Струффоли

Струффоли – это традиционный неаполитанский рождественский десерт. В его основе – шарики из жареного теста и медовый сироп. В Италии этот десерт готовится в больших количествах и преподносится в качестве подарка родным и близким.
Сейчас пока не рождество, но и мы не итальянцы ;) Поэтому можем приготовить этот десерт без повода. Тем более, что сложного ничего в нем нет.

Ориентировочное время приготовления: 50 минут




Ингредиенты на 6 порций:

450 г муки
4 средних яйца
щепотка соли
1 ст.л. сахара
лимонная или апельсиновая цедра по вкусу
растительное масло для фритюра

Для сиропа:

200 г меда
3 ст.л. сахара
Для украшения: цукаты по вкусу, разноцветная посыпка в виде шариков

Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца. Замешиваем гладкое тесто.Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки.
В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов. В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно.
Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.
Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара.
Кладем шарики в сироп и перемешиваем. Перекладываем на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой.
Даем струффоли застыть и подаем.

Приятного аппетита!



Источник http://www.vkusnyblog.ru/smak/13894

БУЛЬБУРГЕРЫ

Это авторский рецепт Дениса Светова - шеф-повара ресторана “Варадеро”, мастер-шефа, члена олимпийской сборной, члена Гильдии шеф-поваров Беларуси.

На фестивале бульбургеры подавались с голландским соусом. Но по словам самого шефа, их можно подать с другим соусом на свой вкус. Я привожу вариант с сырным соусом - он более прост и менее рискован в приготовлении, чем голландез

Читать далее...

вкууууууусные, ароматные, сдобные, нежные СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ

Для меня сметанные лепешки – это, прежде всего, воспоминания детства. Да, не было у нас марсов – сникерсов и прочего нынешнего изобилия, но зато были вот такие вкусные лепешечки. Ароматные, сдобные, нежные, вкууууууусные! Таких нынче не купишь! Вот я о них даже и позабыла, а потом случайно наткнулась на ГОСТовский рецепт, вспомнила и так мне захотелось этих сметанных лепешечек… Вот не поверите, сразу же побежала в магазин за сметаной, поставила тесто… Вот как захотелось!

Пока тесто подходило – выбраживалось все думала – получится или нет… переживала… А вот уже когда в духовке они румянится стали и квартира наполнилась просто божественным ароматом поняла, что удались…

А потом накрыли чай со свежими лепешечками и так душевно посидели… Чего и вам желаю.

Приготовьте! Не пожалеете!

МРАМОРНЫЕ БРАУНИ С СЫРНО-ЧЕРНИЧНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

Читать далее...

БАНАНОВЫЕ КЕКСИКИ С ШОКОЛАДОМ

Читать далее...

сказочно вкусный cуп куриный "Крестьянский" с затиркой

Этот рецепт заинтересовал меня необычным приготовлением мучной затирки – ленивой домашней лапши. Все овощи кладутся в суп без обжаривания, но он получается наваристым и ароматным.

Он просто создан для того, чтобы согревать в неприветливые холодные дни...

Венский шницель - видеорецепт

Венский шницель – это одно из самых популярных блюд очень вкусной и разнообразной австрийской кухни. Вряд ли найдётся человек, который никогда не слышал про это вкусное и простое в приготовлении блюдо.

далее

roll the Bounty (рулет "Баунти" без выпечки)
 

 

Очень хотела сделать торт "Баунти", но нашла рецепт рулета. Он не менее вкусный чем торт! Любителям кокоса и шоколада очень нравится! Вкусный десертик, попробуйте! 


 А еще этот рецепт будет настоящей палочкой-выручалочкой в такой ситуации: вы пришли с работы и отдыхаете на диванчике у телевизора, как вдруг вам звонят друзья детства, юности, которые проездом в вашем городе и менее чем через 2 часа осчастливят вас своим визитом. И ещё они так явно намекают, что помнят, какая вы хорошая хозяйка, а им так хочется чего-нибудь домашнего к чаю.

 Чая то они, конечно, привезут, а вот о выпечке вам придётся позаботиться самой. Времени у вас в обрез, ведь нужно ещё себя успеть привезти в порядочек.

Тогда моем руки и берёмся за дело.

Рыбка, запеченная с чесноком и луком " На радость мужу!"

Ох, как же вкусно получилось. Хотя на вид все очень просто…. Вкус этой рыбки необычен: острая, нежная, очень вкусная - , она просто тает во рту! Чеснок отлично сочетается с рыбой и придает ей неповторимый вкус и аромат.

Мужчины по достоинству оценят такую рыбу!

АППЕТИТНЫЕ ПОНЧИКИ

Читать далее...

Булочки "Карусель"

Булочки "Карусель"

вкуснейший осенний салат из быстро-маринованных овощей

Хрустящий салатик ВСЕХ удивит своей оригинальностью! Салат очень вкусный и готовится легко.

У закуски очень красивый и привлекательный вид.

нежнейший МЕДОВЫЙ БИСКВИТ- рецепт самой низкой сложности - но лакомство самого что ни на есть высокого уровня

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит.

Медовый бисквит - это уникальная комбинация простоты приготовления, доступности ингредиентов и вкусности результата. Бисквит получается удивительно нежным, мягким, с привкусом меда. Бывают сухие бисквиты, но этот не такой - он прямо тает во рту, его можно есть безо всяких кремов как самый настоящий торт. А, что я рассказываю - марш на кухню готовить!

Попробуйте приготовить медовый бисквит - не пожалеете.

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ

Расписной рулет

http://4vkusa.mirtesen.ru/ 

Ирина 

Давно уже увидела в инете картинку с разрисованными рулетами.
Так меня этот способ заинтересовал, что решила всё-таки попробовать.
И не жалею ни капельки - вот какая красота получилась!

 

Читать далее...

торт "Самые нежные дамские пальчики"

Очень простой в изготовлении торт, который смогут приготовить абсолютно все. Но! несмотря на всю простоту и незамысловатость рецепта, торт получается безумно вкусным, какую б порцию Вы не сделали, его всё ровно мало!!!

Читать далее...

Пирожное "Царица Эстер".

Пирожное "Царица Эстер".

+ читать дальше

невероятно нежный, воздушный и влажный ПИРОГ с порошком желе

Если честно, то добавление сухого желе в тесто меня немного насторожило, но я отмела все сомнения и доверилась рецепту. И абсолютно правильно поступила. Минимум усилий, а результат чудесный!

Я брала малиновое желе, поэтому пирог получился слегка розовым

Все гениальное-просто.

Пирожное без выпечки «День и ночь»

 

 

 

 Это простой сладкий десерт, который вы быстро приготовите и порадуете им своих родных и близких.

 

Необходимые продукты:

печенье 300г сдобное и обезжиренное галетное типа «Мрия»

шоколад 1 плитка (90-100г)

 

орехи грецкие 10-15 штук, или любые другие на ваш выбор

изюм 0,5 стакана

курага 0,5 стакана

мед 0,5 стакана

лимон 2 штуки (один для украшения)

взбитые сливки или крем 1 стакан

 

Самые вкусные пирожные «День и ночь» готовятся так:

Отдельно натираем на терке печенье и шоколад. По половине продуктов высыпаем в миску, остальную часть оставляем для окончательной формировки вкусного пирожного. Для любителей сладкого можно ещё приготовить шоколадный торт без выпечки или пирожное «Грибки».

Кладем в них измельченные грецкие орехи, тщательно промытые измельченные курагу и изюм, прибавляем натертый на терке лимон с цедрой, а также мед. Все тщательно перемешиваем.

Из полученной массы формируем шарики. Одну половину шарика обваливаем в натертом печенье, а другую в тертом шоколаде, а ещё как вариант в растопленном шоколаде.

Выкладываем шарики в шахматном порядке на плоском блюде или большой тарелке, украшаем взбитыми сливками.

Сверху на каждый шарик кладем в определенном порядке на один - ломтик лимона, второй пору изюминок, на третий курагу и так далее.

Самые вкусные пирожные «День и ночь» готово!

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от  TopRecept!

http://subscribe.ru/group/uchimsya-delat-vse-sami/2864102/

ТОРТ *ПЕСОЧНЫЙ КОРОЛЬ*

Читать далее...