-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бабушкины_записки

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.05.2011
Записей: 12727
Комментариев: 235
Написано: 13005


Соус "Пикантный" -С этим соусом можно съесть все!

Среда, 03 Июля 2013 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус "Пикантный" -С этим соусом можно съесть все!

446947 (300x300, 23Kb)
Перед тем, как готовить обед или ужин, уделите 3 минутки на приготовление этого соуса, и я вас уверяю - не пожалеете!
Ароматный, чесночно-соевый соус дополнит неповторимым вкусом любое блюдо, начиная от простого отварного картофеля и заканчивая мясом, а если свежие овощи почувствуют этот аромат, то им сразу же захочется "окунуться" в это изобилие, и получится салат.

 

Ингредиенты для "Соус "Пикантный"
Рубрики:  Вкусно!

Мойва маринованая

Вторник, 02 Июля 2013 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мойва маринованая


Фото



Сказать, что вкусно - значит, ничего не сказать. Wink Рецепт родился экспериментальным путём и был одобрен всеми, кто его пробовал. Делаю таким образом и скумбрию, и лосося, и горбушу - всегда просто замечательно, "на ура". Wink В мойве, несмотря на её относительную непопулярность в сравнении с остальной рыбой, тоже есть своя прелесть, своя "изюминка", замечательный вкус и аромат, поэтому мне захотелось заострить внимание именно на ней. Готовлю часто и много, в надежде припрятать что-нибудь про запас, но "сметается" она всегда мгновенно, что говорит само за себя. Wink


Читать далее...
Рубрики:  Вкусно!

ВАРЕНЬЕ "ЧЕРНОГЛАЗКА"

Вторник, 02 Июля 2013 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАРЕНЬЕ "ЧЕРНОГЛАЗКА"

Очень нравится варенье из черной смородины именно по этому рецепту.
РЕЦЕПТ:ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Вкусно!

Яблочки моченые

Вторник, 02 Июля 2013 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочки моченые

167547 (300x226, 31Kb)
Попробуйте приготовить моченые яблоки, и они будут радовать вас своим вкусом круглый год. А ведь ими можно угостить друзей и знакомых, скорее всего, они после этого тоже начнут готовить их.
А рецепт очень прост, одно условие следует соблюдать - самые подходящие яблочки для мочения - антоновка!!!
Итак нам потребуется на 10 литров воды: 400 грамм сахара, 3 ст.л. соли, листики черной смородины и вишни.
Рассол прокипятить и остудить. Яблоки помыть. В кадушку (или что еще подходит для соления) укладываем слой листьев смородины и вишни, затем слой яблок и так до верху, последний слой должен быть обязательно из листиков. Заливаем все остывшим рассолом и сверху пресс. Храним в прохладном месте.

Пробовать яблочки можно через полтора месяца, а крепость и ядреность (с газиками) будет максимально выражена месяца через три!
Рубрики:  Вкусно!

Тарталетки- изящная закуска

Вторник, 02 Июля 2013 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарталетки- изящная закуска

vanillla101100008 (250x325, 45Kb)

Тарталетка (от французского tartalette, «тортик», уменьшительного от tarte – «торт») – сравнительно небольшая, до 10 см в диаметре, корзинка из пресного теста, в которую для красоты и удобства помещают непосредственно закуску: тот же паштет, мясо, рыбу, икру, холодную закуску типа лечо, маринада или салата, и так далее.

Если тарталетки поданы прямо на блюде, гости берут их руками; если каждая тарталетка завернута снизу в салфетку, ее следует взять, опять же, рукой, только вместе с салфеткой.

Тарталетки можно использовать готовыми (они продаются в любом универсаме), а можно выпекать вместе с их содержимым. Эти очаровательные полуфабрикаты используются для самых разных закусок: сладких, пряных, соленых и острых… обратите внимание на легкий и в приготовлении, и в усвоении рецепт вкусных праздничных тарталеток.

На компанию из 4-х человек вам понадобятся:
20 готовых корзиночек-тарталеток;
300 г картофельного пюре;
100 г овощной смеси (грибов, зеленого горошка, репчатого лука, моркови и пр.);
100-150 г бекона;
50 г твердого сыра;
30 мл оливкового масла.


Выложите тарталетки на блюдо и заполните каждую до половины картофельным пюре. Измельчите бекон, лук, грибы и морковь, добавьте горошек и другие имеющиеся у вас овощные ингредиенты и слегка обжарьте все вместе на масле. Выложите полученную смесь на картофельное пюре. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте каждую тарталетку.
Закуска готова! Приятого аппетита!
Рубрики:  Вкусно!

Салат "шуба под семгой"

Вторник, 02 Июля 2013 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "шуба под семгой"

1358354406_214 (375x250, 38Kb)
Мы привыкли уже к так называемым рецептам "под шубой", будь то мясо или рыба. А если попробовать эту "шубу" вывернуть наизнанку?!
И вот что получилось!

Состав банально привычный:
- филе малосольной семги — 300 г
- лук репчатый — 1 шт
- вареные яйца — 2 шт
- морковь вареная (крупная) — 1 шт
- свекла вареная — 2 шт
- картофель вареный — 2 шт
- майонез — 100-200 г
- зелень — по желанию

Способ приготовления:
Овощи и яйца натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
Поставить кольцо для салатов на тарелку.
Выложить слой свеклы, намазать майонезом, сверху выложить морковь, картофель, яйца, лук, не забывая каждый слой перемазывать майонезом.
На самый верх выложить семгу, нарезанную кусочками или ломтиками. Украсить по своему усмотрению. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтоб хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снять кольцо.

Приятного аппетита!

Семга, понятное дело, на столе не каждый день, так что в будни можно взять симпатичную селедочку.
Рубрики:  Вкусно!

Антоніна Матвієнко - Мої сни

Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения GalinaIvyshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Антоніна Матвієнко - Мої сни



Рубрики:  Музыка

Заварное тесто для эклеров

Суббота, 29 Июня 2013 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное тесто для эклеров

Заварное тесто для эклеров


Читать далее...
Рубрики:  Вкусно!

Тортики

Суббота, 29 Июня 2013 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вкусно!

ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА

Суббота, 29 Июня 2013 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА

ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
=============
Сложности на самом деле никакой - дольше собраться написать, чем сделать. :)))
Культивировать закваску можно многими способами. Поделюсь самым простым из них, к которому несколько лет назад прибегла сама. Я до сих пор пользуюсь этой закваской, освоилась с ней и подружилась.
Есть закваски, в которых в качестве катализатора используется изюм, в других - йогурт... а здесь нужны только мука и вода - и больше ничего!
Bыпускать дрожжи промышленым способом стали лишь около пулутора веков назад , а до этого все пекли хлеб с использованием натуральных дрожжей, которыми, собственно, и является закваска. Про молочнокислые бактерии - те, что сквашивают молоко и заквашивают капусту - все слышали. Так вот, и здесь виной всему - они...
3акваску можно вырастить самим за несколько дней! Для этого понадобится посуда с крышкой (подойдет стеклянная банка или небольшая миска), мука и вода.

День 1. Смешайте одинаковое количество муки и воды, например, по 100 мл того и другого. Важна пропорция, само количество зависит от об"ема используемой посуды - необходимо, чтобы смеси получилось не больше половины банки. Лучше использовать ржаную муку или пшеничную муку из цельного зерна. Вода должна быть комнатной температуры - сейчас, летом, условия как раз подходящие.
Уже много лет мы не покупаем хлеб, но это вовсе не значит, что мы его не едим... Едим, да ещё как! Просто я пеку хлеб дома, в том числе без "покупных" дрожжей - на закваске.
Сразу предупрежу: я в этом вопросе не истина в последней инстанции - знаю далеко не все, теоретическая подготовка оставляет желать лучшего... Но накопила некоторый опыт, этого не отнять... :)
Меня часто просят поделиться "рецептом" закваски. Я давно многим обещала, просьбы пoшли уже по второму кругу... откладывать больше некуда!
8034c21c359f (450x600, 126Kb)
b9c4fa4c9cfc (448x336, 63Kb)Банку накройте крышкой так, чтобы был доступ воздуха (можно проделать в крышке несколько небольших отвертий) и оставьте na сутки в покое. Пометьте уровень смеси в банке - так будет легче наблюдать за процессом.


День 2. Через сутки надо подкормить смесь: отложите (выбросьте) половину содержимого банки и дополните мукой и водой в равных пропорциях до первоначального об"ема. На этом этапе поке не будет заметно практически никаких изменений...
2c20f58babb8 (336x448, 63Kb)День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
30c1818cce47 (336x448, 98Kb)
День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
e15a57f61474 (336x448, 95Kb)
День 4. К концу четвертого дня жизнь в банке будет бить через край! Об"ем теста практически удвоится, оно станет пенистым, все в крупных пузырьках...
Вот и все, закваска готова к работе!
0_5ad9c_e49a8b1c_L (464x82, 22Kb)
Рубрики:  Вкусно!

ПИРОЖКИ НА СЛИВОЧНОМ ТЕСТЕ

Суббота, 29 Июня 2013 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖКИ НА СЛИВОЧНОМ ТЕСТЕ

x_588bfba8 (604x453, 57Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вкусно!

Салат с малосольной форелью и апельсином.

Пятница, 28 Июня 2013 г. 08:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с малосольной форелью и апельсином.

Как то уже приелись стандартные "Оливье" ,"мимоза" ,"селедка под шубой" ,которые готоворят на каждый праздник и мне захотелось разнообразить праздничный стол таким эффектным салатом!Сочетание правда очень необычное ,но я уверена что любителям нестандартных блюд оно придется по вкусу.
Еще не поздно приготовить этот шикарный салат до Нового года! 
 

Для небольшой порции (если гостей много смело берите двойную порцию):

Читать далее...
Рубрики:  Вкусно!

Подборка питательных и полезных вторых блюд

Пятница, 28 Июня 2013 г. 08:31 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка питательных и полезных вторых блюд

4716146_vtoriebluda (647x412, 61Kb)

Вторые блюда - основа питания любого человека, именно на них приходится основная энергетическая ценность всего рациона человека. Поэтому исключительно важно с особой тщательностью подходить к выбору вторых блюд - они должны быть питательными и полезными, при этому они не должны нагружать пищеварительную систему и способствовать накоплению лишнего веса. 

Мы постарались подобрать для вас вкусные и полезные вторые блюда!

Подборка питательных и полезных вторых блюд:

Котлеты из цветной капусты

Шашлык из печени

Рулет из индейки

Запеченный картофель

Рис с овощами

Котлеты из тыквы

Чечевица с беконом

Фаршированные грибы

Гречневая каша с грибами

Мусака с баклажанами

Цветная капуста в духовке

Котлеты из кабачков и картофеля

Котлеты из баклажан

Кабачки жаренные в кляре

Фаршированная тыква

Макароны с овощами

Фаршированные помидоры.

Лодочки из баклажанов

Баклажаны запеченные с помидорами

Фрикасе из курицы

Запеканка из кабачков с помидорами

Рис с грибами

Фаршированный картофель

Рис с помидорами

Котлеты с кабачками

Макароны с помидорами

Запеченная рыба с овощами

Луковые котлеты

Цветная капуста в кляре

Спагетти с овощами

Запеканка из овощей

Овощное рагу с курицей.

Приятного аппетита! Будьте здоровы! 

Рубрики:  Вкусно!

Рулет с творожным кремом (Очень вкусный!!!)))

Среда, 26 Июня 2013 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет с творожным кремом (Очень вкусный!!!)))



Читать далее...
Рубрики:  Вкусно!

Соленья, варенья. Подборка 11

Среда, 26 Июня 2013 г. 01:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленья, варенья. Подборка 11

Нажми на картинку

 

вкусная и нежная соленая рыбка за 2 часа

 

РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

 

Быстрое маринование грибов- "Вёшенки"

 

Рецепт маринада для красной рыбы

 

Капусточка "Народная закусочка"

 

Селедочка(бесподобный способ засолки)

 

Праздничное варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

 

Рецепты заготовок : перец фаршированный помидорами

 

Вкусное ассорти из овощей

 

Рыба горячего копчения в рукаве для запекания

 

Быстрые маринованные грибы.

 

Скумбрия домашнего копчения.

Соленья-варенья. Подборка 10

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post269500623/

 

3731083_elpliti (450x272, 15Kb)Электроплиты - незаменимый помощник на Вашей кухне!

У нас большой выбор электроплит
Обзоры электрических плит различных производителей.

Electrolux, Beko, Bosch, Gorenje

Рубрики:  Вкусно!

Пляцок "Клубника в шоколаде"

Среда, 26 Июня 2013 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Клубника в шоколаде"

Изумительный четырехслойный торт: песочный и бисквитный коржи, плюс два нежных, слоя: клубничный и шоколадный. Получается, во-первых, интересно, а во-вторых, вкусно.
Пляцок в меру сладкий.
Вкрапления шоколада с йогуртом очень вкусные!
tort-klubnika-v-shokolade-_1338884662_0_max (700x525, 165Kb)
Несмотря на длинное описание, пляцок делается очень быстро и не утомительно. Времени от начала приготовления до начала чаепития было потрачено менее 2-х часов.
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Побалуйте себя сладеньким
Рубрики:  Вкусно!

Малосольные огурчики – не только на рассоле!

Вторник, 25 Июня 2013 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные огурчики – не только на рассоле!

Огурцы малосольные – не только на рассоле!
u4GO (500x332, 50Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Вкусно!

Крем желаний.

Вторник, 25 Июня 2013 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем желаний.




крем желанийМечты-мечты… сколько разных мыслей и эмоций они у нас вызывают. Загадывая желание, мы старательно верим и надеемся на чудо, предвкушая его скорейшую материализацию. Однако спустя какое-то время радость ожидания угасает, появляются сомнения и переживания. От этих негативных эмоций, кстати, совершенно никто не застрахован. Разница между «пан-или-пропал» заключается лишь в том, насколько быстро вы можете от них избавиться. Практически все гуру позитивной психологии в один голос заявляют, что для исполнения желания важно как можно дольше пребывать «на волне», чаще подпитывать мечту своей положительной энергией. Как же ее сохранить и растянуть удовольствие от сладкого «хотения»? В этом вам может очень помочь новый волшебный ритуал…


Читать далее...
Рубрики:  Интересно!

Для немедленного получения дене

Вторник, 25 Июня 2013 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения lyplared [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для немедленного получения денег

23041b029b2641a575a0ff0c985bf60cd (500x374, 21Kb)

Для немедленного получения денег

Читать далее...
Рубрики:  Интересно!

Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе.

Вторник, 25 Июня 2013 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения София56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

...Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе.

Это очень интересный рецепт!

ФРУКТЫ-ОВОЩИ

Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе. а просто в шкафу (у меня стоят в коридоре). Так вот засолила я их 16 октября. Доставала не руками, а чистой вилочкой. Последний огурчик был съеден 27 декабря. За все эти месяцы ни плесени, ни перекисания не произошло! А огурчики хрустящие малосольные - как будто только что засолены! Замачиваем огурчики в холодной воде на 3 часа. В 3-х литровую банку закладываем специи - хреновый и смородиновый листья, укропные ветки, чеснок. Укладываем вымоченные огурчики. Варим 1, 5л воды (это на 3-хлитровую банку) с 3 столовыми БЕЗ ГОРКИ ! ложками соли. Как только рассол закипит, выключаем огонь и сразу же вливаем 2 ст.л. 9% уксуса и 2 ст.л. водки. Заливаем горячим рассолом огурцы, прикрываем марлечкой - пусть стоят на столе 12 часов. Затем закрываем капроновой крышкой, обданной кипятком, и ставим банку в шкаф. Есть можно сразу, можно позже.

ФРУКТЫ-ОВОЩИ

Плесени нет!

рецепт от МАРГАРИТЫ

КНА
 
Рубрики:  Вкусно!


Поиск сообщений в Бабушкины_записки
Страницы: 582 ... 210 209 [208] 207 206 ..
.. 1 Календарь