Цитата сообщения Бусильда50
Тыквенный кисель
Любители тыквы!
Предлагаю на десерт простое блюдо - кисель из тыквы.
Для приготовления киселя по этому кулинарному рецепту
- тыкву режем на части, очищаем от кожуры и внутренней волокнистой части с зернами.
- 400 г приготовленной тыквы натереть на мелкой терке,
- 2 чайные ложки крахмала размешать в 1/3 стакана холодного молока, влить струйкой в 1 л кипящего молока с сахаром, взятым по вкусу.
- Помешивая кипятить не дольше 2 минут понемногу добавляя тыквенную массу.
- Постоянно мешая, кипятить на слабом огне до загустения.
Тыква не имеет собственного, ярко выраженного вкуса, поэтому при приготовлении тыквенного киселя лучше использовать какую-то фруктовую отдушку, например 1-2 щепотки апельсиновой, лимонной или мандариновой цедры, натертой на мелкой терке или 1 пакетик ванильного сахара. Кисель получается вкусным и очень красивого янтарно-желтого цвета.
Приятного аппетита!
http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-09-17-860707.html
