Капуста на гарнир

Очень вкусный гарнир, подходит практически ко всему и готовить его очень просто и быстро.
Сама я такую капусту ем, как основное блюдо. Диета, такая диета =)

На 3 порции:

— половина среднего кочана капусты
— по половине красного и жёлтого болгарского перца
— один средний помидор
— крупная луковица
— 1/2 ч ложки сладкой паприки, СМЧП и соль по вкусу
— зелень укропа
— оливковое и подсолнечное масло
— белый винный уксус 1 ч ложка

Шинкуем капусту в лапшу

Болгарский перец нашинковать полосками, с помидора нужно снять кожицу и порезать кубиками

Лук порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности
Затем добавить болгарский перец, перемешать и поджаривать 1 минуту

Добавить помидор, перемешать и тушить овощи минут 5, постоянно помешивая

Теперь добавить капусту, сверху полить парой столовых ложек оливкового масла, винным уксусом, посолить, поперчить и посыпать паприкой.
Всё хорошо перемешать и жарить на среднем огне минут 15, постоянно помешивая.
Кстати, я для себя капусту тушу минут 10, не больше, потому что люблю что бы она была более хрустящая, да и так она сохраняет больше витаминов.
http://drunkard.ru/?p=1429#more-1429

ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА.

2 крупных кислых яблока, 4 яйца, 0,5 ст муки, 0,5 стакана сахара, 2 столовые ложки отрубей, 1/3 чайной ложки молотой корицы, 3 столовые ложки любого варенья или джема

Яблоки нарезать небольшими ломтиками. Яичные белки, отделенные от желтков, взбить миксером вместе с сахаром до образования устойчивой пены. В полученную массу добавить желтки, муку, отруби и корицу. Осторожно все перемешать до однородного состояния. Затем добавить нарезанные яблоки. В корзину для риса постелить фольгу, выложить туда полученную массу. Накрыть сверху еще одним слоем фольги и на 35-45 минут поставить готовиться на пару. Когда шарлотка приготовится, отделить ее от фольги, выложит на блюдо и смазать вареньем или джемом.

ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ.

5 ст. л. измельченных грецких орехов, 2 ст. л. изюма без косточек, 5 яиц, 0,5 ст. муки, 0,5 ст. сахарного песка, 2 ст. л. отрубей, щепотка ванилина, 2 ст. л. меда

Яичные белки отделить от желтков, всыпать сахар и взбить миксером до образования устойчивой пены. В полученную массу добавить желтки, муку, отруби, ванилин, изюм и 3 ложки орехов. Осторожно все перемешать до однородного состояния. Корзину для риса выстелить фольгой, и выложить туда полученную массу. Накрыть сверху еще одним слоем фольги и на 35-45 минут поставить готовиться на пару. Вынуть бисквит, отделить от фольги, помазать сверху медом и посыпать оставшимися орехами.

БАНАНЫ В ФОЛЬГЕ.
4 банана, ванилин на кончике ножа, 1 лимон, 4 чайные ложки сахара

Очистить бананы, разрезать их вдоль на две части. Сбрызнуть лимонным соком. Положить на каждый лист плотной фольги половинку банана, немного ванили, 1 чайную ложку сахара и накрыть другой половинкой банана. Закрыть фольгу и поместить блюдо в чашу для варки.
Заполнить резервуар водой до максимального уровня. Установить на корпус сборник для жидкости и чашу для варки. Накрыть крышкой и варить в течение 25 мин. Подавать со сливками из баллончика или сметаной.
http://www.greenmama.ru/nid/1790180

Серия сообщений "пароварка":
Часть 1 - Рецепты для аэрогриля
Часть 2 - Мясные цветочки
...
Часть 17 - Птица в пароварке.
Часть 18 - Рыба в пароварке.
Часть 19 - Десерты в пароварке.
Часть 20 - Рыба на пару.
Часть 21 - Овощные котлетки на пару.
...
Часть 48 - Тиляпия на пару
Часть 49 - Вкусное дрожжевое тесто для паровых изысков
Часть 50 - Паровые котлеты - нежные, вкусные, диетические

Курица с картофелем и апельсинами в рукаве для запекания.

Ингридиенты
Лук репчатый (свежий) – 1 шт.
2) Лимонный сок – 50 грамм.
3) Филе куриное – 700 грамм.
4) Апельсин – ½ одного апельсина.
5) Картофель – 5-6 штук.
6) Специи – кардамон, кориандр, черный перец, соль – по вкусу.
7) Вода – 1 стакан.
8) Сметана – 200 грамм.

Описание
курицы с картофелем и апельсинами в рукаве для запекания Репчатый лук надо порезать полукольцами. Сок одного лимона надо выдавить в маленькое блюдце. Затем лук положите в лимонный сок, и пусть полежит там минут пятнадцать. Куриное филе надо мелко порезать на кусочки. Подготовьте рукав, завяжите его с одной стороны, уложите на противень и выкладывайте в рукав кусочки куриного филе. Теперь посыпьте различными специями на ваше усмотрение и посолите куриное филе. Апельсин надо очистить и нарезать полукольцами. Картофель очищаете от кожуры, моете под проточной водой и режете полукольцами. Не слишком толсто. В рукав на филе выкладываете нарезанные заранее апельсины. Затем настал черед выложить нарезанный картофель. К этому времени лук уже немного замаринуется в лимонном соке, поэтому его можно уже будет выложить в рукав. Осталось налить в рукав лимонный сок и обычную воду. Затем закрываете вторую часть рукава и отправляете его в духовку выпекаться. Курица и картофель будут готовиться в рукаве для запекания примерно сорок-пятьдесят минут. Когда курица с картофелем в рукаве приготовится, надо открыть рукав и выложить его содержимое на сковороду. Там останется еще сок, поэтому вы просто наливаете в сковороду сметану, хорошо перемешиваете и тушите пять минут. Этого будет достаточно, так как блюдо уже полностью готово. Вы просто добавляете ему немного другой вкус.
http://povaru.com/viewrecipe/13351646477113940306

Когда готовишь в рукаве для запекания, то не нужно использовать масло, а для приготовления диетического и здорового питания это важно! Вот один из вкусных рецептов — курица с картофелем.

Для приготовления понадобится:

1. Куриные бедра — 6шт;
2. Картошка — 1кг (7-8шт);
3. Помидор — 1шт;
4. Лук репчатый — 1шт;
5. Лимон — половина;
6. Петрушка;
7. Соль;
8. Стакан воды;
9. Рукав для запекания.

Рецепт:

Куриные бедра моем:

Снимаем кожицу, солим, перчим и перемешиваем.

Берем лимон. Режем его на полукольца.

Лук и помидор нарезаем кольцами.

Картошку чистим и режем кольцами, солим.

Берем рукав для запекания. Выкладываем в него куриные бедра:

Сверху кладем картофель, кольца помидоров, лука и лимона, петрушку:

Наливаем 2/3 стакана подсоленной воды в рукав для запекания и завязываем его. Ставим готовится в разогретую духовку до 200С градусов на 45-50 минут. Лучше готовить курицу и дольше — 1,5 часа, тогда она получится более сочной, а картошка мягкой. Только после 40 минут градусы уменьшаем до 150С:

Готовая курочка получается очень сочной, а картошка тает во рту:

Выкладываем картофель и куриные бедра на блюдо, убираем петрушку и лимон. Свежую петрушку мелко нарезаем и посыпаем курицу:

Приятного аппетита!

http://edalite.ru/kurica-s-kartofelem-v-rukave-dlya-zapekaniya

Ужин "Очень довольный зять"

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы

- вкусно, да еще и тыква со своими свойствами...
- представляет собой "два в одном" - и нежное мясо курочки, и гарнир,
- быстро и не хлопотно в приготовлении, не требует длительной подготовки,
- практически нет грязной посуды, а ведь это тоже важно!

Ингредиенты: грудка куриная, лимон, приправа, соль, перец душистый, картофель, тыква, чеснок, базилик, масло оливковое, сыр твердый. Тэги: горячее, ужин, обед, второе.

Семена льна

Друзья! Вот Вам еще коктейль на заметку!!! 2-2,5 чайные ложки семян льна на кружку кипятка. Настоять минут 10-15, добавить пару ломтиков лимона и ложку меда. Вкуснотища необыкновенная а как полезно!!!! А оставшиеся после выпитого семяна можно съесть, тоже оч вкусно!!!!

Удачи!!!

Семя льна покупайте только в аптеке. На рынке оно очень грязное.Есть несколько способов приема.Самый простой – утром натощак съедать чайную ложку семян ,заедая ложечкой меда и запивая стаканом теплой воды. Результат- очищение организма. Но я семечки молола в кофемолке.Эффект лучше. Еще его рекомендуют при проблемах с легкими и бронхами. Тут уже надо заваривать перемолотые семена (1,5 стол. ложки) 0,5 литр. кипятка в термосе на ночь. Масса разбухает и получается где-то стакан жидкости. Пить утром натощак и вечером на голодный желудок(перед сном). Интересный побочный эффект – резко заболели все суставы первые дни и был хороший мочегонный эффект. Этим методом лечатся 2 недели, потом перерыв. Вкус приятный. Всем здоровья!

Террин с болгарским перцем и кабачками

Что нужно:

перец сладкий
кабачок
масло растительное 1 ст.л.
600 г печеночного паштета
12 зубчиков чеснока
0,5 ч. л. сушеного тимьяна

Что делать:
Духовку разогреть до 200°С. Перец и кабачок смазать маслом, выложить на противень, посыпать сушеным тимьяном, рядом разложить неочищенные зубчики чеснока, поставить в духовку на 10 мин.

Запеченный сладкий перец положить в миску, накрыть пищевой пленкой, через 10 мин. очистить от кожицы и семян, нарезать полосками. Кабачок нарезать брусочками со стороной 0,5 см. Чеснок аккуратно очистить. Форму для террина смазать маслом, выложить пищевой пленкой.

На дно формы выложить одну треть паштета, затем слой полосок перца и половину чеснока. Затем выложить еще одну треть паштета, на него кусочки кабачка и оставшийся чеснок и снова слой паштета. Завернуть края пленки наверх.

Накрыть заполненную до краев форму крышкой (или разделочной доской), поверх положить какой-нибудь груз – например, большую миску с водой – и оставить в холодильнике на 1 ч.

Затем раскрыть края пленки, опрокинуть форму на блюдо, снять пленку. Нарезать террин ломтиками. Подать с маринованными и солеными овощами.http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=3855