пирог(или скорее-кекс) с бананами |
|
яблочный пирог"3 стакана" |
|
пирожки"Любимые"(тесто подходит в холодильнике) |
Пирожки ЛЮБИМЫЕ от Елены Кандыбка
Этот рецепт пирожков вряд ли удивит бывалых хозяек, а вот молодым хозяюшкам, надеюсь, очень пригодится! В свое время, лет 18 назад, была удивлена необычностью такого приготовления дрожжевого теста, но именно из-за своей необычности, этот рецепт по плечу начинающим кулинаркам: и близких удивят, и не умаются пока будут готовить, а результат всегда выходит на отлично! Никаких тебе вымешиваний и выбиваний, опар, и многочасовых и неоднократных подходов теста! Главное в этом рецепте, как и для любого дрожжевого теста: свежие дрожжи и мука желательно получше.
Для теста вам понадобится:
200 гр маргарина
50 гр свежих дрожжей
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара,
½ ч.л. соли
1 стакан кипяченой воды
20-22 ст. ложки муки
1 яйцо для обмазки пирожков
Начинка любая, но мне больше всего нравится сочетание этого теста с тушеной капустой или куриным фаршем. В этот раз была капуста тушеная с луком, морковкой, зеленью, добавила туда еще 3 шт. отваренных яиц (предварительно измельчив). А вторую часть пирожков сделала с яблоками и красной смородиной, чуть присыпав сахаром.
Тесто готовится до безобразия просто. 200 гр маргарина растопить (только не перегревать!). В миске разминаем дрожжи, добавляем 3 ст.л сахара, отдельно в плошке смешиваем 2 ст.л. сметаны с 2 ст.л. воды до однородного состояния и выливаем в смесь дрожжей и сахара, размешиваем опять же до однородности. Выливаем в смесь с дрожжами стакан воды и растопленный маргарин (проверьте, чтобы не был горячим), добавляем соль, перемешиваем и добавляем примерно 20 ложек с горкой муки. С мукой не усердствуйте, если будет необходимо, добавите при формировании пирожков. Замешиваем тесто (недолго), накрываем пленкой и ставим… в ХОЛОДИЛЬНИК на 1 час, где наше тесто будет подходить. В это время готовим начинку. Тут уж, кому что нравится. Свои предпочтения я описала в самом начале.
Через 1 час тесто вынимаем из холодильника, оно прилично поднялось и до того красивое, упругое и благодарное, что работать с ним - одно удовольствие! Слегка вымешиваем тесто. Для несладкой начинки отрываю от теста небольшие кусочки величиной с хороший грецкий орех и раскатываю довольно тонко, не более 5 мм и величиной окружности с обычную чайную чашку (я люблю такие маленькие, на 1-2 укуса, пирожки). Для сладкой - тесто раскатываю потолще и сама лепешка побольше, чтобы сладкая начинка не вытекала.
На лепешку выкладываю начинку и защипываю как вареник, выкладываю на противень, застеленный пекарской бумагой (смазанной маслом), швом вниз.
Когда все пирожки на противне, смазываю их взбитым яйцом и в духовку при 200С минут на 15-20 (время очень ориентировочно, у каждого своя духовка, выпекать до золотистого цвета, не передерживайте, а то легко пересушить).
Вытащить из духовки, поставить в теплое место, укрыть салфеткой и дать пирожкам отдохнуть. Быстренько заваривайте чай, звать родных уже никого не надо - сами сбегутся на запах! Приятного аппетита!
Из комментариев:
- По поводу начинки. Меня научили мне понравилось.
Капусту шинкуем, солим, жмем и все!! начинка готова. В готовом пироге или пирожках, необычно и вкусно.
с сайта /4vkusa.ru
|
шьём платья-корсеты |
|
тапочки крючком |
|
ультрамодные узенькие сексуальные брюки skinny и cargo |
|
осенний беретик |
|
Sweater knitting |
|
причины заболеваний |
|
Что даёт алкоголь? |
|
очень ленивые тапки спицами |
|
почки |
|
ускоряем метаболизм |
Люди упускают из виду самый главный фактор, влияющий на вес – метаболизм. Обмен веществ – общий объем энергии, который потребляет ваш организм, может служить показателем того, как вы будете терять в весе. Контролировать вес легче, если у вас быстрый метаболизм, тем самым вы можете потреблять больше калорий. Но можно ли повлиять и ускорить метаболизм?
|
Джаяна-йога Рамачарака |
|
Пивные дрожжи |
Пивные дрожжи состоят из автолизата пивных дрожжей с добавлением витаминов и ремикса, минералов, растительных компонентов. Автолизат пивных дрожжей – продукт, получаемый в результате автолиза (самопереваривания) дрожжевых клеток. В результате получается уникальный для организма человека продукт с высоким содержанием необходимых веществ, и, что самое главное, инициирующий активное образование новых клеток в организме, что есть главное условие омолаживания организма человека.
|
Список уроков"Как оформить дневник" |
Здесь я собрала всё самое Основное, И НЕОБХОДИМОЕ,в одном месте- что вам может понадобиться... Для ОФОРМЛЕНИЯ своего дневничка. И как сделать его красивым и интересным. Выбирайте,что вам нужно и нажимайте О,КЕЙ.  |
|
превосходные модели |
|
японская книга с узорами по вязанию |
|
модная жилетка необычной вязки |
|
очищение кишечника |
Серия сообщений "Болезни пищеварения":
Часть 1 - Народные средства против изжоги
Часть 2 - Несколько способов мягкого очищения кишечника без клизм
Часть 3 - 9 способов избавиться от изжоги
|
