"А-ля китайские лепёшки с мясом"

пропорции произвольные, в зависимости от количества мясного фарша:

Начинка:
фарш (в данном случае пополам свиной с куринным) - у меня было примерно 2 кг
1 средная мелко порезанная луковица
2-3 ч. ложки соевого соуса (можно без него)
соль, перец по вкусу

Всё перемешать

Тесто:
мука обычная (я взяла примерно 3 чашки)
чуть тёплая вода из под крана
немного соли и 1 неполная ч. ложечка соды

Всё перемешать и вымесить тесто. Оставить на какое-то время, я оставила часа на 3.

Остальное по рецепту:
тесто разделить на равные части (у меня получилось 4 части, но одна оказалась лишняя),расскатать каждую отдельно в тонкую лепёшку, визуально разделть лепёшку на 4 части и расспределить часть фарша так, чтобы одна часть лепёшки оказалась без фарша. А дальше, как на картинках (см. ниже). 

Я выпекала лепёшки на сухой горячей сковородке без масла, 20 сек на большом огне, а потом уменьшив огонь чуть ниже среднего и накрыв крышкой.
В процессе выпекания лепёшки вздуваются шаром. Выпекала каждую сторону лепёшки под крышкой минуты по 3.
Выложив на блюдо, тут-же смазывала кусочком сливочного масла.

Расспределила мясной фарш на 3/4 лепёшки, оставив 1/4 часть пустой:



Сделала разрез на лепешке в месте, где нет фарша начиная от края лепешки и до середины и наложила пустую(без фарша) часть теста на фарш:



Концы теста слегка прижать друг к другу.

Теперь берем часть лепешки, где фарш находится внутри и накладываем на лепешку с фаршем (как на картинке):





В конечном результате лепешка должна выглядеть так:



Защипать края лепешки и аккуратно расскатать очень тоненько лепешку:



Первая лепешка готова:





Все лепешки готовы:



Сочные мягкие лепешки:

За рецепт спасибо NNN

Летние вязаные сапожки

 

МК далее...

Сумка "Белый квадрат"

Читать далее...

Заготовки из грибов

 

Маринованные опята Грибы сушеные Грибы соленые Грибы маринованные Заготовка грибов Грибы для гурманов Суп грибной с помидорами Шампиньоны консервированные Грибы жареные в уксусе

Грибы в уксусе по-болгарски Рыжики с листьями хрена Рецепты маринадов Маринование грибов Советы по засолке грибов Соление грибов по-уральски Горячая засолка Холодная засолка Солёные грибы

---

 

---

Дальше по ссылке больше...

---

http://www.kulina.ru/articles/pogreb/ovosi/griby/

---

Рельефный столбик с накидом крючком. Мастер-класс

Рельефный столбик с накидом очень часто можно встретить в описаниях выполнения различных моделей связанных крючком. Это еще один базовый элемент вязания крючком. Иногда рельефный столбик с накидом именуют просто рельефным столбиком.

Рельефный столбик с накидом бывает двух видов: лицевой (выпуклый) и изнаночный (вогнутый).
Рассмотрим параллельно выполнение того и другого вида рельефного столбика с накидом.

1.Наберите цепочку из воздушных петель. Первый ряд провяжите столбиками с накидом (рис. 1).

 

                                            Первый ряд - столбики с накидом

 

Продолжение мастер-класса здесь:

 

http://vyazanki.ru/vyazanie-kriuchkom/relefniy-stolbik-s-nakidom-kriuchkom

 

Как добавить новую нить (на примере столбика без накида). Мастер-класс

 

Нередки случаи, когда во время вязания крупных вещей нить в клубке или мотке заканчивается или обрывается, а может и бракованный участок встретиться и тогда нужно аккуратно добавить нить. Причем если ее добавить не аккуратно, то все может перекоситься, съехать и вообще испортить внешний вид. Что делать если закончился клубок?

Многие скажут: “Да чего там сложного связал два конца и вяжи себе дальше…” А Вы никогда не трогали место, где этот самый узел находится? Неприятное ощущение, особенно если нить достаточно толстая и плотная! Как-будто бугор колючий!

Нам же с Вами такое не нужно! Именно поэтому сейчас рассмотрим пример аккуратного добавления нити!

Обращаю Ваше внимание на то, что для добавления нити другого цвета пользуются немного другим способом, этот для разноцветного вязания не подходит. Разноцветное вязание мы рассмотрим отдельно!

Мастер-класс здесь: http://crochet-story.ru/?p=569

Красивые коврики

Читать далее...

Вязание пледа.

 http://blogs.mail.ru/mail/ninanozhnova

http://blogs.mail.ru/mail/fedolga4109/1AE8CEAE0DDA37CA.html

Вот что нашла на другом сайте...Понравилось...

схемы нашла на Магии


) и показала ей: выбирай! Квадратики понравились все! Пришлось придумать несколько вариантов узоров и из них выбрать один. 

Читать далее...

Котлеты - 1370 рецептов

Читать рецепты котлеты

Розовая туника, связанная крючком

Розовую тунику для четырехлетней девочки связала крючком Нерубенко Светлана.

 

Далее>>

ЧЕСНОЧНЫЕ ПАМПУШКИ

http://www.kyxarka.ru/news/1234.html
Пампушки – прекрасное дополнение к украинскому борщу, но и с другими видами первых блюд они будут очень к месту. Приготовить пампушки совершенно несложно. Попробуйте!

СОСТАВ:

Для пампушек вам понадобится:

Дрожжи сухие– 1 чайная ложка
Молоко – 1 стакан (250 мл)
Мука – 2 – 2.5 стакана
Растительное масло – 2 столовые ложки
Сахар – 1 – 2 чайные ложки
Соль – 1 чайная ложка

Для чесночного соуса вам понадобится:

Чеснок – 6 зубчиков
Соль – 1 чайная ложка
Растительное масло – 1 столовая ложка
Вода – 1 столовая ложка


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Добавьте к дрожжами небольшое количество теплой воды, щепоточку сахара, размешайте, чтобы дрожжи перешли их сухого состояния в жидкое, и оставьте на 5 – 10 минут.

За это время дрожжи должны ожить и начать пениться. Если этого не происходит, дрожжи, к сожалению, потеряли свои свойства и готовить с ними – пустая трата времени.
Вылейте подошедшие дрожжи в миску, добавьте стакан теплого молока, соль, сахар, растительное масло, перемешайте.

Постепенно подсыпая муку, замесите некрутое тесто.

Вымесите тесто на рабочей доске в течение 5 – 7 минут.

В процессе вымешивания старайтесь просто по-минимуму пользоваться мукой, чтобы не забить тесто, не сделать его излишне жестким. Используйте муку только для того, чтобы тесто в процессе вымешивания не липло к рукам и доске. Для этого подпыляйте мукой доску и месите до тех пор, пока тесто не начнет липнуть. Как только это произойдет, опять подпылите, месите и т.д. Вымешанное тесто слегка смажьте растительным маслом, чтобы оно не сохло и не липло к пакету, положите в полиэтиленовый пакет и оставьте в тепле на 1 – 1.5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
Подошедшее тесто обомните и разделайте на небольшие булочки.

Если в процессе разделки тесто липнет к рукам, смазывайте руки растительным маслом. Выложите булочки на противень, накройте полотенцем и оставьте на 15 – 20 минут подходить. Очень аккуратно смажьте подошедшее тесто яйцом, разболтанным с чайной ложечкой воды (можно смазать желтком, тогда булочки получатся еще более румяные) и поставьте в разогретую до 180 С духовку. Выпекайте до румяности примерно 20 минут.

Пока булочки выпекаются, приготовьте чесночный соус. Для этого зубчики чеснока разотрите с солью или пропустите чеснок через пресс и добавьте ложечку соли. Добавьте столовую ложку растительного масла и размешивайте до тех пор, пока масло и чеснок не приобретут консистенцию соуса.

Сюда же добавьте столовую ложку воды и размешайте до однородности.
Готовые выпеченные булочки в горячем виде обмакните в чесночный соус и сложите в кастрюлю.

Остатки соуса вылейте сверху. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте как минимум на 20 минут, а можно и на час, чтобы они пропарились и стали мягкими.

Если вы не уверены, что всем вашим едокам будет по душе чесночный аромат булочек, окуните булочки в горячую воду (только не переусердствуйте! буквально на секунду, чтобы они не стали мокрыми), сложите в кастрюлю, закройте, оставьте пропариться, а чесночный соус подайте на стол в отдельной плошечке.
Приятного вам аппетита!

ШИКАРНЫЕ МУЖСКИЕ МОДЕЛИ

ШИКАРНЫЕ МУЖСКИЕ МОДЕЛИ





Фотографии в альбоме «Мужские» olivia на Яндекс.Фотках

Серия сообщений "МУЖЧИНКАМ - ВСЁ":

Всё в этом мире связано : )))

Часть 1 - Эффектный мужской свитер "Флорестан" (спицы).
Часть 2 - Мужская трикотажная мода.
...
Часть 40 - Вязание для мужчин. Журнал FELICE 1M 2011.
Часть 41 - Вязание для мужчин. Журнал ФИЛДАР.
Часть 42 - ШИКАРНЫЕ МУЖСКИЕ МОДЕЛИ

Вязаный лист на бурдоне. Мастер-класс

Мастер-класс здесь:

 http://irish.maxiwebsite.ru/2011/07/%D0%B2%D1%8F%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82-%D0%BD%D0%B0-%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B4%D0%BE%D0%BD%D0%B5/

 

Перышко МК

MK

Капустный пирог. (необычный и очень вкусный)


Очень вкусный пирог, как в горячем, так и вхолодном виде!
читать рецепт

Резинка для волос

Резиночка для волос-источник http://dom.sibmama.ru

Для работы понадобится:

1. пряжа 2х цветов
2. резиночка для волос
3. крючек
4. ножницы

>>>>>>>>>>>>>>>>

Жаркое в горшочках из…теста!

Жаркое в горшочках из…теста! Вкусно!!!

Рецепт

Вязание броши "Мак" - МК

Очень подробный МК по вязанию броши "Мак"















Источник:http://blog.163.com/mttm2010@126/blog/static/163883861201110288535486/

ЛИМОННЫЕ КЕКСЫ С ИЗЮМОМ

Начало рождественского поста хочу отметить моим новым рецептом.

 

Читать далее...

ТОРТ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»

ТОРТ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»

СОСТАВ:

Для заварного теста вам понадобится:

Сливочное масло или маргарин – 150 г
Соль – 0.5 чайной ложки
Мука – 1.5 стакана
Вода – 1.5 стакана
Яйца – 6 штук, но, возможно, если яйца крупные, будет достаточно и 5

Для крема вам понадобится:

Сметана – 500г
Сахарная пудра – 1 стакан или чуть меньше

Для глазури вам понадобится:

Шоколад – 50 г
Масло сливочное – чайная ложка
Сливки (любой жирности) – чайная ложка или чуть больше, если глазурь получилась густоватой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Читать далее