300 гр макарон

60 гр сливочного масла

60 гр муки

570 мл молока

1 стакан сливок

0,5 ч.л. соли

черный молотый перец

1/8 ч.л. молотого мускатного ореха

1 ст.л. горчицы (без верха)

250 гр тертого сыра

3 нарезанных тонкими ломтиками помидора

зелень

--------------------------------------

Разогреть духовку до 220 град., макароны отварить.

Масло растопить и обжарить в нём муку около 1 минуты. Постепенно влить молоко, сливки, соль, перец и мускатный орех.

Помешивая, довести соус до кипения и варить еще минуты 2. Затем снять с огня и добавить горчицу и 3/4 сыра, перемешать  до растворения сыра.

Слить воду с макарон и добавить сырный соус.

Выложить все в форму с антипригарным прикрытием и посыпать оставшимся сыром.

Сверху выложить кольца помидоров и выпекать около 25 минут до золотистой корочки.

-----------------------------------

ПС: сразу скажу, что я пропорции не соблюдала, далала на свой вкус...сливок гораздо меньше брала и горчицы чуть-чуть.Сыр в рецепте рекомендуется Чеддер, но я давно кроме ольтермани ничего не беру, поэтому у меня был именно он. В общем, запеканка нам очень понравилась. Буду повторять.

Пробуйте и вы на здоровье!