-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Стёпина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 11034


Цветная капуста

Вторник, 24 Мая 2011 г. 01:26 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветная капуста - вкусно и полезно!

Ароматный суп с цветной капустой, цветная капуста, жаренная в сухарях, цветная капуста под соусом «Бешамель», цветная капуста с цитрусовым соусом - все эти блюда из капусты вкусны и полезны.
Цветная капуста содержит минеральные соли, белки, углеводы. Белки цветной капусты богаты ценными аминокислотами (аргинином, лизином). В капусте немного целлюлозы, которая, благодаря своей нежной структуре, достаточно легко переваривается организмом. Большая часть азотных веществ цветной капусты – это легкоусвояемые белковые соединения, благодаря чему цветная капуста воспринимается нашим организмом лучше других видов капусты.

По содержанию питательных веществ и вкусовым качествам цветная капуста превосходит все другие виды капусты. Так, к примеру, в цветной капусте содержится в 1,5 раза больше белков, в 2-3 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в белокочанной капусте. Кроме того, в цветной капусте имеется повышенное содержание витаминов С, В1, В6, В2, РР, А. В головках капусты присутствуют калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний. Цветная капуста богата пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, фолиевой и пантотеновой кислотой. Польза колоссальная.

Цветная капуста ценится за высокие вкусовые и диетические качества. У капусты в пищу употребляют отварные соцветия. Предварительно отваренные соцветия можно тушить или жарить с мясом, подавать с отварной рыбой, овощами, картофелем, фруктами, солить, мариновать в чистом виде или в смеси с другими овощами, использовать в приготовлении домашних консервов. Молодые соцветия и утолщённые цветоносные побеги цветной капусты используются для приготовления прозрачных диетических бульонов и супов, не уступающих по питательности и вкусу, куриным бульонам и супам. Цветная капуста входит в состав замороженных овощных смесей. Свежие молодые головки употребляют в сыром виде, а также добавляют в разнообразные салаты, ими украшают мясные и овощные блюда. Съедобны также цветки и листья цветной капусты, которые используют в кулинарии для приготовления различных супов, гарниров ко вторым блюдам, а также добавляют в овощные и мясные салаты, готовят из них самостоятельные вторые блюда, обжаривая на сливочном масле с панировочными сухарями и яйцами.
Полезные советы по приготовлению

При варке цветной капусты для сохранения белого цвета в кипящую воду нужно добавить немного сахара. Капуста, отваренная в минеральной воде, становится особенно вкусной и полезной. Чтобы сухари при жарке не обсыпались, а образовали хрустящую корочку, отваренные соцветия сначала обмакивают в муку, затем во взбитое яйцо и только потом в молотые сухари. Для того, чтобы соцветия не повредить, обмакивая их в жидкий кляр, сначала накалывают капусту на деревянные шпажки, опускают в кляр и жарят со шпажками. Выкладывая готовую капусту на тарелку, шпажки вынимают.

Как выбрать качественную цветную капусту?
Выбрать хороший кочан совершенно не сложно. Качественная капуста имеет кремовые, крепкие соцветия без темных пятен. В свежести так же можно убедиться по наличию зеленых листьев вокруг кочана. Свежую капусту можно длительное время хранить в холодильнике в «нулевой» камере. Кочан следует завернуть в пергамент.


РЕЦЕПТЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса
кулинария/блюда из рыбы
кулинария/овощи
кулинария/салаты овощные
кулинария/блюда из курицы

Метки:  

Хлеб на заварном креме.

Вторник, 24 Мая 2011 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения boirina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб на заварном креме .

Есть у меня слабость, обожаю выпечку, не только кушать, но и готовить.
Некоторое время назад я регулярно пекла домашний хлеб, отказаться от которого у меня не было силы - воли, поэтому пришлось "закрыть" домашнюю пекарню, а магазинный хлеб не вызывает у меня такого интереса...

Сегодня на " Поварёнке" обнаружила рецепт хлеба на ...заварном креме, на улице ночь кромешная, а у меня руки зудом чешутся, так охота испечь такой красавчик. Делюсь рецептом с вами, пеките с удовольствием, уж вкус и аромат домашнего хлеба не сравним ни с чем, я то точно знаю...


Кулинария

Хлеб на заварном креме
Хлеб на заварном креме
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Хлеб на заварном креме по ГОСТу.
Честно говоря, я никогда не встречала ранее хлеба под таким названием в магазинах. Но вкус.... какой же он до боли знакомый... вкус и аромат свежего сдобного батона.
И я не ошиблась в названии, хлеб готовится на основе заварного крема, который добавляется в тесто. Очень сдобно и воздушно!!!

Ингредиенты: мука, сахар, соль, дрожжи, вода, яйцо, масло сливочное, молоко, кунжут.
Тэги: обед, полдник, ужин, завтрак.

Читать рецепт полностью >>


И фотка покрупнее, чтобы можно было полюбоваться разрезом, славный хлебушек !

432893 (476x583, 55Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Ваза "Мастер Бо"

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Матильда_Пупкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ваза. Мастер Бо

Ткань, натуральная кожа, пеньковая бечевка, арбузные семечки, пшено, овес, семена кинзы, манная крупа, ракушки, яичная скорлупа, тмин,
семена укропа, сосновые шишки, рис белый, шляпки желудей, маис

ВАЗА, ø8×15.5 см
 (287x558, 37Kb)
подробное описание
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Декор бутылки кожей.

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Матильда_Пупкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс: бутылка декорированная кожей "жмурка"

 (375x500, 89Kb)
http://samodelki.com.ua - источник
автор - Nadin

Для того что бы сделать подобную бутылку нам понадобятся: Бутылка, акриловая краска по стеклу, кожа, клей для кожи (не суперклей), пинцет, суперклей, контур акриловый "металик", краски акриловые, оргстекло.
МК
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Декор бутылки цветами

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Матильда_Пупкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс по декорации бутылки

 (200x505, 16Kb)
Плеханова Мария Владимировна - авор МК с сайта http://www.livemaster.ru
Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Большая бусина из бисера и бусин.

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Леонардо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мастер класс по бисероплетению

Ссылка на источник внизу материала

Мастер-класс по плетению бубочки на 6 бусинВозвращаемся к нашим (или моим) обожаемым бубочкам.
Сегодня я покажу как плетется вот такая бубочка на 6 бусин
 (378x378, 70Kb)

далее
Рубрики:  рукоделие
красота

Метки:  

Колье

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ИринаФР [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колье " Милен Фармер" , автор АНАСТАСИЯ


 

 (380x380, 13Kb)

Читать далее

Рубрики:  рукоделие
красота

Метки:  

Пицца диетическая

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца диетическая

Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.

 

Рецепт пиццы.

Будет готово через: 40 мин.

диетическая пицца (673x504, 120Kb)

Источник: Пицца диетическая.



Ингредиенты.

Тесто для пиццы:

Творог - 200 г,

Ржаная мука - 3 ст. ложки,

Яйцо - 1 шт.

Сода негашеная - 1,4 ч. л.

Соль - по вкусу,

Куркума (индийский шафран) - 1/4 ч. л. (для приятного цвета),

Семена льна - 1-2 ч. л.

Соус:

Томатная паста - 3-4 ст. л.

Кефир - 3-4 ст. л.

Орегано, базилик - по вкусу.

Соль - по вкусу.

Начинка:

Куриное филе - 100 г.

Болгарский перец - 1 штука.

Маслины - 50-80 г.

Папоротник соленый, петрушка - по вкусу.

 

Приговление:

Очень-очень-очень вкусная пицца с курицей, полезная организму и фигуре!

1. Тесто-лжетесто.)) В творог добавляем яйцо, муку, семена льна, специи, солим. В конце добавляем соду. По консистенции тесто для пиццы должно быть как творожная паста, немного липкая. Размешиваем вилкой, и влажными руками формируем два шарика.

2. Аккуратно, сразу на листике делаем две лепешки (у меня без масла, так как используется силиконовый коврик). Помещаем тесто для пиццы в разогретую духовку на 5-7 минут.

3. Смазываем горяченькую лепешку соусом для пиццы. Затем выкладываем начинку: куриное филе, перец, маслины. Сверху я добавила еще немного соуса.

4. Помещаем в духовку на 25-30 минут. За 7 минут до готовности добавляем зелень.

Приятного аппетита и здорового пищеварения!)

 


 

Еще рецепты пиццы с фото

Фото к рецепту: Пицца Кальцоне Фото к рецепту: Пицца на сковороде Фото к рецепту: Пицца
Пицца Кальцоне Пицца на сковороде Пицца для влюбленных
Фото к рецепту: Пицца с ветчиной и грибами Фото к рецепту: Пицца Фото к рецепту: Пицца с лососем, оливками и зеленью
 
Пицца с ветчиной и грибами Пицца с сыром и грибами Пицца с лососем

 


 

Кулинарная группа
 
кулинарная группа вконтакте

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Красное на чёрном

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ОЛЬ4К [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красное на чёрном

Сегодня покажу одну из бутылочек уехавших в Москву. Очень мне понравился орнамент на последней баночке у BelElena, да и пообещала я его "слизать", да не тут то было... Руки и контуры как будто решили всё за меня. Покажу пару фотографий процесса, которые я сделала. А потом фотосессия самой бутылочки. Первый раз попробовала использовать в орнаменте не только точки, но и линии.
чёрнокрасный 1 (700x525, 375Kb)
Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Бижутерия из молний.

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения робертовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бижутерия и украшения из молний

http://www.kulturologia.ru/blogs/170709/11302/



по этой ссылке видеоМК http://www.trozo.ru/archives/23193



Серия сообщений "рукоделие":

Часть 1 - Схемы. Вышивка крестом.
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 24 - Красное на чёрном
Часть 25 - Украшения из молний
Часть 26 - Бижутерия и украшения из молний
Часть 27 - Розетки из молний для украшений
Часть 28 - Блузка.Моделирование
...
Часть 61 - Носки ESTER от Stephanie van der Linden
Часть 62 - Носочки MISTFIT от Sarah House
Часть 63 - Носки ENTRELAC от Stephanie van der Linden


Рубрики:  рукоделие
красота

Метки:  

Декор бутылок манной крупой.

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декор бутылок манной крупой

IMG 4706 Как декорировать бутылку манкой.
Итак, что нам понадобится:
- Манная крупа;
- клей ПВА;
- одноразовый шприц;
- аэрозольный лак;
- стразы;
- бутылка.

Приступаем. Первым делом моем бутылку с мылом и вытираем насухо. В шприц (без иглы) набираем клей. Тут стоит остановиться и сказать пару слов о клее.
Клей ПВА – самый мой любимый и универсальный. Я использую его практически во всех изделиях, где есть в том необходимость. Можно также использовать «жидкие гвозди», но этот клей имеет очень резкий запах и сильно пачкает руки. По опыту больше всего для декорирования подходит клей ПВА густой консистенции, как холодец – он не течет. И наносить его гораздо удобнее шприцем, чем кисточкой т. к.  есть риск, что манка не приклеится или приклеится очень тоненьким слоем.
Рисуем шприцем орнамент и густо посыпаем его крупой. Работа проводится в несколько этапов, с перерывами в 3-5 часов для просыхания бутылки в горизонтальном положении. Следующий шаг – легким свежим дыханием сдуваем манку в просветах между клеем. Покрываем бутылку несколькими слоями аэрозольного лака и…самое интересное…клеем стразы!!!
Еще вариант: если рука не крепка, муза не пришла или нет уверенности в своем художественном даровании можно использовать трафарет. Ищем интересную картинку: снежинки, ангелочки и тд. Распечатываем и переносим на непромокаемую основу (например, обложка от канцелярской папки), вырезаем и прикладываем к бутылке, либо к любому другому предмету, который мы решили декорировать. Приклеиваем малярным скотчем (тоже еще одна незаменимая вещь). Накладываем на трафарет клей ПВА толщиной приблизительно 2 мм, а сверху густо засыпаем манкой. Если клей достаточно густой он не протечет под трафарет. Трафарет нужно снимать не сразу.

 

взяла здесь: http://barva.org.ua/

Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Украшения из молний

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения helen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшения из молний.

Украшения из молний – новый писк моды. Думаю, если бы кто-то занялся вплотную молниями, ажиотаж был бы гарантирован. Вы только посмотрите на это:

 

Украшения из молний

Читать далее...
Рубрики:  рукоделие/бижутерия
красота

Метки:  

Как повязывать галстук, косынку?

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Magda28 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как красиво повязывать галстук, платок, косынку?

Наглядные фотоуроки >>>


Метки:  

Карвинг по мылу.

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения робертовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс: Карвинг (резьба) по мылу для дилетантов

http://mastera-rukodeliya.ru/mylo/754-karving-po-mylu.html

Мастер-класс: Карвинг (резьба) по мылу для дилетантов
Рубрики:  рукоделие/мыловарение

Метки:  

Чуду с мясом.

Суббота, 21 Мая 2011 г. 01:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чуду с мясом

 Чуду с мясом

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/пироги из мяса

Метки:  

Лазанья с ветчиной

Суббота, 21 Мая 2011 г. 01:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной

Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной
Далее
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса

Метки:  

Лазанья

Суббота, 21 Мая 2011 г. 01:43 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья

Лазанья


Всем привет!

Полазив по этим вашим интернетам, обратил внимание на то, что почти всегда в постах у тех кто хоть наломальски готовит есть это наивкуснейшее блюдо — ЛАЗАНЬЯ. Я решил тоже не отставать и показать вам как готовлю лазанью я. Она немного отличается от той лазаньи, которую называют классической.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блюда из мяса

Метки:  

Как повязать шарф, платок, палантин

Суббота, 21 Мая 2011 г. 01:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Magda28 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как красиво повязывать шарф, платок, палантин?

Продолжение поста Как красиво повязывать галстук, платок, косынку?

Подробные описания с красочными фото >>>

Рубрики:  красота

Метки:  

Как носить платок

Суббота, 21 Мая 2011 г. 01:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

как носить платок – идеи HERMES

 



как носить платок вместо сумки

как носить платок вместо ремня

как носить платок красиво

Идеи от Hermes – как носить платок -каре, в том числе – в качестве украшения, платья, пояса и даже сумок – под катом:

 

Читать далее...
Рубрики:  красота

Метки:  

Лепёшки на кефире.

Суббота, 21 Мая 2011 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепешки на кефире "от бабушки"


Кухни мира  

Лепешки на кефире "от бабушки" 
Лепешки на кефире  "от бабушки"
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Я снова с рецептом от бабушки! Эти замечательные, мягкие, пушистые и ароматные лепешки бабушка жарила почти каждый день, летом я забывала, что такое хлеб, а ела только их! Помню, какими вкусными они были с кружечкой теплого молочка, я сидела у бабули на коленках и ела, а бабушка гладила меня по голове и рассказывала мне всякие интересные истории, про себя, про свою молодость, особенно я любила слушать историю любви моих бабушки и дедушки, она поистине сказочная и красивая... )))
Девочки и мальчики, с Днем Победы вас!!!

Ингредиенты: кефир, сода, яйцо куриное, масло растительное, мука, масло сливочное, соль.
Тэги: хлеб, лепешки.

Читать рецепт полностью >>
 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/лепёшки,хлеб

Метки:  

Поиск сообщений в Ирина_Стёпина
Страницы: 342 ... 26 25 [24] 23 22 ..
.. 1 Календарь