Салякааааааааааааааа!

А вот давно я с Вами не делилась рецептиками  вкуснючей рыбы.  А все почему? Да потому, что мне было лень ее готовить, жара опять жеж. Но как всегда мой экстремизм меня победил, тем более что по случаю умудрилась купить в нашем  Собянинске свежей и жутко красивишной салаки.

И тут ручонки то зачесались, глазенки загорелись, чтоб таково придумать, вкусного, необычного и да еще  под пивко с любимым супругом, да еще в интимной обстановке? А учитывая, что в отпуск я еду в Саратов к подруге Оксана_Куприянова *бьеццо головой ап стол, чтоб не сглазить* вдохновение конечно же посетило меня.

о вдохновении и экстремизме

котлетки "А где же кабачок?" удивят любого гостя!

Вот еще один легкий и простой летний рецепт – куриные котлеты с кабачками. Котлетки получаются очень сочными, вкусны как в горячем виде, так и в холодном.



 500 г мясного фарша, 1 яйцо, 2 кусочка булки ( предварительно замочить в воде или молоке), небольшой кабачок,  по 100 г сметаны и майонеза, 4 зубчика чеснока, манка, растительное масло, бульонный кубик, соль

приготовим?

Скажем "ДА" домашней,вкусной колбасе! Скажем "НЕТ" магазинному безпределу!

Домашняя вареная колбаса из курочки и ветчины готовится достаточно быстро и просто. Я сама была очень этому удивлена, когда решилась впервые испробовать этот кулинарный рецепт.

приготовим?..

ПРИПРАВЫ и СПЕЦИИ: правильное применение специй и приправ в кулинарии

>>> ЧИТАТЬДАЛЬШЕ

ДРУГИЕ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:

Полезные советы для похудения

Что делать при встрече с акулой.

Как правильно выбрать шины для машины

БОМБОЧКИ ИЛИ ВСЁ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО

Читать далее...

ПРАВИЛА И ИДЕИ ДЛЯ ШАШЛЫКА

В числе прочих использованы материалы блога "bogdana buldyak"

Читать далее...

Маринованная стручковая фасоль

 

Читать далее...

Кабачковое лечо

Нам потребуется. * 3 кг. кабачков или цуккини * 6 крупных луковиц * 6 сладких болгарских перцев * 1 кг. помидор Для маринада. * 1 литр томатного сока (я беру 0,5 литра сока + 0,5 л. томатного соуса) * 1 ст. л. без горки соли * 1,5 ст. сахара * 0,5 ст. 9% уксуса * 1 ст. растительного масла * 1 ст. л. с горкой сушеного чеснока Приготовление. Если кабачки не очень молодые, то очищаем их от кожуры и удаляем семена, молодые кабачки только моем. Затем нарезаем их крупной соломкой, посыпаем солью, перемешиваем и убираем на ночь в холодильник. За ночь они пустят сок, который мы сольем, а кабачки слегка отожмем, лишняя вода нам ни к чему. Лук чистим, моем и режем кубиками. Промытый и очищенный от семян перец режем соломкой. Помидоры - тонкими дольками. Когда все продукты подготовлены в большую кастрюлю складываем все составляющие нашего маринада. Перемешиваем и доводим до кипения. Далее в эту смесь каждые 10 минут добавляем подготовленные овощи, время от времени перемешивая наше лечо. Первыми забрасываем кабачки. Ставим таймер на 10 минут и ждем. Следом - лук. 10 минут спустя - сладкий перец. Еще 10 минут - помидоры. Засекаем последние 10 минут и выключаем наше лечо. Разливаем лечо по стерилизованным банкам и закатываем. отсюда

Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов

Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..

Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома. 

Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.

Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.

ДАЛЕЕ…

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ПО ТЕМЕ:

Грибной соус

Рецепт Соуса для салата Цезарь.

Шашлык из рыбы

 

Серия сообщений "Вторые блюда из рыбы и морепродуктов":

Часть 1 - Кальмары под соусом "Гейша"
Часть 2 - Фаршированная щука
...
Часть 8 - Крабовые палочки в слоеном тесте
Часть 9 - Шашлык из рыбы
Часть 10 - Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов
Часть 11 - Как засолить селедку или другую рыбу в домашних условиях
Часть 12 - Фаршированные кальмары
...
Часть 18 - Оладьи из лосося
Часть 19 - Кальмар,фаршированный капустой с мясом
Часть 20 - Запеканка из риса и лосося

Серия сообщений "Соусы,заправки":

Часть 1 - Грибной соус
Часть 2 - Рецепт Соуса для салата Цезарь.
Часть 3 - Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов
Часть 4 - Как засолить селедку или другую рыбу в домашних условиях
Часть 5 - Соус из яблок с тархуном "Пикантный"
Часть 6 - Как приготовить домашний майонез
Часть 7 - Маринады для баранины и семги

Ложные куриные ножки....))))

Очень понравился.Интересный рецепт.

Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.

Предлагаю и вам приготовить.





что нам потребуется:

Для теста:

250г муки

кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)

сода - 1/2 чайн.лож.

соли на кончике ножа



500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)

1пачка соломки соленой



растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).

2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.



3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.

4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.

5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"





6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Источник lisunya

Без заголовка


Идея не моя, в книге видела. Такую симпатичную "котлету" можно делать, как из мяса, так и из рыбы. Делается просто.
Берём мясо (свинина и куриные грудки) отбиваем, а дальше вспоминаем школьные уроки труда, коврики из цветной бумаги плели?
Вот также и переплетаем наше мяско. По краям закалываем зубочисткой. Посыпаем любимыми специями.
И обжариваем на раскалённой сковородке по 3 минутки на каждой стороне.







Автор идеи не известен, автор данного рецепта аniramina

Нежнейшее творожное блюдо!

Подходит и для диеты, и для деток (внук-плохоежка сметает порцию только так))))

ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ В ПАРОВАРКЕ

Горшочек - вари!

1	мясо в горшочках рецепт Блюда в горшочках , мясные рецепты
2	ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ
3	ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕН ПО-ДОМАШНЕМУ
4	Мясо в горшочке ПО-РУССКИ
5	ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ)
6	КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКЕ
7	Мясо «СКАЗОЧНЫЙ ПРИНЦ» РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
8	ЖАРКОЕ С ГРИБАМИ
9	БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
10	КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ
11	Рис с мясом в горщочке «ВАВИЛОНСКАЯ БАШНЯ»
12	ЗАПЕЧЕННАЯ КАПУСТА СО СМЕТАНОЙ
13	СОЛЯНКА «НОВОГОДНЯЯ» рецепты в горшочках
14	Рис с мясом и овощами в горшочке
15	КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ
16	Жюльен из птицы в горшочке
17	КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
18	СВИНИНА «НОВОГОДНЯЯ» РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
19	БАРАНИНА В ГОРШОЧКЕ
20	СУП ГОРОХОВЫЙ С ВЕТЧИНОЙ
21	ПТИЦА В ГОРШОЧКЕ
22	СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С МЯСОМ И ГРИБАМИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
23	ПШЕННАЯ КАША НА МОЛОКЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
24	СМАЖЕНИНА ПО-ЧЕРКАССКИ В ГОРШОЧКЕ
25	КУРИЦА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ В ГОРШОЧКЕ
26	ПЕЛЬМЕНИ, ТОМЛЕННЫЕ В ГОРШОЧКЕ ПО-КУРГАНСКИ
27	ГУЛЯШ ГРИБНОЙ
28	ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
29	ИРЛАНДСКИЙ ГУЛЯШ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
30	ЦЫПЛЕНОК С СЫРОМ В ГОРШОЧКЕ
31	ПЕЧЕНЬ ПО-ГОМЕЛЬСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
32	КАША ГОРОХОВАЯ КОМБИНИРОВАННАЯ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
33	ЦЫПЛЯТА ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
34	КУРИЦА, ТУШЕННАЯ В ТОМАТЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
35	ФАСОЛЬ С БЕКОНОМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
36	ЦЫПЛЕНОК С ГРИБАМИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
37	ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
38	СУП ГОРОХОВЫЙ С ОВОЩАМИ
39	ВЕШЕНКА ТУШЕНАЯ
40	ПЕЧЕНЬ ПО -ТАИРСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
41	РЫБНЫЙ СУП
42	ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ КУСКОМ, С ОТВАРНЫМ КАРТОФЕЛЕМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
43	ПОХЛЕБКА ИЗ САРДИН
44	ПИЛАВ плов из БАРАНИНЫ в горшочке
45	БУГЛАМА ИЗ БАРАНИНЫ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
46	Овощной суп с цыплёнком
47	ГУСЬ (УТКА) В ГОРШОЧКАХ С ОВОЩАМИ
48	ЗАЯЦ В ГОРШОЧКЕ
49	ПУДИНГ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ С ГРИБАМИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ
50	ГУСЬ В БЕЛОМ ВИНЕ В ГОРШОЧКЕ
51 РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ В ГОРШОЧКЕ 52 ЖАРКОЕ ИЗ ОЛЕНИНЫ СО СМЕТАНОЙ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 53 РАГУ ИЗ КУРИНЫХ ПОТРОХОВ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 54 РЫБА ТУШЕНАЯ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 55 РЫБА С ПОМИДОРАМИ И ЛУКОМ В ГОРШОЧКЕ 56 ПЕЧЕНЬ ПО - СТРОГАНОВСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 57 СЕРДЦЕ, ТУШЕННОЕ С ОВОЩАМИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 58 ЖАРКОЕ ИЗ ДИКОГО КАБАНА РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ) 59 ТРЕСКА ПО-ДОМАШНЕМУ рецепты в горшочках 60 БОБЫ ЗЕЛЕНЫЕ В СМЕТАНЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 61 ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ И МЯСОМ В ГОРШОЧКАХ 62 ПЕЧЕНЬ ГУСИНАЯ, ТУШЕННАЯ С РИСОМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (ЧЕШСКАЯ КУХНЯ 63 ЯЗЫК ПО-КАВКАЗСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 64 СКУМБРИЯ С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ 65 ГРИБЫ, ТУШЕННЫЕ С ОВОЩАМИ рецепты в горшочках 66 РЫБА ПО-ОХРИДСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 67 РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ ПО-РУССКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 68 ТРЕСКА ЗАПЕЧЕННАЯ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 69 ФЛЯКИ ПО-ВАРШАВСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 70 КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯЧЬЕГО ИЛИ ГОВЯЖЬЕГО СЕРДЦА РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 71 ТЕЛЯТИНА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ рецепты в горшочках 72 НЕАПОЛИТАНСКИЕ ПОТРОХА РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ ( ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ) 73 Язык ТУШЕНЫЙ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (АВСТРАЛИЙСКАЯ КУХНЯ) 74 СУДАК В СОУСЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 75 ЛИВЕР НА СМЕТАНЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (СЛОВАЦКАЯ КУХНЯ) 76 ЗАПЕКАНКА ОСТРАЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ рецепты в горшочках 77 ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 78 ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ рецепты в горшочках (ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ) 79 Язык говяжий в кисло-сладком соусе в горшочке 80 Говяжий язык в яблочном соусе в горшочке 81 ГУЛЯШ ИЗ СЕРДЦА ИЛИ ВЫМЕНИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 82 ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ С ЧЕСНОКОМ (УКРАИНСКАЯ КУХНЯ) рецепты в горшочках 83 ЛЕЩ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 84 Мозги ТЕЛЯЧЬИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ) 85 ЖЕЛУДОК СВИНОЙ, ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЕМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ) 86 РУБЦЫ С РИСОМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (АФГАНСКАЯ КУХНЯ) 87 Блюдо из ПОТРОХОВ ГУСЕЙ или УТОК РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ) 88 ПОЧКИ В СМЕТАНЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 89 ВЫМЯ ТУШЕНОЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 90 СВИНАЯ ПЕЧЕНКА ПОД ВИННЫМ СОУСОМ В ГОРШОЧКЕ 91 ЗАПЕКАНКА ИЗ СЕЛЬДИ В ГОРШОЧКЕ (ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ) 92 Почки по - русски в горшочке 93 ГУЛЯШ ИЗ ЛЕГКОГО В ГОРШОЧКЕ 94 ЗАПЕКАНКА ИЗ ТРЕСКИ рецепты в горшочках 95 БЕКОН С ЯБЛОКАМИ рецепты в горшочках 96 ТЕЛЯЧЬИ ПОЧКИ В СЛИВКАХ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 97 ЗРАЗЫ ИЗ РЫБЫ И ГРИБОВ ПОД СОУСОМ В ГОРШОЧКЕ 98 Почки телячьи по-нормандски в горшочке 99 Вымя в ГОРШОЧКЕ с ОВОЩАМИ 100 НАЛИМ, ТУШЕННЫЙ С ГРИБАМИ И ОГУРЦАМИ (ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ) рецепты в горшочках 101 РУЛЕТ ИЗ ЖЕЛУДКА РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (ЧУВАШСКАЯ КУХНЯ) 102 Мозги ПО-МАТРОССКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ (АВСТРАЛИЙСКАЯ КУХНЯ) 103 СТАВРИДА В ГОРШОЧКЕ 104 РУБЕЦ ТУШЕНЫЙ В ГОРШОЧКЕ 105 ГЮВЕЧ ИЗ СТАВРИДЫ (БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ) рецепты в горшочках 106 Почки в винном соусе в горшочке 107 ПОЧКИ, ЖАРЕННЫЕ ПО-КИТАЙСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 108 ПОЧКИ ПО-ФЛАМАНДСКИ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 109 Биточки из САРДИН рецепты в горшочках 110 ТУШЕНЫЙ РУБЕЦ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 111 РУБЕЦ ТУШЕНЫЙ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ ( ЛИВАНСКАЯ КУХНЯ) 112 Мозги в ТОМАТНОМ СОУСЕ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ 113 ЗАЯЧЬИ ПОТРОХА В СМЕТАННОМ СОУСЕ С ТОМАТОМ РЕЦЕПТЫ В ГОРШОЧКАХ ( ЛАТВИЙСКАЯ КУХНЯ) 114 КИШКИ МОЛОДОГО БАРАШКА ТУШЕНЫЕ В ГОРШОЧКЕ (ЛИВАНСКАЯ КУХНЯ)

 

Рулеты закусочные

50 ЛУЧШИХ ОБЕДОВ



ДАЛЕЕ >>>>>

Картофельный сыр

яйца – 6 шт.

творог – 100 г.

картофель – 100 г.

тмин – 0,5 ч. л.

соль – 0,5 ч. л.

Читать далее...

Куриный рулет «Мраморный» - станет украшением вашего стола!

 

Предлагаю очень вкусный и оригинальный рецепт. Такой рулет, эффектный и несложный в приготовлении, – отличный заменитель магазинных ветчин и колбас.

подробнее...

Попробуйте удивить гостей !

Запеченная свинина ! На любой праздник))))

Ингредиенты для запеченной свинины

1,5 кг свинины с косточкой (окорок)

Для маринада:

1 луковица

2 дольки чеснока

2 столовые ложки уксуса

1 столовая ложка меда

острая паста чили или перец чили

соль, перец

 

Для гарнира:

500 г мелкого картофеля

500 г мелкой моркови

Гремолата:

пучок петрушки

1 долька чеснока

цедра 1 лимона

Читать далее...

Оладьи в стиле «Хачапури»

Для теста: Читать далее...

некоторые секреты запекания мяса в фольге...

В последнее время стала частенько запекать мясо в фольге как альтернатива колбасе. Но при этом у меня столько фольги уходит, да и протекает частенько . А сегодня наткнулась случайно на один рецепт, где раскрываются некоторые секреты, все можно сделать оказывается значительно проще ))
Рецепты у всех разные, кто держит в маринаде, кто-то мажет горчицей, но суть не в этом. В данном случае я хочу рассказать о дальнейших действиях.
Итак...
взято здесь

Чтобы мясо лучше пропитывалось специями и солью, в верхней части сделайте несколько поверхностных разрезов крест-накрест.

После этого извлекаем фольгу и отрезаем от рулона два больших куска. Размеры их должны быть гораздо больше мяса, т.к. нам предстоит очень плотно укутывать свининку. Куски кладем крест-накрест, блестящей стороной вверх. Теперь по центру, на двойной слой фольги укладываем нарезанную колечками морковь и тонкие ломтики чеснока. Слой моркови и чеснока должен полностью совпадать по размеру с куском мяса.
Читать далее...