Если у вас дома имеется аппарат для мороженого, то к новогоднему столу можно приготовить замечательный освежающий десерт - фруктовое мороженое.

Клубничный пломбир

Мороженое жирное, как и положено настоящему пломбиру. Ароматное с клубничным запахом и вкусом.



Ингредиенты:

400 гр 35% сливок
500 гр клубники
150 гр сахара
лимон
4 яйца

Клубнику растереть в блендере до консистенции пюре. Сливки взбить с сахаром, выжать лимонный сок и поместить в холодильник на время, пока отделим желток от белка. Желток взбить до белизны, пока масса не удвоится. Белок взбить до такой густоты, чтобы он не вываливался из перевернутой посуды. В клубничную массу постепенно добавить желток, в массу из сливок - белок и соединить обе массы перемешивая легкими движениями. Всю массу поместить в охлажденную емкость аппарата для мороженого (в течение суток) и оставить перемешиваться на 30 минут.



Можно употреблять сразу, не замерзшее, а можно разложить по формочкам и заморозить.

Клубничное мороженое

Ингредиенты:

700 гр свежей клубники
200 гр сахара
450 гр сливок
125 гр сыра "Филадельфия"
несколько вафельных пластинок.

Растереть клубнику в блендере вместе с сахаром.  Взбить сливки, понемногу мешая добавить сыр,  натертую клубнику и всё перемешать. Глубокую форму выстелить вафлями, влить массу для мороженого и сверху накрыть пластинкой вафли. Охлаждать не менее 6 часов.



Мороженое из мандаринового сока



А если такого аппарата не имеется - не беда, можно сделать мороженое и без аппарата. Никакого рецепта, просто выжать мандариновый (или любой другой сок) и заморозить его в красивых формочках.

Замороженные фрукты

Разве идея не заставляет улыбнуться? Хоть она и не новая, вариаций очень много, каждая хозяйка может придумать своё. Ломтик лимона, листик мяты, клубничка, ежевика, малина или черника. Испробуйте свою фантазию! Заморозить и употреблять их для напитков и коктейлей.











ВКУСНЫХ ОХЛАЖДАЮЩИХ НАПИТКОВ !