На дворе XXI век, и у нас есть возможность учиться у лучших представителей мировой науки не выходя из дома. К тому же совершенно бесплатно и на русском языке. Только представьте, какие двери перед нами открываются!

Скоро осень, а это значит нальется красавица тыква, королева огорода!!!!

Являясь универсальным овощем, тыква успешно применяется практически во всех областях кулинарии: от супов до выпечки и десертов.

Фактически, тыква относится к тем редким продуктам, которые одинаково хороши как в солёном, так и в сладком варианте.

Поэтому и специи к тыкве могут быть различными.

ВИДЫ ТЫКВЫ

Прежде, чем подбирать специи и пряности к тыкве, следует определить сорт овоща и его роль в блюде.

Последняя – сладкий, миловидный овощ гитарообразной формы (или кабачок-переросток) – этот сорт идеален в десертах.

Крупные тыквы округлых форм отлично подходят для любых первых и вторых блюд.

ЛУЧШИЕ СПЕЦИИ ДЛЯ БЛЮД ИЗ ТЫКВЫ

В целом, различают такие основные специи для тыквы:

• корица
• мускатный орех
• имбирь
• кардамон
• мята
• чили
• шафран
• чабер
• смесь карри
• шамбала и калинджи

Каждая их этих пряностей довольно сильная, поэтому, в процессе приготовления блюда из тыквы, очень важно сочетать похожие между собой пряности и в небольшом количестве.

Подробнее на http://vseprynosti.ru/spetsii-dlya-tykvy/

Как правильно и вкусно использовать специи в блюдах

• Можжевеловые ягоды в кулинарии - способы и рецепты применения охотничьей приправы
• Иссоп - секрет использования ароматной травки в кулинарии
• Какие специи сделают блюда из тыквы вкуснее и ароматнее?
• Лучшие специи для приготовления фасоли - секреты известных кулинаров
• Специи для фасолевого супа или как приготовить вкусный суп с фасолью
• Шнитт -лук - секреты применения тонких зеленых пёрышек в кулинарии
• Какие специи нужно добавлять в рис, чтобы сделать его вкусным и ароматным
• Какие специи нужно добавлять в суп харчо - раскрываем секреты грузинской кухни
• Секреты ароматных трав Прованса - готовим знаменитую прованскую смесь
• Как правильно добавлять розмарин, чтобы придать блюду изумительный вкус и аромат
• Как сделать индийскую приправу карри на вашей кухне, не хуже чем в Индии
• Приправа «итальянские травы» - идеальный состав и рецепты применения
• Приправа базилик - полезные свойства и способы применения
• Как приготовить вкусную чечевицу с помощью специй
• Какие специи сделают кофе вкуснее и ароматнее ?
• А вы знали, что специи могут сделать сыр вкуснее и ароматнее? Рецепты маринованного сыра
• Какие специи используют для приготовления гуся - секреты шеф-поваров
• Какие специи нужно добавлять в плов - советы и секреты
• С этими специями и пряностями вы сделаете рыбу изумительно вкусной!!!
• Как не испортить грибы с помощью специй, а улучшить их вкус и аромат
• Какие они, знаменитые грузинские специи ?
• Как использовать ароматные семена укропа в кулинарии - секреты шеф-поваров
• Как применять кориандр в кулинарии - секреты и советы
• Как использовать зелень свежей кинзы в кулинарии ?
• Вкусная и ароматная приправа из кинзы - интересный рецепт
• Итальянские специи - лучшие традиции итальянской кухни
• Мексиканские специи - необыкновенный вкус мексиканской кухни
• Самые лучшие специи для приготовления вкусной утки
• Секреты применения семян и зелени аниса в кулинарии - советы шеф-повров
• Какими должны быть специи для курицы, чтобы результат получился идеальным
• Как сделать вкусную и ароматную приправу для гриля ?
• Интересные способы применения корня аира в кулинарии
• Как использовать шалфей в кулинарии при приготовлении вкусных блюд ?
• Как можно использовать пряность бадьян в кулинарии?

SelenArt