Домашняя колбаса с маринованным мясом |
Домашняя колбаса с маринованным мясом
Рецептов домашней колбасы очень много ,как говорится ,в каждой хате свой рецепт.Вот один из них
Свинина- 1.5 кг
Куриное филе-1 кг
Куриный жир с шкурками-1 кг
Вино плодоягодное( можно и виноградное,желательно домашнее)-0.5 л
Орегано
Чеснок
Смесь перцев
Соль по вкусу
Колбасная оболочка
Свинину порезать на куски и на ночь замариновать в вине с орегано
Затем свинину высушить салфеткой и посечь ножом на мелкие кусочки.Также на небольшие кусочки порезать филе курицы.А жир с шкурками -перемолоть на мясорубке.Все смешать ,добавить специи по вкусу,посолить.И поставить в холодильник на 3 часа.
Берем колбасную оболочку и наталкиваем ее фаршем. На протвить налить немного воды, кладем колбасу и в нескольких местах прокалываем ее иглой.
Помещаем в духовку и печем до готовности.
Смачного
Серия сообщений "Из фарша":
Часть 1 - Перепелиные» ножки
Часть 2 - Супер тесто на пельмени и вареники
Часть 3 - Котлетки "ДетСадовские"
Часть 4 - Домашняя колбаса с маринованным мясом
Часть 5 - Капуста для голубцов – обработка в микроволновке Технологии обработки продуктов
Часть 6 - Котлеты с плавленым сыром «Кремлевские»
...
Часть 46 - Яичные рулетики с мясной начинкой
Часть 47 - Мясной рулет с грибами в слоёном тесте
Часть 48 - ПРОСТОЕ БЛЮЛО ИЗ ФАРША
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
