Раньше его готовили исключительно из обрезков, оставляя лучшие куски туши для шашлыков

 

Сегодня люля-кебабы делают даже из дорогой мраморной говядины, при том, что ее жирность, а соответственно и цена, выше, чем у стейков. Кроме баранины можно взять телятину или курятину хорошего качества, или даже картофель.

Процесс приготовления блюда с виду довольно прост.

Ингредиенты:

 

400-500 гр. мяса (тут свиная шейка)

картофель 6-8 средних шт.

шампиньоны (количество на ваше усмотрение)

1 помидор

1 болгарский перчик (можете добавить фасоль, цветную капусту, на ваш вкус).

1 большая луковица (репчатый)

4-5 зубчиков чеснока

соевый соус 3 ст.л.

ваши любимые травы ( тут орегано, тимьян, укроп, можно свежие, можно в сухом виде.)

смесь "Итальянские травы"

 

ТЕСТО:

Мука – 850 гр.,

Молоко – 500 мл.,

Яйца – 2 шт.,

Дрожжи (сухие) – 5 гр.,

Масло сливочное – 70 гр.,

Масло подсолнечное – 1 ст.л.,

Соль – 1 ч.л.,

Ингредиенты:

 

Для коржей:

 

Первое-2 яйца

второе-100 г размягченного сливочного масла

третье-150 г сахара

четвертое-2 ст. л. меда

пятое-1 ч.л. с горкой разрыхлителя

шестое-420 г муки (примерно)

 

Для крема:

Для того, что бы построить выкройку и сшить эту юбку, потребуется снять две мерки:

ПОт (полуобхват талии) и Дю (длина юбки). Для примера, возьмем ПОт = 34 см и Дю = 68 см.

 

Выкройка юбки клеш солнце представляет собой круг с центральной выемкой, радиус которой рассчитывается как треть полуобхвата талии минус 1 см:

Ингредиенты:

 

- 500 г куриного филе

- 1 луковица

- 1 яйцо

- 3 зубчика чеснока

- 200 мл сливок

- 150 г твердого сыра

 

Приготовление:

Среднее время приготовления около двух часов.

Сложность три из пяти.

 

Нам потребуются такие продукты:

 

Первое-мука - 360г

второе-творог - 180 г

третье-молоко - 70 мл

четвертое-сахар - 120 г

пятое-сливочное масло - 60 г

шестое-2 небольших яйца

седьмое-дрожжи - 1 ч. л.

восьмое-цедра лимона или апельсина

Ингредиенты:

 

- Яйцо — 3 штуки 

- Сахар — 100 г 

- Мука блинная — 100 г 

- Крахмал — 35 г 

- Масло сливочное — 15 г

Ингредиенты для теста:

 

- 70 г сливочного масла

- 1 яйцо

- 2 столовые ложки меда

- 2.5 стакана муки

- 1 столовая ложка сахара

- 1 столовая ложка сметаны

- 10 г ванильного сахара

Нарезать полоски 2х20 см

 

"Растянуть" полоски с одной стороны

 

Присобирая в гармошку другой срез, скрутить полоску, перевязать ниткой или проволокой.

 

Розочки готовы.

 

Как сделать шар:

Ингредиенты:

для теста:

-100 г сливочного масла;

-2 ст. л. сметаны;

-2/3 стакана сахара;

-1 яйцо;

-1 ст. л. меда;

-0,5 ч. л. соды;

-200 г муки.

для крема:

-1 яйцо;

-2/3 стакана сахара;

Ингредиенты:

 

●Филе куриной грудки - 400г

●Помидоры черри - 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)

●Сыр - 200г 

●Шампиньоны - 250г

●Майонез

Ингредиенты:

 

Корж

 

2 яйца

Полстакана сахара

100 г чёрного изюма (прокрутить через мясорубку)

Полстакана молока

1 ч л соды гашеная уксусом

Чуть меньше стакана муки

 

Крем

 

Стакан жирных сливок

Ингредиенты:

 

Лайм 2 шт. 

Перец чили 1 шт.

Петрушка 50 г 

Чеснок дольки 6 шт.

Имбирь свежий 5 см 

Оливковое масло 100 мл

Соль 1 ч.л. 

Перец черный молотый ½ ч.л.

Свиная корейка 700 г

Нам потребуется:

кефир 500 мл 

сахар 400 гр

яйцо 2 шт

мука 380 гр 

сода 2 ч.л

разрыхлитель 10 гр

какао 8ст.л

 

крем:

Среднее время приготовления один час, порций получается четыре-шесть

Сложность: два из пяти.

 

Нам понадобятся такие продукты:

 

Первое-1 кочан цветной капусты

второе-1 стакан сливок

третье-2 яйца

четвертое-2 ст.л. муки

пятое-4 ст.л. панировочных сухарей

шестое-2 ст.л. растительного масла

седьмое-3 ст.л. тертого твердого сыра

Среднее время приготовления пол часа, получилась гора трубочек.

Сложность трубочек два из пяти.

 

Нам понадобятся такие продукты:

 

Первое-350 гр творога

второе-1 яйцо

третье-1 (с горкой) ст. л. сметаны

четвертое-2 ст. л. сахара (не было очень сладко)

пятое-щепотка соли

шестое-ваниль

Ингредиенты:

 

●Маргарин-250 гр

●Яйцо-3 шт

●Сахар-100-150 гр

●сметана-400 гр

●Мука-4 ст (стакан-200 мл)

●Разрыхлитель- 1 ст.л

Начинка:

Ингредиенты:

свежие абрикосы (штук 6)

250 г муки

3 столовых ложки крахмала

2 чайных ложки разрыхлителя

3 яйца

1,25 стакана сахарной пудры

1 чайная ложка экстракта ванили

80 мл масла (а оригинале - рапсовое)

250 мл молока

Такой нежный вкус я пробовала первый раз! В меру пропитанный и незатейливый в приготовлении он порадует к любому празднику)

 

Ингредиенты:

 

●Сметана — 1 кг

●Яйцо куриное — 2 шт

●Сахар — 3 стакана

●Сода — 1.5 ч. л.

●Мука — 2 стакана

●Какао-порошок — 3.5 ст. л.

●Сок половины лимона