рецепты |
 |
У этого веселого и вкусного блюда много вариаций: вместо куриного можно использовать мясной или рыбный фарш; вместо плавленого сыра в начинку положить любой другой любимый сыр.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Фарш посолить, поперчить и тщательно вымесить: | |
 |
|
| Сырок разрезать на 6 кубиков: | |
 |
|
| Мокрыми руками формовать из фарша лепешки: | |
 |
|
| На середину выкладывать кубик сыра: | |
 |
|
| Соединив края лепешки, сформовать пончик: | |
 |
|
| Каждый пончик обмакнуть во взбитых яйцах: | |
 |
|
| Запанировать в мелко молотых сухарях со всех сторон: | |
 |
|
| Подготовленные пончики поставить на 7-10 минут в морозилку: | |
 |
|
| В это время раскалить масло. Убрать огонь. Пончики жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны: | |
 |
|
| Готовые пончики выложить на бумажное полотенце: | |
 |
|
| Гарнировать жареными во фритюре картофельными дольками и свежим салатом: | |
 |
|
|
|
рецепты |
Запеканка из куриного фарша с картофельным пюре «Гнездо»
Posted: 02 Nov 2011 10:42 AM PDT
 |
|
 |
Ингредиенты:
|
| Картофель отварить с солью до готовности. Размять, добавить сливочное масло, немного отвара и перемешать: | |
 |
|
| К фаршу добавить сметану, луковицу, соль, специи (зелень, чеснок): | |
 |
|
| В глубокую форму для запекания выложить ровным слоем подготовленный фарш: | |
 |
|
| Сверху равномерно распределить пюре: | |
 |
|
| Ложкой сделать в поверхности выемки по количеству яиц: | |
 |
|
| Вбить яйца, подсолить: | |
 |
|
| Сверху густо посыпать тертым сыром: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Запекать до желаемой румяности сыра (20-25 минут): | |
 |
|
| Немного остудить и нарезать на куски: | |
 |
|
|
|
рецепты |
Состав
Приготовление
Курицу вымыть, обсушить, разрезать вдоль брюшка и отделить кожу от мяса, стараясь не порвать куриную кожу (подробно о том, как снять кожу с курицы смотрите рецепт "Курица, фаршированная блинами").
Мясо отделить от костей и аккуратно отбить, накрыв пакетом.
Куриные косточки положить в кастрюлю, залить водой, положить луковицу, морковку, посолить и сварить бульон (после закипания снять пену).
Чеснок мелко порезать.
Яйца взбить с молоком, добавить соль и на разогретой и смазанной маслом сковороде поджарить тонкие яичные блинчики.
На столе или разделочной доске разложить куриную кожу, немного посолить и сверху уложить отбитые пласты мяса.
Мясо посолить и посыпать мелко порезанным чесноком.
Сверху уложить яичные блинчики и свернуть рулет, чтобы начинка оказалась внутри.
Рулет завернуть в марлю или полотняную салфетку, перевязать нитками и уложить в бульон.
Варить руляду на маленьком огне в течение 50-60 минут.
Готовый рулет охладить под легким прессом.
Украсить готовую руляду по вкусу и подавать, порезав ломтиками.
|
|
рецепты |
Состав
Приготовление
Курицу вымыть, обсушить, разрезать вдоль брюшка и аккуратно отделить кожу от мяса.
Кожу на ножках, также, отделить от мяса.
Ножки отрезать по суставам.
В нижней части ножки надрезать кожу, и вытащить ножку.
Крылья отрезать по суставам.
Приготовить начинку.
Хлеб залить молоком и оставить набухать. Размокший хлеб тщательно отжать от молока.
Мясо отделить от костей и прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
* Куриные кости можно разложить по пакетикам и убрать в морозилку - их можно будет использовать для приготовления бульона.
Лук мелко порезать.
На сковороде, на сливочном или растительном масле, обжарить лук.
Добавить куриный фарш и жарить, помешивая, ~7 минут, до готовности. Посолить. Поперчить.
Обжаренный фарш переложить в блендер, добавить горсть грецких орехов, хлеб и измельчить до однородной массы.
Шампиньоны вымыть, обсушить, разрезать на 2-4 части (в зависимости от размера грибов).
Обжарить грибы в растительном или сливочном масле ~5 минут и немного посолить.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Соединить фарш, грибы, сыр, зелень, добавить кусочек сливочного масла или влить растопленное масло и хорошо перемешать.
Кожу посолить, поперчить внутри и снаружи, и выложить начинку.
Аккуратно свернуть рулет, зашив края и прорези от крыльев ниткой или заколов зубочистками.
На противень положить фольгу и смазать ее растительным маслом.
Выложить рулет, смазать его маслом и запекать при температуре ~190°С ~35-40 минут.
У готового рулета удалить зубочистки, порезать ломтиками, толщиной ~1,5-2 см и красиво уложить на блюдо, оформив листьями салата и овощами.
источник:http://gotovim-doma.ru/view.php?r=643-recept-Rulet-iz-kuritsy-Prazdnichnyi
|
|
рецепты/салаты |
Posted: 29 Oct 2011 10:13 AM PDT
 |
Этот простой салат можно назвать немецким оливье, поскольку он у них чрезвычайно популярен.
|
 |
Ингредиенты:
Основа:
Дополнения по выбору:
|
| Нарезать тонкой соломкой колбасу: | |
 |
|
| Сыр: | |
 |
|
| Мне нравится добавлять маринованные огурцы: | |
 |
|
| Заправить майонезом в смеси с горчицей по вкусу. Охладить: | |
 |
|
|
|
рецепты/кондитерка |
|
|
рецепты/кондитерка |
|
|
рецепты/салаты |
 |
Картофель нарезаем длинной тонкой соломкой сечением 2х2 мм. Это можно сделать ножом, но удобнее воспользоваться специальной теркой.
Нарезанный картофель тщательно промываем в несколько раз сменяемой холодной воде до полного смывания крахмала (при последнем промывании вода должна остаться чистой). |
|
 |
Большое количество воды подсаливаем, подкисляем уксусом (количество уксуса по вкусу, но в любом случае кисловатость воды должна явственно ощущаться) и на сильном огне доводим до бурного кипения.
Не уменьшая огонь, закладываем промытый картофель и выдерживаем ровно 1 минуту (при этом вода вряд ли успеет вновь закипеть). Быстро сливаем кипяток и хорошенько промываем холодной водой (как макароны). |
|
 |
Картофель должен остаться гибким и не ломаться, но в то же время стать слегка "приваренным" и чуть прозрачным. |
|
 |
Добавляем уксус, черный и красный перец, молотый кориандр, чеснок после чеснокодавки, соевый соус - все по вкусу.
Перемешать. Блюдо должно получиться острое, поэтому не экономьте на красном перце. |
|
 http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=4174683 |
Дать картофелю с приправами охладиться и пропитаться.
Через полчаса-час можно подавать на стол или как самостоятельное постное блюдо, или как остренькую закусочку к постной водочке (в пост алкогольные напитки не запрещены, т.к. они постного растительного прои |
http://supercook.ru/decoration/decoration-03b.html
|
|
рецепты |
|
|
рецепты/кондитерка |
Сегодня я готовлю бисквит. В журнале, откуда рецепт, он так и называется "Греческий бисквитный пирог" . Для меня звучит как-то скучнавато. Сам пирог "простой" в буквальном смысле слова, но вкус его просто восхитителен! Назову его "Лёгкость". Добавление одного ингридиента ( узнаете позже,всему своё время) делает его настолько оригинальным и вкусным, что я сама раньше не могла себе представить. Попробуйте сами и удивите других. Сегодня у меня встреча с подругой, с которой встречи в основном ограничивались телефонными звонками. Поэтому исправляемся и зовём подружку "на чай".
|
|
вязание/журналы |
|
|
вязание/журналы |
|
|
рецепты/консервация |
По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!!
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку. Заранее приготовить заливочку: 3 луковицы нарезать колечками, 10-12 ст.л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2 ст.л.соли (без горки), 0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 дес.л. уксуса ( эссенции), 2ст.л. кетчупа, 1/2ст. растительного масла. Все вскипятить вместе с луком, остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!! Ну очень вкусно!!! Я использовала столовый уксус.
Приятного аппетита!!!
http://clubs.ya.ru/4611686018427411220/replies.xml?item_no=11395
|
|
вязание/журналы |
|
|
вязание/журналы |
|
|
узоры/идеи/уроки |
Картинки кликабельны Далее
|
|
вязание/жакеты,свитера, кофты |
|
|
узоры/идеи/уроки |
Автор Luba Davies со Страны Мам.
Материалы
Пряжа Patons Cotton DK 100% мерсированный хлопок (на спицы 4 мм) - цвета былый и ярко-розовый. Но цвета конечно можно выбрать на свой вкус
Крючок 2.75 мм
Бусины
Пуговицы
|
|
узоры/идеи/уроки |
http://klubok51.my1.ru/index/irlandskoe_kruzhevo_skhemy/0-17
Почему так названа? Принцип заложен в самом определении, сетка вяжется, можно сказать "от фонаря" .Т.е. количество воздушных петель по принципу "случайных чисел" ! Нерегулярная сетка вяжется произвольно в различных направлениях, поэтому у нее нет ни лицевой, ни изнаночной стороны .см. видеоуроки>>>>
Начинать лучше от центра по спирали. Наберите цепочку из 6 воздушных петель (вп) и замкните её в колечко соединительным столбиком. Затем вяжите вокруг этого колечка арочки из различного числа вп, ( 5-6 ), прицепляясь столбиками без накида (сбн), пока не дойдете до первой арочки. Последнюю арочку первого ряда присоедините под 1-ю арочку этого ряда.
|
|
Без заголовка |
Любите текстильные цветы в качестве украшений? А в магазинах попадается, но все не то? Сделайте сами, как например, делают мастерицы с портала Etsy. А для вдохновения мы оформили фото-сеты их работ. Смотрим?
Очаровательные цветы различных оттенков украшают ожерелья mojospastyle. Сделать такое украшение на так сложно, а выглядеть оно будет уникально!
|
|
