ИСТОЧНИК



Читать далее

Вариант на русском языке:http://olyaw.livejournal.com/66601.html

Превода е мой,ако има грешки,прощавайте.



Тесто:

4 яйца (отделяме желтъци от белтъци)
40 гр. какао
75 гр. захар
щепка сол
1\4 ч. л. бакпулвер
1\4 ч. л. ванилия
лимонтозу на върха на ножа

Крема аз правя "мързълива",исползвам 1-о пакетче шоколадов крем на "Доктор Еткер",само че слагам 200 мл. мляко.

*Фурната загряваме до 180*,застиламе тавата със оризова хартия и я намазваме със масло.

*Разбиваме жълтъците със захарта,добавяме просято брашно смесено със какао,бакпулвера и ванилия.Всичко добре разбъркваме.

*Разбиваме белтъци на сняг заедно със сол и лимонтозу,и внимателно ги добавяме към сместа със желтъците,леко разбъркваме със лопатка или шпатула.

*Полученото тесто слагаме в приготвената от нас тавичка,дебелина на слоя 1см.,слагаме във фурната и печем 5-8 минути,до като отгоре не се образува коричка,важно е да не изшушим много самия блат.

*Готовия блат обръщаме върху кърпа и внимателно махаме хартията,свиваме го на руло,оставяме да изстине.

*През това време приготвяме крема както пише на упаковката.Може да приготвите крема от разбита сметана,крема-сирене,масло и захаросано мляко (сгущёнка).

*Внимателно разгъваме рулото,ако искате може да сиропирате блата със алкохол,аз го сиропирах със ликер "айриш крем",намазваме със крема,оставяме малко от крема за украса.Навиваме рулото,слагаме го във красива чиния,украсяваме отгоре .Слагаме готовото руло на няколко часа във хладилник,аз го сложих на цяла нощ.




Да Ви е сладко! тесто
4 яйца (отделить желтки от белков)
75 гр. муки
40 гр. какао
75 гр. сахара
щепотка соли
1\4 ч. ложки разрыхлителя
1\4 ч. ложки ванилина
лимонная кислота на кончике ножа
Крем я сделала "ленивый", использовала пакетик смеси для шоколадного крема "доктор Эткер", только молока взяла 200 мл.

Нагреть духовку на 180 градусов, противень застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.
Желтки взбить до бела с сахаром, сверху просеять муку смешанную с какао, ванилином и разрыхлителем, смешать до однородной массы.
Белки взбить до устойчивой массы с с солью и лимонной кислотой, осторожно смешать с желтками при помощи лопатки или шпателя.
Тесто выложить на противень, распределить слоем не меньше 1 см., выпекать 5-8 минут, пока на поверхности не образуется упругая корочка, важно корж не передержать в духовке.
Готовый корж перевернуть на чистое полотенце и осторожно снять пергамент, затем свернуть рулет, оставить до остывания.
В это время приготовить крем как указано на упаковке. Можно приготовить крем из взбитых сливок, сливочного крем-сыра, сливочного масла и сгущенного молока.
Рулет осторожно развернуть, можно пропитать корж любым алкоголем, я пропитала ликером "айриш крем", нанести крем, оставить немного для украшения, снова свернуть рулет, переложить на блюдо, сверху украсить кремом при помощи кондитерского мешка.
Убрать рулет на несколько часов в холодильник, я убирала на ночь.

Попробуйте, эти оладьи из цветной капусты очень вкусные и нежные. Можно есть и горячими, и холодными, с соусом и без. Готовить очень легко, оладьи замечательно держат форму, получаются пышными и очень сочными. Ингредиенты: •Кочан цветной капусты – примерно 1 кг •2 яйца •3 ст.л. майонеза •3 ст.л. муки (с горочкой) •Соль •Разрыхлитель •Подсолнечное масло (для обжаривания) •Сметана Способ приготовления: 1.Разобрать цветную капусту на маленькие соцветия (с вишенку) и замочить в подсоленной холодной воде на 1 час. 2.Капусту откинуть на дуршлаг, затем обсушить на бумажном полотенце, переложить в миску и мелко нарубить (лучше в ручную). 3.Добавить яйца и перемешать, затем добавить майонез, муку (просеять через сито), разрыхлитель на кончике ножа, посолить по вкусу и все тщательно перемешать. 4.Жарить на растительном масле до золотистого цвета. Наши оладьи готовы! Подавать со сметаной или любым соусом. Валентина Begi