-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Таньчатка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.04.2011
Записей: 9193
Комментариев: 1200
Написано: 12200


Торт на сковородке. Ещё рецепт.

Суббота, 20 Августа 2011 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт на сковородке

Торт на сковороде

Понадобится:

  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 1 стакан (2/3 ст. + 1/3 ст. на крем)
  • Сметана – 400 гр. (200 гр. + 200 гр. на крем)
  • Масло сливочное или маргарин - 150 граммов
  • Мука – 2 стакана
  • Разрыхлитель – 1 пакетик
  • Для посыпки торта сверху – орешки или шоколадная крошка

/Объем стакана - 240 мл./

 

  1. Яйца с сахаром взбиваем миксером до полного растворения сахара и образования пышной однородной массы, похожей на крем.

     
  2. Добавляем сметану, слегка перемешиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем и растопленное масло (или маргарин), перемешиваем до образования вязкого теста, по консистенции похожего на тесто для оладушек. Мешайте недолго, только чтобы перемешалось, но не опало, какой-то особой однородности не требуется. Тесто готово. Печь надо сразу.

     
  3. На разогретую тефлоновую сковородку наливаем тесто – примерно треть, и печем на самом маленьком огне, под крышкой, до готовности. Корж готов, когда сверху тесто «схватится» и станет плотным. Верхушка, разумеется, будет белой, не поджаристой :).

    Можно перевернуть корж при помощи тарелки (чтоб не сломался) и слегка подпечь-подрумянить с другой стороны. Таким же образом испечь еще 2 коржа. У меня, правда, получилось их всего 2 - дрогнула рука :), когда тесто наливала :).


     
  4. Для крема надо сметану взбить с сахаром до пышной пены. Переслоить коржи кремом и дать пропитаться.



    Верх засыпать тертым шоколадом или орехами. А можно ничем не мазать, вкусно даже без всякого крема :).

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/сладкая выпечка

Метки:  

Котлеты по-киевски.

Суббота, 20 Августа 2011 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Данелян [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты по-киевски

Данный рецепт Вкусно_Быстро_Недоро  попал в лирушную рассылку от 26 ноября.

Его добавили в свои цитатники более 173 пользователей нашего сайта!

потребуются: куриная грудка (с косточкой от крыла) - 1 шт.; сливочное масло - около 60г; зелень (петрушка, укроп) - примерно 10 веточек; лимон - 1/2 шт.; яйцо - 1 шт.; соль - по вкусу; белая булка (без корок) - 3-4 ломтика; растительное масло для фритюра

Для начала надо приготовить зеленое масло, которое мы будем заворачивать в куриное филе. Подробный рецепт зеленого масла дан здесь. Подготовленное масло с помощью пленки сформовать в виде поленца и убрать в морозилку.

Теперь время заняться подготовкой куриного филе. Для этого рецепта лучше купить целую курицу и отделить грудку от тушки. В этом случае готовая котлета будет с торчащей косточкой. Если не хотите возиться с курицей, купите готовую грудку. Разделить грудку на 2 части - филе. Каждое филе состоит из большого (наружного) и малого (внутреннего). Отделить большое филе от малого, срезать все пленочки и сухожилия.

Большое филе уложить внутренней стороной вверх между двумя слоями пленки и отбивать молотком для мяса или как я, рукояткой ножа. Пленка поможет сохранить целостность филе. То же самое проделать с оставшимися большим и 2-мя малыми филе. Посыпать мясо солью.

На середину большого филе положить кусочек зеленого масла из морозилки.

Накрыть масло малым филе и сформировать котлету: немного подвернуть нижний край филе, затем скручивать филе слева направо так, чтобы котлета приняла овальную форму. Скручивать котлету легче с помощью пленки. Обернув котлеты в пленку убрать их в холодильник.

Для панировки подсушите в духовке ломтики белой булки без корочки (можно багет) и измельчите их в крошку. Используйте для этого комбайн или скалку, предварительно уложив ломтики подсушенного хлеба в пакет. Яйцо взбейте вилкой, приправьте солью. Достаньте из холодильника котлеты, опустите их в яйцо, затем обваляйте в крошках, опять опустите в яйцо и еще раз хорошенько обваляйте в сухарях.

Опустите котлеты в кипящее масло, немного уменьшите нагрев и готовьте до готовности (где-то 5 минут). Переложите котлеты на бумажные салфетки, чтобы убрать излишек масла и подавайте к столу. У вас будет нежнейшее ароматное куриное мясо, к которому на гарнир лучше всего подойдут свежие овощи

_________________

От модератора TUFELKA

 

Дорогие читатели, участвуйте в конкурсе, посвящённом кухне народов мира!

Условия конкурса тут

Cпонсор кулинарного конкурса

Сайт, при помощи которого можно 

БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!

 

Самоучитель итальянского языка

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из курицы

Метки:  

Лазанья: выбираем рецепт!

Суббота, 20 Августа 2011 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья : выбираем рецепт !

0ca6w2nh5 (485x300, 24Kb)Лазанья - безусловный фаворит среди многих и многих блюд итальянской кухни. Она популярна не только из-за своей сырной нежности и деликатной мягкости, но и из-за бесконечного разнообразия рецептов и вариаций.

Тесто :

3 яйца и муки (около 600 г) сколько возьмет.Можно добавить 2 ложки оливкового масла. Замесить очень крутое тесто и вымесить его очень хорошо. Раскатать толщиной ок.2 мм и разрезать на полосы шириной ~10 см. Полосы отварить - по очереди опускать в кипящую подсоленную воду минуты на 2-3. Вынимать деревянной палкой и тщательно высушить полосы бумажным полотенцем.(обязательно)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

Метки:  

Ёжкин рис (ленивый) от Екатерины.

Суббота, 20 Августа 2011 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЕЖКИН РИС (ЛЕНИВЫЙ) от Екатерины

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

blogs.mail.ru/inbox/ket1962/24CE3D6E404FDAFF.html

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из курицы

Метки:  

Фаршированные макароны.

Суббота, 20 Августа 2011 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Trillian_McMillan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные макароны

Вчера делали очень вкусное блюдо - фаршированные макароны. Давно хотела купить большие трубы и набить их мясом, и вот наконец мы сделали это! Получилось очень сытно и совсем по-итальянски))
Ингредиенты:
макароны в виде толстых трубок - 1 пачка
фарш из свинины и говядины 50:50 - 500 г
луковица
сыр моцарелла (или подобный) - 400 г
сыр пармезан (или подобный) - 100 г
помидоры спелые - 500 г
масло сливочное - 50 г
соль, перец, базилик
Вот все наши ингредиенты:
 (600x450, 94Kb)
Приготовление:
Луковицу измельчить и смешать с фаршем, добавить соль и перец. Помидоры ошпарить и снять с них кожицу и порезать кружочками. Сырые макароны нафаршировать мясным фаршем:
 (450x600, 117Kb)
Уложить макароны рядами в смазанную маслом форму, перекладывая тонкими ломтиками сыра моцарелла. Сверху на макароны положить кружочки помидоров, посыпать тёртым сыром пармезан и сбрызнуть сливочным маслом.
 (600x450, 78Kb)
Запекать в духовке 30-40 минут. Употреблять с итальянским сухим вином.
 (600x450, 78Kb)
Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

Метки:  

Оладушки "Трио".

Суббота, 20 Августа 2011 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЛАДУШКИ "ТРИО"

Захотелось ну чего-то такого-эдакого. Результат? Удалось!!!



Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из курицы

Метки:  

Закусочные "сигареллы" из лаваша.

Суббота, 20 Августа 2011 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения parhomka_ua [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные «сигареллы» из лаваша

Предлагаю вашему вниманию хрустящие рулетики, которые нравятся как взрослым, так и детям. Ими приятно похрустеть и около телевизора, и под пиво. Также идеально они подойдут  и под более крепкие напитки

Описание дальше...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

Метки:  

Хрустящий хлебушек, пропитанный маслом, сыром и чесноком.

Суббота, 20 Августа 2011 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"ВСЯ ЖИЗНЬ-ЕДА!А МЫ- ДОБЫТЧИКИ ЕДЫ!)))"

Принес вам настоящую вкусняшку,легко и просто,но до чего вкусно получается!Хрустящий хлебушек пропитанный маслом,сыром и чесночком,попробуйте!По рецепту Олечки !:vkusno: :vkusno:

Изображение



Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/бутерброды, канапе

Метки:  

Яйца по-шотландски.

Суббота, 20 Августа 2011 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения elenbar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яйца по-шотландски

 

Рецепт - Яйца по-шотландски
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

Метки:  

Нарядная картошка по-шведски.

Суббота, 20 Августа 2011 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Tina_Hat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нарядная картошка по-шведски

 

Добрый день или вечер!

Хочу научить вас делать из обыкновенной картошки праздничное блюдо. Название этого блюда созвучно
имени стокгольмского ресторана, где его готовят. Ну, а мы назовем его просто "по-шведски".

Прилагаю фото, где отображён процесс приготовления.

1. Очищенный картофель помещаем в ложку и нарезаем, примерно как для жарки.
Ложка не даёт до конца разрезать клубень. В этом и СЕКРЕТ приготовления.

 (573x541, 62Kb)

2. Картофель раскладываем на противне, каждый клубень смазываем маслом
(сливочным или растительным, в моем примере масло растительное). НЕ СОЛИМ.
Ставим в разогретую до 225 гр. духовку на 25 минут.
 
 
 (600x390, 62Kb)

3. Потом смазываем маслом второй раз, СОЛИМ, посыпаем панировочными сухарями
и ставим примерно на 20 минут, до зарумянивания.

 (600x379, 99Kb)



4. Как такая картошка смотрится на столе - оцените сами; ну а вкус
представляете, картошка - она и в Швеции картошка, трудно испортить.

 (600x406, 94Kb)



Приятного аппетита!

 

 http://www.newwoman.ru/letter.php?id=1950

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

Метки:  

Поиск сообщений в Таньчатка
Страницы: 706 ... 257 256 [255] 254 253 ..
.. 1 Календарь