Äðîææåâîå òåñòî äëÿ ïèðîæêîâ â äóõîâêå |

Ïèðîæêè èç òàêîãî òåñòà ïîëó÷àþòñÿ ìÿãêèìè è õðóñòÿùèìè, òåñòî - íåæíîå è ïóøèñòîå.
Èíãðåäèåíòû:
200 ìë (1 ñòàêàí) ò¸ïëîå ìîëîêî
100 ìë (1/2 ñòàêàíà) ò¸ïëàÿ âîäà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà áåç ãîðêè ñóõèå äðîææè
1-2 ÷. ë. ñàõàð
1 ÷. ë. ñîëü
2-3 ñò. ë. ñìåòàía
1 ÷. ë. ñîäà
3-4 ñò. ë. ïîäñîëíå÷íîå (èëè äðóãîå ðàñòèòåëüíîå) ìàñëî áåç çàïàõà
70-80 ãð ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî
ìóêà, ñêîëüêî âîçüìåò
Ïðèãîòîâëåíèå:
 òåïëîå ìîëîêî ñ âîäîé ïîëîæèòü ñàõàð è äðîææè. Ðàçìåøàòü è äàòü ïîñòîÿòü ìèíóò 10. Äîáàâèòü ñîëü, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñìåòàíó è ñîäó. Ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü 2 ñòàêàíà ìóêè, ðàçìåøàòü è äîáàâèòü î÷åíü ìÿãêîå(íî íå ðàñòîïëåíîå) ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ðàçìåøàòü ëîæêîé õîðîøî, ÷òîáû ìàñëî õîðîøî ïåðåìåøàëîñü ñ ìóêîé è äðóãèìè èíãðåäèåíòàìè. Äîáàâèòü ïî íàäîáíîñòè ìóêè è çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî. Äàòü ïîäîéòè. Ñôîðìèðîâàòü ïèðîæêè, ïîìåñòèòü øâîì âíèç íà ïðîòèâåíü íà ñïåöèàëüíóþ áóìàãó äëÿ âûïå÷êè. Ñìàçàòü ñâåðõó ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è îñòàâèòü ìèíóò íà 30. Ñìàçàòü åùå ðàç ìàñëîì è ïîìåñòèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàòü äî ðóìÿíîñòè. Ó ìåíÿ âûïåêàëèñü ìèíóò 30.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ðåöåïòû òåñòà":
×àñòü 1 - Òåñòî èç êîòîðîãî ìîæíî ïå÷ü âñ¸
×àñòü 2 - Àõ, ýòî íåæíåéøåå Ñëîeíîå òâîðîæíîå òåñòî - ýòî ×ÓÄÎ êóëèíàðèè!
...
×àñòü 11 - Êàê ïðèãîòîâèòü ïèðîãè, êîòîðûå íå ÷åðñòâåþò? Óíèâåðñàëüíîå è ñàìîå âêóñíîå òåñòî
×àñòü 12 - >Âèäû òåñòà-34 ðåöåïòà
×àñòü 13 - Äðîææåâîå òåñòî äëÿ ïèðîæêîâ â äóõîâêå
×àñòü 14 - Òåñòî äëÿ êîðçèíî÷åê
×àñòü 15 - Ïåñî÷íîå òåñòî íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå
| Ðóáðèêè: | ÂÛÏÅ×ÊÀ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |