-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EllaKarp2

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2011
Записей: 11736
Комментариев: 72
Написано: 11847





Туника "Перловка"

Среда, 15 Февраля 2012 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Штучка-Юля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Туника "Перловка"

 

Описание
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/ПЛАТЬЯ и ЮБКИ спицами

Марципановые конфеты

Среда, 15 Февраля 2012 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марципановые конфеты

Вам понадобится:

Таблица мер
Миндаль 150 г Сахарная пудра 100 г
Ром светлый 5 мл Яйцо перепелиное 3 шт.
Шоколад 30 г    
Марципановые конфеты
Многие национальные кухни спорят, отстаивая своё право зваться изобретателями марципана. Тут и Франция, и Германия, и Сицилия, и Эстония. Но когда я была в славном городе Будапешт, марципан там был представлен не иначе как традиционный венгерский десерт, так что я отнесу рецепт к венгерской кухне.

Основа марципана — сладкий миндаль.

Далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/СЛАДОСТИ

Глазурь (рецепты)

Среда, 15 Февраля 2012 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГЛАЗУРЬ (рецепты)

tumblr_l7rm9a6vJY1qbbfpno1_400 (400x400, 44Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Украшение блюд

Аккуратный и удобный край

Среда, 15 Февраля 2012 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Учимся спицами

riddle-middle — это то, что надо!... море загадок, полезные статьи, ежедневные комментарии, десятки присланных поговорок..

Среда, 15 Февраля 2012 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

riddle-middle — это то, что надо!... море загадок, полезные статьи, ежедневные комментарии, десятки присланных поговорок...

riddle-middle — это то, что надо!

 

Добро пожаловать, друзья!


Приветствуем на сайте «ридл-мидл».

riddle-middle.ru — это море загадок, полезные статьи, ежедневные комментарии, десятки присланных поговорок, тысячи новых посетитетелей в неделю и просто познавательное времяпрепровождение.

riddle-middle.ru — это сайт для ученицы из среднего класса, которая ищет смс про любовь и хочет им поделиться ВКонтакте, и для учительницы младших классов, которая подбирает пословицы на урок, и для ожидающих в аэропорту своего вылета ребят, которые ищут загадки с подвохом, и для тебя.


 

Загадки
Пословицы и поговорки
Скороговорки


Песни и считалки


смс-пожелания
Поздравления

 

 

Рубрики:  ДЕТЯМ разное/Для школы

Мясной рулет " Ассорти"

Среда, 15 Февраля 2012 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной рулет " Ассорти"

Мясной рулет " Ассорти"

 
   

С началом Рождества уже можно употреблять скоромную пищу. Именно к этому празднику хозяюшки готовят множество мясных блюд. Ведь в эти дни они принимают много гостей и угощают их всякими разными яствами.
Вот такой рулет всегда будет королем на Вашем столе и радовать Ваших гостей.
 

23_.jpg
 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясо как мясо, что его пробовать

Шнурообразный набор петель + видео

Среда, 15 Февраля 2012 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шнурообразный набор петель + видео



Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Учимся спицами

Бежевая туника

Среда, 15 Февраля 2012 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бежевая туника

Источник http://www.oldri.ru/page/bezhevaja-tunika
Бежевая туника

Для этой туники потребуется 750г бежевой пряжи "Sublime Cashmer Merino Silk Aran", спицы №4б и круговые №4 и 5


Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/ПЛАТЬЯ и ЮБКИ спицами

Вышивка крестиком для фартучка

Среда, 15 Февраля 2012 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестиком для фартучка

24 (531x700, 420Kb)
Рубрики:  ВЫШИВКА/Схемы для вышивки

Для юных модниц (3,5-4года) : пальто "Элизабет" спицами

Среда, 15 Февраля 2012 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для юных модниц (3,5-4года) : пальто "Элизабет" спицами

Автор описания: Эльвинг

http://club.osinka.ru/topic-19123?&start=1065

ссылка на фотографии автора: http://club.osinka.ru/topic-94231?start=0&highlight=

Пальто «Элизабет» по модели Ральфа Лорена.

На возраст 3.5 – 4 года (рост около 100 см)
Материалы: 650 г Candy от Vita, спицы № 3.5.
Узоры: См. ниже.
Жемчужная вязка. 1 р. – 1 лиц.п., 1 изн. п.
2 р. – 1 лиц. п., 1 изн.п.
Плотность лиц. глади: 25 п. х 37 р. = 10 х 10 см.

Полочки и спинка вяжутся единым полотном.

Набрать 334 п., провязать 8 рядов платочной вязкой (все п. изн. во всех р.) Далее вязать след. образом : 7 лиц. п., 1 изн. п., 6 лиц. п. (фантазийный жгут), 1 изн. п., 2 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 9 лиц .п. (большая коса), 1 изн. п., 2 п. жемч. вязки, 37 п. по схеме центрального арана, 2 п. жемч. вязки, 1 изн.п., 9 лиц.п. (большая коса), 1 изн. п., 2 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 14 п. по схеме «ромб», 1 изн. п., 5 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 6 лиц. п. (жгут), 1 изн. п., 8 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 6 лиц. п. (жгут), 1 изн. п., 8 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 6 лиц. п. (коса), 1 изн. п., 8 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 6 лиц. п. (фантазийный жгут), 1 изн. п., 8 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 14 п. по схеме «ромб», 1 изн. п., 8 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 6 лиц. п. (фантазийный жгут), 1 изн. п., 8 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 6 лиц. п. (коса), 1 изн. п., 8 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 6 лиц. п. (жгут), 1 изн. п., 8 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 6 лиц. п. (жгут), 1 изн. п., 4 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 14 п. по схеме «ромб», 1 изн. п., 2 п. жемч. вязки, 1 изн.п., 9 лиц.п. (большая коса), 1 изн. п., 7 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 26 лиц.п. (лиц. гладь), 1 изн. п., 5 п. жемч. вязки, 1 изн.п., 6 лиц.п. (коса), 1 изн. п., 6 лиц.п.
Далее вязать согласно схемам. Через 20 р. участки жемчужной вязки, которые содержат более 2 п., сократить с каждой стороны на 1 п. Повторить через каждые 14 р., доведя все участки жемчужной вязки до 2 п. (последние 2 участка, обрамляющие лиц. гладь, довести до 3 п.) При этом на участке лицевой глади сократить по 1 п. с каждой стороны через 30 р. , далее сокращать через каждые 18 р. до самой кокетки.
Через 28 см от начала работы оформить проймы след. образом: закрыть 4 п. между первыми двумя жгутами, потом закрыть 4 п. между вторыми двумя жгутами. Вязать каждую полочку и спинку раздельно.

Верхняя часть спинки:

Продолжить вязание по узору, закрывая с каждой стороны в каждом втором ряду 2 раза по 2 п., 2 раза по 1 п. На высоте 44 см от начала для оформления горловины закрыть центральные 22 п. Далее с каждой стороны закрыть в каждом втором ряду 2 раза по 1 п. Вязать прямо, на высоте 46 см от начала закрыть оставшиеся петли.

Верхняя часть правой полочки:

Продолжить вязание по узору, закрывая с каждой стороны в каждом втором ряду 2 раза по 2 п., 2 раза по 1 п. Через 4 ряда от начала пройм начать оформление кокетки след. образом: 7 лиц. п., 1 изн. п., следующие 71 п. следует сократить, провязывая изн. по 2 и 3 п., доведя их число до 27 п. Остальные п. вязать по узору. Далее кокетка вяжется жемч. вязкой. Через 10 р. от начала кокетки сделать 2 отверстия для пуговиц на расстоянии 6.5 см (15 п.) друг от друга. Через 24 р. от начала кокетки повторить отверстия. Еще через 6 р. оформить горловину, закрыв в начале р. 27п., далее в каждом 2-м р. попеременно 3 п, 2 п., 2 п., 1 п., вязать прямо и на высоте 46 см от начала вязки закрыть оставшиеся п.

Верхняя часть левой полочки:

Вязать аналогично правой полочке, но не делая отверстий для пуговиц. Участок под кокетку (42 п.) так же довести до 27 п.

Рукава:

Набрать 87 п., провязать 8 рядов платочной вязкой (все п. изн. во всех р.) Далее вязать след. образом : 6 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 6 лиц. п. (коса), 1 изн. п., 6 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 10 п. по схеме «маленькие ромбы», 1 изн. п., 6 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 9 лиц. п. (большая коса), 1 изн. п., 6 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 10 п. по схеме «маленькие ромбы», 1 изн. п., 6 п. жемч. вязки, 1 изн. п., 6 лиц. п. (коса), 1 изн. п., 6 п. жемч. вязки. Вязать по схемам, при этом через 16 р. от начала схем сократить по 1 п. с каждой стороны участков жемч. вязки (кроме первого и последнего), повторить сокращение еще через 16 р. Через 17 см от начала вязки прибавить в каждом 8-м р. 4 раза по 1 п. с каждой стороны рукава, провязывая их жемч. вязкой.
Через 27 см от начала оформить проймы, закрыв с каждой стороны в каждом 2- м р. последовательно 3 п., 2п., 1п., 1п., 1п. Вязать 10 р. прямо. Далее закрыть с каждой стороны в каждом 2- м р. последовательно 3 п., 4п., 5п., 6п, 7 п. Закрыть оставшиеся петли.
Второй рукав вяжется аналогично.

Сборка:

Выполнить плечевые швы. Сшить рукава и вшить их в проймы. Пришить пуговицы. Участки лицевой глади по краям пальто отогнуть на изнаночную сторону и подшить с изнанки. При желании вшить подклад.

Оформение горловины и воротник:

По краю горловины набрать петли и провязать лицевой гладью 8 р. Отогнуть на изнаночную сторону и подшить с изнанки. На внутренней стороне горловины поднять петли, не доходя 6 см до края с каждой стороны и вязать воротник жемч. вязкой. Через 14 рядов закрыть с каждой стороны в каждом 2- м р. последовательно 1 п., 2п., 3п., 4п. Поднять петли с каждой закрытой закругленной части воротника и, соединив с оставшимися петлями воротника, вязать обвязку лиц. гладью. Через 4 ряда сменить спицы на № 6 и провязать один ряд. Вернуться к спицам № 3.5 и провязать еще 4 ряда лиц. глади. Отогнуть обвязку пополам по центральному ряду и подшить с изнанки воротника.

Бант

В районе талии на спинке поднять 11 п. (см.фото)и вязать на них ленту след. образом: 2 лиц. п., 7 п. жемч. вязки, 2 лиц. п. Продолжать до длины около 36 см, закрыть. С другой стороны связать аналогичную ленту. Завязать 2 ленты бантом и незаметно закрепить его несколькими стежками.

Узоры:

Большая коса (узор №56)

Жгут.
Вяжется на 6 лиц. петлях, перекрещивается 3/3 в каждом втором ряду.

Фантазийный жгут

Вяжется на 6 п., в 1-м р. перекрещиваются вправо первые 4 петли (2/2), в 3-м р. перекрещиваются вправо 2 последние петли с первыми 4 петлями (2/4). Повторить эти 4 ряда. С обеих сторон от центрального ромба на спинке фантазийные жгуты выполняются в зеркальном отражении.

Центральный аран

Коса (боковые элементы узора №43)

Маленькие ромбы (узор на рукавах)

Использовать схему №16.20 , только вязать один раппорт , обрамляя его с обеих сторон одной лиц. п. (итого 10 п.) Все остальные п. внутри ромбов изнаночные.

 

 

Серия сообщений "Хотелки":
Часть 1 - Элегантная розовая шубка из "травки"!
Часть 2 - Короткий жилет. Очень простой. разм 40-42
...
Часть 15 - Детское пальтишко и штанишки с вышивкой
Часть 16 - Комплект топ и шорты
Часть 17 - Для юных модниц (3,5-4года) : пальто "Элизабет" спицами
Часть 18 - Вспомним "Ботанику": знаменитый жилет + мастер-класс
Часть 19 - Для юных модниц и опытных вязальщиц: оригинальный девичий костюм листиками
...
Часть 30 - Пуловер-туника спицами с асимметричным краем. 3 размера
Часть 31 - КРУЖЕВНЫЕ КОРОНЫ ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ ПРИНЦЕСС
Часть 32 - Детская кофточка спицами

Серия сообщений "Пальто":
Часть 1 - Пальто и шапочка для девочки
Часть 2 - Жакет от Дебби Блисс.
...
Часть 6 - Пальто для маленькой принцессы
Часть 7 - Детское пальтишко и штанишки с вышивкой
Часть 8 - Для юных модниц (3,5-4года) : пальто "Элизабет" спицами
Часть 9 - Для юных модниц (3-х лет): пальто с капюшоном спицами
Часть 10 - Кардиган для девочки
...
Часть 26 - Пуловер с V образным вырезом
Часть 27 - Фантазийный узор спицами
Часть 28 - Детское пальто спицами


жакет спицами (Франция). Все размеры!

Среда, 15 Февраля 2012 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удачная модель: жакет спицами (Франция). Все размеры!

Жакет (ж) 14*69 Phildar

РАЗМЕРЫ : 1) 34/36 – 2) 38/40 – 3) 42/44 – 4) 46/48 – 5) 50/52

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ПРЯЖА :

AVISO (40% акрил, 60% хлопок, 50 г / 68 м) цвет NATUREL 1) 14 – 2) 15 – 3) 17 – 4) 18 – 5) 20 мотков

Спицы № 4 и № 5

Дополнительная спица для кос

Маркировочные кольца

4 пуговицы диаметром 31 мм

Описание (после регистрации) здесь: 

http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/index.php...mp;id=2754:--1469-phildar-2540

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Жакеты

Пуловер и шарфик для девочки

Среда, 15 Февраля 2012 г. 17:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер и шарфик для девочки

03 (512x700, 291Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ ДЕТЯМ/Свитера детям

Вареники с картошкой. Ну очень вкусный вариант!

Среда, 15 Февраля 2012 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареники с картошкой. Ну очень вкусный вариант!

Огромная благодарность автору: Ирина

Вот каждый раз даю себе обещание описывать рецепт без личных эмоций, поскольку все мы такие разные и то, что нравится мне, вполне может не понравиться вам, но здесь просто не в силах сдержаться!!! Хочется писать капсом, ставить кучу восклицательных знаков… и все для того, чтобы вы не прошли мимо такой вкусноты!!! Это очень – очень вкусно!!! Попробуйте!

читать рецепт

Серия сообщений "Вареники, пельмени.":
Часть 1 - Мои варенички
Часть 2 - Вареники с картошкой. Ну очень вкусный вариант!
Часть 3 - Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!
Часть 4 - Супер тесто
...
Часть 12 - Мои "ленивые" вареники
Часть 13 - Ленивые вареники "от бабушки"
Часть 14 - Необычные сырники, ну как вам? Оригинальные рецепты приготовления.


Свитер для мальчика

Среда, 15 Февраля 2012 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свитер для мальчика

028 (458x700, 254Kb)
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Папе

Роскошный жакет с жемчужным узором и сумочка с оборкой

Среда, 15 Февраля 2012 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание. Роскошный жакет с жемчужным узором и сумочка с оборкой


читать описание
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Жакеты

Рамочка "СЕРДЕЧКО" ко дню Святого Валентина. КАК СДЕЛАТЬ РАМОЧКУ ДЛЯ ФОТО

Среда, 15 Февраля 2012 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рамочка "СЕРДЕЧКО" ко дню Святого Валентина. КАК СДЕЛАТЬ РАМОЧКУ ДЛЯ ФОТО.

Источник: http://stranamasterov.ru/node/303546                     Автор Динаша        Далее текст и работы автора
 

Как-то давно обещала рамочку-сердечко. Наконец-то руки добрались. Получилось простенько, но мило. Никаких лишних деталей - несколько розочек, зато цвет активный - красный.

Как-то давно обещала рамочку-сердечко. Наконец-то руки добрались. Получилось простенько, но мило. Никаких лишних деталей - несколько розочек, зато цвет активный - красный.. Фото 1
 
 Поделка, изделие, Рамочки Квиллинг, Оригами модульное:  Рамочка
 
 Рамочки Квиллинг, Оригами модульное: Рамка
 
 Рамочки Квиллинг, Оригами модульное: Рамочка с подсолнухами Бумага, Бусинки, Клей, Проволока. Фото 1
 
Добрый вечер дорогие мастерицы. Смотрю, подзаразила я страну круглыми рамочками. В последнее время их появляется все больше и больше. Как сказано в комментариях к мастер-классу сначала побродила по стране в поисках подобного, не нашла. Признаюсь честно, к идее создания круглых рамочек пришла сама, когда собирала радужного лебедя по МК Татьяны Просняковой. Там он стоит на круглой подставочке. Эта подставочка и есть моя рамочка. Как говорится «по многочисленным просьбам» сфотографировала процесс изготовления круглых рамочек из треугольных модулей и получился МК.. Фото 1
 
Добрый вечер дорогие мастерицы. Смотрю, подзаразила я страну круглыми рамочками. В последнее время их появляется все больше и больше. Как сказано в комментариях к мастер-классу сначала побродила по стране в поисках подобного, не нашла. Признаюсь честно, к идее создания круглых рамочек пришла сама, когда собирала радужного лебедя по МК Татьяны Просняковой. Там он стоит на круглой подставочке. Эта подставочка и есть моя рамочка. Как говорится «по многочисленным просьбам» сфотографировала процесс изготовления круглых рамочек из треугольных модулей и получился МК.
. Фото 17
 

Как сложить треугольный модуль оригами смотрите здесь http://marrietta.ru/post203679357/

 

Читать далее...
Рубрики:  ПОДЕЛКИ/Поделки из бумаги

Вышивка крестиком-Русский алфавит

Среда, 15 Февраля 2012 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка крестиком-Русский алфавит

Фотографии в альбоме «Алфавит» madame-modistka на Яндекс.Фотках


Читать далее...
Рубрики:  ВЫШИВКА/Схемы для вышивки

Блокадный Ленинград: фотохроника

Среда, 15 Февраля 2012 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блокадный Ленинград: фотохроника

Блокада Ленинграда длилась с 8 сентября 1941 года по 27 января 1944 года — 872 дня. К началу блокады в городе имелись лишь недостаточные по объёму запасы продовольствия и топлива. Единственным путём сообщения с блокадным Ленинградом оставалось Ладожское озеро, находящееся в пределах досягаемости артиллерии осаждающих. Пропускная способность этой транспортной артерии была несоответствующей потребностям города. Начавшийся в городе голод, усугублённый проблемами с отоплением и транспортом, привёл к сотням тысяч смертей среди жителей. По разным оценкам за годы блокады погибло от 300 тыс. до 1,5 млн человек. На Нюрнбергском процессе фигурировало число 632 тысячи человек. Только 3 % из них погибли от бомбёжек и артобстрелов, остальные 97 % умерли от голода. Фотографии ленинградки С.И. Петровой, пережившей блокаду. Сделаны в мае 1941 года, в мае 1942 года и в октябре 1942 года соответственно:

Читать далее...

Серия сообщений "ИНТЕРЕСНОЕ":
Часть 1 - Мэрилин Монро. Наедине с мыслями
Часть 2 - Настоящая женщина - бабушкины постулаты
Часть 3 - Памятник Мерлин Монро
Часть 4 - Почему? Часть 2 - Мир вокруг нас.
Часть 5 - Блокадный Ленинград: фотохроника
Часть 6 - Очаровательная природа и экстримальный спорт! Суперкачество!
Часть 7 - В это невозможно поверить!


Дизайн одежды

Среда, 15 Февраля 2012 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


КАК СДЕЛАТЬ НАТУРАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ

Среда, 15 Февраля 2012 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК СДЕЛАТЬ НАТУРАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ.

Для того, чтобы торт был красивым мало просто приготовить марципан или мастику и сделать из них украшения. Красота изделия – это еще и его цвет. А значит сахарную массу или само тесто надо подкрасить. Если под рукой нет фабричных сухих порошковых красителей, красящую смесь можно изготовить из обычных продуктов.


Коричневый и желтый цвета

можно сделать из жженки:
Сахар с водой (5:1) помещают в глубокую сковородку, которую ставят на медленный огонь и кипятят до получения массы темно-коричневого цвета, затем ее снимают с огня и осторожно, маленькими порциями, при помешивании добавляют воду. Соотношение сахара и воды должно быть 5:2. Полученный раствор процеживают через мелкое сито.

Красные и розовые оттенки

получаются из свеклы:
1 красную свеклу протирают через крупную терку, помещают в эмалированную кастрюлю и заливают водой так, чтобы последняя покрывала свеклу. Кастрюлю плотно закрывают крышкой и кипятят на медленном огне в течение 1 часа. Затем жидкость сливают, мякоть отжимают, в раствор добавляют щепотку лимонной кислоты,чтобы раствор не поменял цвет и был ярче, процеживают ,охлаждают. Красители красных оттенков можно получить увариванием соков красных ягод: смородины, вишни, малины и др.

Оранжевые оттенки

дает морковь:
её протирают через крупную терку и обжаривают в сливочном масле (1:1). Чтобы сливочное масло не подгорало, сковороду смазывают подсолнечным маслом. Когда морковь станет мягкой (через 3-5 мин.), а жир оранжевым, массу снимают со сковороды, дают немного остыть и отжимают через полотняную тряпочку или марлю, сложенную вдвое.

Зеленый цвет

можно получить из шпината:
сок шпината уваривают на медленном огне в течение 30-40 мин, пока окраска не станет интенсивно зеленой.

Соединение зеленого красителя с желтым и оранжевым дает синий краситель.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Украшение блюд


Поиск сообщений в EllaKarp2
Страницы: 587 ... 109 108 [107] 106 105 ..
.. 1 Календарь