Пирожки с картошкой и не только.. |
Наверное, сколько хозяек, столько и секретов вкусных пирожков. У меня тоже есть маленький секрет, которым я охотно делюсь.
|
Пирожки - Вэрзэре |
Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные.
Ингредиенты:
Для теста:
масло растительное — 0, 5 стакана
вода — 0, 5 стакана
мука — 2 стакана
соль — по вкусу
Для начинки:
капуста квашеная — 2 стакана
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
растительное масло
яйцо куриное(желток) — 1шт.
Приготовление:
Начинаем с приготовления теста, для этого воду смешиваем с маслом, солью и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему минут 20-25.
Пока тесто отдыхает мы займемся начинкой, для этого обжариваем, мелко нарзанный, лук до прозрачности. Капусту квашеную отжимаем и добавляем на сковороду к луку, жарим до слегка золотистого цвета.
Тесто получается очень податливое, делим его на 14-15 частей,
тонко раскатываем его в прямоугольник.
На край кладем начинку,
края теста заворачиваем
и сворачиваем рулетиком.
Пирожки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой
и смазываем сверху желтком. Выпекаем при 200гр. 20 минут.
|
Рулет из плавленных сырков |
| Вы не поверите! Просто и вкусно! |
|
|
|
Масленица идет! Блин, да мед несет! |
|
Заколки в технике КАНЗАШИ |
|
|
Канзаши — это не просто цветы из ткани, не просто украшения и заколки, канзаши — это целое искусство.
|
|
Шторы (варианты, которые мне нравятся) |
|
6 способов украшения краёв пирога. |
|
Пахлава из слоеного теста |
Что нужно для пахлавы из слоеного теста:
2 упаковки(800 г) готового слоеного бездрожжевого теста
100 г растопленного сливочного масла
1 желток
Для начинки:
2 стакана очищенных грецких орехов
1 ст. л. сахарной пудры
1 ч. л. молотой корицы
Для заливки:
250 г меда
100 г сахара
Как приготовить пахлаву из слоеного теста:
1. Грецкие орехи измельчить и смешать с сахарной пудрой и корицей.
2. На присыпанном мукой столе очень тонко раскатать тесто и нарезать пластами по размеру формы, в которой будет выпекаться пахлава.
3. В смазанную маслом форму выложить друг на друга 2 пласта теста, смазав каждый сливочным маслом. Тонким слоем нанести начинку, накрыть еще одним пластом и снова смазать начинкой.
4. Продолжать укладывать слоями тесто и начинку, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из теста. Смазать его желтком.
5. Разогреть духовку до 180 °С. Разрезать пахлаву на небольшие ромбики и выпекать 40-45 мин. до образования золотистой корочки.
6. Тем временем приготовить заливку. Вскипятить 0,3 стакана воды, растворить в ней сахар и варить 5 мин. Добавить мед и готовить, помешивая, еще 8 мин. Вынуть пахлаву из духовки, дать немного остыть. Нарезать кусками по намеченным прорезам. Полить медовой смесью и оставить на 7-8 ч при комнатной температуре, чтобы пахлава хорошо пропиталась.
http://varenikoff.ru/deserts/616-paxlava-iz-sloenogo-testa.html
|
Праздничный блестящий топ, связанный крючком от горловины |
|
Как приготовить соус за считанные минуты |
Многи люди используют в качестве соуса только кетчуп, майонез и горчицу, считая, что готовить соусы самостоятельно слишком хлопотно и затратно. Но это не так.
Стремительный — вот хорошее слово для характеристики современного человека. К сожалению, проявляется это и в манере еды, и в манере ее приготовления. Чтобы поджарить кусок мяса, силы и время еще находятся, а когда заходит речь о соусе, рука привычно тянется к бутылке с кетчупом. И совершенно зря тянется.
Например, чего уж проще: когда мясо поджарено, в ту же сковородку, не снимая ее с огня, плеснуть немного красного вина, как следует поскрести приставший ко дну осадок. Через пару минут у тебя готов отличный соус к стейку.
|
Штрудель с мясом, грибами и сладким перцем |
Огромная благодарность автору: Юлия Савченко
|
пельмени |
Мои пельмени
|
Тесто "Утопленник" (дрожжевое) и пирог "Красотун" |
|
Плетенка с капустой |
|
Мясное ассорти |
|
куриное филе с грибами в сливочном соусе |
|
Мои пельмени |
|
Ароматные маринады для гриля |
Для вкусных блюд,нужны качественые продукты.В наше время,наверное,надо питаться только фермерскими продуктами.Ведь там больше вероятность того,что они ни чем не напичканы.Посмотрите Фермерские продукты .
Выбор огромный.Если кто-то думает о правильном питании,то выбрать можно себе по вкусу и цене.
|
детское меню |
 |
Из фарша сформируем котлетку.
Втыкаем в нее сосиски-лапки и сосиску-головку, про хвостик тоже не забываем. |
|
 |
Теперь делаем панцирь.
Бутербродный или любой другой сыр нарежем полосками и сеточкой уложим на котлетку. |
|
 |
Накрываем котлетки фольгой и ставим в духовку при 180 гр. С минут на 30-35.
Незадолго до готовности (минут за 5) фольгу можно снять, чтобы дать запечься сыру. |
|
 |
Горячие котлетки выкладываем на зелень и сразу подаем к столу.
Все в восторге! |
|
красивый узор |
|
