Пирожки «Любимые»

0,5 л. молока
1 пакетик ( 11гр.) сухих дрожжей
4 яйца
1 ст. сахара (по отзывам многим это много сахара ,можно положить поменьше , но в оригинальном рецепте ровно 200 гр.)
1 ст. растительного масла
щепотка соли
приблизительно 1 кг . муки

Начинка у нас сегодня с сосисками Также очень вкусно если обжарить говяжий фарш(600гр.) с луком(1-2шт.)специи по вкусу. Потом пропустить через блендер(кто любит можно оставить крупными кусочками) и добавить 1 яйцо , укропчика немножко.


Подогреть 250 гр. молока , добавить 1 ст. лож. сахара, дрожжи и муки , замешиваем тесто (как сметанка ) . Для того чтобы дрожжи заработали . Накрываем нашу опару пленкой и оставляем на 15-20 мин.

Когда дрожжи заработали  -
 

Должно получится мягкое тесто , которое легко отлипает от рук . Выкладываем в ёмкость предварительно смазанную раст. маслом. Поставить тесто поднимается . Тесто должно подойти ДВАЖДЫ.
 

После второго поднятия делаем пирожки . Начинка отварные и очищенные сосиски . На ладошке сделать лепешку положить сосиску . края защипнуть . Делаем ровный пирожок и на противень смазанный немного раст.маслом