-

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
В© пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЛараКир

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.04.2011
Записей: 932
Комментариев: 28
Написано: 1005





Сыр Маскарпоне в домашних условиях. Проверено! Очень вкусно

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Julia_Pushkar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр Маскарпоне в домашних условиях. Проверено! Очень вкусно!

Итак, вчера у нас был выпускной! Торт уже съеден, но о торте подробно позже.
А сейчас хочу поделиться чужим рецептом и своей практикой.
Нашла вот такой рецепт домашнего Маскарпоне, а что делать? К магазинному не подступиться, да и не уверена я, что в магазинных банках настоящий Маскарпоне!

РЕЦЕПТ:
950г сливок, жирность 18-30% (идеально 25%)
1/4Чайной ложки винного уксуса
1) Теплые сливки в пароварке (на водной бане) нагреваем до 85град Цельсия
2) Растворите 1/4 чайную ложку уксуса в 2 столовых ложках воды.
3) Размешайте растворенный уксус в горячих сливках, хорошо перемешайте. Масса должна начать густеть почти немедленно. Поддерживайте 85 градусов в течение пяти минут, иногда помешивая.
4) Охладите под крышкой в течение 12 часов. Сыворотка за это время должна отделиться.
5) Выложите в марлю и подвесте в холодильнике на 24 часа, чтобы позволить сыворотке стечь.
6) Переложите mascarpone в вакуумный контейнер, и оставьте в холодильнике. Съешьте в течение недели!

mascarpone был первоначально сделан с лимонным соком. 1/4 чайная ложка винного уксуса должна быть эквивалентной приблизительно 2 столовым ложкам (30 мл) лимонного сока.

Теперь мои действия:
Сливки 1 литр "Белый город" 33%.
Градусника у меня нет. Подогрела до первых пузырьков, убавила громкость газа и бухнула в литр две столовые ложки лимонного сока. На самом маленьком огне томила 7-9 минут, ласково помешивая.
Никакого особого загустения и появления творожистых хлопьев я не увидела! Попробовала... фи... кислятина!
Но, тем не менее, дала полностью остыть. Потом вылила Ето в пеленку и подвесила. Каково было мое удивление когда прямо сразу из мешка закапало!. Так над раковиной мешочек висел пару часов. Потом на кухне стало жарко от готовки и я перевесила это все на балкон(было холодно 7 градусов).
Подвесила мешок на шампур и шампур поставила на высокую кастрюлю.
На ночь эту конструкцию поставила в холодильник.
Обязательное условие приготовление Маскарпоне - это холод!
А утром... я увидела... то, что Вы видите на фото!
P1190147 (700x525, 265Kb)

Попробовала! Вкуснятина! Никакой кислятины! Мягкий вкус сливочного сыра! nyam (20x20, 2Kb)
Из литра сливок получилось 500 гр. сыра.

Вот что я из него сотворила
P1190160 (700x525, 366Kb)


Мое мнение:
Сыр получился отличный, из него получился замечательный сливочный крем, хорошо окрашивается, работать с ним одно удовольствие. Крем вкусный. Для детей вообще самое то!
Цвет самую малость сливочный, но, думаю, это от большой жирности сливок. В рецептах пишут, что можно взять и 10% сливки. Сама не пробовала, но когда испытаю, напишу.

Всем приятного аппетита и успехов в творчестве!

Julia Pushkar
Рубрики:  кулинария

Вязальные анимации. Мини-мк

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязальные анимации. Мини-мк

 

Вязальные анимации

Как сделать накид
6597687692191847597 (432x288, 52Kb)

Как прибавить петлю
1273392794656186363 (282x210, 47Kb)

Как прибавить петлю
1354739062925566412 (282x210, 30Kb)

Как прибавить петлю
2581969961383804161 (282x210, 51Kb)

Как закрыть петли
3004745376388068692 (243x204, 52Kb)

Как закрыть петли
3029796649331797731 (442x410, 87Kb)

Вертикальный набор петель
3905183826884090521 (280x306, 72Kb)

Как прибавить петлю в конце ряда
6597382027960667618 (362x209, 13Kb)

Вышивка по полотну
6597650308796501043 (400x399, 45Kb)

источник
 (53x20, 1Kb)
 

 

Рубрики:  вязание для женщин

Бабочка, бабочка, бабочка моя

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения NatalieM_osinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабочка, бабочка, бабочка моя :)

бабочки схемы нашла в сети, погуглила Спасибо авторам !!!
Рубрики:  вязание детям

Пуловеры с жаккардом для девочек

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловеры с жаккардом для девочек

 (522x698, 93Kb)
 (542x699, 128Kb)
 (286x401, 58Kb)
 (514x698, 190Kb)
 (523x699, 209Kb)
 (250x155, 7Kb)
Рубрики:  вязание детям

Великий пост 2016. Меню по дням

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelli_Petrovna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великий пост 2016. Меню по дням

Великий пост 2016
 

Ежедневное меню в Великий Пост
2016 год


 Три недели перед Великим постом - - с 21 февраля по 13 марта 2016 года.

21 февраля – Начало Триоди

22 февраля - 28 февраля – Неделя о мытаре и фарисее - Всеядная неделя
Сплошная седмица: в это время разрешена скоромная пища, т.е. поста нет, в том числе и в среду, и в пятницу. 
Притча о мытаре и фарисее — одна из известных притч Иисуса Христа, упоминаемая в Евангелии от Луки. Она рассказывает о важности искреннего покаяния и обличает гордыню. 
И мытарь и фарисей молились Богу, но мытарь, осознавая свои грехи, молился покаянно: "Господи, помилуй мя, грешнаго!". Фарисей же пришел к Богу с гордо поднятой головой, похваляясь своими добродетелями, надмеваясь своей праведностью. На примере мытаря и фарисея, святая Церковь учит нас, что первое условие для добродетели - это смирение и покаяние, а главное препятствие - гордыня.

28 февраля – Неделя о блудном сыне 
Этот воскресный день, посвящаемый Церковью приготовлению к Великому посту, именуется Неделей о блудном сыне. В евангельской притче, читаемой за Божественной литургией, повествуется о сыне получившем от отца причитающуюся ему часть наследства и расточившем ее в увеселениях. Когда же блудный сын обнищал и осознал свою греховность, то вернулся к отцу и смиренно признал свое недостоинство именоваться его сыном; но радостный отец, видя искреннее раскаяние своего заблудшего чада, принял его с радостью и милосердием. Эта притча являет всем нам образ покаяния грешного человека и милосердия Божия к нему.

29 февраля – 6 марта - Мясопустная неделя Седмица
Мясопустная неделя ("пестрая") — последняя неделя перед Масленицей, после Всеядной недели. Название объясняется тем, что в ней дни скоромные чередуются с постными (среда, пятница), т. е. узаконена "пестрота". Поскольку слово "пестрый" в русском языке нередко означает "ненадежный", "неоднородный", "пестрая" неделя считается не вполне счастливым временем, особенно для вступающих в брак, — обычно избегали свататься и устраивать свадьбы: "На "пестрой" жениться — голь да беда"; "На "пестрой" жениться — с бедой породниться"; "Оттого и баба пестра, что на "пестрой" замуж шла".

5 марта — Вселенская мясопустная Родительская суббота. День поминовения усопших. 
В родительские дни православные христиане посещают храмы, в которых совершаются заупокойные службы. В эти дни принято приносить жертвы на панихидный стол (канун) - различные продукты (за исключением мясных).

7 марта – 13 марта – Сырная (Масленица) — неделя перед Великим Постом (разрешается всю седмицу сливочное масло, яйца, рыбное и молочное, но уже без мяса). 
Масленица. Рецепты на Масленицу. 
В продолжение Масленицы Устав предписывает воздерживаться от мяса (но не прочих скоромных продуктов), причём обычный пост в среду и пятницу отменяется. В среду и пятницу Сырной седмицы Церковь предписывает пощение до вечера, как в Великий пост, хотя вечером можно употреблять ту же пищу, что и в другие дни масленицы. В среду и пятницу Сырной седмицы не совершается литургия. В православной церкви считается, что смысл Сырной седмицы — примирение с ближними, прощение обид, подготовка к Великому посту — время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению.

 13 марта - Прощёное воскресенье - последний день недели Масленицы и последний день перед Великим постом, начинающимся в Чистый понедельник и продолжающимся до Пасхи. 
В Прощеное Воскресение (13 марта) совершается заговенье на пост: последний раз разрешаются скоромные продукты (кроме мясных и молочных). Положено две трапезы. 
Этот день именуется Церковью Неделей сыропустной, так как в этот день верующие перестают употреблять в пищу молочные продукты. 
На богослужениях Церковь напоминает нам об изгнании Адама и Евы из рая за непослушание и невоздержание. В эти дни читается Евангелие с частью из Нагорной Проповеди, где повествуется о необходимости прощении обид ближним, так как без этого мы не можем получить прощения грехов от Господа, о посте, и о собирании небесных сокровищ. 
В Прощёное воскресенье во всех Православных храмах по окончании чина вечерни совершается церемония взаимного прощения. Все присутствующие в храме кланяются и просят друг у друга взаимного прощения. В это время литургически начинается Чистый понедельник. Таким образом, христиане начинают Великий пост с чистой совестью, с прощения и с новой христианской любовью. 
«Омойтесь, очиститесь; удалите злые деяния ваши от очей Моих; перестаньте делать зло; научитесь делать добро, ищите правды, спасайте угнетенного, защищайте сироту, вступайтесь за вдову» (Иссаия, глава I). 
 

Великий пост 2016
с 14 марта по 30 апреля 2016 года
Читать далее...
Рубрики:  прочее

Коллекция детского жаккарда

Вторник, 02 Февраля 2016 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ИРИНА_из_Крыма [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коллекция детского жаккарда

   Насобиралось много схем детского (и не только) жаккарда, решила поместить их все в "папочку". Источники разные

 

http://www.odnoklassniki.ru/profile/512702272152/album/458002369688 - чудесный альбом Ирины Русяевой в "Одноклассниках" Это даже жаккардом не назовешь, это просто картины
 

1.
Все из Простоквашино (340x480, 63Kb)

                         

далее много
Рубрики:  вязание детям

Детские схемы-рисунки для вязания спицами

Воскресенье, 31 Января 2016 г. 12:51 + в цитатник
liveinternet.ru/users/koket...375898163/
Детские схемы-рисунки для вязания спицами


Читать далее...
Рубрики:  вязание детям

Вязание спицами.Узоры. Схемы

Пятница, 22 Января 2016 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание спицами.Узоры. Схемы

Читать далее...
Рубрики:  вязание для женщин

Узоры для вязания спицами 122

Пятница, 22 Января 2016 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры для вязания спицами 122

Нажми на картинку

Звезды, снежинки. Жаккард,  -филейные схемы -16 Fotos

Жаккард. Или филейка

Жаккард. Или филейка

Жаккард. Или филейка

Цветы, животные. Жаккард. Или филейка

http://knit-solo.com/uzor_spicami1.html

Узор спицами

Ажурный узор

Узор

Узор

Резинка 1х1 с закругленным краем

Узоры "соты" спицами

Узор с шишечками

Узоры для вязания спицами 121

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post382376871/

Рубрики:  вязание для женщин

Метки:  

Вязание-крючок-Джемпера и Пуловеры

Понедельник, 11 Января 2016 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание-крючок-Джемпера и Пуловеры

3416556_svetlobezhevyjdzhemper (462x700, 72Kb)

http://gaanna.ru/page/svetlo-bezhevyj-dzhemper

http://gaanna.ru/page/svetlo-bezhevyj-dzhemper

Рубрики:  вязание для женщин

Джемпер "Розовая нежность" (крючком)

Понедельник, 11 Января 2016 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Аринуш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джемпер "Розовая нежность" (крючком)

Читать далее

Рубрики:  вязание для женщин

Палантин " Клематис "

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 19:21 + в цитатник
Рубрики:  вязание для женщин

Метки:  

Ажурный узор спицами №106

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный узор спицами №106

ажурный узор спицами

Вязание: узор со схемой - красивые ажурные цветы выполнены на сеточке; смотрится мотив очень эффектно

и замечательно подходит для летних ажуров.

Раппорт узора состоит из 24 петель и 24 рядов.

Вязание: узор со схемой

Рубрики:  вязание для женщин

Метки:  

узор волна

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Bonito11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Из страны мам...топ "волна"

Опубликовала Plug88

Все привет! Связалась у меня такая кофточка... Делюсь схемой и вдохновением! 

16060782_14763nothumb650 (403x628, 264Kb)

16060783_45811nothumb650 (421x628, 275Kb)

Пряжа Пехорка "Летняя" 100г/330м, спицы №3!

Рубрики:  вязание для женщин

Метки:  

Узоры спицами

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Saechka62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры спицами.


0_123057_42721145_S (150x87, 17Kb)
Рубрики:  вязание для женщин

Метки:  

Узор «Пламя свечи» спицами

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 19:03 + в цитатник
liveinternet.ru/users/belen...378338224/
Узор «Пламя свечи» спицами


Узор «Пламя свечи» спицами

Читать далее...
Рубрики:  вязание для женщин

Метки:  

Журнал: Крючок. Вязание для взрослых №5 2011

Воскресенье, 10 Января 2016 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал: Крючок. Вязание для взрослых №5 2011

листать...
Рубрики:  вязание для женщин

>Ажурный узор спицами

Суббота, 02 Января 2016 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный узор спицами

СХЕМА
Рубрики:  вязание для женщин

ТОП-10 салатов с грибами

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП-10 салатов с грибами

10 салатов с грибами


1. Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов

Ингредиенты:

-2-3 вареных куриных филе,
-3 вареных вкрутую яйца,
-2 свежих огурца,
-1 небольшая луковица,
-1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
-100 г сыра, майонез

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Подборка лучших салатов Новогодней ночи 2016

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка лучших салатов Новогодней ночи 2016

4716146_novogodniysalat (500x333, 128Kb)

Новый Год – самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства.Каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив на Новый Год что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное. 

Мы постарались подобрать салаты, которые помогут вам сохранить легкость на протяжении всей новогодней ночи!

Подборка салатов Новогодней ночи 2016:

Салат с сельдереем и виноградом

Салат светофор

Салат с маринованными опятами

Салат с манго

Салат с авокадо

Фруктовый салат с гранатом и йогуртом

Салат сельдереем и яблоками

Салат с гранатом и хурмой

Салат с апельсинами

Макароны-ракушки фаршированные

Салат с грейпфрутом

Салат с маслинами

Салат с семгой и овощами

Салат Леди

Салат с оливками

Салат с креветками и авокадо

Салат из кальмаров

Салат с крабовыми палочками

Рубрики:  кулинария


Поиск сообщений в ЛараКир
Страницы: 47 ... 26 25 [24] 23 22 ..
.. 1 Календарь