Нам потребуется:

Палочки крабовые – 200 г
Лук-порей – 1 шт.
Варено-мороженные креветки – 500 г
Яйца – 4 шт.
Майонез – 200 г
Консервированная кукуруза – банка.
Яблоко – 1 шт.

Для украшения салата:
Яйца (перепелиные) – 2 шт.
Капуста пекинская – 2 листика
Маслина
Лук-порей – стебель
Киви – 4 шт.



Нарезаем небольшими кубиками крабовые палочки. Очищаем от кожуры и сердцевины яблоко, нарезаем кубиками аналогичного размера. Необходимо сразу смешать нарезанное яблоко с майонезом, иначе оно потемнеет.

Разрезаем пополам светлую часть лука, а потом нарезаем на тонкие полукольца.

Отвариваем яйца, из трех из них аккуратно достаем желтки, а белки откладываем в сторону для украшения салата. Оставшееся целое яйцо и желтки мелко нарезаем.

Заливаем креветки водой, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого сливаем воду, охлаждаем и очищаем. Режем на небольшие кусочки. Из банки с кукурузой сливаем жидкость, смешиваем с остальными приготовленными ингредиентами и добавляем еще майонеза.

Выкладываем полученный салат на плоскую большую тарелку, придаем массе форму дракончика. Оставленные в сторону белки нарезаем на мелкой терке и замазываем или фигуру дракона, выравниваем формы дракона и его головы – ноздрей и носа.

Нарезаем киви на маленькие кусочки либо измельчаем с помощью крупной терки (в этом случае вытечет много сока).
Полученную массу используем в качестве шкуры дракона. Равномерно распределяем по поверхности «дракона». Из отваренных перепелиных яиц формируем глаза , в качестве крыльев выступит верхняя часть капусты (пекинской). Чтобы придать листам капусты еще большую схожесть с крыльями, можно из немного надорвать. Стебель лука используем в виде хребта, а маслину прикрепляем на яйцо-глаз, в виде зрачка (прикрепить можно с помощью майонеза), а так же размещаем на лапках в виде когтей. Пару кукурузинок используем для обозначения ноздрей.

Думаю это красивое блюдо отлично украсит мой новогодний стол..Он понравится и взрослым и детям..да и гостям тоже..
новогоднее заливное..

Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности - лавровый лист.
Готовый язык вынуть, под холодной проточной водой снять кожу, вновь погрузить в бульон, довести до кипения и прокипятить еще минут 5.
Язык нарезать ломтиками и выложить на блюдо.
Осветление бульона (но это не обязательно - можно просто процедить). Яичный белок слегка взбиваем, смешиваем с небольшим количеством немного охлажденного бульна и тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон, непрерывно помешивая. Когда белок свернётся, бульон процеживаем через дуршлаг, выстланный марлей или х/б салфеткой.
Заранее замоченный желатин вводим в бульон, при помешивании доводим до огне до кипения и сразу снимаем с огня.
Заливаем ломтики языка горячим бульоном и ставим охлаждаться и застывать в прохладное место.
В это время готовим украшения для блюда.

Продукты для украшения:

4 яйца,
маленькая головка лука,
вареная морковка (лучше полусырая),
укроп,
петрушка,
кофе растворимый или кофе молотый,
перец горошком (самые маленькие, которые можно найти),
пару листиков мяты и базилика,
молодой чеснок.


Камыши. Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце из густого теста налепляем набалдашнички в форме камыша. Затем тесто надо слегка cмочить, чтобы пристал растворимый (или молотый) кофе. Обваливаем тесто в молотом (или растворимом) кофе и камыш готов - получается очень реалистично.

Лилии. Маленькую головку лука разрезаем в форме корзинки и каждый внутренний слой поворачиваем на 30 градусов, чтобы придать форму цветка, внутрь вставляем тонко нарезанную морковь, и тычинки готовы.





Лебеди. У 2-х яиц наискось срезаем слой, ближе к тонкой части, придавая этим устойчивость форме туловища. Срезанную часть вырезаем в форме хвоста, как на фотографии (если фантазия позволяет и есть время, то дерзайте и экспериментируйте в изобретении своих способов).
Из двух остальных яиц вырезаем шейки и крылья. Из морковки вырезаем «клюв», который сажаем на зубочистку. Самые маленькие горошки перца будут «глазами». Перед тем, как вставлять «глаза», надо просверлить белок тупым концом зубочистки. Так поступаем со всеми отверстиями во всей "конструкции".
С яичным белком надо проявлять аккуратность, т.к. он очень хрупкий и легко ломается.
Шейку нанизываем на зубочистку, другим концом вставляем в туловище под наклоном. На туловище вырезаем 3 кармашка - 2 вдоль параллельно друг другу, а один поперёк - для хвоста. Вставляем всё на свои места.
«Лапки» вырезаем из моркови

Новый год ещё называют волшебным, загадочным, удивительным, неповторимым, чарующим. Мы ожидаем очередного чуда, светлой сказки, нового счастья... Этот праздник неизменно сопровождается радостными хлопотами и заботами. Поэтому без того, чтобы не приложиться к праздничному бокалу, ну, просто никак не обойтись! Другое дело, что с нами творится на другой день…

О, тяжелейший момент! Похмелье − проблема, надо сказать, из неприятнейших. Трудно подняться, голова болит, внутри жжение… Врагу не пожелаешь!
Ладно ещё, если назавтра не надо на работу. А если…
Итак, несколько способов справиться с похмельем!

Способ первый. Прежде чем идти на вечеринку, надо съесть что-нибудь жирное, что будет медленно перевариваться и защитит желудок, замедлив скорость проникновения алкоголя в организм. Стакан молока даст подобный эффект.

Способ второй. Предпочтение отдавать слабоокрашенным напиткам. Всё потому, что соединения, содержащиеся в алкогольных напитках насыщенных цветов, действуют напрямую на кровяные сосуды, вызывая подобие мигрени и усиливая похмелье. Как правило, чем светлее алкоголь, тем меньше таких соединений в нём содержится. То есть, водка лучше, чем виски. Выпивая на каждую порцию алкоголя стакан воды, можно помочь организму справиться с обезвоживанием.

Способ третий. Необходимо одеться потеплей. Ведь алкоголь расширяет подкожные кровеносные сосуды, вызывая потерю тепла организмом, притом, что субъективно человек ощущает тепло. Как известно, обморожение в результате алкогольного опьянения – распространенная причина смерти в России.

Способ четвёртый. На ночь лучше выпить больше воды и скушать, например, тост из муки грубого помола, что при пробуждении поможет избежать низкого уровня сахара в крови.

Способ пятый. Наутро выпить антацид и парацетамол от головной боли (аспирин слишком резок для ослабленного желудка). Чашка кофе может помочь, так как кофеин является сосудосуживающим средством и помогает кровеносным сосудам. Но кофе не стоит увлекаться, так как он также обладает мочегонными свойствами.

Если точно придерживаться этих правил, похмелье нам не страшно!

Ни один праздник не обходится без напитков.. Предлагаю вам несколько коктелей..Думаю они хорошо подойдут к праздничному столу.

Коктели
Сок лимонный (1), сок апельсиновый или мандариновый (4), сироп фруктовый (1), сливки (3). Подавать в широком бокале, посыпав тертым шоколадом (0,5) и измельченными орехами (0,5).

Сок лимонный (2), сок сливовый или алычовый (4), сироп вишневый (1), сливки (2,5). Украсить консервированными или размороженными вишнями (0,5).

Молоко (5), красный или оранжевый фруктовый сироп (1,5), сок яблочный (1,5), сок персиковый (1,5). На бокале предварительно сделать «снежный» ободок - смочить край светлым сиропом, окунуть в сахар, дать высохнуть (0,5).

Мороженое (5), кофе (3), сироп фруктовый или ягодный (1,5). Посыпать тертым шоколадом (0,5).

Для придания коктейлям оригинальных вкусов используйте корицу, гвоздику, мускатный орех, молотый кофе и т.п. Вместо сиропов можно использовать мед, но в меньшем количестве. Для украшения бокалов - ломтики цитрусовых, ананасов, манго, цукаты. Сливки и мороженое можно заменять густым йогуртом. Для детей можно делать безо льда. Коктейли можно подавать с соломинкой и без.

Флипы

Желток (1), молоко (6), сок цитрусовых (2), мед (1).

Желток (1), сливки (3), сироп фруктовый (2), сок вишневый или абрикосовый (3). Посыпать тертым шоколадом (0,5) и измельченными орехами (0,5).

Физы

Сок цитрусовых (2), сироп фруктовый или ягодный (2), минеральная или газированная вода (5). Свежие, консервированные или размороженные ягоды (1).

Сок яблочный (2), сок гранатовый (1), мед (1), сироп фруктовый или ягодный (1), «Тархун» или «Кока-кола» (4,5). Сахар для «снежного» ободка (0,5).

Газировку в физы добавляют после шейкера. Подают в высоких узких бокалах. Можно украсить взбитыми сливками.

Домашние Средства от Пищевого отравления..

После праздников часто бывает тяжесть в желудке..плохое самочувствие..признаки отравления..и мы не всегда знаем ,как себя помочь до приезда врачаей, а часто просто нет возможности вызвать врача и мы прибегаем к домашним средствам.....

Пищевое отравление - болезнь, вызванная потреблением загрязненной, сырой или несвежей еды. Больше чем 250 болезней переданы через еду. Признаки включают рвоту, тошноту, диарею, мышечные спазмы живота, лихорадку и обезвоживание. Проблема состоит в том, что, эти признаки начинают показывать только спустя часы после потребления загрязненной еды; так иногда, с ними может быть более трудно обращаться чем болезнь непосредственно. Симптомы пищевого отравления нужно рассматривать немедленно, чтобы избежать дальнейших осложнений. Некоторые из следующих домашних средств могут оказаться полезными имея дело с пищевым отравлением.

* Одно хорошее средство, чтобы вызвать рвоту является оригинальной(первоначальной) кока-колой. Позвольте этому стоять, пока это не становится абсолютно плоским, выпейте два больших очков(бокала) этого каждый час и затем имейте воду. Повторите это для когда-то(когда-нибудь). Этот метод сначала использовался солдатами в Великобритании.

* Полный постельный режим желателен, чтобы сохранить энергию, поскольку Ваше тело нуждается в этом, чтобы излечить себя.

* Выпейте немного теплой воды с лимонным соком в этом. Это успокоит Ваш живот.

* Имейте черный чай с сожженными тостами. Вместо того, чтобы иметь нормальный чай, имейте рыжий чай, травяной чай, чай тмина или зеленый чай.

* Избегите есть пряную и жирную пищу.

* Съешьте зеленые овощи или фрукты(плоды).

* Даже корица - хорошее средство против пищевого отравления. Или имейте это в своем чае, или смешайте немного коричного порошка с кипяченой водой и имейте это 2-3 раза в день.

* Съешьте анисовое семя; это, как также известно, уменьшает кислотность. Избегите перца, пока Вы не чувствуете себя лучше.

* Держитесь подальше от молока, кофе, выпивая и куря. Они могут ухудшить ситуацию.

* Если Вы страдаете от тошноты, ограничиваете свою диету супами и прозрачными жидкостями.

* Трите имбирь и имейте его с некоторым медом (Ваша бабушка, должно быть, сказала Вам об этом). У Вас может также быть немного рыжего сока с водой извести, чтобы получить мгновенное облегчение при рвоте.

* Чтобы получить облегчение при тошноте, держите(оставьте) гвоздику между зубами для когда-то(когда-нибудь).

* Имейте немного жареного порошка мускатного ореха и выпейте горячую воду после этого. У Вас может также быть самодельный йогурт, добавленный с 2-3 извлечениями листьев(отпусков) базилика к этому.

* Для того, чтобы лечить пищевое отравление, подготовьте смесь, добавляя 1 тсп съедобную резину, 1 тсп мак, 1/2 тсп порошок мускатного ореха, 1 тсп порошок кардамона, и 2 тсп сахара; размелите к порошковой форме(классу). Возьмите этот порошок, каждые два часа.

* Возьмите сырую папайю, трите это или сократите это в маленькие части; добавьте это к 1-2 стаканам воды. Вскипятите эту смесь, истощите(высушьте) ее и имейте ее 2-3 раза через день.

* Из-за диареи и рвоты, Ваше тело имеет тенденцию быть обезвоженным, так что не забудьте сохранять(держать) себя так гидратировавшими насколько возможно.

* Имейте спортивные напитки или укрепленную воду в бутылках, для того, чтобы заменить потерянный электролит тела. Фруктовое мороженое и замороженные бары(бруски) сока - также хороший выбор(опция).

* Во время пищевого отравления количество(граф) калия в теле становится значительно низким; это, могло оказаться, было фатальным. Съешьте банан (О, продвиньтесь! Это только один!!), они - очень хороший источник калия.

* Избегите брать болеутоляющие средства для боли в животе. Вместо этого согревающие сумки(мешки) места или грелки на Вашей смелости для облегчения при боли.

* Выпейте стакан воды, смешанной с ¼ порошками древесного угля чашки.

* Возьмите 10-15 тминов, и фенагрик отбирает, каждый, порошок это, смешивает это в воде и имеет это. Это дает облегчение при боли в животе и рвоте.

* После ощущения себя лучше, немедленно не начинайте иметь тяжелую диету; избегите пряной или жареной еды, мяса и алкоголя. Наличие супа является хорошим выбором(опцией); они являются вкусными и легкими к обзору.

Самое лучшее средство от пищевого отравления - предотвращение. Если возможный, избегите есть фаст-фуд. Съешьте свежую и хорошо приготовленную еду. Всегда покройте(охватите) еду и нагрейте ее перед едой. Мойте руки часто. Не снова используйте оставшуюся нефть(масло) в кастрюле. Каждодневный, после подъема, имеют немного горячей воды с лимонным соком; это детоксифицирует Ваше тело.