Эклеры с заварным кремом |
Источник: http://yeiskmama.ru/?p=1160
Далее текст автора.
Здравствуйте, дорогие мои читательницы и читатели!
Сегодня хочу поделиться с Вами очередным вкусным рецептом. Как говорится: «Все гениальное-просто!» Вот мы с Вами и приготовим простое, но очень вкусное лакомство.
Я по- природе своей-сладкоежка, хотя с виду и не скажешь ))). А в детстве, кроме того, просто обожала готовить вкусно-сладости для себя и своих близких.
Вот вспомнился мне рецептик одного из таких сладких угощений.
для теста:
Приготовление
В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой.
Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли).
Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.
В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции.
* если яйца крупные, может понадобиться меньшее количество яиц, чем указанно в рецепте
Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне.
* изделия нужно выпекать сразу после приготовления теста
На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной ~5-6 см, и шириной ~2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии ~ 3-5 см друг от друга, так как пирожные ~ в 2 раза увеличиваются в объеме).
Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре ~ 200 градусов (эклеры должны увеличиться в объеме в ~2 раза и зарумяниться).
Затем температуру уменьшить до ~150 градусов и досушивать пирожные еще ~ 10-15 минут.
К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть.
Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают.
Готовые пирожные надрезать сбоку и наполнить заварным кремом(можно наполнить пирожные кремом с помощью кондитерского мешка).
Поверхность пирожных можно заглазировать шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, или посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
P.S. И напоследок, немного истории: Экле́р (от фр. éclair — молния) — французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом (как правило, заварным). Создание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану Каре́му. Получил распространение в XIX веке.
Теперь Вы удивите своих гостей и близких, не только вкусными пирожными, но и познаниями истории их возникновения!
|
Куриные котлеты с шампиньонами |
Куриные котлеты с шампиньонами получаются очень нежными и вкусными. Чтобы их приготовить, понадобятся такие продукты:
1 кг филе куриного,
500 г шампиньонов,
2 шт. лука репчатого,
соль,
1 яйцо,
1 ст. ложка муки,
2 ст. ложки воды
♦ Куриное филе прокрутите через мясорубку.
♦ Шампиньоны и репчатый лук измельчите и обжарьте на растительном масле или курином жире.
♦ Перемешайте фарш с шампиньонами и луком. Посолите по вкусу и сформируйте котлеты.
Приготовьте кляр: одно куриное яйцо смешайте с одной столовой ложкой муки и двумя ст. ложками воды. Хорошенько взбейте.
♦ Котлеты обмакивайте в кляр и обжаривайте на растительном масле.
Подавать куриные котлеты с шампиньонами можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Источник: http://allsekrets.ru/kulinariya/kurinye-kotlety-s-shampinonami/
|
Ажурное болеро |
|
Паутинка на террассу |
И дело вовсе даже не в том, что скоро Хэлоувин, и надо к нему как-то готовиться. Красивая паутина может стать отличным украшением мрачной игровой локации, да и мастерам может пригодиться.
В нижеследующем зарубежном мастер-классе предлагается очень простой и эффектный способ плетения паутины.
Если вы знаете другие - делитесь, будем очень рады.
Итак, начинаем!
На все про все вам потребуется немного пряжи и ножницы. Я использовал голубоватый цвет, но тут выбор за вами.
Для начала натяните две нитки - вертикальную и горизонтальную.
Я начал плести от центра по спирали, закрепляя нить узлом на каждой из основ.
Мы начали добавлять остальные основы именно на этом шаге. Но если хотите, можете сделать это раньше.
Можете наслаждаться результатом! Теперь вам не хватает только подходящего по размерам паука.
|
Вязаная юбка с запахом |
|
Кефирные конвертики с сыром |
Тесто:
|
Пирожки за 15 минут |
Бегу поделиться превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов.
Состав:
0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов
50 гр.свежих дрожжей
0.5 ст.растительного масла и 300-350 гр.растительного масла для жарки
1ст.л. сахара, соль по вкусу,
муки 3-4 стакана
Приготовление:
Дрожжи развести в воде + 0.5 стакана растительного масла + сахар, соль, мука. Сразу замесить тесто. Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам. Из теста сразу делать шарики с тенисный мячик. Когда все шарики скатаете с первого шарика начинать делать пирожки. Тесто не должно подходить — в этом и вся фишка. Оно будет подходить при жарке.
Из шарика делаем блинчик руками, макая их в раст.масло, начиняем начинкой и прихлопываем сверху.Пирожок должен быть плоским. Жарить в большом колличестве горячего масла, швом вниз.
Мои комментарии: брала 2 пакетика по 7 гр сухих дрожжей (дрожжи у меня были быстрорастущие высокоактивные. Часть пирожков сделала потоньше, как в рецепте, а часть потолще, как обычно делаю. Оба результата отличные!
|
Платье-туника |
Размеры: 34/36 (40/42)
Вам потребуется
|
Печенье грибочки |
Это печенье для меня — привет из детства.Мама готовила его на праздники,особенно на детские,а я помогала ей. А тут вдруг-БАХ!-и уже я играю первую скрипку в процессе приготовления, и уже моя дочка помогает мне. Одного понять не могу — как так быстро время-то прошло?Но этот вопрос уже из другой оперы,а тут мы займёмся выпечкой грибочков.
|
Торт манный |
Описание: Тем, кто не любит блюда из манной крупы, не сообщайте из чего приготовлен торт, так как до сих пор никто не угадал, из чего я его готовлю!!! Простой в приготовлении, доступен даже детям (я его начала готовить в 7 классе). Нежный, воздушный похожий на пудинг, он порадует Вашу семью, друзей и близких.
|
жилет для малыша |
|
Розовый берет |
Вам потребуется:
пряжа «Лама» (50% шерсть ламы, 50% овечья шерсть, 120 м/ 100 г) - 200 г розового цвета, чулочные спицы №5 и 3, прямые спицы №3,крючок №4.
|
Розовый берет |
Вам потребуется:
пряжа «Лама» (50% шерсть ламы, 50% овечья шерсть, 120 м/ 100 г) - 200 г розового цвета, чулочные спицы №5 и 3, прямые спицы №3,крючок №4.
|
Сундучок из спичечных коробков |
Из спичечных коробков можно сделать много интересного. Например шкатулочку для мелких предметов — бисера, кнопок, булавок
Потребуется большое количество коробков, клей, красивая цветная бумага, бусинки, проволока.
Украсьте шкатулку на свой манер и она станет не ординарной, единственной в своем роде.
|
Маленькое черное платье за 30 мин |
Приглашаем Вас подготовиться к Новому Году и создать шикарный и незабываемый образ, например, маленькое черное платье
Быстро! Легко! И с удовольствием! 
|
Елочные игрушки крючком |
|
Белый жакет |
|
Про деньги |
Если вы думаете, что кошелек – это всего лишь аксессуар, то вы глубоко заблуждаетесь. Кошелек – это денежный «дом» и оттого насколько комфортно будет в этом доме деньгам и зависит их количество. Вообще деньги любят тех, кто любит деньги, аккуратно обращается с ними. По фен – шуй, для того, чтобы деньги тянулись в кошелек и преумножались, он должен отвечать определенным требованиям.
|
Комодик из коробочек |
Автор: Елена Никитина
Увидела я тут комодик, сделанный из спичечных коробков. Захотелось мне тоже такой, но побольше.
Я использовала 8 коробков от ватных палочек.
|
|
Платье |
|
