О.Генри "Дары волхвов", "Последний лист" , "Квадратура круга".

Другие тексты для школьного уровня.

В этом году нас просто замучали колорадские жуки, их просто море. Ну, этот год у нас в принципе очень "насекомый", просто всплеск какой-то. Но если до всяких кузнечиков-паучков мне дела нет, то до колорадского жука очень даже есть дело - эти паразиты нашу картошку портят. Конечно, сейчас существует множество химических препаратов для борьбы с этим вредителем, но мое личное мнение, что химия на огороде, особенно на том, где бегают дети, это последний способ, когда уже ничего не помогает. Нашла хорошую подборку рецептов против колорадского жука. И хотя для многих способов уже поздно, их нужно использовать весной или осенью, но кое-что и сейчас не поздно применить, да и на следующий год уже будем вооружены.

 Колорадский жук – страшный вредитель всех паслёновых культур, повреждает картофель, томаты и баклажаны, меньше – перец. Это крупный жук 9-12 мм с пятью продольными чёрными полосами на желтовато-коричневой спинке. Самка откладывает на нижнюю сторону листа жёлто-оранжевого цвета яица, из которых вылупляются личинки 15-16 мм, тоже оранжево-красного цвета , выпуклые сверху. Вылупившиеся из яиц одной кладки личинки могут погубить 2-3 куста картофеля.
 
Зимуют колорадские жуки в почве на глубине 20-30 см, а когда весеннее солнышко прогреет землю до 12-15°С, жуки выходят на поверхность земли и откладывают яйца. В апреле-мае они вначале питаются сорняками и оставшимися в земле проростками картофеля, позже перелетая на всходя картофеля, высаженную рассаду томатов, баклажан и перца. Из яиц появляются личинки, которые объедают листья, делая дыры и часто оставляя одни черенки. Заканчивая питание, личинки закапываются в почву на глубину 10-12 см, где окукливаются. Молодой колорадский жук выбирается на поверхность почвы летом в жаркую погоду, а осенью наблюдается их массовое расселение. С наступлением устойчивой прохладной погоды жуки уходят на зимовку в почву.
 В северных и центральных районах, как правило появляется на свет одно поколение, а в более южных районах развивается 2-3. Урон от жука огромный, с этим представителем сложно бороться, даже птицы его не склёвывают.

Борьба с колорадским жуком:

Конечно, обработать картофельное поле химическим препаратом против колорадского жука не стоит больших усилий. Жуки отравились, а как же мы? Ведь мы же тоже травимся потихоньку заодно с ними. А если свести к минимуму этот процесс и попробовать избежать нашествия колорадских жуков другими, народными, способами.

Народные способы борьбы с колорадским жуком условно можно разделить на отпугивающие и заманивающие. Для большей эффективности лучше использовать их в комплексе.

1. Колорадскому жуку не по вкусу зола. Ее нужно добавлять в лукну при посадке картофеля, опудривать и подсыпать под картофельные кусты.

* Пятно ржавчины можно вывести с любой ткани, если положить на загрязненный участок завернутый в марлю или промокательную бумагу кусочек лимона и прижать горячим утюгом (температура утюга должна соответствовать виду ткани).

* Крупные меховые изделия чистят ржаными или пшеничными отрубями, которые нагревают в металлической или керамической посуде. После такой обработки вещь надо тщательно вычистить щеткой. Вместо отрубей можно использовать подогретые опилки лиственной (не хвойной) древесины. Опилки должны быть просеянными, желательно смочить их бензином. Цветной каракуль и мех зайца чистят также овсяной или ржаной мукой. Для увеличения блеска мех протирают тряпочкой, смоченной глицерином или уксусом.

* Чтобы восстановить блеск меха, измельчите до порошкообразного состояния ядра грецких орехов, завяжите в сложенную вдвое-втрое марлю и протрите этим тампоном мех по ворсу. После того как ореховое масло впитается, мех приобретет красивый стойкий блеск.

* Утратившие белизну ткани можно покрасить в цвет чайной розы. Для этого прокипятите в течение 15 мин 1 чайную ложку сухого чая в 2 стаканах воды, затем тщательно отфильтруйте раствор и охладите. В него погрузите влажные вещи и выдержите 30 мин, постоянно переворачивая.

* Листьями березы можно окрасить пряжу в ярко-желтый цвет. Красящий раствор приготовьте из 500 г свежих листьев березы, которые прокипятите в 3-4 л воды около часа. Пряжу (100 г) прокипятите 30 мин в растворе 4-5 г хромовых квасцов в 2 л воды. Затем окрашивайте пряжу в процеженном через марлю красящем растворе при кипении в течение 1 ч и прополощите сначала в теплой, а затем в холодной воде.

* При крашении в бежевый цвет 1,5 кг шишек раздробите и кипятите в 3 л воды в течение 3-4 ч. Отвар процедите и в нем растворите при перемешивании 4-5 г хромовых квасцов; 100 г пряжи смочите и опустите в раствор, в котором кипятите ее 40-50 мин. Для того чтобы получить более темный оттенок, в раствор добавьте 2-3 г сульфата меди (медного купороса), растворенные в 1/2 стакана холодной воды, и после этого пряжу кипятите еще 30 мин.

* Луковой шелухой можно окрасить в оранжевый и темно-желтый цвета. В первом случае 400 г сухой шелухи залейте водой и оставьте на 6-7 ч. Затем опустите в воду (не вынимая шелуху) пряжу и кипятите ее 2 ч. При крашении в темно-желтый цвет растворите в 1 л воды 4-5 г хромовых квасцов и в полученном растворе прокипятите 100 г пряжи на слабом огне в течение 20-30 мин. Отдельно прокипятите в течение 2-3 ч 800 г сухой шелухи, отвар процедите и в нем прокипятите пряжу в течение 1 ч.

* В бежевый цвет пряжу можно окрасить крапивой. Опустите 100 г пряжи в раствор 4 г хромовых квасцов в 2 л воды и кипятите 30 мин. Отдельно прокипятите 500 г сушеных листьев крапивы в 3 л дождевой воды в течение 3-4 ч. Отвар процедите и кипятите в нем пряжу на слабом огне в течение 1 ч.

* Процеженный и подкисленный небольшим количеством лимонной кислоты отвар из ежевики окрашивает шерстяные ткани в вишнево-красный цвет; водный экстракт из цветков липы, полученный после настаивания их в воде в течение 2-3 дней, окрашивает шелковые материалы в светло-розовый цвет.

* Отвар из цветков ромашки окрашивает натуральный шелк в светло-желтый цвет.

* Настоем табака или зеленой ореховой скорлупы можно окрасить ткань в мягкий коричневый цвет.

* Промытые в настое чая белые вещи приобретают кремовый оттенок, а крепким чаем можно окрасить светлые капроновые чулки в ровный золотистый цвет.

* Растворимый кофе придаст белым кружевам желтоватый оттенок, если при полоскании небольшое количество его добавить в воду.

* Голубой шелк подсинивают, а желтый освежают отваром апельсиновых корок (свежих или сухих). Пищевая сода способствует сохранению сочного цвета ярко-синей и синей одежды.

* Прежде чем нанести крем на цветную обувь, удалите с нее пятна тряпочкой, смоченной или бензином, или лимонным соком, или соком репчатого лука.

* Чтобы подошвы кожаных ботинок не скрипели, их следует смазать льняным маслом.

* Сильно потускневшие места на лакированной обуви протрите разрезанной луковицей, а затем отполируйте мягкой сухой тряпкой.

* Спортивную обувь и обувь, предназначенную для плохой погоды и грязных дорог, можно сделать непромокаемой, если намазать ее пастой, приготовленной по рецепту: 100 г льняного масла, 100 г бараньего или говяжьего сала, 30 г пчелиного воска и 20 г канифоли растопите при непрерывном помешивании до образования однородной смеси.

* Мебель из красного дерева хорошо протирать репейным маслом. Для ореховой мебели делают смесь из 2 ложек оливкового масла и такого же количества красного вина. Дубовую мебель очищают такой смесью: 1 стакан теплого пива, 1 чайная ложка сахарного песка и кусочек воска.

* Если вы случайно пролили на ковер чернила, сейчас же бросьте на пятно горсть поваренной соли - соль вберет в себя чернила. Чернильные пятна удаляются соком лимона, но делать это нужно сразу.

* Чтобы на зеркало не садились мухи, протрите его половинкой сырой луковицы, а затем досуха мягкой тряпкой - мух будут отпугивать фитонциды, содержащиеся в луковице.

* Перед тем как красить оконные рамы, натрите стекла разрезанной пополам луковицей: потом это позволит вам легко снять со стекла пятна масляной краски.

* Не выливайте воду, в которой варился картофель в мундире, - эта вода хорошо отмывает стеклянную, глиняную и фаянсовую посуду.

* Блеск позолоченным изделиям (в том числе рамам для картин) можно вернуть, если протереть их разрезанной луковицей, а затем отполировать мягкой суконкой.

* В кастрюлях, чайниках, потемневших изнутри, проварите кожуру от яблок и груш - они преобретут утраченный цвет, избавятся от накипи.

* Положите в кастрюлю очистки от сырого картофеля, залейте водой и кипятите до размягчения накипи, которую потом снимите деревянной палочкой.

* Прокипятите в посуде, которую нужно очистить от накипи, в течение 20 мин кожуру лимона. А если прокипятить воду с кусочком лимона в кофейнике, его стенки очистятся от коричневого налета.

* Смажьте вазелиновым маслом изнутри края стеклянной посуды так, чтобы получилось масляное кольцо шириной 5-10 см, а в банку положите приманку (хлеб, сыр, кефир, разведенные в подслащенной воде дрожжи). Снаружи стеклянную банку можно обернуть бумагой и поставить ее в угол к стенке, чтобы тараканам было легче в нее забираться. И, наконец, последнее: не рекомендуется использовать подсолнечное масло, так как тараканы его не любят. Муравьи (в отличие от тараканов) любят подсолнечное масло, поэтому, чтобы они не забирались в пищевые продукты, наружные края посуды, пакетов надо смазать маслом.

* Хорошим средством для борьбы с тараканами является практически безвредный для человека порошок пиретрума (высушенные и размельченные цветки кавказской или далматской ромашки). Порошок распыляют с помощью резиновой груши в местах обитания насекомых (20 г порошка на 1 м²). Эффективен лишь свежий порошок (срок хранения не более 6 месяцев).

* Если на пути движения муравьев провести полоску подсолнечным маслом, они не смогут ее преодолеть.

* Натертая чесноком поверхность пола, плинтуса отпугивает муравьев. Муравьи не любят запаха не только чеснока, но и лука и петрушки.

* Чтобы в муке и крупах не завелся жучок, надо разложить на полках, а можно и в банках с припасами зубки чеснока.

* Жучков, которые перебрались из крупы на полки буфета или шкафа, можно вывести, разложив на полках бумагу с насыпанной на нее смесью равных количеств буры, сахара и измельченного тмина.

* Чтобы в доме было меньше мух, посадите возле окна кусты черемухи.

* Комнатные мухи боятся запаха пижмы: если в комнату поместить это растение, мухи улетят.

* Клейкий раствор для уничтожения мух можно приготовить, смешав 100 г порошка черного перца, 100 г сахара, 1,5 л молока или 300 г канифоли, 200 г льняного масла, 60 г меда. Раствором пропитать плотную бумагу и просушить. Бумагу развесить в местах скопления мух.

* Хорошее средство от моли - ореховые и табачные листья, листья полыни и зверобоя, которые раскладывают в шкафах и ящиках, где хранится одежда; моль отпугивают также высушенные корки апельсина, герань.

* Моль не залетит в окно, на котором стоит сильно пахнущая герань - этот запах она очень не любит.

* Против летающей моли эффективен порошок пиретрума (размельченные цветки кавказской или далматской ромашки). Этот порошок распыляют в помещении из расчета 3-4 г на 1 м².

* Для защиты от гнуса приготовьте репеллентное средство: к 30-40 мл одеколона добавьте 5-10 капель гвоздичного или анисового масла либо валериановых капель. Обработайте данным составом одежду. В течение 30 мин вы будете защищены от насекомых.

* Комаров отпугивает запах камфоры, уксуса, канифоли, бензина, карболки, табачного дыма. А резкий дурманящий запах травянистого кустарника багульника болотного отпугивает не только комаров, но и бабочек моли, а также блох, паразитирующих на домашних животных, если его положить, например, под подстилку, на которой животное спит.

* Защитную накидку из сетки или марли можно пропитать березовым или сосновым дегтем. Для этого необходимо к 100 частям воды добавить 10 частей дегтя и 5 частей едкого натра, тщательно перемешать и полученным составом слегка увлажнить накидку. Затем ее следует просушить в тени в безветренном месте. После обработки накидка отпугивает комаров, москитов, мошек в течение 10-12 дней.

* Тем, кто очень болезненно реагирует на комариные укусы, рекомендуют компрессы из тертого картофеля.

* Эффективным средством для уничтожения насекомых-паразитов у кошек, собак служит отвар из табачной пыли. Для его приготовления 50 г табачной пыли заливают 1 л воды, доводят до кипения, выдерживают в течение 30 мин, а затем процеживают через ткань. Животное моют теплым отваром, который через 3-5 мин смывают теплой водой.

* Очень старым способом уничтожения насекомых-паразитов у домашних животных является следующий: в течение 3-5 дней животное укладывают спать на свежих вениках из полыни или на свежих сосновых стружках (их надо ежедневно менять).

* Для борьбы с яблонной медяницей деревья до распускания почек окуривают табачным дымом (сжигают табачную пыль в кострах, которые разводят в междурядьях).

* Отпугивает крыжовниковую огневку, плодожорок, грызунов бузина. Растения сажают вокруг садового участка или его свежие ветви втыкают в почву междурядий. Кроме того, стеблями бузины обвязывают стволы деревьев, а ее ветками обкладывают хранящиеся продукты (для отпугивания грызунов).

* Запах хризантем отпугивает медведку. Осенью, когда хризантемы отцветут, срезают стебли, связывают их в снопики и подвешивают в помещении. Весной, во время посадки рассады овощных и ягодных культур, сухие стебли и листья хризантем измельчают и кладут в лунки или бороздки.

* С колорадским жуком в южных районах помогает бороться горох, который разводят по картофелю. В горохе обитает и плодится насекомое богомол, который и уничтожает вредителей.

Информация с сайта: http://medicalherbs.sci-lib.com/

  Тля на огурцах

"На огурцах появилась черная тля. Листья начали желтеть и увядать. Химию применять не хотелось бы. Как бороться с тлей?"

Растения можно обработать слабым раствором нашатырного спирта: 2 ст. ложки на 10 л воды. Опрыскивать листья снизу. При этом надо обязательно подкормить огурцы калийными удобрениями: 30-40 г на 10 л воды сернокислого калия или золой - 1 стакан на кв.м.

Можно использовать также различные настои.

Чистотел: 200 г сухих листьев и побегов измельчить, настаивать 2 дня в 10 л воды. Перед употреблением добавить 40 г мыла.

Чеснок: 0,5 кг луковиц измельчить, залить 3 л воды комнатной температуры, настаивать 5 дней в темном теплом месте, процедить. Для опрыскивания развести 60 мл в 10 л воды, добавить 50 г мыла.

Можно настаивать и шелуху, сухие листья (150 г на 10 л воды, выдержать сутки). Крепкий настой получается и из стрелок чеснока, которые все равно надо выламывать, если хотите получить крупные головки.

Одуванчик: 400 г измельченных корней или 600 г свежих листьев настаивать 3 часа в 10 л теплой воды (не выше 40оС) воды, процедить и сразу использовать.

БОЛЕЗНИ ОГУРЦОВ

Пижма: 1 кг свежих растений залить 10 л воды, кипятить 2 часа, процедить, добавить 40 г мыла.

Полынь: 1 кг сухих или полведра мелкоизмельченных свежих растений, собранных во время цветения, варить 15 минут в небольшом количестве воды, процедить, охладить, разбавить водой до 10 л, добавить 40 г мыла. Опрыскивать с интервалом 7 суток.

Картофельная ботва: 1,5 кг зеленой ботвы настаивать 3-4 часа в 10 л теплой воды. Настой процедить, добавить 40 г мыла.

Можете взять на вооружение и биологический препарат 4-го поколения "Фитоверм". Его основу составляют продукты жизнедеятельности почвенных микроорганизмов. Плоды можно использовать в употребление уже на следующий день.

Рекомендуется для борьбы с колорадским жуком на картофеле; белянками и совками на капусте; паутинным и плодовыми клещами, листовертками, плодожоркой, пяденицами, совкой на яблонях; клещами, тлями и трипсами на розах, а также для защиты огурцов, томатов, перца, баклажанов в теплицах от тлей, трипсов, клещей.

Опрыскайте растения снизу вверх как следует, чтобы не пропустить тлю. Обработайте и землю вокруг растений. Обработку желательно повторить два раза с интервалом в неделю. Тли не будет! 

Фитофтора на помидорах

Основной метод борьбы с этой болезнью заключается в своевременном опрыскивании растений медными препаратами (хлорокисью меди, бордоской жидкостью и другими). Первый раз проводят опрыскивание в период массового завязывания плодов, затем делают это еще раз с интервалом 7-12 дней. Cигналом срочного принятия мер от фитофторы может служить появление первых грибов в лесу.

Способствуют развитию фитофторы близкие посадки картофеля, “тепличная” погода, частые дожди и особенно изнеженность растений. Там, где земля хорошо заправлена органикой, и при избытке азота болезнь развивается быстрее. В парниках на развитие фитофторы влияет и материал укрытий. Большинство дачников совершают ошибку, когда стеклят боковые стенки теплиц, а крышу покрывают пленкой. А нужно наоборот. По моим наблюдениям, под пленкой болезнь на кустах томата появляется на 10-14 дней раньше, чем под стеклом.

При первых признаках заболевания следует удалить больные листья и плоды и обработать их противогрибковыми препаратами. При значительном заражении остановить заболевание плодов на растениях практически уже невозможно, поэтому все оставшиеся здоровыми плоды нужно немедленно снять, в том числе и мелкие, и обработать их одним из следующих способов:

1. Развести медные препараты как для опрыскивания и в этом растворе потравить томаты, погружая их полностью в жидкость на 5-10 минут, затем просушить, желательно на солнце. Перед употреблением плоды обязательно моют.

2. Плоды в сетке опускают на 1-2 секунды в кипящую воду, затем их рассыпают в один слой и просушивают.

Обработанные таким образом помидоры при хранении не болеют. Частично пораженные фитофторой плоды, у которых вырезают больные пятна, а также всю зеленую мелочь можно использовать для заготовок впрок вкусных салатов.

Николай БЕЛЯНИН

Кто во что горазд

Находчивые огородники в качестве профилактической обработки используют кефир. Для этого 1 л кефира разводят в 10 л воды и опрыскивают растения несколько раз. Можно воспользоваться и молоком: 0,5 л молока разводят в 5 л воды и опрыскивают растения в сухую погоду. Обработки повторяют от 2 до 4 раз за сезон. Приступают к ним, когда на листьях появится несколько сухих характерных пятен заболевания.

По утверждению огородников, весьма эффективен в борьбе с фитофторой и йод. Одну бутылочку йода растворяют в 10 л воды и опрыскивают растения с интервалом в 10-15 дней.

Костромич Л.Д. Крылов от фитофторы избавляется тоже нетрадиционным способом. Весной идет в лес и набирает кружку молодых клейких душистых побегов сосны. Убирает кружку в погреб. Дней через десять мелко рубит побеги и заливает двумя кружками воды. Ставит на огонь и кипятит 2-3 минуты. Когда смесь остынет, процеживает через марлю, разводит водой 1:5 и опрыскивает помидорные кусты по бутонам и верхушкам. Фитофторой помидоры не болеют.

А вот еще один способ. Каждый вечер, когда начинает созревать урожай, помидоры укрывают большим полотнищем лутросила. В результате они не “потеют” от росы. В дождь помидоры укрывают полиэтиленовой пленкой, а после него опять лутросилом. Но делают это достаточно рано, не позднее пяти часов вечера, чтобы земля успела прогреться и утром было тепло. Ведь, как известно, после дождя роса бывает сильнее.

Опрыскивание настоем чеснока. Можно использовать растения с листьями, выломанные стрелки или только зубчики – 50 г хорошо растирают в эмалированном ведре, заливают до краев водой, настаивают 12 часов. Настой процеживают. Опрыскивают не менее трех раз с интервалом 5 дней.

Серия сообщений "ОГОРОД":
Часть 1 - Овощи и пряные травы
Часть 2 - ПОМИДОРЫ ПО МАСЛОВУ
...
Часть 6 - Агротехника выращивания огурца
Часть 7 - ВЫРАЩИВАЕМ ОГУРЦЫ
Часть 8 - ВРЕДИТЕЛИ НА ОВОЩАХ
Часть 9 - Как получить ранний урожай томатов
Часть 10 - Выращивание рассады: когда сеять овощи?
...
Часть 29 - От всех болезней огурцов
Часть 30 - Маленькие тепличные хитрости
Часть 31 - Картофель под соломой №2

Каждому вредителю - "по заслугам".

Все, о чем написано в настоящей статье, проверено практическим опытом и имеет положительный результат.

ИТАК! Крот перекопал весь огород

Земля на перекопанном кротом огороде - вся в дырах. Сажая овощи - то и дело на них натыкаешься. Начнешь поливать огород - вода в эти же дыры и уходит. Кроме того, часть посевного материала (например, картофель, лук) крот банально укатывает в свою норку - запасает себе на зиму.

И что с этим делать?

Купила я в магазине незамысловатое устройство, которое называется "Антикрот" и имеет приличную стоимость (рублей 900). Подключаешь к нему солнечную батарейку (входит в комплект), закапываешь его примерно до половины в землю и оно начинает через равные промежутки времени издавать ультразвуковой сигнальчик. Земля при этом слегка вибрирует. Действует устройство на площади 30 кв.метров. По задумке изобретателей крот должен бояться этих ультразвуковых колебаний и из вашего огорода уйти.

http://www.supersadovnik.ru/

Текст: Любовь Бумбеева

Обрезка роз

Сроки весенней обрезки роз неодинаковы для разных климатических зон.

Но в любом случае она должна быть своевременной

. Если обрезать розы слишком рано, почки тронутся в рост во время потепления, но при возвратных заморозках могут погибнуть

. Медлить тоже нельзя: кусты потратят силы и питание на образование новых побегов, которые затем все равно придется обрезать.

ttp://www.supersadovnik.ru

Елена Седова

Использованы фотографии: ИД "Бонниер Пабликейшенз

Сажают землянику либо весной, либо ранней осенью. Ширина грядки – 120 см. На ней будут расположены два ряда земляники на расстоянии 25–30 см от края и 45–50 см один от другого.

Посадка земляники. Мастер-класс

Капустная тля является опасным вредителем урожая капусты. Она питается соком листьев растения. Причем вред наносят как личинки атк и взрослые насекомые. При этом листья капусты засыхают, сморщиваются, а формирование кочана в итоге прекращается.

Если повреждены семенники, то листья опадают, а побеги, бутоны, цветки и стручки засыхают, снижается качество семян. Тля опасна в засушливый период, в дождливую погоду ее меньше.

Народные средства борьбы с капустной тлей безопасны в сравнении с химической обработкой. Важно уничтожение крестоцветных сорняков и растений, на которых яйца тли зимуют. Эффективно высадить вблизи капусты кусты помидоров,  так как их запах отпугивает тлю, а также зонтичные растения - морковь и укроп для привлечения врагов тли капустной.

Самый простой и эффективный способ избавиться от тли - использовать раствор хозяйственного мыла. На 10 л воды берем 300 г хозяйственного мыла и взбиваем раствор до образования густой пены. Затем при помощи кусочка поролона наносим пену на капустные листья, обмазывая их, но не оставляя крупных капель. Обработку проводим каждые 7-10 дн.

Обильное обливание капусты холодной водой значительно снизит численность тли. Погибнет тля и  при уничтожении крестоцветных сорняков. Также рекомендуется опрыскивать капусту настоями из луковой шелухи, древесной золы, табака и картофельной ботвы.

______________________________________________________________________

Многие друзья, глядя на здоровый образ жизни, который веду я, бросают курить! А помогает им бороться с этой вредной и опасной привычкой чудесное изобретение. Посетив магазин электронных сигарет, вы тоже сможете избавиться от курения - пробуйте!

     Многие огородники сталкиваются с такой проблемой, как слизни. Сначала эти "тихие" вредители портят ягоды, потом переходят на баклажаны, помидоры и перцы, прогрызая в плодах дырки, а бывает, и поселяясь в них.

    С врагом борюсь комплексно. Если есть возможность мульчирую грядки хвойными иголками. В качестве мульчи можно использовать и высушенные растения крапивы. Но самым надежным способом борьбы считаю "американский". Беру половину кожуры большого грейпфрута, прорезаю в ней маленькое отверстие и устанавливаю эту куполовидную ловушку в огороде. Брюхоногие за ночь собираются под кожурой, а утром остается только собрать их и забросить в раствор соли.

Венгерский рецепт: курица и много чеснока. Только не не бойтесь — чеснок не будет чувствоваться совершенно.  Мы с Татьяной делаем такую курочку,  когда в гости к нам приходят самые любимые люди. ВКУСНО — очень!
В оригинальном  и торжественном случае нужны небольшие ножки, но я готовила уже и ножки, и бёдра, и крылья тоже. Всегда получается отлично.

Куриное мясо  моем,  обсушиваем и откладываем. Затем небольшой кусочек сала (грудинки или бекона) режем на маленькие кубики и растапливаем на сковороде. Добавляем туда ещё грамм 50 сливочного масла.

Выбираем шкварки  и на этой же сковороде обжариваем с двух сторон  курицу  до румяности. Достать курицу и в сковороду налить сливки, примерно 1 стакан, а вообще-то, чем больше — тем лучше Все перемешать, посолить  и поперчить. Соус готов. Обжаренную курицу выложить на противень и хорошо полить этим сливочным соусом, затем сверху обложить дольками нарезанного чеснока (2 головки!).

Можно ещё посыпать паприкой для нашей венгерской красоты, накрыть фольгой и запекать в духовке около 50 минут при температруре не более 180 гр. до готовности.

Готовую курицу освободить от шкварок и чеснока, достать,  шкварки отложить отдельно, а всё, что там осталось слить в чашу и пюрировать  блендером до гладкости— получится  необычный соус.  Суть рецепта в том, что смешивается сало с маслом — этот дуэт и придает оригинальный вкус. Кстати, многие повара рекомендуют такую комбинацию в соусах. Ну и + чеснок со сливками . В итоге — вкуснятина  Полить курицу и гарнир соусом и посыпать хрустящими шкварочками. Лучший гарнир -  картофель или  рис.

Ну всё..вы ещё читаете рецепт и рассматриваете фотку? Бегите быстрее ))) размораживать курицу и чистить чеснок!!!  И не забудьте проверить, есть ли  в холодильнике сливки )))

Источник рецепта - мой венгерский блог http://lubimye-recepty.com

Предельно простой рецептик  для  повседневного стола. Ваша задача -  подготовить нужные компоненты и смешать их при помощи миксера, всё остальное доделает духовка -:)