Ингридиенты: 
2 упаковки печенья крекер (я брала «Свиточ» сливочный, понадобилось где-то 1,5 упаковки) 
200 гр. Кокосовой стружки 
1 упаковка ванильного сахара 
½ литра молока 
200 гр. слив.масла 
¾ ст. сахара 
2 желтка 
2 ст.л. пшеничной муки 
2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала 

Приготовление: 
1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером. 
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить. 
3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать ¾ кокосовой стружки и перемешать. На дно круглой формы выложить крекеры и накрыть их 1/3 массы. Затем поочередно выложить слоями печенье и кремовую массу (последний слой кремовый). 
4. Посыпать верх торта кокосовой стружкой и поставить в холодильник на 2-3 часа. 
5. В этот раз я на один из слоев положила жареный арахис. Еще делала с миндальным орехом, вкус ещё лучше , но и без орехов тоже очень вкусненько.

Источник - старый журнал "Единственная"

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Куриные блинчики с сыром
Часть 2 - ЛИМОННЫЙ ПИРОГ
...
Часть 11 - Синенькие под мясом
Часть 12 - Маринованные кабачки мгновенного поедания
Часть 13 - Любимый кокосовый торт без выпечки
Часть 14 - Пряничный вкусный торт
Часть 15 - Торт "Рыжик"
...
Часть 39 - Ложная лазанья
Часть 40 - Домашняя тушенка
Часть 41 - Соленое печенье с сыром и семечками.