Без заголовка |
299 место в рейтинге «Ужин»
200 г телятины
20 г репчатого лука
15 г моркови
10 г корня петрушки
1/2 ст.л. сливочного масла
соль
Нарезать некрупно мясо, залить его холодной водой, подсолить, поставить на плиту и довести до кипения, снять пену, положить морковь с луком и петрушкой, на медленном огне проварить, накрыв неплотно крышкой.
Для соуса не подрумянивая поджарить муку на сливочном масле, влить немного бульона, прокипятить – соус по консистенции должен получиться как сметана.
Достать овощи из кастрюли, слить воду, залить мясо соусом, прогреть, не допуская кипения и подать рагу «Чулама» из телятины к столу.
|
|
Без заголовка |
343 место в рейтинге «Блюда из птицы»
500 г куриного филе
30 г кунжутных семечек
красный молотый перец
растительное масло
соль
Перемешать кунжут с перцем и солью, запанировать в этой смеси кусочки куриного филе.
Раскалить сковороду с маслом, выложить филе, с каждой стороны обжарить его по 5 мин.
Готовая курица слегка остужается и нарезается полосочками, подается куриное филе в кунжуте с овощами или рисом.
|
|
Бабушкины блины на молоке |

яйца - 3 шт.
теплое молоко - 700 мл
сахар - 1 ст.ложка
соль - 1 ч.ложка
мука - 7 ст.ложек с горкой
сода - 0,5 ч.ложки (погасить уксусом)
растительное масло - 2 ст.ложки
Взбить яйца с сахаром... добавить поллитра теплого молока... продолжаем взбивать (лучше все делать вилкой, не используя миксер). Добавляем соль, гашеную соду, муку и растительное масло. Хорошо все взбиваем, чтобы не было комков... в последнюю очередь добавляем еще 200 мл теплого молока...
Печь блины надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином.

Примечание: Когда будете складывать блины на тарелку, сразу же накройте их сверху чистым полотенцем.
Приятного аппетита!


|
|
Блины на кислом молоке |
Скисло молоко? Не страшно, вы можете испечь очень вкусные блины!
| ||||||||||||||||||||||||||||
Совет: Чтобы блины были нежнее, я рекомендую каждый готовый блин смазать сливочным маслом.
|
|
Баурсаки |
Баурсаки - обязательное угощение в каждой казахской семье. Сейчас не только казахи их готовят и едят. Подают баурсаки к чаю, перед едой, к кумысу, к закускам, к сорпе. Это и праздничное, и повседневное блюдо, любимое всеми от мала до велика.
| ||||||||||||||||||||||
Приготовление баурсаков:
Способов приготовления баурсаков много. На молоке, на айране(кефире), дрожжевые, на соде. Форма баурсака тоже разная. Их и плоскими делают - квадратными, и шариками (как у меня), и продолговатыми, как пальчики, и рваными... В общем, суть одна - кусочки теста, жаренные в большом количестве жира.
|
|
Котлета по-киевски |
Для приготовления классической котлеты по-киевски вам понадобится небольшой набор продуктов и немного свободного времени, но результат превзойдет ваши ожидания. На гарнир к котлете по-киевски очень кстати подойдет картошка и зелень.
| |||||||||||||||||||||||||||||||
Филе куриной грудки разделить на малое и большое.
Накрыть грудки пищевой пленкой и аккуратно отбить.
Зелень петрушки мелко нашинковать. Сложить ее в миску, добавить сливочное масло комнатной температуры, выдавить чеснок, вместо соли я добавил смесь солёных трав. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
Полученную начинку из масла с зеленью положить в морозильник минут на 20. Потом вынуть, положить на большое филе, накрыть малым филе ,добавить соль и перец по вкусу и завернуть котлету. Поместить в морозильник на 10 минут. Далее смешать яйца с молоком.
Котлеты обвалять в муке, обмакнуть в яйцо с молоком и обвалять в панировке. Потом снова в яйце и снова в панировке.
Разогреть духовку до 200 градусов. В маленькой кастрюле разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки 5 минут. Потом довести котлеты по-киевски до готовности в духовке в течение 10-15 минут. Приятного аппетита!
|
|
Японский фруктовый салат |
Как приготовить японский фруктовый салат:
Японский фруктовый салат готов.
|
|
Рис с овощами и колбасой |
Это блюдо можно использовать не только как гарнир, но и как основное блюдо. Мне понравилось: рис удачно сочетается с овощами, а колбаса придает сытость.
Состав
Приготовление
1. Отварить рис в 1,5 стаканах воды в течение 20 минут
1. Лук порезать кубиками, обжарить 5 минут на масле, добавить тертую на крупной терке морковь.
2. Порезать кабачки и помидор кубиками (с помидора снять кожицу).
3. Порезать кубиками колбасу
4. Кабачок, помидор, колбасу добавить в сковородку к луку с морковкой, положить томатную пасту, посолить, добавить немного воды и тушить все вместе 15 минут.
5. Добавить к овощам рис и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, потушить 2 минуты.
Автор: Topaz с www.kuking.ru
|
|
Капуста с грибами и болгарским перцем |
Состав
Приготовление
1. Капусту нашинковать. В казанок налить 1 ст.л. растительного масла, положить капусту, добавить 1 ст.л. воды и тушить в течение 15 минут
2. Отварить шампиньоны в течение 10 минут. Нарезать
3. Лук порезать 1/4 колечка, обжарить 3 минуты на 1 ст.л. растительного масла. Болгарский перец порезать соломкой, добавить к луку и еще тушить 5 минут.
4. Помидор очистить от кожуры, порезать кубиками и отправить на 5 минут к перцу с луком.
5. К капусте добавить нарезанные шампиньоны, овощную зажарку, влить уксус, добавить 1 ч.л. сахара и посолить по вкусу. Тушить все вместе еще 10-15 минут.
|
|
МК "Браслет из замшевых шнуров и бусин" |
Вам понадобится – замшевый шнур длиной 50 см., бусины диаметром 7-10 мм, швейные нити толщиной 20s/3, иголка, сантиметровая лента.

Отмеряем 4 шнура длиной по 48 см. Складываем их вместе и завязываем узлом в 2 см от края, затем отступив 1,5 см завязываем еще один узел.

Вдеваем нитку в иглу, на конце завязываем узел.
Теперь разделяем шнур на два ряда, в каждом ряду по два шнура. Прокалываем верхний ряд шнура изнутри, чтобы узелок остался внутри будущего браслета.

Затем прокалываем отступив небольшое расстояние назад во внутреннюю сторону браслета и нанизываем бусину.Старайтесь придать нити хорошее натяжение, но не перетягивать.
Теперь прокалываем нижний ряд шнура изнутри, опять отступив небольшое расстояние .прокалываем наши два шнура назад, т.е. назад во внутреннюю сторону браслета и нанизываем следующую бусину.

Прошив нитью верхний шнур проденьте нить обратно в ту же бусину.
Теперь прошиваем нижний шнур с небольшим отступом.
Так мы продолжаем работу прошивая около 46 см.

В своем браслете я использовала бусины двух цветов, поэтому я прошивала треть браслета одним цветом , затем применяла бусины другого цвета, и закончила свой браслет бусинами того же цвета с которых я начала свой браслет.
На конце сделайте узел для застежки.
Наш браслет готов.

Этот МК в виде слайдов вы можете скачать на странице http://www.ddt86.ru/
|
|
мастер класс полосатые бусины из полимерной глины |






|
|
Лепка из полимерной глины "Крыло бабочки". |



















|
|
Полимерная глина для начинающих: основные сведения и простые приемы работы. |
Мне часто задают вопросы начинающие лепить, поэтому я решила написать отдельный пост по
самым основным вопросам:

Какую полимерную глину
использовать?
Для начала можно попробовать пластику «Цветик», она
продается в упаковках 6-12 цветов и стоит дешевле зарубежных аналогов PREMO, SCULPEY, KATO, PARDO, FIMO (самый
распространенный в России из иностранных видов пг). Есть еще польская пластика,
она достаточно недорогая, крепкая, ее можно варить, а не печь, подходит для
лепки цветов и др. скульптурной лепки, но, к сожалению, не очень хороша в
колбасах. В чем отличие Цветика от более
дорогих материалов? Во-первых, у этого вида пластики очень маленький диапазон
цветов, он похож на обычный детский
пластилин, и совсем нет цветов с
эффектами (перламутр, под металл и т.д.)
Во-вторых, после запекания эта пластика
более хрупкая (те, кто лепит из российских материалов, могут поставить мои слова под сомнение, но я
сейчас рассказываю про мой личный опыт). Чуть лучше «Цветика» «Сонет», но все
равно, после запекания он легко ломается. Я часто использую эти глины для
внутренностей круглых бусин.
Чем отличаются
остальные глины между собой?
FIMO-самый распространенный в России, бывает следующих видов
Классик, Софт и Эффект. Софт мягче. Имеет большую палитру цветов, подходит для всех
техник, после запекания практически не меняет цвет ( только полупрозрачные
оттенки становятся ярче, полупрозрачный белый в толстом слое с серым оттенком
получается). Эффект отличается особой структурой с разными эффектами: полупрозрачные, с блестками, с добавками, с перламутровыми частицами.
Premo - имеет приятную для лепки консистенцию,немного более восковой, чем FIMO, очень
хорош для колбас.
Studio - это еще одна
пластика фирмы скальпи, она больше не производится, но пока продается в
магазинах. Приятная на ощупь, после запекания бархатистая, цветовая гамма очень
красивая, есть очень сочные цвета и сдержанные, благородные.
Cernit- достаточно плотная глина, требует длительного
разминания перед лепкой, похожа на воск. Во время запекания значительно меняет
цвет, появляется прозрачность. Подходит для лепки кукольных лиц (из-за своей
фарфоровости), имитации камня(даже есть целая серия для имитации мрамора и др. натуральных
фактур). И прозрачный у него один из самых
прозрачных.
KATO- пластика, запекаемая при более высокой температуре, чем все
остальные, имеет очень твердую консистенцию, разминается
молотком.
Есть еще много разных глин, я пользуюсь в основном
этими (KATO только не пользуюсь, купила
как-то раз всех цветов на пробу, что-то мне сложно с ней).
Сколько купить цветов для начала?
Вообще можно купить несколько сочетающихся между собой цветов, которые Вам приятны для глаза и которые Вы видите в украшении. При этом не самоцель покупать красный, желтый и синий, чтобы намешать все цвета. Я вот желтый вообще не использую, только для лепки фруктов, красный мало. Да и зеленого цвета у меня ничего нет. Я чаще использую фиолетовый, розовый, голубой, золотой металлик, белый перламутр, чисто-белый, покупаю как всех цветных вместе взятых, черный немного. Посмотрите на свои вещи. Вот еще ссылка на таблицу со смешиванием цветов.

Какие нужны инструменты
и материалы для лепки?
Обязательно нужен нож, очень острый. Лучше всего
специальный, но подойдет и канцелярский. Причем я заметила, что покупать нужно не самые дорогие и не самые дешевые. Дешевые тупые, а дорогие обычно очень плотные с толстым лезвием (купила однажды японские на строительном рынке, точно не подходят). Нож не должен смазывать рисунок при срезании. Не пользуйтесь кухонным ножом, и
вообще посудой из которой потом будете есть. Это опасно для здоровья.
На втором месте скалка. Еще незаменима паста-машина или
по-русски лапшерезка. Но на первых порах скалка может заменить ее. Скалка
должна быть не пластмассовой (не все виды пластмассы переносят общение с пг,
часто пг растворяет их). Специальный
ролик акриловый, можно заменить металлической трубочкой (банка от лака для волос, штанга из одежного шкафа), стеклянным предметом (узкая бутылка, гладкий ровный стакан и
т.д.)
Пригодятся зубочистки,
ими можно пользоваться для прикатывания срезов колбас, как стеками в
миниатюре, делать отверстия в бусинах (хотя я рекомендую сверлить отверстия
посте запекания сверлом 1-2 мм, но в некоторых случаях можно и зубочисткой),
можно сушить на них лакированные бусины и выпекать в печке сырые, в общем
пригодятся.
Если хотите заниматься скульптурной лепкой, то нужны стеки (не пластмассовые).
Потом Вам, наверно, захочется купить металлические формочки
для вырезания (похожи на те, которыми делают печенье) и текстурные листы из
резины или силикона, ну и в общем есть
еще гора всего, что можно потом будет прикупить. А пока можно посмотреть в
закромах красивые пуговицы, металлические подвески (которыми можно выдавливать
рисунки), а вместо формочек можно крышечку или рюмочку с острыми краями, или
сделать жестяную формочку собственного дизайна из металлической банки или
пластиковой бутылки.
Кроме инструментов, в работе могут пригодится все, что есть
в запасах у рукодельниц: глиттеры, посыпки, блестки, тени, пастель,
скелетированные листья, красивые
стеклышки, бусины, декоративные элементы, акриловые краски, в общем все, чем
можно украсить свою работу.
Для внутренностей бусин (особенно крупных) можно использовать деревянные лакированные бусины или хорошо смятую фольгу. Также фольгу используют при лепке кукол для экономии материала и облегчения веса конструкции.
Если Вы хотите сделать украшения, то Вам понадобится
фурнитура для бижутерии: основы для сережек, штифты, основы для колец, застежки , цепочки,
шнуры и т.д. Про это я чуть позже напишу отдельный материал.

Как добиться при лепке,
чтобы белый был белым?
Во время лепки соблюдайте чистоту, на руки лучше одеть перчатки, лепить на белом листке бумаги,
чистом стекле. Если лепите из белого цвета, то оденьте светлую одежду, чтоб вокруг
Вас не было ворсинок. Держите под рукой
влажные салфетки, чтобы вытирать руки,
инструменты. Кроме того, влажными салфетками можно разглаживать неровности.
Как сделать пластику
более мягкой или более твердой?
Чтобы смягчить пластику придумывают много народных способов
с кремом, вазелином, разогреванием и пр. Я пользуюсь самым простым: Moldmaker.
Это пластификатор для изготовления формочек, горошин хватает на пачку
полимерной глины. Либо смешать с более мягкой пластикой.
И, наоборот, если
пластика «течет в руках», липнет к пальцам (это бывает со свежей глиной), то Вам необходимо смешать ее с более сухой, либо
положить на лист белой бумаги на пару часов, пока лист не станет жирным, из
полимерной глины выйдет лишний пластификатор.
Кроме того, глина может стать очень липкой при добавлении в нее краски, с которой она вступила в реакцию. С этим уже ничего не поделаешь.

Как сделать крем для тортиков из полимерной глины?
Есть несколько способов:
1. с использованием геля Фимо(более прозрачный) или геля Скальпи (забеливает все цвета). Это жидкая пластика, ее нужно смешать с полимерной глиной. Используйте не слишком много геля, иначе крем получится не аппетитный, а прозрачный, похожий на помадку. Гель необходимо запекать.
2. используйте вазелин, тоже не слишком много. После запекания эффект почти такой же как от геля, только немного более густой получается.
3. Есть еще такой вариант слепить торт из полимерной глины, а сверху слепить объемный крем, требует аккуратности и умения хорошо лепить)
4. Можно нарисовать крем акриловой краской, а варенье витражными красками. Фантазия не ограничена)
5. Пластику можно разводить хоть водой, но имейте ввиду, что от этого портится фактура полимерной глины, изменяются свойства. Она становится более хрупкой, нельзя использовать такую пластику без прочной подложки.

Как запекать полимерную
глину и при какой температуре?
Запекание- это важный момент для создания качественного
изделия. Температура указана на упаковке с глиной. Выпекать можно на обычном листе для выпечки, покрытом бумагой, сложенной
гармошкой, можно надеть бусинки на зубочистку и воткнуть в фольгу, плоские
бусины лучше всего выпекать на стекле или керамической плитке. При запекании не
должно быть запаха, изделие не должно чернеть и обугливаться. Если это
случилось, то скорее проветрите помещение.
После запекания помойте плиту, если потом собираетесь готовить в ней еду. Если
очень волнуетесь по вопросу токсичности, то можно стеклышко вкладывать в рукав
для запекания, а потом открывать на улице.
первое запекание не кладите в печку сразу всю слепленную
красоту, потренируйтесь на пробничке. После запекания глина должна быть
плотной, тонкие плоские детали должны
немного гнуться, а не ломаться при малейшем нажатии, стружка при сверлении
должна быть длинной, а не рассыпаться песком.
Я категорически против варки пластики в воде. Температура кипения 100 градусов, подходит только для польской пластики. Все остальные температуры для запекания выше. Кроме того, глина меняет цвет при варке, верхний слой немного растворяется и становится белесым.

Каким лаком покрывать полимерную глину?
Не используйте обычный лак для ногтей или акриловый лак для
творчества, некоторые лаки способны растворять пластику, даже если кажется, что
он сначала высох, то со временем может начать липнуть и собирать всю пыль, его
никак не снять уже с изделия, которое будет безвозвратно испорчено. Есть
специальные фирменные лаки, в крайнем случае можно использовать не специальные,
но проверенные опытом лаки для строительных работ: лак Тиккурила паркетти-ясся (в зеленой банке,
сохнет пару часов, блестит хорошо, на водной основе, со слабым запахом, кисточка
легко моется водой), тиккурила
уника-супер (это яхтный лак, покрытие просто вечное, есть пару минусов-
желтит светлые изделия, долго сохнет и имеет сильный запах), синтеко про 90
(про 90-глянцевый, про-45 полуглянцевый, про-20 полуматовый, по свойствам как
ясся, но более устойчив, дает более
прочное покрытие). Плоские бусины я лакирую по очереди каждую сторону. Круглые бусины на зубочистках, которые воткнуты в пластилин. Можно макать бусины в лак или наносить покрытие синтетической кистью.
Клей для полимерной
глины, какой использовать?
Для наклеивания деталей на основы (например для кольца), я
использую клей «Контакт-гель». Если Вы хотите вклеить штифт, то дырочку
сверлите немного с запасом, чтоб для клея оставалось место и он мог
скрепить штифт с основой. Недавно я попробовала использовать эпоксидный клей. Держит надежнее, но есть минус - имеет резкий запах.
Если Вам нужно скрепить детали из полимерной глины друг с
другом или кусочек незапеченной пластики
к запеченной, то используйте специальный запекаемый гель, жидкую пластику, например, FIMO liquid. Его обязательно нужно запекать.

Как хранить не
нарезанные колбаски из полимерной глины и начатые пачки?
Необходимо оборачивать их в пленочку или класть в
зип-пакетик. Сами по себе на воздухе они, конечно, не засыхают, но со временем
могут потерять пластичность и стать хрупкими из-за испарения пластификатора. Не
оборачивайте колбаски в бумагу! Можно хранить колбаски в холодильнике, так они дольше сохраняют пластичные свойства.
Как шлифовать бусины из полимерной глины?
Шлифовка
производится после запекания, перед лакировкой. Наждачка водостойкая, я
покупаю в автомобильных магазинах: самая крупная номер 400, потом 600,
потом 800, 1000-1200 это полировка. После шлифовки наждачкой я натираю бусины льняным полотенцем, он этого они становятся приятные, бархатистые).
шлифовать
или нет-это Ваше решение. Если пощупать бусины после шлифовки, то они
совсем другие на ощупь, лак не скрывает дефекты, а только еще больше
подчеркивает их.
Токсична ли полимерная глина?
В некотором смысле да. Это, все-таки не
полностью натуральный продукт, который
не рекомендуется для использования детям до 8 лет, запекать под присмотром
родителей. В случае, если пластика сгорела, проветрить помещение. Запекать при
вытяжке, после запекания печку мыть или
использовать для глины отдельную. Посуду, лапшерезку, ножи, тарелки, которые
были в соприкосновении с глиной в
дальнейшем для еды не использовать! После запекания считается не токсичной. Не подходит для
слингобус, дети могут откусить кусочек бусины, ведь они по составу мягче, чем
из пластмассы.
Вот пока все, что я вспомнила. Я планирую этот список
пополнять, поэтому жду Ваших вопросов)
Материал магазина Kalinkapolinka при копировании прямая индексируемая ссылка обязательна.
Приглашаю Вас посмотреть все мастер-классы по лепке и сборке украшений на нашем сайте.
|
|
Мастер-класс мокуме гане и другие техники для начинающих. Изготовление сердечек. |
1.
Полимерная глина
2.
Скалка, паста-машина или лапшерезка
(по-возможности)
3.
Какая-нибудь текстура ( если нет, то можно
использовать рельефные пуговицы, подвески, коннекторы, любые элементы с
выпуклым рисунком для штампов)
4.
Формочки в виде сердечек
5.
Соль
6.
Ножик
7.
Муравьиный спирт (продается в аптеке)

Начинаем с самых простых техник: Бусины в соляной технике.
Подготавливаем кусочек глины нужного цвета, скатываем шарик,
обваливаем его в соли, формируем пальцами и зубочисткой сердечко. Запекаем,
ждем, пока остынет, опускаем в воду. Соль растворяется, и получаются такие
сердечки. У меня они получились похожими на конфетки. Я в детстве такие помню
подушечки: в рот их только возьмешь, и они тают.
Второй вариант сердечек: Перевод изображения на полимерную
глину. Предварительно нужно подготовить картинку или надпись, распечатать ее в
зеркальном отображении на лазерном принтере.
Затем я готовлю основу под перевод, ровно раскатываю пласт и
кладу срез колбаски, сделанной по прошлому уроку. Колбаску прикатываю к
пластике, чтоб границы среза были скрыты.
Я буду переводить надпись kalinkapolinka )) Вырезаю кусочек бумаги и прикладываю на основу.
Если есть время, то можете просто забыть про сердечко на пару часов. А если
хотите быстро, то можете смочить бумагу муравьиным спиртом, что я и делаю.
Потом бумажку снимаем, а рисунок весь остается на глине.
Вырезаем нужной формочкой заготовку. Запекаем, шлифуем
края. Я уже представляю, сколько идей в
Вашей голове, столько хороших слов можно написать своим любимым!!!

Следующий вид бусин: Бусины в технике мокуме гане. Вот здесь
нам понадобятся текстуры и штампы.
Для начала подготавливаем несколько подходящих друг другу
цветов, можно контрастных, тогда лучше виден рисунок. Тонко раскатываем,
складываем стопочкой, еще раз прокатываем в паста-машине. Полученный пласт
приклеиваем на ровную поверхность (у меня стекло) и сверху штампуем. Я использую текстуру фирмы
Скальпи. Чем тоньше слои, тем более мелкий рисунок получается.
Потом берем тонкий нож или лезвие и срезаем выпуклые части.
Получается тонкий пласт с чудесным рисунком. Вырезаем формочками понравившиеся
части.

Снимаем рисунки со стекла и прикатываем к основе. Я
использую фиолетовый цвет. Толщину выбираем в зависимости от назначения, для
колец-кулонов потолще, для сережек потоньше, чтоб они были не слишком тяжелые.
Если с краев остаются неровности, ничего, их можно потом шлифовать.
Обрезки наклеиваю на
круглые однотонные шарики, катаю в руках, чтоб рисунок слился с фоном, пеку. Получаются
еще и хорошенькие абстрактные бусинки. Ну и за компанию еще один вариант
утилизации обрезков: Бусинки-улитки. Просто все сворачиваем в колбаску, вертим,
вертим и сворачиваем в произвольном направлении, обрезаем в нужном месте
Вот мои сердечки в технике мокуме после запекания

Теперь вариант с использованием простой колбаски из
полимерной глины.
Два разноцветных пласта скатываю в трубочку, получается
колбаска спираль. Немного ужимаю ее и нарезаю. Толстые кусочки- это простые
бусинки, а тонкими обклеиваем шарик (можно тоже из обрезков). Формируем
сердечки пальцами и зубочисткой.

Вот такие спиральные бусинки получились после запекания

А вот все бусинки вместе:
В следующий раз я расскажу, как из этих бусин сделать
заколку, сережки, колечко, кулончик, браслет, клипсы, брелок на телефон и
брелок на сумку. Так что ждите новых мастер-классов по лепке из полимерной
глине и сборке бижутерии от магазина kalinkapolinka.ru
|
|
мастер класс изготовлению кольца в виде букетика роз |












|
|
мастер класс по лепке кейна слона из полимерной глины |









|
|
мастер класс по изготовлению пуговиц |






|
|
Полимерная глина мастер-класс "Клубника в разрезе" |








|
|
Урок по лепке: Четки из полимерной глины. |

|
|
Таблица смешения цветов FIMO |

|
|