Без заголовка

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 09:30 + в цитатник

Цитата сообщения Марриэтта

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Красивое и вкусное блюдо! ЛЕБЕДИНОЕ ОЗЕРО. Как приготовить заливной ЯЗЫК

Очень красивое и вкусное блюдо! Создайте красоту на вашем столе и удивите своих близких. Для приготовления и создания Лебединого озера вам понадобится говяжий язык, яйца, зелень, лук, морковка и немножко теста для камышей.

Итак: лук, зеленый лук, веточки петрушки и укропа и вареная морковка

На веточки подходящей зелени накрутить немножко теста и обсыпать его перцем или любыми специями - получаем камыш

Разрезаем луковицу и украшаем морковкой

Из сваренных вкрутую яиц создаем лебедя

Отвариваем говяжий язык, нарезаем, складываем в тарелку и добавляем бульон (можно развести с желатином). Из морковки вырезаем лапки

Создаем озеро)

Приятного аппетита!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК от gotovim-doma.ru

Состав:

язык средней величины (говяжий или телячий) - 1шт.,

лук - 1-2 шт.,

морковь - 1-2 шт.,

коренья, перец горошком, лавровый лист,

соль,

желатин (10-15г. желатина на 500 мл. воды),

яйцо - 2 шт.,

зелень - для украшения,

зеленый горошек (по желанию) - для украшения

Приготовление:

Хорошо промытый говяжий язык опустить в кипящую воду, положить лук, морковь, коренья, как при варке мяса. Соль и специи добавить за 15-20 минут до готовности, лавровый лист - за 5 минут.

Готовый язык опустить в холодную воду и снять кожу, начиная с тонкого конца. Бульон процедить через 2-3 слоя марли.

В холодную воду помешивая всыпать желатин и оставить набухать примерно на 1-1,5 часа. В процеженный горячий бульон добавить набухший в воде желатин, довести до кипения, чтобы желатин полностью растворился в бульоне, но не кипятить.

В формочки разложить порезанные кусочки отварного языка и украсить блюдо вареной морковкой, зеленым горошком, зеленю петрушки, кружками сваренного вкрутую яйца, залить подготовленным бульоном с желатином и поставить в холодное место.

К столу подавать с хреном, майонезом или горчицей.

ВДОХНОВЛЯЛОЧКА МАРРИЭТТЫ

На правах рекламы

Долгожданная новость для всех любителей гоночных игр! Компания Gameloft выпустила новую версию игры Asphalt, в которой игрокам становятся доступными множество красочных трасс и автомобилей, а еще более реалистичная HD-графика поможет с головой погрузиться в игру. В игре вас ждет около 50-ти событий и 11 гоночных лиг, здесь доступен как режим online-мультиплеера, так и режим локальной мультиплеерной игры на 6 игроков. Скачать Asphalt Adrenaline для Android на свой планшет или телефон вы сможете на сайте asphalt-game.ru.