушиваются. Укладываются в 3-х литровые, чистые сухие банки, сверху кладется крышка от пивной бутылки, которая заполняется спиртом. Спирт поджигается, и банка закупоривается обычным способом. Спирт выжигает кислород. После полного сгорания спирта банку убрать в темное прохладное место. Сохраняет свежесть до 4-х месяцев.
Как хранить продукты без холодильника
Мясо не заветрится, если завернуть в крапиву, а затем во влажное полотенце. Другой способ - намочите ткань в уксусе и укутайте ею свои припасы.
Чтобы сохранить свежей рыбу, ее надо выпотрошить, удалить жабры, но не мыть, а натереть солью, перцем и вывесить на сквозняк. Рыбные консервы нельзя оставлять открытыми в жестяной банке, их нужно переложить в стеклянную или фаянсовую посуду.
Масло может храниться до трех недель, если на несколько минут опустить его в соленую воду (1 ст. л. на 1 л воды), а затем завернуть в пергаментную бумагу и убрать в темное место.
Сыр и брынза не засохнут, если рядом с ними положить кусочки сахара и накрыть крышкой. Огурцы останутся сочными, если поместить их в холодную воду хвостиками вниз. А петрушку и укроп полезно завернуть в лист капусты или лопуха.
|
зимний сад |
Зимние сад в квартире -это непередаваемое ощущение уюта и очарования.
Растения не только украшают интерьер дома,но и способствуют полноценному отдыху.
Зимний сад –это потрясающее зрелище и находка для жителей городов
Жаль, что далеко не каждая квартира позволяет устроить уголок живой природы в своем доме, но если очень хочется, для этой цели можно приспособить застекленную лоджию или балкон, террасу, веранду, второй этаж дома
Классический зимний сад-это отдельно стоящее помещение или часть дома специально оборудованное и застекленное определенным образом помещение с фонтаном, оранжерей
|
Аудио-запись: Оооофигенная музыка,спер у Интресс:) |
Музыка |
418249 слушали 6303 копий |
DANell
|
|
|
|
Комментарии (0)Комментировать |
Аудио-запись: Виктор Королев - Пьяная вишня |
Музыка |
|
46906 слушали 551 копий |
Дмитррий
|
|
|
|
Комментарии (0)Комментировать |
хиты разных лет |
|
что скрывают этикетки |
На коробках и этикетках большинства продуктов питания, которые мы покупаем, содержатся слова, в смысл которых мы давно перестали вдумываться: «без сахара», «натуральные ароматизаторы», «полезен для здоровья». Журналисты американского портала Shine выяснили, что скрывается за привычными надписями на этикетках.
«Полезен для здоровья»
Могут ли кукурузные хлопья способствовать снижению уровня холестерина в крови? Как новое яблочное пюре повышает иммунитет ребенка? Согласно международному законодательству, производители продуктов питания не имеют права писать на этикетках своей продукции, что та или иная еда способна излечить человека от какой-либо болезни или существенно улучшить его здоровье. К подобным продуктам лучше относиться с подозрением.
|
о лекарственных растениях |
В последние годы во всем мире вполне оправданно возрос интерес к лекарственным растениям.
Одно из них - привычный всем чеснок. Дикого чеснока уже давно нет, что свидетельствует о невероятной древности его "одомашнивания". Римские воины носили на шее головку чеснока в качестве амулета для сохранения силы и здоровья, входил он и в их ежедневный рацион. А в средневеко вой Европе чеснок использовали для защиты от злых духов, вампиров и самого дьявола.
Недавние открытия показали, что чеснок - надежное средство для предупреждения онкологических заболеваний, регулирования кровяного давления, улучшения общего состояния организма. При проведении подробного химического анализа в нем было обнаружено большое количество разнообразных микроэлементов, в том числе и таких редких, как цинк, магний, медь и селен, ответственные за противораковую активность растения. За последние годы разработаны многочисленные пищевые добавки и профилактические препараты из сублимированного чеснока, не раздражающие слизистую оболочку желудка и кишечника и рекомендуемые даже тем больным, которым свежий чеснок противопоказан. Эти препараты не оставляют неприятного запаха и более концентрированные: ежедневный прием целой головки могут заменить всего 2-3 таблетки. Для усиления действия чеснок в таблетках сочетают со свеклой, морковью, водорослями, лекарственными растениями.
|
сохранить корнеплоды |
Сейчас подходит время окончательной уборки корнеплодов зимних сортов. В сухую погоду аккуратно подкопайте плоды и разложите посушить. Перед закладкой на хранение очень советуем корнеплоды помыть. Это не займет много времени. Какой бы ни был у вас большой урожай на садовом участке, все же это не тонны овощей с бескрайних просторов колхозного поля. А польза от «омовения» корнеплодов будет 
ощутимая. Храниться они будут в разы лучше.
Свеклу и морковь обтрясите от подсохшей почвы и помойте в холодной воде. Разложите посушить в тени на сквозняке. Затем положите в полиэтиленовые пакеты с перфорацией для воздухообмена и поместите в погреб, балконный ящик, холодильник и пр. Хорошо хранить в ящиках с сухим песком. Но следите за влажностью. При ее избытке песок будет впитывать лишнюю влагу, и морковь может сгнить.
Можно пойти другим путем: переработать корнеплоды и хранить
уже в полуприготовленном виде. Морковь моем, чистим и шинкуем овощерезкой, придавая кусочкам желаемые форму и размер. А далее помещаем овощи на лоток, замораживаем и насыпаем порции в пищевые пакеты. И в морозилку на хранение.
Есть и третий путь, самый вкусный. Нашинкуйте морковь кружочками или соломкой. Свеклу – полукружочками, репчатый лук (некрупный) – колечками, а капусту порежьте кусочками 2х2 см. На 2 части капусты возьмите по 1 части моркови, лука и свеклы. Поместите овощи в 3‑литровую банку, аккуратно раскладывая слоями, сильно не утрамбовывая. И залейте доверху кипящей заливкой: 2 стакана воды, по 3/4 стакана сахара, столового уксуса и подсолнечного масла, 1 столовая ложка соли. Закройте пластиковой крышкой и храните в прохладном месте. Вкуснота неимоверная!
Можно добавить в маринад большее количество уксуса (на 1 литр жидкости – 2 чайные ложки 70%‑ной уксусной кислоты), простерилизовать и закатать банки. Храниться будет дольше, но вкус – хуже.
Приятного аппетита!
|
символы из клавиатуры |
Как очень быстро и удобно поставить разнообразные символы с помощью клавиатуры, забыв об избитых смайликах, которые все делают с помощью скобок, знаков препинания, ровно и так далее.
Итак, этим нехитрым способом можно пользоваться везде, в том числе в в Windows word, текстовом редакторе, любом браузере и электронной почте, ICQ, в общем везде ☺♥☻♂♀
1. Для начала включите режим NumLock (вверху справа на клавиатуре).
2. Затем удерживая клавиши FN и ALT (внизу слева), нажимайте на цифры (если вы пользуетесь компьютером, то это правая цифровая клавиатура, а если ноутбуком, то эти цифры проставлены на буквах Г-Ш-Щ-О-Л-Д-Ь) и отпускайте их:
|
о посуде на кухне |
В области сковородок, кастрюль, гусятниц моду обычно диктуют производители. Они и 
разрабатывают определенные предостережения относительно кухонной утвари из того или другого материала.
Алюминиевая посуда в свое время пользовалась большой популярностью. Но в алюминиевых емкостях нельзя держать готовую пищу дольше 48 часов. А некоторые продукты и того меньше. Скажем, огурцы с рассолом или квашеную капусту. Считается, что ионы металла, выделяемые во время нагревания, регулярно попадая в организм, вредят здоровью. С пользованием алюминиевой посудой врачи иногда связывают болезни печени, почек, головные боли. Как бы там ни было, нельзя готовить в такой посуде что-либо из детского или лечебного питания.
Специалисты рекомендуют готовить еду в эмалированной посуде. Под ней может быть железо или другой так называемый черный металл - чугун. Эмалированные емкости считают безопасными во время приготовления и хранения продуктов при условии, что защитный слой целый. А он не такой уже и прочный. Сквозь трещины и сколы в еду попадают те же черные металлы.Сложно приготовить в эмалированной посуде молочные супы или кашу и даже вскипятить молоко без того, чтобы еда не пригорела. Чистить эмалированную кухонную утварь лучше питьевой содой, горчицей и забыть о металлических щетках, абразивных моющих средствах.
|
идеи из пластиковых бутылок |
|
шпаргалка пользователю |
|
Забавненько |
|
кусочек алкоголя |
Из разговора:
- Пить будешь?
- Не, я не пью...
- А почему?
- А я на кусок мажу....
Ну может это и анекдот, только очень жизненный. Потому что в летнюю жару будет трудно устоять перед искушением и отказаться от подобного коктейля. Смотрите!
Лимонное желе
8 больших лимонов
2 пакета лимонного желе
1 стакан кипятка
1 стакан лимонной водки
1 / 2 стакана лимонного сока
1 / 2 стакана ледяной воды
1 / 2 чашки сахара
Разрезать лимоны вдоль пополам. Затем с помощью ложки удалить внутренности лимона, оставляя только оболочку.
|
оформление подарка |
Правильно оформить подарок - чрезвычайно важное дело.
Оригинальная упаковка способна усилить эффект от роскошного презента или превратить вручение простенького СУВЕНИРА в незабываемое событие.
Предметы неправильной формы требуют особенной мягкой упаковки, которая вторит их искривленным линиям, красиво драпируется и не деформирует находящийся внутри подарок.
 Если вам предстоит упаковать предмет нестандартных очертаний, самое простое решение - сделать мягкий мешочек из цветной фетровой бумаги. Расположите подарок таким образом, чтобы при складывании стороны листа ровно сходились (1), аккуратно скатайте бумагу с подарком внутри (2), согните получившийся рулон пополам, слегка присбаривая фетр в том месте, где заканчивается сам предмет (3), завяжите получившийся кулек любой тонкой ленточкой (4), украсьте декоративным шнуром (5). |
Идея: привяжите к вашему подарку раскрашенные фигурки из соленого теста на длинных золотых шнурах.
1 |
2 |
3 |
||
4 |
5 |
|
украшения блюд |
Сегодня достаточно сложно придумать новое блюдо, приготовить что-то неизвестное и необычное. Ресторанные мастера предпочитают изысканные украшения и неординарную подачу еды. Одним из таких украшений являются разнообразные фигурки из овощей и фруктов. Одним из плюсов таких поделок является то, что дети, которые часто вредничают и не хотят кушать полезные овощи (морковку, свеклу, капусту) с удовольствием проглотят цветок, мишку и другие фигурки, вырезанные из овощей.
Совершенно не надо быть спецом или гуру, чтоб празднично украсить свой стол. Будет достаточно несколько тонких острых ножей. А материала для фантазии просто море. Ведь овощи и фрукты – действительно прекрасные продукты. Они полезны, вкусны не только в естественном, но и в приготовленном виде.
Простой салат станет намного вкуснее, если будет украшен как пруд с утками.
Бычок для оливье.
Бычок для греческого салата.
Сырная мышка понравится и взрослым и детям.
Необычное и эффектное украшение для простого пюре.
Мясная нарезка.
Сырная нарезка.
Сделайте простое блюдо шедевром на вашей кухне!
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - "Бабушкин наполеон"
...
Часть 98 - ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 2
Часть 99 - ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 1
Часть 100 - Плетенка с сосисками: выкрутасы с тестом
|
для гостей |
|
вырезаем снежинки |
Новый год не за горами,
нашла такие замечательные инструкции,как вырезать снежинки)))
****
Праздники наступают быстрее ,чем нам кажется.
Сейчас заказать Дед мороз в офис на Новый год проще и выгоднее,
чем это делать в суматохе предпраздничных дней
Серия сообщений "Рукоделие-hand made":
Часть 1 - Буклеты вышивки крестом Лилии
Часть 2 - Тыквы из полимерной глины
...
Часть 98 - ШАРФ-ЦЕПОЧКА
Часть 99 - ЯГОДЫ В ПОДАРОК
Часть 100 - Картинки для полёта фантазий
|
при обращении к президенту |
|
|
|
осень |
|
