-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tati_69_20

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.05.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 3040

Апельсиновые маффины с морковью.

Дневник

Четверг, 17 Мая 2012 г. 23:20 + в цитатник
P1280302 (700x525, 283Kb)
Мука - 1,5стакана (стакан на 200 грамм),
Крахмал - 2 ст.ложки (у меня пшеничный "Maizena")
Разрыхлитель - 1 чайная ложка,
Соль - щепотка,
Ванильный сахар - 1 чайная ложка,
Сахар - 3 ст. ложки,
Растительное масло - 2 ст. ложки,
Цедра из 1 апельсина,
Сок из 2-х апельсинов (апельсины небольшие),
Яйцо - 1 шт.,
Тертая морковь - 100 гр. (у меня 2 средних морковки).

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Смазать формочки растительным маслом. Обсыпать мукой (крошкой печенья, молотым орехом....)

Смешать в миске все сыпучие: мука, крахмал, ванильный сахар, соль, сахар.

Отдельно смешать тертую морковь, цедру и сок апельсинов, 1 столовую ложку растительного масла, яйцо.

Долить остатки масла из формочек - примерно еще половина ложки.

Выложить массу в муку и быстро вымешать.

У меня получилось немного жидковатое тесто. Добавила 1,5 ложки миндальной муки (кончилась пшеничная).

Наполнить формочки на 2/3 и выпекать ок. 30 минут.

Приятного аппетита!

Продукты брала половину нормы. Получилось 7 маффинов.
Вкусно, апельсиново, пушисто.
На главном фото слева вверху лимонно-творожные маффины, а справа внизу - апельсиновые, поэтому фото одинаковые на оба рецепта.
Рубрики:  Кулинария/мои блюда

Метки:  

Лимонно-творожные маффины

Дневник

Четверг, 17 Мая 2012 г. 23:14 + в цитатник
P1280302 (700x525, 303Kb)
Мука - 1,5 стакана (стакан 200 граммовый "гранчик"),
Крахмал - 2 столовых ложки,
Разрыхлитель - 1 ч. ложечка,
Соль - щепотка,
Сахар - 4 ст. ложки,
Ванильный сахар - 1 пакетик или 1 ч. ложечка,
Растительное масло (кукурузное) - 2 ст. ложки,
Цедра с 1 лимона,
Сок из 0,5 лимона,
Яйцо - 1 шт.,
Рикотта или некислый творог - 200 гр.,
Лесные орехи молотые - 50 гр.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Формочки для маффинов (у меня алюминиевые) смазать растительным маслом и обсыпать мукой (крошкой печенья, молотым орехом...). Силиконовые смазывать не надо.

В это время смешать муку, крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.

Отдельно растереть яйцо с рикоттой и лимонной цедрой.

Добавить растительное масло, орехи и сок лимона. Вымешать до однородности.

В муку выкласть лимонно-ореховую массу и быстро вымешать, потому что масса начнет "расти" буквально на глазах.

Выложить ложкой тесто в формочки на 2/3 и выпекать ок. 30 минут.

Спасибо автору за рецепт!!! Пушистые кексики с лимонным вкусом и ароматом и гранулками орехов меня покорили. Даже у начинающих получатся. Надеюсь, что и вам понравятся!
P.S. Я брала половинную норму муки, сахара. Масла ложила сначала 1 столовую ложку и сливала остатки из формочек - ещё примерно половина ложки. Лимон брала маленький.
На последнем фото маффины лимонно-творожные и апельсиновые с морковью.

Рецепт взяла здесь: http://lilleko.livejournal.com/11265.html
Рубрики:  Кулинария/мои блюда

Метки:  

Кексики с абрикосами (Невероятно вкусная и красивая идея для Пасхи!!!)))

Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексики с абрикосами (Невероятно вкусная и красивая идея для Пасхи!!!)))

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]