Переработав много литературы, написанной на тему здорового питания, известных авторов различных систем (Поль Брэгг, Герберт Шелтон, Джордж Осава, Микио Куши, Клаус Обербайль и др.), опираясь на данные современной медицины, а также авторитетов медицины древности (Рамбам, Авиценна), обобщив личный опыт известных ученых ( И.И.Мечникова, Н.М. Амосова, Г.С.Шаталовой, А.А. Микулина), а также свой скромный личный опыт, я сделал попытку изложить в этой статье основные принципы здорового питания. Излагая данные принципы, я старался избегать крайностей, на которые способно откликнуться очень небольшое количество людей, и стремился к поиску некой золотой середины.

Несмотря на поиск золотой середины, в некоторых пунктах я все-таки остался приверженцем жестких формулировок. И предвидя, что для большинства эти пункты довольно нелегки для восприятия, я так и назвал их «Самые «болезненные» принципы из серии «нельзя». Например, к этим пунктам я отношу отказ от сладкого, и от сладких напитков. Но даже и в этом случае, я предлагаю все-таки использовать в питании очень полезный сладкий продукт, всеми любимый мед.



И, конечно, в предисловии к ниже излагаемым принципам следует сделать особую оговорку, что слепо им следовать нельзя, нужно ориентироваться на состояние собственного здоровья, на наличие у себя каких-то болезней. Например, чеснок нельзя употреблять при воспалении почек и остром периоде заболеваний желудка, а больным сахарным диабетом нужно есть 5-6 раз в день. Поэтому используя предлагаемые принципы питания нужно обязательно не забывать опираться на здравый смысл и терпение.


Наиважнейшие правила, можно сказать, критические для здоровья
1.Не кушать, не проголодавшись, и не пить, не испытывая жажды
2.Не кушать позже 6-7 часов вечера
Важно не кушать за 3-4 часа до сна. Можно было бы так и сформулировать этот пункт. Но параллельно этому важно ещё и ложиться не позже 12 часов ночи. Кто увлекается биоритмами, тот знает, о чем идет речь. Отсюда время 6-7 часов – самое оптимальное. Кроме того, после 7 часов вечера пищеварительные ферменты практически не вырабатываются.
3.Не набивать желудок, лучше немного не доесть до полного насыщения
4.Не прогуливаться и не работать физически после еды в течение 1 часа
Нужно подождать, пока пища не усвоиться, прежде чем, начинать интенсивные прогулки или физическую работу
5.Не пить воду посреди приема пищи, а также сразу после еды
Пить можно только через час после еды. Это относится и к чаю и к другим напиткам. Любое питье сразу после еды приводит к значительному снижению концентрации желудочного сока, а это замедляет пищеварение и нарушает работу всех пищеварительных органов. Лучше выпить стакан воды или чай за 20-30 минут до еды.
6.Не есть между приемами пищи
Между приемами пищи можно только пить воду, соки или чаи (зеленый или травяной), а также есть орехи (см. п.33). Не основные приемы пищи за день, а именно, многочисленные перекусы между приемами пищи в большинстве случаев и решают, быть ли нам старыми и полными, или молодыми и стройными.
7.Есть не торопясь, тщательно прожёвывать пищу
Проверьте себя, пережевываете ли Вы порцию пищи хотя бы 50 раз? Здоровая пища от длительного пережевывания становится только вкусней, а вот пережевывая, например, бифштекс, вы очень скоро обнаружите, что он безвкусен. Так что выработав данную привычку, Вы не только начнете получать истинное наслаждение от еды, а ещё научитесь определять полезность того или иного продукта.