Грецкие орехи широко известны людям многих стран, являются незаменимым продуктом как в кулинарии так и в медицине. Из ядер грецкого ореха получают масло. Еще в древности на Востоке знали о чудодейственных свойствах масла из грецких орехов, в том числе и о том, что оно хорошо влияет на интеллектуальное развитие.
Масло грецкого ореха высокопитательный пищевой продукт, содержащий в больших количествах витамин Е и полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая, витамин Р). Содержит витамины А, В1, В2, С, микроэлементы: железо, фосфор, магний, калий, кальций, кобальт, йод, медь.
Масло это имеет характерные запах и вкус.
Вот некоторые полезные свойства масла грецкого ореха:
- применяется при хронических и острых гепатитах, холициститах, гастритах, колитах, язвах;
- обладает противовоспалительными свойствами, для лечения ран, ожогов, трещин на коже;
- эффективно при лечении псориаза, экземы, фурункулеза, варикозного расширения вен;
- имеет большое значение в лечении и профилактике атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний;
- улучшает обменные процессы, замедляет процессы старения в организме;
- повышает активность иммунной системы;
- снижает уровень холестерина в крови и поддерживает его в норме;
- используется при лечении туберкулеза;
- повышает сопротивляемость организма радиационному облучению, выводит из организма радионуклиды;
- рекомендуется беременным женщинам и кормящим матерям;
- с успехом применяется в качестве слабительного и противоглистного средства;
- улучшает работу мозга , очищает кровь , стимулирует сперма­тогенез;
- в косметологии используется для смягчения сухой кожи, а так же в качестве средства, улучшающего загар.
Принимать по 1 чайной ложке 2-3 раза в день.
Не применяется при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозивного гастрита и при сниженной кислотности желудочного сока. При беременности проконсультируйтесь с врачом.

Такую утку готовить очень просто и довольно быстро. А на праздничном столе она отлично выглядит и очень вкусная.Приготовьте "Пьяную утку" по этому праздничному рецепту к Рождеству или Новому году.
Продукты: 1 утка, 3-4 помидора, 200 грамм репчатого лука, стакан белого сухого вина, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 лимон, зелень кинзы, соль.
Для приготовления блюда из утки по этому праздничному рецепту подготовленную утку разделайте на порционные кусочки и обжарьте на сливочном масле в глубокой сковороде. Спасируйте лук до золотистого цвета. Ошпарьте помидоры, снимите с них кожицу и удалите семена, затем мелко нарежьте. Помидоры переложите в сковороду к утке, залейте вином, добавьте сок лимона, соль по вкусу и тушите до готовности. За 15 минут до окончания тушения добавьте зелень. Готовую утку выложите на блюдо с отварным картофелем.
Приятного аппетита!

Гласмэстарсиль - "селедка стекольщика"- традиционное блюдо шведской кухни. Вы тоже можете приготовить это блюдо из сельди по предлагаемому праздничному рецепту шведской кухни.
Продукты: 240 грамм сельди, 60 грамм репчатого лука, 40 грамм моркови, 4 горошины душистого перца, 4 горчичных зернышка, 1 лавровый лист, 4 столовые ложки 3%-ного уксуса, 4 столовые ложки воды , 2 столовые ложки сахара.
Для приготовления гласмэстарсиль - "селедки стекольщика" по праздничному оригинальному рецепту шведской кухни замочите сельдь в воде на 12 часов, затем очистите, удалите косточки и нарежьте ломтиками, размером 2-3 сантиметра. Для маринада вскипятите воду с сахаром и уксусом, добавьте пряности и охладите.
Сельдь уложите в стеклянную посуду, добавьте нарезанный кольцами лук, залейте маринадом и поставьте в холодильник на два-три дня. Перед подачей на стол украсьте зеленью и луком.
Приятного аппетита!

Что нужно:
свиные ножки – 4 шт.
говядина (мякоть шеи или лопатки) – 1-1,5 кг
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт. крупного размера
корень петрушки – 1 шт.
сельдерей – 1-2 стебля
лист лавровый - 1 шт.
чеснок – 3-5 зуб.
перец чёрный – 5-7 крупных горошин
соль - по вкусу
хрен «СКИТ» столовый – 100 гр.
Что делать:
Свиные ножки ошпарьте крутым кипятком. Сложите в большую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрыла ножки слоем в 2–3 см и на небольшом огне доведите до кипения. Снимите шумовкой пену.
Овощи разрежьте пополам и припеките на сухой раскаленной сковороде 5 минут. Добавьте их в кастрюлю с ножками и варите на самом минимальном огне 5 часов.
Добавьте в кастрюлю говядину вместе с лавровым листом, перцем и солью по вкусу, доведите до кипения, варите еще 1,5–2 часа. Выложите из кастрюли мясо и овощи. Бульон процедите через несколько слоев марли или полотняную салфетку, накройте крышкой и оставьте в теплом месте.
Если вы хотите использовать свиное мясо в холодце, удалите из ножек все косточки, мякоть мелко порубите. Разваренную говядину разберите на кусочки. Чеснок измельчите.
Положите нарубленное мясо в формы для холодца, сверху присыпьте чесноком. Тонкой струей вливайте процеженный бульон, слегка перемешивая вилкой. Накройте пленкой и поставьте на холод. Когда холодец застынет (примерно через 3–4 часа, в зависимости от объема формы), аккуратно снимите тупой стороной ножа или ложкой поднявшийся наверх жир. Переверните форму на большое блюдо, накройте горячим полотенцем и встряхните; снимите форму. Нарежьте холодец на порционные куски и подавайте с хреном «СКИТ» столовый

Что нужно:
помидоры крупные, мясистые - 16 шт.
палочки крабовые - 500 г
яблоко кисло-сладкого сорта - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
салат латук, листья - 8 шт.
укроп – 1 пучок небольшого размера
майонез «СКИТ Оливковый с прованскими травами» - 100 мл
лимон – 1 шт.
чеснок – 1/2 зубчика
масло оливковое - 2 ст.л.
уксус винный – 1-2 ст.л.
соль - по вкусу.
Что делать:
На помидорах сделать сверху крестообразные надрезы, опустить плоды на 1 минуту в кипящую воду, затем обдать ледяной водой и снять кожицу. Срезать верхушки и донышки. Надрезать каждый помидор пополам, не разрезая мякоть с противоположной стороны от надреза.
Из помидоров вынуть ложкой семена, мякоть распластать на разделочной доске в прямоугольники. Сложить их в глубокий поддон, накрыть и оставить на 1 час.
Тем временем приготовить начинки. Латук и укроп вымыть, обсушить и тонко нарезать. Яблоко очистить и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам и вынуть косточку. Мякоть нарезать такими же кубиками, как и яблоко. Крабовые палочки очень мелко нарезать и смешать с зеленью, чесноком, майонезом и соком лимона. Поставить в холодильник.
Смешать латук и укроп, заправить 1 ст. л. масла и 1 ст. л. уксуса. Посолить, поперчить. Смешать яблоко и авокадо, добавить оставшееся масло и уксус, соль и перец.
Поместить в прямоугольную миску, застеленную пленкой, 4 полоски помидоров. Сверху распределить половину крабовой начинки. Накрыть следующими полосками, разложить половину зелени и смесь из яблока и авокадо.
Снова накрыть помидорами, распределить оставшуюся зелень и крабовую начинку. Положить сверху последние помидоры. Поставить в холодильник. Перед подачей аккуратно перенести лопаткой на сервировочные тарелки.

Чтобы вы на новогоднем празднике 2012 с легкостью могли протягивать руку для поцелуев, вашим ноготкам необходима забота и соответствующий уход. И для ухода за руками у милых дам существует большое количество различных процедур. Раз в месяц в салоне воспользуйтесь самой модной услугой — spa-маникюром. Это комплексная программа, скорее даже ритуал: здоровый розовый цвет ногтям придаст простая полировка, фруктовые кислоты в составе пилинга позаботятся об обновлении клеток, морские минералы восстановят минеральный баланс и содержание влаги, ценнейшие масла смягчат кожу и снабдят питательными элементами. Уход за руками продолжите дома, сделайте маникюр в домашних условиях. Без постоянной заботы не добиться по-настоящему безукоризненного вида.
Для ухода за ногтями в косметичке любой женщины должно находиться семь средств для ногтей.
- Карандаш для обработки кутикулы - достойная альтернатива обрезанию: травмы исключены, кожица просто отодвигается в сторону лунки округлой палочкой, лучше из древесины апельсинового дерева.
- Пилка — стеклянная или тефлоновая, с мелкоабразивным покрытием не вызывает перегрева ногтевого края и не травмирует прилежащие ткани.
- Крем с УФ-фильтрами, витамином Е, ростками пшеницы или миндальным молочком дает защиту и питание.
- Масло для ухода за кутикулой смягчает ороговевшую кожицу вокруг ногтя и подпитывает матрикс — место, где образуются новые клетки.
- Средство для снятия лака без ацетона, которое не обезвоживает и не обезжиривает ногти чрезмерно.
- Базовое покрытие с кевларом, тефлоном, бриллиантовой пылью. Его преимущество: слабые ногти укрепляются, а маникюр приобретает практичную стойкость минимум на неделю.
- Лак для ногтей. Оттенки могут быть разные, главное — никакого толуола, формальдегида и перламутра. Первый аллергенен, второй разрушает ноготь и заставляет его желтеть, третий перенасыщает ногти кальцием, отчего они становятся хрупкими и слоятся.
Имея такой арсенал средств по уходу не забудьте и про питание ногтей:
ДНЕМ — сделайте маску из 1/2 чайной ложки красного молотого перца, 1 чайной ложки питательного крема и 10 капель воды. Подогрейте смесь на водяной бане и нанесите на ногтевую пластину и кутикулу на 10 минут.
НОЧЬЮ — вместо привычного питательного крема воспользуйтесь масляным раствором витамина Е. Втирать его нужно тщательно, распределяя по всей поверхности ноготка.
Кроме того, скорость роста ногтей очень зависит от нагрузки, оказываемой на кончики пальцев. Они изобилуют капиллярами, для которых активная работа пальцев сродни гимнастике: усиливается течение крови по сосудам, значит, обеспечивается интенсивное и полноценное питание всех прилегающих тканей, включая ногти. Примеры такой зарядки — игра на музыкальных инструментах, печатание на компьютере, вышивание. К тому же непроизвольное стачивание ногтей (при той же игре или печатании) — это, по сути, микротравма, на нее ноготь реагирует ускоренным темпом роста.
Современные ученые разработали полимеры, давшие возможность перевести процедуру моделирования ногтей на руках из разряда эстетических в гигиеническую. Под искусственным "корсетом" ноготь растет быстрее и со временем приобретает желанную форму. Последнее и к тому же весьма полезное веяние нейл-моды — наращивание ногтей на ногах. Смоделированный декоративный "футляр" не только придает ножкам изящество, но и становится барьером для инфекций, помогает справиться с искривлением, врастанием или расщеплением ногтевой пластинки (чаще от этого страдают мизинцы).

Вы слышали когда-нибудь о том, что, съедая по одному яблоку в день, можно забыть о визитах к врачу? На самом деле это утверждение не лишено смысла. Яблоки одни из самых полезных фруктов на земле. Они содержат множество полезных витаминов и минералов, включая калий, магний, железо, фосфор, кальций и т.д. Из яблок делают яблочный уксус. Яблочный уксус способствует очистке организма и его детоксикации. Он улучшает работу таких внутренних органов, как печень, почки и мочевой пузырь. Кроме этого, яблочный уксус разжижает кровь, что очень важно для людей с высоким давлением. Также он способствует пищеварению и нейтрализует токсичные вещества и бактерии, способные проникнуть в организм человека с пищей. Если вы собираетесь на праздник, где намечается большое количество тяжелой пищи, выпейте перед едой стакан воды с чайной ложкой яблочного уксуса, это предотвратит расстройство желудка. Яблочный уксус богат калием. Ученые выяснили, что калий ослабляет последствия простудных заболеваний и аллергию. Кроме этого, он укрепляет нервную систему и помогает справляться с болезнями глаз. Калий участвует в регенерации тканей организма. Недостаток калия приводит к образованию мозолей на ступнях, плохому обновлению тканей и выпадению волос. Яблочный уксус показан при лечении артрита в виде питья или компрессов, пропитанных горячим яблочным уксусом (компрессом следует положить непосредственно на больные суставы). Также он считается полезным при лечении астмы, остеопороза, прыщей, простуды, запоров, колита, диабета, диареи, головокружения, экземы, камней в желчном пузыре и почках, изжоги, икоты, бессонницы, язвенной болезни и многих других заболеваний. Яблочный уксус успешно применяется при похудении. Но, прежде чем начать принимать яблочный уксус, проконсультируйтесь с вашим врачом. Людям с повышенной кислотностью яблочный уксус может быть противопоказан. Яблочный уксус, который продается в магазинах, изготавливается из отходов производства других продуктов из яблок, и не является достаточно качественным. Поэтому я хочу поделиться с вами рецептом приготовления яблочного уксуса в домашних условиях. Создание яблочного уксуса в домашних условиях Для начала несколько советов: Основой для яблочного уксуса является сидр. Во время его приготовления в домашних условиях нужно особенно обратить внимание на два фактора: доступ кислорода и температура. Чтобы кислород равномерно распределялся в смеси, нужно ежедневно несколько раз помешивать ее, кроме того, вместо крышки используйте кусочек марли, чтобы кислород беспрепятственно проникал в емкость. Температура брожения сидра должна быть около 15-25C. Не используйте металлические емкости для хранения уксуса. Кислота вызовет коррозию металлической или алюминиевой посуды. Нужно использовать стеклянную, пластиковую, деревянную или эмалированную емкость. Это правило также справедливо для приготовления и хранения продуктов, содержащих более 1 столовой ложки уксуса в рецепте. Рецепт приготовления яблочного уксуса в домашних условияхРецепт приготовления яблочного уксуса Ингредиенты: 400г. яблок любого сорта, 50г. меда или сахара, 5г. дрожжей, 500 мл воды. Яблоки, если необходимо, очистить от червоточин и гнили, натереть на крупной терке (можно вместе с сердцевиной) или раздавить ложкой, положить в подготовленную емкость и залить теплой кипяченой водой. Положить дрожжи и мед. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место (избегать прямых солнечных лучей). Смесь периодически нужно помешивать деревянной лопаткой. Через 10 дней нужно процедить смесь через марлечку. В сосуде должна остаться только жидкость. Опять накрываем сосуд марлей и оставляем уксус созревать, на это потребуется от 40 до 60 дней. Признаками того, что уксус готов, является осветление жидкости, а также исчезновение пузырей и мути. Разливайте уксус по бутылкам, и наслаждаться его чудодейственными свойствами.
Источник: womenstalk.ru

Пуансеттия прекрасная (пуансетия прекрасная) имеет другое название – красивейший молочай. Данное растение относится к роду молочай, что из семейства молочайных. Распространено на тенистых влажных склонах гор в Гватемале, Южной Мексике, Коста-Рике. Пуансеттия – 1,2-3 метровый кустарник, имеющий ветвящийся и простой стебель с голыми и толстыми ветвями. Листья у пуансеттии продолговато-овальные, основание листьев клиновидное, а у верхушки листья заостренные, выемчато-лопастные, опушенные или голые. Цветы собраны в розетку, покрывала цветов маленькие. Прицветники плотно расположенные на макушке побегов, выемчато-дольчатые или цельнокраиные, ланцетовидные, имеют ярко-кроваво-красный цвет (что придает растению декоративность).
Пуансеттия – высоко-декоративное растение. В народе этому растению дали название «рождественская звезда», это объясняется тем, что она начинает цвести в декабре, в преддверии рождества.
Первыми ценителями пуансеттии были ацтеки и называли ее cuetlaxochitl. Белый сок пуансеттии ацтеки применяли в борьбе с лихорадкой. А красные прицветники шли как естественный краситель для тканей и даже для косметики.
В США о прекраснейшем молочае узнали благодаря усердиям Дж. Р. Пойнсетта, который был ботаником и врачом (1779-1851). Пойнсетт в 1828 году был в Мексике, там и увидел впервые пуансеттию и сразу послал некоторые образцы в Южную Каролину в свои оранжереи, где по приезду начал размножать образцы, и отправлять в ботанические сады. В коммерческое производство растение попало в 1830 г. и спустя время стало популярным растением под названием poinsettia (пуансеттия). В Америке была традиция покупать на Рождество пуансеттию, оттуда эта традиция передалась в Европу.
Особенности по уходу.
Комнатные растения: пуансеттия хорошо растет при ярком рассеянном свете, без попадания солнечных прямых лучей. На лето растение лучше выносить на открытый свежий воздух (в сад, на балкон), но при этом необходимо позаботиться о защите растения от сквозняков, осадков, лучей солнца. При отсутствии возможности вынести пуансеттию на свежий воздух, помещение необходимо регулярно проветривать. С конца сентября следует позаботиться о режиме освещения и тогда к Новому году пуансеттия зацветет. Как только начинает темнеть, растение нужно накрывать темным полиэтиленом (свет через него не должен попадать), а открывать лишь утром. Таким образом, «темный» период должен составлять минимум 12 часов в сутки, но не более 14 часов. Такой режим нужно соблюдать примерно 8 недель, после чего можно возвращаться к обычному уходу. Длительное освещение тормозит образование бутонов, зато ускоряет рост листьев. Ориентировочно спустя три недели после такого «темного» периода, на растении образуются цветочные почки. Если пуансеттию и дальше содержать в таком режиме, то начнут распускаться яркие прицветники.
Цветение приходится на зимний период, в это время температура должна быть около 14-16 градусов. А вот в период покоя пуансеттия должна находиться в помещении с температурой 14 градусов. В остальной период оптимальной температурой считается 18-25 градусов.
Поливать нужно обильно, как подсохнет поверсхостный слой почвы. В зимнее время полив умеренный, почва должна быть всегда немножко влажной, поэтому не допускайте пересушки и переувлажнения.
Период покоя у пуансеттии ярко выражен. Как только опали прицветники, растение погружается в кратковременный отдых, который длится около 2 месяцев. В этот период полив необходимо сократить, при этом не допускать окончательной пересушки субстрата. Растение в этот период лучше содержать при 12-14 градусах и при достаточно высокой влажности воздуха. Когда эти комнатные растения цветут, надлежит регулярно опрыскивать листья, слегка теплой водой (мягкой отстоянной).
Чтобы после периода покоя пуансеттия начала цвести, нужно позаботиться о регулярной подкормке, а именно подкармливать минеральным удобрением в весенне-осенний период каждые две недели.
Пересаживать растения пуансеттия можно весной каждый год. В марте месяце стебли нужно обрезать на 1/3 и поставить в теплое место на окно с большим солнечным светом. После обрезки на стебле должно остаться от трех до пяти наиболее сильных почек. Поливать в это время нужно немного подогретой водой. После того, как появятся листья, растение следует пересадить в горшок, который по размерам должен быть больше прежнего. Земля должна быть слабокислой (рН=6). Можно взять следующий земляной состав: глинисто-дерновая земля (3части), листовая (2 части), песок (1часть) и торф (1 часть). Хороший дренаж должен быть обязательно. После пикирования растение ставят в теплое место, после чего начинают обильно опрыскивать и поливать. Через время начнут образовываться новые побеги, из которых нужно оставить только 5-6 наиболее сильных побегов, другие же необходимо убрать. Обрезанные побеги могут быть использованы как черенки для размножения.
Чтобы кустик выглядел аккуратно и компактно, нужно следить и не допускать, чтобы стебли вырастали голыми и длинными. Если все-таки такое случилось, то побеги нужно еще раз укоротить.
Пуансеттия – растения, которые размножаются верхушечными черенками весной. Заготовленный черенок должен иметь не менее 5 междоузлий. Когда срезаешь черенок, появляется латекс – млечный сок, его нужно при помощи промокательной бумаги удалить, затем срез присыпается измельченным древесным углем. При обильном выделении латекса, черенок помещается в холодную воду на короткое время, и только потом присыпается древесным углем. Это предотвратит черенки от загнивания, потому что латекс закупоривает сосуды, тем самым препятствует заживлению «раны», кроме этого может вызвать различные инфекции. Черенки укореняются в рыхлом влажном субстрате (торф и песок, взятые в одинаковых частях) или в воде. Чтобы черенки лучше укоренились можно воспользоваться стимуляторами роста. В этот период температура должна быть около 24-28 градусов, емкость с черенками следует постоянно проветривать и опрыскивать. Через месяц появляются корешки и тогда молодые ростки можно пересадить в маленькие горшки. Если растение выросло из черенка, то его нужно обрезать для лучшего ветвления.
Вероятные сложности.
Чрезмерное переувлажнение, как и недостаток влаги, а также недостаток света приводит к увяданию листьев, и возможно даже их опаданию.
Низкая температура или сквозняк приводят к опаданию листьев, при этом признаки увядания не наблюдаются.
Жаркий, сухой воздух становиться причиной того, что соцветия опадают, а края листьев желтеют или приобретают коричневый цвет.
Повреждается: трипсами, мучнистым червецом, паутинным клещом.

Серия сообщений "Цветоводство":
Часть 1 - Комнатное цветоводство. Аптека на подоконнике. Пеларгония..
Часть 2 - Комнатное цветоводство. Аптека на подоконнике. Алоэ древовидное(столетник).
...
Часть 8 - Комнатное цветоводство. Глоксиния.
Часть 9 - Комнатное цветоводство.Как ухаживать за розами в домашних условиях.
Часть 10 - Комнатное цветоводство.Пуансеттия.
Часть 11 - Денежное дерево принесет успех. Толстянка древовидная.
Часть 12 - Невыносимой нежности свеченье.
Часть 13 - Комнатные растения зимой.

Лекарственное применение плодов с этого дерева известно с древнейших времен. В народной медицине используются все части ореха: околоплодники, плоды и листья. В последних процентное содержание витамина С, особенно в июне месяце, сравнимо с содержанием его в шиповнике.
Ядра грецких орехов — одни из самых полезных среди продуктов питания растительного происхождения. Орехи превосходят все зерновые культуры, уступая лишь бобовым. А съев, например, с утра 100 г ядер ореха, человек насыщает свой организм до самого вечера.
Ядра и листья грецкого ореха богаты витаминами С, В1, В2, РР, провитаминами, каротином. Много в них солей железа, кобальта и других биологически активных полезных веществ. Орехи рекомендуется включать в рацион ослабленным, истощенным людям, а также больным в период выздоровления.
Для этого нужно воспользоваться общеукрепляющим рецептом, повышающим иммунитет, очищающим кровь, насыщающим организм витаминами и микроэлементами.
Грецкие орехи очистить от скорлупы, вместе с кожурой и зеленой кожицей прокрутить через мясорубку, а затем полученную массу смешать с сахаром или медом в соотношении 1:1. Поместить все в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на 1 месяц. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой.
Это средство очень хорошо помогает при почечных и легочных поликистозах, инфекционных заболеваниях желудка и печени, излечивает зоб, очищает кишечник от паразитов. А если употреблять данное лекарство в течение года, то возможно исцеление и от хронических кожных заболеваний.
Настой из листьев грецкого ореха может помочь при склерозе мозговых и сердечных сосудов, также его принимают для улучшения обмена веществ и снижения сахара в крови. Приготовление: 2 чайные ложки измельченных листьев заварить 1 стаканом кипятка, настаивать час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.
Листья ореха обладают ранозаживляющими свойствами. Для этого 5 г измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка. Теплый процеженный отвар прикладывать в виде примочек к ране, одновременно принимая внутрь.
Настой листьев и околоплодников грецких орехов повышает, функциональную активность клеток кожи, полезен при гнойной сыпи, лишаях, экземе. 5 столовых ложек сырья залить 0,5 л кипятка и оставить до полного охлаждения, затем процедить. Принимать в виде компрессов, а также добавлять в воду во время приема ванны.
Предупреждаем, прежде чем воспользоваться опубликованными рецептами народной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом!

Как лучше сделать заказ в кафе или ресторане, если ужи­наешь в компании не слишком знакомого человека, который тебя угощает?»
Если вас пригласили в ресторан, угощают и оплачивают счет, во время заказа блюд проявите де­ликатность: ужинаете ли вы с про­стым клерком или финансовым магнатом. Чтобы продемонстри­ровать хорошие манеры, не ста­райтесь заказать абсолютно все, что вам понравилось, и не выби­райте самые дорогие блюда. Слишком скромничать и заказы­вать «три корочки хлеба» тоже не стоит — так можно обидеть спутника. Как всегда, лучше придерживаться золотой середины. Другое дело, если пригласивший вас мужчина проявляет щедрость и настоятельно рекомендует фирменное блюдо заведения или иное угощение, входящее в раз­ряд дорогих и изысканных. По правилам этикета приглашенной стороне не рекомендуется про­сить повторить заказ, это — право пригласившего.
«Мы как-то ужинали в ресторане с друзьями, каждая семейная пара платила за себя. Когда принесли счет, все начали скрупулезно подсчитывать свои расходы, вспоминая, кто что заказывал. Процедура оплаты сильно затянулась. Как нужно было правильно поступить?»
Заранее договориться, что кто-то один расплатится за всех, а дальнейшие подсчеты будут произведены за пределами ресторана. По правилам хорошего тона расчеты желательно производить быстро, не обсуждая, кто что заказывал, не передавая деньги через весь стол и не привлекая к финансовым операциям дам.

Источник:vlirt.ru

Серия сообщений "Этикет":
Часть 1 - Этикет в отношениях мужчины и женщины.
Часть 2 - Шведский стол - вид обслуживания по принципу фуршета.
...
Часть 4 - Складываем салфетки - украшаем праздничный стол. стол.
Часть 5 - Украшение новогоднего стола.
Часть 6 - Этикет. В ресторане.

Что нужно:
филе утки - 2 шт.
спаржа - 600 г
клубника - 250 г
салат латук - 1 кочан
апельсин – 1 шт.
майонез «СКИТ Оливковый с прованскими травами» - 100 мл
мята – 1 пучок
сливки жирностью 22% - 150 мл
масло растительное - 3 ст.л.
соль, перец – по вкусу.
Что делать:
Утиное филе обжарить в разогретом масле, 10 минут. Посолить, поперчить.
Клубнику нарезать ломтиками. Салат нарвать. Спаржу отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут, и нарезать крупными кусочками.
Натереть цедру апельсина. Мяту измельчить, смешать с цедрой, майонезом, сливками, солью и перцем. Влить апельсиновый сок и хорошо взбить. Филе нарезать кусочками, разложить его по тарелкам с салатом, спаржей и клубникой. Подать с соусом.

Что нужно:
филе сельди - 4 шт.
картофель отварной - 2 шт. среднего размера
свёкла отварная - 1 шт. среднего размера
яблоко - 1 шт.
огурцы солёные - 2-3 шт.
яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.
майонез «СКИТ Провансаль» – 150 мл
лук-порей – для украшения.
Что делать:
Картофель, свеклу и яблоко натереть на терке. Яйца мелко порубить. Смешать яблоко с яйцами. На большое блюдо выложить половину картофеля в виде двух рыбок. Промазать майонезом.
Сверху разместить кусочки сельди. Выложить на сельдь слоями свеклу, яблочную смесь и картофель, пропитывая каждый слой майонезом. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Уложить их сверху в виде чешуи. Сделать из зеленых листьев порея хвостики и плавники. До подачи к столу поставить в холодильник.
Совет: в качестве ингредиента можно добавить измельчённый репчатый лук, который предварительно необходимо обдать кипятком или обработать столовым уксусом.

Попробуем сделать свечи своими руками. Ведь это не только красивый, но и полезный подарок. Любая зажженная свеча вмиг преобразит помещение, создаст атмосферу уюта и романтики. В науке подарков свечи занимают особое место. К примеру, если вы дарите ее молодому человеку, она символизирует огонь, который он разжег в вашей душе.
Вам понадобятся: огарки старых свечей или простые хозяйственные свечи, мелки восковые (мягкие), нитки х/б (100%), форма для свечи, шпажка или зубочистка, сосуд для плавления.
1. Изготовить фитиль: переплести несколько нитей необходимой длины между собой (хорошо подойдут мулине), пропитать «косичку» воском.
2. Выбрать и подготовить форму для свечи. В качестве формы можно использовать любую подручную емкость: стаканчики из-под йогурта, пустые консервные банки и т.п. В емкости ровно посередине проделать небольшую дырочку иголкой.
3. Сделать фитиль. При помощи иглы продеть нитку в отверстие, на конце предварительно завязав узелок (он должен остаться снаружи формы). Свободный конец нити привязать к палочке (шпажке, зубочистки), положить ее поперек формы. Нить должна идти строго вертикально.
4. Натереть свечи и мелки на мелкой терке. Высыпать в емкость (любую, но не стеклянную), поставить на водяную баню. Растопить, помешивая.
5. Форму смазать растительным маслом или тонким слоем жидкости для мытья посуды, предварительно поместив в какой-то устойчивый сосуд (к примеру, консервную банку). Покрыть дно растопленным воском.
6. Когда воск на дне застынет, вылить понемногу оставшийся воск, стараясь не сместить фитиль.
7. Дать остыть при комнатной температуре, затем развязать узелок и вынуть свечку (если свеча плохо отходит от стенок, можно поставить на несколько секунд в горячую воду).
Когда вы научитесь делать простые свечи, можно приступить к изготовлению необычных свечей с украшениями. Для этого в форму для свечи предварительно равномерно выложите бусины, зерна кофе, кусочки ткани или кружева. Можно украсить готовые свечи. К примеру, «выложить» рисунок из золоченых булавок. Можно также воспользоваться набором для карвинга и украсить свечу различными узорами.
Автор:Арина Медведовская.

Серия сообщений "Праздники":
Часть 1 - 11 ДЕКАБРЯ - МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ТАНГО.
Часть 2 - Скоро Новый год. Как вручить подарок ?
Часть 3 - 12 дел,которые надо успеть сделать до Нового года.
Часть 4 - Новогодние подарки своими руками:свечи ручной работы.
Часть 5 - Рождество в тропиках!
Часть 6 - Что за ночь! Волшебное сияние разноцветных елочных шаров!
...
Часть 11 - Со Старым Новым Годом мои дорогие друзья!!!
Часть 12 - С Крещением Вас мои дорогие друзья!
Часть 13 - С днем Ангела дорогие Татьяны!